无忧范文网小编为你整理了多篇《餐饮运营督导岗位职责(大全)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《餐饮运营督导岗位职责(大全)》。
第一篇：餐厅主管岗位职责
督导服务员的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务. 督导服务员的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务.
1 营业时,服务员布置任务. 营业时,服务员布置任务. 协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作.
2 协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作. 营业时带头为客人服务,
3 营业时带头为客人服务,确保服务员按服务程序与标准为客人服 务.
4 对特殊及重要客人给予关注,介绍菜单内容及推荐特色菜点, 对特殊及重要客人给予关注,介绍菜单内容及推荐特色菜点,并回答客人问题.做好客情维护，处理客人投诉。 回答客人问题.做好客情维护，处理客人投诉。 了解员工的思想动态，并及时做思想工作。
5 了解员工的思想动态，并及时做思想工作。 开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备、
6 开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备、设施的 完好情况.并填写检查纪录。 完好情况.并填写检查纪录。情况 负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请.
7 负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请.
8 每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告. 每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告. 定期组织组长、服务员、领位培训.
9 定期组织组长、服务员、领位培训. 在营业期间发现有客人投诉应及时向经理汇报.
10 在营业期间发现有客人投诉应及时向经理汇报. 完成直接上级交办的其他事宜。
11 完成直接上级交办的其他事宜。
第二篇：连锁餐饮营运督导的岗位职责ftWord文档
第一：督导职位说明书：
1，监督所管辖餐厅的营运、人员、商业结果。2，训练所管辖区域的餐厅经理。
3，协调区域内人员、物料、设备，确保区域内所有餐厅QSC及改善，确保人员发展，执行。
4，公司政策达到公司目标，创造最佳QSC和最合理利润。5，象对待顾客一样对待管理组并给他们建议帮助其完成工作目标。
6，面试和招聘，提升符合餐厅需求的管理组 成员。7，训练餐厅经理并完成对他们的工作考核。8，协助餐厅经理改进营运体系。9，完成现金和保全审核。10，帮助餐厅经理开设新店。
11，帮助餐厅经理完成全年人员计划，达到 管理组人员目标。
二：日常工作：
1，与餐厅经理/值班经理看楼面及待办单。2，传达最新公文。
3，看营运报告、盘存本、食品检查报告。4，沟通日常工作。5，现金稽核。6，安全检查。7，餐厅经理的考核。
8，与餐厅经理讨论人事/员工档案的问题。
9，检查设备及PM月历情况及能源调查。10、追踪市场促销的情况，AC/TC的增长情况。
11，训练季度检查。12，员工招募计划。13，每日细部清洁的检查。14，TAS调查。
15，检查水电费每天的记录。
16，再投资/预算分析。17，训练需求分析。18，营业额/P&L分析。
三：主要权利范围
1，对各餐厅的日常营运工作有监督 指导和检查的权利 2，对餐厅经理的任命，有建议权
3，对全市场直营餐厅的营业额 各项成本有审核 监督 指导的权利 4，对餐厅管理组人员根据绩效和表现有奖惩的权利 5，对本职位可以批准的费用范围内的营运费用申请，有批准权利
第三篇：营运督导岗位的工作职责范本
职责：
1、负责管辖区域内各门店QSC的协助与跟踪及各项基础工作和标准的达成;
2、负责制定各门店长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对经营情况进行分析;
3、负责管辖区域各门店按照公司计划达成相关利润指标;
4、负责各餐厅的人员合理配置、人员训练、人员发展;
5、负责区域内各餐厅的人身、财产、安全，并提出改善方案，追踪提升效果;
6、负责对区域各项其他工作的跟踪和完成。
任职资格：
1、大专及以上学历，身体健康、性格开朗
2、有明确的个人目标，愿意在餐饮服务行业继续发展;
3、5年以上大型连锁餐饮店长及以上职位管理经验;
4、良好的沟通协调能力，心态积极，责任心强。
