餐饮督导岗位职责

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第一篇：餐饮主管岗位职责

1、协助运营经理做好门店日常工作;

2、做好客户接待工作，保证客户满意度;

3、协助运营经理做好店员管理;

4、协助对接供应商和公司其他部门落地执行工作;

第二篇：餐饮主管岗位职责

1、营业时，向各领班布置任务，督导各领班工作。

2、负责协调、沟通餐厅、传菜部、厨房等部门的工作。

3、营业繁忙时，带头为客人服务。并为客人提供优质的服务

4、对特殊及重要客人给予关注并为其服务，了解当时估清及急推，介绍菜单内容及推荐特色菜点，并回答客人巡问。

5、处理客人投诉，并做好相应记录，吸取教训总结经验。

6、开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备的完好情况。

7、负责考勤管理，安排班次，分组定岗等。

8、负责餐厅物料管理和资产三级帐管理。

9、每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并检查每日跟班组的检查表。

10、定期对领班，服务员进行绩效评估，向餐厅经理提出奖罚建议，并组织实施培训工作。

11、了解员工的动态，关心员工，并为其提供相应的服务

12、完成上级交办的其他任务