无忧范文网小编为你整理了多篇《吧台出品主管岗位职责》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网可以找到更多《吧台出品主管岗位职责》。
第一篇：出品岗位职责
1、服从领导安排，遵守公司和仓库各项规章制度。配合采购部做好材料的接收进库及保管工作，以确保生产、经营的正常运作。
2、严格验收入库货物，根据货单品种、规程、数量、生产日期认真进行计量验收，不合格品应进行标识并按规定进行合理处理。
3、严格执行食品卫生标准、执行卫生管理制度，保障仓库整洁有序环境卫生。
4、及时准确地做好相关的出入库录入，对数据的真实性及准确性负责；并做好库房台帐。
5、负责仓库日常货物的验收、入库、码放、保管、盘点、对账等工作；负责仓库日常的配送货、复核、装车及发运工作；保持仓内货品和环境的清洁、整齐和卫生工作。
6、货物进入仓库管理，库位的'筹划与正确合理的摆放。出库时应按照先进先出原则发货。对残损品进行登记并统计。
7、负责相关单证的保管与存档；仓库数据的统计、存档、帐务和系统数据的输入。
8、做好散装食品出入库登记，分装食品物料的领用和分装成品出入库登记。
9、食品与非食品不混放，与消毒药品、有强烈气味的物品不同库存储存。仓库经常开窗通风，保持干燥。
10、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作，保持仓库室内外清洁。
11、与财务、行政人员一起对库存物资每月盘点一次，做到帐物统一。
12、按时完成领导交代的其他工作。
第二篇：出品岗位职责
出品部员工每天必须上班提前15分钟打卡、换好工衣，准时到指定位置点到，经理主管总结前一天工作情况，并安排当天的工作，员工到出品部上班。
一、做好营业前的准备工作
1、检查酒吧所有设备是否正常，冰柜、冻库是否够冻，冰块是否充足；
2、根据昨日报表记录情况，核对各吧台的酒水，烟等物料库存量是否正确；
3、搞好各吧台内外的清洁卫生；
4、根据前一日的销售状况和各吧台的酒水库存情况，填好领料单，带领酒吧员到库房领取所需酒水，物品等；
5、把酒柜，酒瓶擦亮，摆好；
6、把所有杯具擦亮，摆好，检查有无破损或缺口；
7、把酒吧的各种用具摆放好；
8、领班主管认真检查所送水果的质量，配合仓库员验收当日的水果，并分配到各吧台；
9、做好生果洗涤工作，根据预计做好营业所需的部分生果盘，并摆放到保鲜柜保鲜；
10、补充冻库、冷藏柜的酒水，保证营业中的正常出品；
11、准备好当日所用的花签、柠檬角、柠檬片等物料。
二、营业中的工作
1、营业中要求做到礼貌吩咐传递员工作。
2、按电脑出品单及时，高效，高标出品，做到每出一单都要有传递员的签字方可出品。
3、保持营业中的酒吧卫生清洁；
4、出口完后所有物品要清洁后放回指定位置；
5、把使用过的杯具，果盘碟等清洗干净、擦亮，放回指定位置；
6、到营业中途要及时补充制作生果盘，保证正常出品；
7、到营业中途要把大销量的.酒水及时补充到冻库或冰柜里，保证酒水够冻；
8、在吃宵夜前，必须把果盘，酒水备充足才能安排人员吃宵夜并保证各吧的人数能正常出品运作；
四、营业后
1、打烊后出品部所有出品用品必须归还到原位恢复到营业状态。
2、当值班人员必须细心准确做好当班的营业日报表。
3、打扫卫生，地面，桌面，酒水架，洗碗槽，必须打扫干净当班的垃圾必须当晚倒掉。
4、检查各种水吧电源是否关掉(除冰箱，冰柜，制冰机以外其他的电源必须关掉) 5最后在复查一遍确定一切无误后关关门上锁。
第三篇：吧台经理岗位职责
1、全面负责吧台的组织、指挥和制作工作，平时必须跟班劳动，确保出品的按时按质按量；
2、制定吧台的操作规程及岗位责任制，确保吧台工作正常进行；
3、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，合理安排岗位；
4、定期实施对下属的技术培训，组织吧台学习新技术和先进经验，定期和不定期对下属技术进行考核，制定值班表，评估下属工作，对下属的晋升调动提出意见；
5、组织吧台执行并完成月、季、年度工作计划及考核指标；
6、熟悉各种原料类别、产地、价格，保证货源供应及时，落实货源购进的验收和储存；
7、负责填写吧台原料使用报表，经常检查原材料库存的情况，防止变质短缺；
8、检查吧台设备运转情况和器具、器皿的使用情况，制订采购计划；
9、定期了解市场行情，在保留公司传统饮品，保持特色不变的基础上推陈出新，原则上每季推出六个以上新饮品；
10、做好饮品的定价、定量，掌握好毛利率，控制吧台原材料成本，合理使用各种原材料，减少浪费；
11、配合楼面做好楼面用水用电管理；
12、控制吧台水电，节约成本，杜绝浪费，确保安全；
13、督促检查饮品、器具、器皿、环境及个人卫生，严格执行食品卫生法规和吧台卫生制度，防止传染病和食品中毒事件的发生；
14、严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生；
15、月底认真盘存本部门原材料、器皿、固定资产。
16、完成领导交办的其它工作。
第四篇：酒吧主管岗位职责说明书
1.全面负责物流作业，确保物流体系的正常运作。
2.负责审批物流配送计划。
3.负责监督、指导物流服务所需基础设施和工作环境的控制，确保满足服务需求。
4.确保各类服务作业指导书得到正确执行。
5.负责根据市场需求制定物流服务初步计划，并组织协调各部门按计划进行生产。
6.控制送货和仓储成本以符合公司目标。
7.管理物流供应商以使货物送达目标客户手中，并不断提升对客户的服务水平。
8.保证日常操作顺畅有效。
9.提供实时管理和作业报告，确保计算机系统和手工操作系统数据精确。
10.保持实际存货100%精确。
11.安置、组织并调动整个团队充分执行目标要求的任务。
12.确保区域层面上的最优组合。
第五篇：酒吧主管岗位职责说明书
1、接听客户的教育咨询电话，并提供专业的教育咨询服务;
2、约访家长带孩子上门并对学生的学习状况做详细的分析诊断，针对咨询学员的实际英语水平，并作出学习规划，促成家长报名
3、负责办理学员入学的相关手续，并将学员的相关信息进行录入及整理;
4、参与学校的市场调研及推广工作。
