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第一篇：餐饮工作计划
餐厅运作管理，从一个新开的酒店自开业起便没有了休息日。那么对于我们管理人员的要求也非常的高。要使整个餐厅流程顺畅也不是一件简单的事情。下面我们来看一下今天我们讲课的内容。
（一）如何使餐厅运作、管理流程顺畅
1.标准化。即各岗位员工都要有操作标准。
2.程序化。即每个流程都要有一个程序。
3.制度化。没有规矩不成方圆。即餐厅要有一套完成的制度，而且管理人员要养成按照制度办事的习惯。
4.学会给员工培训。对于日常管理中存在的问题，采取多种方法给员工培训。
（二）餐厅运作流程
1.餐厅运作流程图
准备阶段－执行阶段－结果阶段
1）准备阶段
a.了解预定、分配人员。根据预定情况对班组人员进行分工，合理安排员工，重点关注当天休息员工房间的餐前准备及人员分工到位。
b.物品准备。主要是餐具卫生、餐具准备的数量，尤其是酒杯和加位时的备用残酒、摆台情况。
c.环境布置。根据预定信息对餐厅餐台进行布置，营造餐厅气氛，如生日宴如何布置。（蛋糕刀、蛋糕车、音响等）；检查环境卫生安全、走廊地面卫生、窗帘是否拉好。
d.了解菜单，及时调整菜品。针对提前预定标准的客人，为其列制菜单，并对菜单进行把关，审核。及时通知厨房调整菜品。
e.酒水准备。根据当地客人的习惯，提前检查常销酒水的准备情况。
f.组织召开班前会（按照班前会流程走）
2）执行阶段
a.预定。客人预定信息是否清楚，信息是否及时传递？
b.引领。引领是否准确无误？是否传递重要领导就餐信息？
c.关注早到的客人。按照落座服务程序进行实施。
d.点菜、点酒水的时机及语言的应用。
e.上菜速度的控制
f.菜品质量把关
g.斟酒的及时性
h.餐中灵活服务的应对
j.面食的准备情况
3）结果阶段
a.征询客人的满意度
b.通知厨房管理人员巡台，对客人的意见进行反馈
c.班后收尾工作（工作纪律、节能、卫生）
d.安全检查
（三）餐厅日常管理
1）预先控制
a.人力资源的预先控制。举例“橄榄式”排班
b.物质资源的预先控制。主要是直接影响服务质量的物品的准备和检查
c.卫生质量的预先控制。开餐前半小时，对天花板、通风口、灯具、地毯到桌面餐具、布草卫生进行检查。
d.事故的预先控制。提前了解沽清，掌握酒店下发的临时紧急通知。做好安排。
2）现场管理
a.服务程序的控制。
b.上菜时机的控制。
c.意外事件的控制。处理临时发生的投诉。
d.人力控制。开餐后进行第二次人员分工。
3）反馈
a.客史信息的反馈
b.员工服务期间问题的反馈。
c.顾客意见的反馈。
d.与上级管理人员的反馈。
e.与厨房管理人员的反馈
（四）组织管理人员模拟餐厅日常管理
提前将参加培训的管理人员进行分组，每组4人，其中2人当员工做餐前准备，2人当管理人员检查餐前准备的项目，做到预先控制。
第二篇：医院服务中心岗位职责
医院服务中心岗位职责
1、医院客户服务中心岗位职责
1、树立“以顾客为中心”的服务理念，积极、主动、热情地为顾客提供人性化、个性化、优质化的高品质服务。
2、在主管院长、主任领导下，负责协调医院与顾客及医院内各部门的关系，协助医院对外宣传，提升医院在社会的形象，增强医院的竞争力，提高医院服务水准，更好的为人民服务。
3、导医服务：导医执行首问负责制，使用文明礼貌用语。做到来顾客：来时有迎声、问有答声、走有送声。耐心解答、主动关心顾客需求，为顾客排忧解难。
4、咨询、预约服务：医学常识咨询，专家咨询，医保相关咨询，医院特色介绍，预约门诊挂号，预约特殊检查，预约住院。预约方式有：现场、电话、网络、短信等。
5、加强沟通协调工作，经常深入各个临床和医技科室以及其他相关部门，收集各种医疗技术与服务信息，为病人提供更优质的咨询和导医服务。
6、便民服务：提供饮水、电话、轮椅、拐杖、雨伞、疾病证明盖章等服务。提供就医指南，免费发放健康宣传手册，服务流程简洁易懂，服务标识清晰规范。
7、特殊、VIP客户实行一对一服务。门诊特殊、VIP客户做到诊前、中、后有人全程陪同，缴费、取药一条龙服务；住院客户要做到一对一的沟通，了解、发现客户需求，及时反映，以便尽快得到解决。建立客户档案，保持与客户的密切联系与沟通，及时协助解决客户在医疗过程中出现的问题。
电话：***
2、医院后勤服务中心岗位职责
一、负责全院设备、一次性卫生材料、低值易耗品、家具、被服、印刷品、办公用品、维修材料等物资的计划编制、采购、保管和发放工作。
二、负责全院固定资产及计量管理，建立健全设备档案，组织法定计量器具的检定工作;负责全院固定资产、计量器具的报废组织管理工作。
三、负责医院水、电、汽(蒸汽、氧气、压缩空气、负压吸引等)的供应和管理，并为全院各科室提供各种医用气体。
四、负责医疗设备、供水、供电、供氧、电梯等动力设施设备的维修管理工作。
五、根据国家、省、市的房管政策，结合医院实际情况做好医院房屋的管理和调剂工作，同时负责医院出租房屋的管理工作。
六、负责全院绿化、保洁、污水(物)处理、灭“四害”等爱国卫生工作。
七、负责医院食堂管理工作。
八、负责后勤服务中心内部劳务派遣人员及外包业务承包公司的考核管理工作。
3、医院客户服务中心岗位职责
1、客户服务中心向社会公布中心电话号码，接受健康咨询、预约专家、预约检查、预约居家医疗护理、电子邮件联络、客户电话回访等形式多样的诊前、诊中、诊后服务。
2、耐心解答顾客的有关咨询，凡属专业性较强的问题，不能准确回答的，要指导顾客找专业科室或专家咨询，并告知电话号码。
3、深入各个临床和医技科室以及其他相关部门、收集各种医疗技术与服务信息，为顾客提供优质的咨询和导医服务。
4、熟悉各科室的功能和所开展的医疗技术项目;熟悉各科专家的专长、出诊时间以及专科出诊时间;掌握各科常见病的分诊和宣教防治知识;了解常做的检验报告的数值和临床意义;做好与各科室的沟通和配合工作。
5、对于来院顾客在接受服务过程中，有需要帮助的，及时提供帮助，重点顾客需陪同检查治疗的要予以陪同。
6、主动与各科室做好沟通协调工作，遇到顾客投拆，要及时向门诊部主任、相关科室主任和当事人反映，争取将问题及时解决。
7、对出院顾客进行隔日电话回访，将收集到的信息反馈到相关部门，对于顾客所反应问题，给予及时答复和解决。选择重点顾客报营销部安排临床科室上门访视。
8、做好医院各种宣传资料的发送工作。
9、每月填写各类工作报表及回访小结，上报相关部门及分管领导。
4、医院病员服务中心岗位职责
一、在后勤保障科领导下，负责受理全院所有病员及家属求助工作的落实、反馈。
二、熟练掌握病员服务中心的工作制度和流程，及时完成求助任务。
三、保持'8119'求助电话24小时畅通，接打电话时规范、文明用语，态度亲切，不得顶撞求助对象或与求助对象发生争执。通话完毕后要及时记录。
四、遇有落实求助工作有困难时要及时向班组长或科长汇报，共同协助解决。
5、医院患者服务中心岗位职责
1、在分管院长和护理部主任的领导下，负责分诊、指导病人就诊。
2、对于患者及家属的有关咨询（包括医院的相关法律、政策、法规；医院常务；挂号咨询；专家门诊；药物咨询；保健咨询；其他相关信息咨询），服务中心人员要认真回答，详细解释，凡属专业性较强的问题，不能准确回答的，要很礼貌地告诉患者及家属找专业科室或专家咨询。
3、深入各个临床和医技科室以及其他相关科室，收集各种医疗技术与服务信息，为患者提供更优质的咨询和导医服务。
4、熟悉各科室的功能和所开展的医疗技术项目；熟悉各科专家的专长、出诊时间以及专科出诊时间；掌握各科常见病的分诊和防治知识；了解常做的检验报告的数值和临床意义；与各科室做好沟通，密切配合。
5、维持门诊大厅秩序，劝阻患者及家属不要随地吐痰，不乱扔果皮纸屑，不在门诊楼内吸烟。
6、工作热情周到，扶患携幼，帮助行动不便的病员挂号看病，为老、弱、残、无陪护的病人提供全程陪同诊疗服务（包括代患者计价、交费、取药，护送各类检查、治疗等工作）。如遇到危重病员，应及时与有关科室联系，给予及时诊治和抢救。
7、随时为病员提供方便服务，做到嘴勤、眼勤、手勤、腿勤。
8、做好医院宣传品发放、宣传普及健康知识工作，提高就诊患者自我保健能力。
9、与各临床科室协作，做好经常住院或出院患者的回访工作。及时地反馈我院的医疗信息和所推出的全新服务，主动沟通，达到双向沟通和交流的目的。
10、受理投诉或举报：收集患者对医院、医护人员的服务态度、服务质量及其药品疗效等进行投诉举报和批评建议，及时协调解决或上报到相关科室领导协助解决。
11、每周填写《医院患者服务意见表》，将一周内患者对医院的服务意见和建议进行整理，送交相关职能科室。对服务资料汇总、分析和整理，每月做出分析报告供相关领导和有关部门决策。
12、为病人做好导诊工作，服好务，树医院形象。
街道党建服务中心岗位职责
街道党群服务中心岗位职责
街道党群服务中心岗位职责
街道社区服务中心主任岗位职责
街道基层服务岗位职责
第三篇：采购述职报告
时间总是在悄无声息中流逝,不知不觉间，来到单位已有一年多时间了，感谢单位长久以来对我的信任和栽培!在领导的关心和培养下在供销部工作，主要从事单位外加工石墨化、石墨块、备品备件、钢材、办公用品等采购工作，在供应的工作中，经历了很多酸甜苦辣，认识了很多良师益友，获得了很多经验教训，感谢单位给了我成长的空间，也感谢领导给我的关心和帮助。
现本人将20xx年来的学习工作情况简述如下：
一、工作内容：
1.石墨化外加工方面，从调查市场价格、跟厂家商讨价格、到合同签订、原料的来货、来料检验、货物的核对、以及往来账目的记录
总述今年石墨化外加工20xx多吨，，现预留焙烧品还有40吨，石墨品50吨。
2.采购方面，严格按照单位询价，核价采购，严格控制采购成本保质保量完成采购任务，努力学习，不断提高业务技能，不断拓宽采购渠道，征询采购信息，为市场提供产品信息和支持, 在采购过程中我不仅要考虑到价格因素，更要最大限度的降低成本，做到货比三家;还要了解供应的各个环节的操作，明确采购在各个环节中的不同特点、作用及意义。只要能降低成本，不管是哪个环节，我们都会认真研究，商讨办法。真得很感谢领导，在采购方法方面为我们出谋划策。是他的严格要求，让我不得不千方百计去降低成本，在发货方式上面，尽量以送货上门的方式从而降低单位的额外提货费用。在付款方面，逐渐将一部分供应商的付款方式从原来的电汇转变成承兑汇票，间接性地降低成本。在这里我还要对单位所有工作人员说声：“谢谢!”感谢他们及时将市场价格信息传递给我，让我与供应商谈判时做到了心中有数，从而成功降低了成本.
3.内务的整理方面，接听电话;接待来访人员，负责部门的合同、供应及客户重要信息的整理报关工作，做好办公室档案收集、整理工作， 负责部门公文、信件、邮件、的分送， 负责传真件的收发工作，负责发票的入库，登记工作，负责合同的评审工作，按照单位印章管理规定，保管使用合同章，并对其负责。
二、 在工作中主要存在的问题
经过一年多的工作学习，我也发现了自己在很多方面还存在着不足，离一个称职的采购员还有差距，主要体现在工作技能、工作习惯和工作思维的不成熟。
三、工作计划
在参加工作的这一年多中，有时候深刻的体会到，只要多付出一些，工作就会优化一些，我将认真学习各项采购技巧，做好明年工作计划，努力使工作效率全面进入一个新水平，为单位的发展做出更大更多的贡献。
第四篇：餐饮工作总结及工作计划
20xx年上半年餐饮部取得了一个好的开端，在各级领导的正确领导下，餐饮部全体员工的共同努力下，20xx年上半年比往年的经营收入增长了一个点，服务质量、菜品制作相应的得到一定提高，现将内容呈报如下：
一、经营状况分析
20xx年上半年共完成经营指标3380639万，完成毛利润1740803.95万，其中接待会议98个，收入为80937万，团队共77个，收入1159603万，承办婚宴35个，收入546629万。与同期相比20xx年上半年有明显的提高，我们的效益增长了，证明了我们的水平也显著的提高了，这与领导的正确指导、员工的共同努力和部门之间的相互配合是分不开的。
二、接待工作
1、会议接待
今年上半年接待大型会议共个，其中整个宾馆尤为重要的会议共3个，分别是全省公路系统办公室主任门户网络建设会议、省厅交通运输系统办公室工作会议和全国干线公路养护管理大检查三大会议接待，会议接待中在领导的正确指导下，餐饮部组织严密，制定了周密的接待方案，各项工作专人负责，责任到人，确保万无一失，厨房由厨师长，x负责提前备菜，列菜单，做到菜品精细，卫生。前台由负责，会议接待中规定每桌定员，服务规范，在我们共同的努力下，顺利完成接待工作。得到领导们的一致好评，当然在接待中我们也从中发现我们的不足之处。
2、团队接待
相对往年同期相比今年接待团队餐比较少，下半年餐饮部力争把团队餐菜单做一下调整，争取能够提高团队餐的接待率。
3、婚宴接待上半年婚宴接待中，顾客普遍反映的问题，一个是就餐环境的压抑感，另一个是因人员不足造成的服务不连贯问题，要解决这问题还需要上级领导的指导。
4、协议单位接待
协议单位的接待是尤为重要的，只有他们的认可了，我们的菜品，服务、才能长时间的给我们创造效益，上半年来说……等等几家协议单位相对来说接待率比较高，当然这与我们和各部门的相互协调、配合、沟通是分不开的。
周密的接待工作与上下级的沟通、部门与部门的配合，员工与员工的协调是不分离的只有做好这几点我们才能做好接待，才能赢得顾客的满意与赞同。
三、内部管理
1、餐饮部是宾馆人员比较多的一个部门，管理起来也比较复杂，上半年在领导的指导下，员工宿舍问题的适当改制，制止了以往的员工夜不归宿，外来人员随便进入员工宿舍的问题，这充分体现了我们是一个有组织，有纪律的集体。
2、节能减排
餐饮部一致保持人走灯灭，灯灭水止”的工作作风，另外部门要求在加工期间寻求增值空间，加强边角料的利用，要求厨师在盛盘后的菜品与客人用餐人数成比例，要合理。坚持每月回收香巾合纸。重复利用，降低成本，提高利润。员工的手套规定俩月一领，由领班统一领取，以旧换新。
3、员工培训
餐饮部意识到了“只有不断培训，才能不断进步”，上半年餐饮部不断组织员工培训，大到组织所有人员培训走姿、站姿、端托、摆台现场演练活动，小到一例会一培训，从中部门选拔了优秀员工参加了旅游局组织的摆台比赛，让我们深刻的认识到了人外有人，天外有天。总结了不少经验，也学到了不少东西。
通过不断的培训，服务员的服务水平有了一致的提高，如烟缸内放置温馨话语、服务中适当介绍菜品，都体现了我们的服务细微化。组织厨师外出学习，菜品有很大的转变，在特色中，添加了x特色，得到领导的好评。
4、思想作风整顿
四月份宾馆组织了整顿思想作风活动，在活动中餐饮部认真的做好整顿记录，发现问题及时整顿，并把一月内和长期内发现的思想作风问题，作了书面总结，活动后员工的素质有很大的提高，工作积极性有了很大的进步。
5、餐具的管理
以往的经验，规定各包间、大厅及东餐的餐具一月一盘点，如与上月不符，查明原因，责任到人，必要时员工自赔短缺的餐具，避免了餐具不必要的丢失现象。
6、吧台管理
吧台是餐饮部与来往宾客的交流窗口，因此吧台员必须有较高的素质，结合实际情况部门不断的组织对吧台人员的培训、考核，做到餐厅内每天发生的账目准确无误的做好记录，发现问题及时解决，严禁跑帐或漏帐现象发生。
7、值班经理制度
当天值班经理对人、物、账目、接待、安全等全方位负责，同时要求值班经理全天手机开机在岗，并规定每天的值班经理把当天发现的问题及时在例会上宣布，引起员工的注意，包括奖罚员工的现象，做到奖罚不过夜，由于今年上半年的员工宿舍改制，规定值班经理准时与宾馆值班经理及其余部门值班经理检查宿舍，做到发现部门人员外出不归现象，在例会上点名批评，严重者罚款，及时的制止类似现象发生。
四、安全工作
在接待救火活动中，让我们深刻的认识到了水火无情，消防安全工作的重要性，排除安全隐患的必要性。
1、今年上半年餐饮部除原有的三位主任安全负责人外，另外增加了刘岩为消防器材安全员，做到消防日查记录天天存档。
2、六月份餐饮部积极参加了宾馆组织的生产安全咨询活动，从中提高了安全意识。
3、内部不断开展对新旧员工的安全培训，提高员工的安全意识。
4、灶间内做到食品保存分类，并标示，各类食品按品名专箱专用，严禁成品与半成品混放。做到了无论大小会议24小时留样工作，避免食物中毒现象发生。
5、部门内设施设备日查、日清工作，排除一切安全隐患。
第五篇：采购述职报告
尊敬的领导：
您好！
伴随着新年钟声的临近，今年电子元器件的采购工作已基本停止，采购部年终总结。我的工作主要是负责生产所需电子元器件的采购供应。在和采购部季经理的配合下，认真履行职责，基本上按时、按质、按量完成了各项采购供应等工作。取得了一定的成绩也暴露了一些问题。现将一年来的在主要工作情况总结如下：
一、认真工作，顺利完成各项任务
xxxx年，公司进行了新产品的研发，采购部除了要正常的生产所需各项原材料的供应外，还要保证及时提供研发产品和塑壳未定型产品所需样品，由于有时所需材料用的急，时间紧，器件比较冷门，品种多，造成了采购困难，但采购部还是克服困难，保证了生产和研发的需要。全年电子元器件的采购额为x万。
在电子元器件的采购过程中，严格按照比价程序，把握市场价格，处处精打细算，千方百计节约资金，有效的降低了采购成本。随着市场形式的变化，多种元器件出现了供应难的局面，部分元器件价格上涨，在不利的情况下，采购部不怕难，不怕烦，不发愁，保证了生产研发的供应，在与供应商争取的情况下维护了公司的利益。
二、采购过程中出现的问题及处理结果和整改办法、全年电子元器件采购批次数量及采购成本
采购过程中不可避免的出现了一些问题，其中最为严重的是第8批次（9月份）的整理二极管M7有30000只发生了假冒现象，其他个别元器件没有出现单纯的质量问题。x月份第4批次采购的2SC2983-Y（xx电子）和高压瓷介电容103/3KV（xx电子）精度超出我们工艺要求；6月份第5批次采购的贴片电阻06036xxK（xx）和高压瓷介电容103/3KV（xx电子）精度超出我们工艺要求；7月份第6批次采购的贴片电阻0805750K、910K、10M、2SC2983-Y（xx电子）超出工艺要求、薄膜电容333nF/63V（xx）引脚有胶；8月份第7批次采购的8位编码开关（xx电子）旋转过紧、数码管（xx灯厂）引脚有氧化现象、薄膜电容333nF/63V（xx）引脚有胶；10月份第9批次采购的电解电容（xx电子）、高压瓷介电容103/3KV（xx电子）超出工艺要求、数码管（xx灯厂）有字符残缺；11月第10批次薄膜电容333nF/63V（xx）引脚有胶。
其中高压瓷介电容更改了工艺要求，问题已经解决（在工艺未更改前所产生的筛选费用从货款中扣除）；薄膜电容引脚（占总数xx%左右）有胶因其在工艺上无法彻底解决，由进厂检进行筛选并扣除相应的人工费用；2SC2983-Y经过更改工艺和更换供应商问题也得到了解决；数码管与厂家进行了沟通并作了罚款的处罚，现不合格率基本降至8‰一下；贴片电阻因当时货源比较紧张，供应商为及时发货从其他处调货导致出现了几种电阻是5%精度的，调换并对供应商作了处罚，以后再未出现质量问题。8位编码开关已经更换供应商，并降低了价格，质量也得到了保证。
电位器xx退货2次共计12478只，主要原因是不能调零，在我们生产工艺更改以后质量基本再未出现问题。以上出现问题都及时与供应商联系，让其写整改保证书，签署质量保证协议，并处罚款，后来又与供应商签了供应商质量考核细则，其中3家供应已商停止合作，全年因质量和价格问题已终止7家供应商的采购合作，新增4家供应商。现已对采购来料的质量做到了有效控制。总结全年采购过程和经验，为了保证质量避免出现采购质量问题：
要在以下几个方面作工作：
1、重新严格筛选供应商，对供应商的供货能力，质量保证，价格优势进行评估，让供应商提供可靠的证据来证明其能力。
2、签订严格的质量保证协议，在法律层次上约束供应商，不让其产生侥幸心里。
3、建立合理的惩罚制度，签订这样的惩罚制度使供应商时刻关注质量问题。
4、同进厂检紧密配合，严把质量检验关，坚决避免有出现质量问题的器件流到生产线上。
5、和技术部时时沟通，做到生产工艺和采购器件不产生矛盾，保证生产。
6、本人加强自身理论和实践学习，以便能更好的开展和完成各项工作任务。xxxx全年共采购电子元器件11批次，批次合规率98%；退货5次，主要是高压瓷介电容和三极管2SC2983-Y；成本降低7%以上，实际节约资金440400元（不含30500元冲红）。
三、加强自身修养，保持良好的工作作风
采购工作是创造效益的第一道闸门，事关公司的利益得失，也是容易发生问题、备受别人关注的工作。对此，个人不断提高思想认识，永远牢记自己的职责，每笔采购业务都要本着对公司负责的原则，通过我们的兴勤劳动来节约资金，降低成本。但由于个人经验不足造成了个别元器件出现了假冒和不及时到货现象，采购部和我本人及时认识了错误做了整改并积极及时的解决了问题。
对此，个人以后一定坚持自己的岗位负责态度，摆正心态，牢记使命，坚持原则，严格筛选供应商，使供应商做到提供优质的元器件，提供惠的价格，做到周到的售后服务。在工作过程中敢于负责，积极树立务实工作做风，做到说实话、办实事、求实效，保持正派的工作作风。
以上是个人一年来在工作中的一些做法，虽然取得了一定的成绩，但就我个人来说理论学习和实际工作经验还有欠缺，今后，我一定按x总和其他管理层的要求，进一步提高认识，转变作风，尽心尽力工作，为公司作出新的贡献。
述职人：xxx
xxxx年x月x日
