无忧范文网小编为你整理了多篇《ktv服务员岗位职责(合集)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《ktv服务员岗位职责(合集)》。
第一篇：ktv服务员岗位职责
1、负责来宾的迎送和引座工作。
2、接受客人预订。
3、熟悉各点的营业时间、电话及营业方式和服务项目。
4、熟悉本点的环境、装饰特点、酒水品种，具有速记客人姓名的能力，并能准确称呼客人。
5、正确操作电脑，适时或预先输入广告词、通知、贺词等信息。
第二篇：ktv服务员岗位职责
1、KTV服务员一般只负责传送包厢内客人指定的酒水、菜肴服务工作，是保证KW包厢服务品质的关键人物。
2、ktv包厢服务员要求最起码在酒水部、传菜部做过一个半月，一方面锻练服务技能，另一方面使服务员能充分熟悉KTV包厢所有的酒水及菜肴，并熟悉服务程序、KTV包厢位置、舞厅情况及其他相关部门情况。
3、KTV服务员要求熟悉常用酒水及莱肴的电脑代号及价格。
4、KTV服务员每晚开业前一小时开例会。
5、例会结束后，立即打扫环境卫生，擦拭各个房间的餐桌(第一遍用清洁剂，第二遍用清水)，摆放桌椅，摆放餐牌和餐巾(用柯林士杯装10—12号餐巾)、每桌2个烟灰缸、火柴，调节好空调、打开抽风机(10分钟后喷空气清新剂)。从厨房搬运备用的烟灰缸和茶杯，储存在备餐桌中，备餐桌通常为上下两层，上层两个抽屉，一个放餐巾，另一个摆放烟灰缸，下面的大橱里放洁净茶杯。
6、卫生清扫结束后，可以轮流休息15分钟，并按要求检查仪容仪表。
7、提前半小时或15分钟按指定服务区域或KTV包厢区域各就各位。
8、客人抵达时，立即将免费的小点心及水果送至房间，并说明为光顾KTV包厢的赠送，待数清客人人数后，送上茶水(免费)。
9、负责客人包厢内所有服务，如领麦克风、点歌、斟酒……。
10、更换烟灰缸，一般烟灰缸内不得多于2个烟头。
11、要留意客人动向，有情况立即报告。如遇房内客人争吵、客人无理取闹，要巧妙地脱身并经理报告。
12、客人离开时注意问候。
13、客人离开KTV后，立刻撤台、清理，关掉电脑、电视、空调。
第三篇：酒水员ktv岗位职责
ktv服务员一般只负责传送包厢内客人指定的酒水、菜肴服务工作，是保*kw包厢服务品质的关键人物。
篇一：酒店酒水员岗位职责
岗位概述
在经理的督导下为客人提供高效优质的酒水服务。
岗位要求
1.热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强责任心；
2.熟悉吧台现存酒的品种及数量，积极配合服务员领取物品；
3.具备一定的沟通能力和推销能力。
岗位描述
1.热爱本职工作，热情大方，有高度责任感及服从意识和服务意识。
2.在经理的督导下为客人提供优质的酒水服务
3.每天根据销售情况从酒库提取所需酒水。
4.检查已开封的酒水是否变质。
5.做好营业结束后的善后工作，认真做营业分析和对库存进行盘点。
6.精通业务，熟悉各种酒水的香型，价位以及饮用方式，与餐厅服务员保持良
好的合作关系，做好酒水的推销工作。
7.每日盘点吧台内的酒水。
8.营业结束后，做好当日酒水报表，填写第二天酒水领用单。
9.做好酒水摆放柜的陈列。
10.在酒店消费者介绍公司酒的产品特*、优点，鼓励其消费
11.检查酒的库存，及时通知补货
12.了解消费者对产品的意见，及时汇报
13.定期举办、策划红酒促销活动。
14.培训酒店员工红酒*知识与服务知识。
篇二：果品酒水员岗位职责与工作流程
岗位职责：
1.负责包干区域的卫生打扫清洁及保持工作
2.负责按标准做好各项营业准备工作
3.了解掌握各项业务知识及服务技能积极完成各种服务培训工作
4.负责酒水饮料果盘的递送工作
5.负责做好各项服务设施的维护使用工作保*设施设备的正常运转
6.注重团队配合高效完成各项服务接待工作
7.严格遵守执行岗位*作规范和卫生*作标准及注意成本控制，杜绝浪费
8.认真仔细做好酒水库盘点工作，并认真做好日报
9.服从管理层各项安排完成领导交办的其他工作事宜
岗位流程：
1.仪容仪表符合要求准时到岗打卡签到并参加点名听候管理层工作安排
2.与库管共同完成当日水果品种的退还过称收货工作并摆放指定位置
3.餐前准备
a:吧台卫生：台面*作台水槽应清洗干净
地面保持干燥无积水脏污异味
果盘（碟）干净无粘稠异味
砧板*具清洁打磨
电器设备（果汁机*柜）干净无残留脏污异味
服务用具（托盘酒水筐扎壶）干净无残留脏污
b:吧台销售存量盘点核实昨天吧台销售日报表存量根据存量再进行当日酒水领取核对领料单是否与实物相符
1）．按销售日报表以当日结存数为基数进行盘点
2）．按照销售日报表中的酒水排列顺序依次进行盘点
3）．盘点时注意酒水摆放保*每位吧员都能知道酒水的存放准确位置遵循先进先出的原则进行存放以避免因酒水存放过期而造成浪费
4）．盘点完后数量核对无误须签上姓名如果核对有出入须找明原因进行纠正
5）．根据存量再进行当日酒水领取
c:检查设备是否能正常运转（如制*机风柜出单打印机等）
d:原料准备，切制所需的配料是否变质，数量是否够用，并清洗干净放置备用e:工具准备：准备好所需要用的工具
f:提前出品：营业前按当市预订（内部标准）情况提前制作备量并出品到位（自助调料吧/备餐组冷藏柜）
1）．水果----西瓜带皮切片要求大小厚度均匀装保险盒加盖
2）．自制饮料---乌梅汁纯净水勾兑加*分装扎杯
柠檬水纯净水勾兑常温分装扎杯
豆浆开水榨制保温分装扎杯
4.营业中
a:准备接单
b:见单出品1）．看单---餐台号品名数量
2）．先出成品类饮品如啤酒白酒自制现做在后
3）．分装入框鲜榨饮料除外不要叠压
4）．复查审单品名数量有无齐全
c:递送出品1）．右手单拎酒水筐左手持鲜榨饮料（不超过两扎超过须用托盘递送）
2）．按设计线路靠右行进中速行走忌跑跳跨越
3）．行进途中---a:路遇客人应减速停止转身面向客人并礼貌问候“先
生/女士**好！”待客人通过后继续前行
b:超越客人行进靠右原则减速慢行并礼貌打招呼“对
不起借过一下！”待客人身体让行后再行超越同时
表示感谢忌强行通过
4）．到达指定台号（包间）---.a:询问点选品种
b:确认数量齐全“先生/女士您点的**
已上齐！”
c:出框摆放特殊情况留框摆放
5）．跟踪服务高客情量服务员无暇顾及是为客提供开酒斟酒等服务同时询问是否有其他需要添加
6）.与服务员交接信息---a:已上齐
.b:客人增加***品种请下单！
7）.迅速返岗继续下一批次递送
d:鲜榨制作1).出品要求---卫生清洁标准统一快速高效口感新鲜
2).制作流程---严格执行店内规范出品做到用料正确用量精确点缀、
装饰合理优美注意成本控制杜绝浪费
3).设备要求---榨汁机保*一扎一清洗不同鲜榨品种要用杯刷洗刷彻
底避免串味同一品种可一批一冲洗
e:储备控制1).啤酒及软饮的*镇补充要求统一按品种品名分类摆放
2).自制饮料的备量增加
3).水果的洗切补充
*注：自制饮料及水果的备量需根据适时客情控制
f:卫生保持养成随手清洁清洗的习惯时刻保持*作区域卫生，*作台的干净、整洁
*作台水槽：抹布随手擦拭干净、整洁水槽过滤口杂质及时倾倒
地面：及时清扫和拖试保*干净干燥
榨汁机等用电设备：外部表面飞溅的果汁水迹手印的及时擦拭
*作用品：*具：冲洗擦拭归为避免*作误伤
砧板：冲洗擦拭避免果品串味
托盘酒水筐：随手擦拭保*无杂物水（果）渍
抹布洁具：随手清洗擦拭保*无杂物水（果）渍
g:物品归正养成随手归正物品的习惯时刻保持*作区域物品统一摆放
*作台酒水架置物架
h:单据留存所有单据出品完成，将单据放置在指定存放处保管防止丢失
1).单据的整洁避免水渍果渍油渍保*单据信息的完整
2).单据按品种品名分类叠放方便后期销售盘点.
i:前厅巡台1).回收前厅滞留物品如托盘酒水筐扎壶（杯）
2).前厅自制饮料及水果的消耗情况做好及时调整
3).协助做好收（翻）台及临时*服务工作
4).对于走过路过客人礼貌问好主动提供引导服务解答等工作
5.收市1).清理吧台当日工作有始有终，保*吧台清洁卫生
a:客用器皿清洗：扎壶（杯）
b:工作用具的清洗：托盘酒水筐*具保险盒榨汁机
c:置物架物品架的擦拭清洁
d:地面垃圾清理拖试垃圾桶内垃圾清理干净。
e:垃圾桶内外清洗每班做到无残留及水（果）渍避免虫害f:清洗抹布等保洁用品并归位待用。
g:垃圾袋装化清倒注意抛洒滴漏
2).做当日工作记录使明日早班员工了解发生的特殊情况
a:当日特殊情况做工作交接记录（如打碎酒水客人存酒水等）。b:对客人反映的一些出品上的重要问题也应做好记录，并报告主管
3).做销售日报表准确知道吧台当日销售量并为日后核查提供数据
a:先统计当日销售的所有单据中的所有消费品数量
b:根据物品申领单在日报表上上账即前日结存+今日领入=今日存量c:将统计的销售数据在日报表上下账即今日存量-今日销售=结存量d:将一上一下得出来的结存数填写清楚并签姓名在明日日报表上将结存数填写在上期结存数一栏。
e:登记完毕后将日报表放入指定处保管。
4).盘点对当日销售结存数进行盘点确保当日出品数量准确*
a:以销售日报表中的当日结存数进行当晚盘点工作。
b:盘点时核对结存数与实际剩余数量是否吻合如有数量不符核查并找出原因上报管理层
5).完成果品的回收保存工作
a:已切（洗）回收保鲜膜加盖放入冷藏柜
6).检查关闭电器
a:冷藏柜上锁，并再次检查一遍是否有遗漏。
b:检查所有电路电器除*柜外完成电器设备的断电工作
7):完成其它区域协助收市工作
8):完成各项设施设备的安全检查工作
9):完成管理层收市检查工作
第四篇：ktv服务员岗位职责
1、 KTV 服务生负责传送包厢内客人指定的酒水、小吃服务工作，是保证 KTV 包厢 、 服务生负责传送包厢内客人指定的酒水、小吃服务工作， 服务品质的关键人物。 服务品质的关键人物。 2、服务生应充分熟悉 KTV 包厢所有的酒水，并熟悉服务程序、包厢位置及其它相 、 包厢所有的酒水，并熟悉服务程序、 关部门情况。 关部门情况。 3、服务生应在每天营业前一小时开例会。 4、例会结束后，立即打扫环境卫生，擦拭各个房间的茶几及相关用品。 5、卫生结束后检查各自的仪容仪表。 6、提前 15 分钟按指定服务区域或包厢区域各就各位。 7、客人抵达时，负责人员集合，以及引领。 8、负责客人包厢内所有服务，如领麦克风、点歌、斟酒等。 9、更换烟灰缸，一般烟灰缸内不得多于 3 个烟头。 10、要留意客人动向，有情况立即报告。如遇房内客人争吵、客人无理取闹，要巧妙地脱身并向经理报告。 11、客人离开时注意问候。 12、客人离开后，立即撤台、清理，并关掉所有电源。
http://www.cnrencai.com/第五篇：ktv服务员岗位职责
1、按时上班，穿着服装整齐，保持仪容、仪表良好。
2、准时参加每日例会，听取负责人工作安排。
3、做好营业前的准备工作，做好礼貌用语训练。
4、负责检查本厅房的灯光、音响、话筒、功放等设备是否完好，如有损坏，立即通知工程部维修。
5、掌握包房各项娱乐设施的调适。
6、与厅房少爷密切配合并相互监督，热情、主动地为客人提供优质服务。
7、与客人有良好的沟通，增加熟客量，尽量超额完成每月规定的订房任务指标。
8、包房服务中要仔细观察客人的一举一动，留意客人动向，注意收集客人个性化的资料，并记录在工作日志中。
9、认真参加本部门的培训课程，增加自己的专业水平，不断提高自己的服务质量。
10、工作中完全服从上级的工作分配，做到“先服从，后上诉”。
