无忧范文网小编为你整理了多篇《吧台主管岗位职责范本(推荐3篇)》范文,希望对您的工作学习有帮助,你还可以在无忧范文网可以找到更多《吧台主管岗位职责范本(推荐3篇)》。
第一篇:吧台经理岗位职责
一、热爱本职工作,保持端正的工作态度和良好的工作作风。
二、负责分管餐厅的`工作安排,处理餐厅日常工作,监督并保证餐厅及时、正常开饭。
三、坚持餐厅日常巡视制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度。
四、开饭时维持餐厅秩序,减少排队,及时解决出现的问题,听取就餐师生对伙食的意见。
五、严格执行《食品卫生法》,监督检查分管餐厅的饭菜质量、价格、卫生、服务态度和安全。
六、掌握成本核算,检查饭菜价格、花样品种是否符合合同规定的标准。
七、负责学院餐厅的资产的管理,及时核对,防止学院资产的流失,监督设备的日常维护和保养。
八、经常听取师生意见,不断改进餐厅服务工作。
第二篇:餐饮吧台岗位职责
吧台宗旨:
1、认真工作,勤奋努力;
2、爱岗敬业,态度端正,思想明确;
3、遵守公司的一切规章制度;
4、以公司为家,全心投入工作;
5、每天以最好的精神面貌工作。
吧台的规章制度:
1、仪容、仪表整洁上岗;
2、必须在规定时间的前五分钟签到上岗;
3、准时参加公司会议;
4、不得留长发,长指甲,不得带病上岗;
5、不得偷吃、偷喝、偷拿公司的物品;
6、上班站姿端正,不得做小动作,不得大声喧哗;
7、不得随意串岗,有事应及时向上级报备;吧台工作流程:
一、开市工作:
1、盘点物品(核对工作)
2、检查吧台机具是否能正常工作
3、及时补充物品(齐全)
4、清洁卫生(桌面,地面干净)
5、做单前的`准备工作(刀、毡板、榨汁机、其它工具)
6、水果的储存p保鲜。
ニ、营运工作:
1、出餐速度(20分钟内)
2、做单前看清单据,见单后迅速准确地出品;酒店吧台领班岗位职责
(1)对主管负责,执行其下达的指令,向其汇报工作,并接受其检查与考核。
(2)负责检查吧台服务态度,服务质量,出勤情况。
(3)核对吧台酒水进出情况的准确性。
(4)检查负责区域内的卫生情况,服务用具和设备设施的完好性。
(5)精通业务,规范操作,严格控制成本,严防浪与失窃。
(6)根据分析销售报表,制定酒品,饮料的采购计划及物料用品的采购计划。
(7)负责酒吧排班、考勤及培训工作。
(8)参加部门例会做好上传下达工作。
(9)做好日常工作记录。了解员工思想状况,激励员工。
第三篇:吧台经理岗位职责
一、按礼仪规范接待、引导客户,面带微笑的回答客户询问并及时送上茶水及食品。
二、仔细观察销售现场的整体环境,及时清理吧台及洽谈桌上的果皮纸屑等杂物,随时保持销售中心设施和物品摆放规范、整齐和干净。
三、了解及满足客户合理需求,搞好与开发商营销部门、代理公司的配合工作。
四、适时向客户调查对未来物业管理服务的需求、建言,并整理好记录。
五、严格遵守工作纪律、考勤制度、礼仪规范,加强自身技能学习,不断提高吧台服务水平。
六、及时对吧台物资使用情况登记,做到上下班有交接物资的记录,下班时将吧台物资分类存放,并向开发商营销部门提供物资消耗及库存情况表。
七、上班时间不得接听私人电话及做与工作无关的事情。
八、服从上级领导指挥,严格遵守吧台服务规定。
九、上班前做到对吧台物品的清洗和消毒,保证食品饮料的安全卫生。
十、不得食用提供给客户的食品。