无忧范文网小编为你整理了多篇《餐饮督导岗位职责(推荐5篇)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《餐饮督导岗位职责(推荐5篇)》。
第一篇：餐饮主管岗位职责
1. 负责客户方第三方餐饮公司管理，一日四餐
2. 审核每餐的菜单，确保服务品质
3. 食品安全管控，抽查、取样等。
4. 餐饮服务及日常运营质量把控及监管。
5. 客户方需求对接，及处理突发事件。
第二篇：酒店督导岗位职责
1、对高级食品货物的准备进行管理。
2、准备早餐用的所有食品。
3、为特别宴会准备美点。
4、根据宴会订单，合理的安排技术力量的调配，作好出品计划。
5、对本部的所有出品都要制定出质量标准，以便员工工作时有章可循
6、对每天的出品和宴会的准备情况加以检查、特别是早餐要勤检查多落实，要不断更换菜品。丰富早餐，美化早餐。
7、要多与前堂沟通联系，掌握客人的心理需求，按季节定期更换花式品种，抓好质量和产销工作。正确掌握产品规格，不断完善本部产品。
8、根据预定情况，安排好次日的领货及所需定单，对进入的一切原料都要过问验收，并做好本部的成本控制。
9、充分发挥承上启下作用，及时传达上级的指示精神，抓好员工思想品德的教育。检查督导员工遵守《员工守则》结合生产培训提高员的工业务技术。
10、检查和确保本部位清洁并达到标准。包括食品卫生与环境卫生达标，冰箱的定期清理与归类。
第三篇：督导岗位的工作职责
1、监督并核实每日各单店销售报表及各项报表的准确性；对每日销售情况进行分析并根据实际情况改进和完善相关措施；
2、定期进行市场调查，了解竞品的各种动态，并及时的提出合理化意见；
3、制定各单店每年每月的销售计划，并根据销售计划参与制定调整销售营销方案、促销方案，并负责具体销售方案的实施；
4、定期进行库存结构的分析；
5、完善运营体质和考核制度，加强人员的服务意识，提高工作热忱度；负责导购人员的销售技巧培训、服装陈列培训；
6、定期或不定期巡店、组织导购、店长召开周会及月度会议；
7、完成上级交办的其他事宜。
第四篇：餐饮主管岗位职责
1-给上班人员进行简单的宴会工作培训。
2-安排分配宴会现场的工作人员。
3-办理上班人员的入职手续。
4-管理好上班人员的日常生活。
5-分配好各部门的上班人员。
第五篇：餐饮主管岗位职责
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;
2、督导服务员认真做好服务工作;
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
8、做好班组员工考勤、培训工作。
