无忧范文网小编为你整理了多篇《餐饮督导岗位职责(大全)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《餐饮督导岗位职责(大全)》。
第一篇：酒店督导岗位职责
1、参与餐饮部各种经营预算的制定。
2、定期分析其经营情况，并制定改进措施。
3、根据市场需求，指导厨房调整菜品质量。
4制定各厨房、管事部工作计划，并组织监督落实。
5、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。
6、督导厨房有计划的完成新颖菜品的工艺设计、价格制定。
7、审核各类食品订单，有效的进行成本控制。
8、检查厨房用具及设备设施的清洁、安全及完好的状况、卫生状况、贮存原料及食品的质量情况，必要时亲自操作示范，实行业务指导。
9、负责培训部属厨工和工作人员，不断提高他们的技术水平和业务能力
10、指挥和烹制一切高级宴席、酒会的菜式、食品，领导和指挥整个厨房部的日常工作
11、熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、特点，成菜率，用法和制作方法
12、每天上班前要先看菜单，检查各岗位是否已做好准备工作
第二篇：督导岗位的工作职责
1、搭建公司培训督导体系，并运用于终端体系。
2、组织现场培训模块，针对区域各类训练营、项目、活动及时现场支持并完成评估与辅导。
3、负责跟进走访重点省区、子公司及店铺的开季FAB、专业知识及服务技巧的现场辅导。
4、负责每期促销开始前话术终端抽查。
5、负责每季开季培训针对主推产品及重点产品，对于旗舰店做到必查、子公司重点店抽查、客户及分销店铺按比例检查。
6、负责按月、季、年对于省区、子公司及店铺的培训工作进行评定及公示。
7、负责针对服务问题、产品培训问题的子公司出辅导计划，进行问题跟进。
8、总结归纳终端检查中出现的问题，并按季度整理汇总编制终端案例库。
9、负责终端项目的落地实施(店铺教练项目深化，超级导购项目开展及在终端全面实施，辅助店长工具包、微直播、微课程、微传单等各类终端项目传播)
10、每年完成不低于4门课程的开发、讲授、录制。
11、完成领导交办的新增其他任务。
