无忧范文网小编为你整理了多篇《餐饮督导岗位职责(推荐3篇)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《餐饮督导岗位职责(推荐3篇)》。
第一篇：督导岗位的工作职责
职责：
1、负责对商业项目整体的营运工作、招商工作及多种经营创收工作进行监督和指导，与商户保持良好的关系；
2、对商业项目的营运进行指导；
3、统筹安排部门的整体工作，对整体规划布局、商户招商引进进行把控，完成公司下达的任务；
4、定期的巡检商业项目，对现场工作进行指正。收集业务操作中存在的问题，完善相关规范制度 ；
5、协调总部与各项目的配合关系、收集监督商户的反馈意见，并与项目总经理、商业事业部总经理沟通 ；
6、严格执行所制定的激励方案，追踪执行；
7、培训及租赁业务管理工作；筹办营运会议。
任职资格：
1、大专以上学历；
2、五年以上招商或营运相关工作经验，具有步行街餐饮、零售、娱乐或生活配套等工作经验者优先；
3、具有一定的品牌客户资源，较强的独立工作能力及良好的沟通能力；
4、熟悉招商营运流程，对商业工作有独特见解，具备较强的沟通、协调能力。
第二篇：酒店督导岗位职责
1、参与餐饮部各种经营预算的制定。
2、定期分析其经营情况，并制定改进措施。
3、根据市场需求，指导厨房调整菜品质量。
4制定各厨房、管事部工作计划，并组织监督落实。
5、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。
6、督导厨房有计划的完成新颖菜品的工艺设计、价格制定。
7、审核各类食品订单，有效的进行成本控制。
8、检查厨房用具及设备设施的清洁、安全及完好的状况、卫生状况、贮存原料及食品的质量情况，必要时亲自操作示范，实行业务指导。
9、负责培训部属厨工和工作人员，不断提高他们的技术水平和业务能力
10、指挥和烹制一切高级宴席、酒会的菜式、食品，领导和指挥整个厨房部的日常工作
11、熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、特点，成菜率，用法和制作方法
12、每天上班前要先看菜单，检查各岗位是否已做好准备工作
第三篇：餐饮主管岗位职责
1、督导完成中餐厅日常经营工作，检查员工出勤和仪表仪容。
2、加强现场管理，及时发现和解决服务中出现的问题。
3、完成部门经理下达的工作任务，并对部门经理负责。
4、检查中餐厅设备情况，建立物资管理制度，做好维护保养工作。
5、主动与客人沟通，采取正确的方法处理投诉。
6、定期召开员工会议，组织员工培训工作，并对员工进行考核。
7、参加部门每天的例会，并与厨房建立好关系，进行统一协调。
8、按照餐饮部的工作计划，完成本餐厅的各项指标和日常运转工作。
