无忧范文网小编为你整理了多篇《体检科质量控制实施方案(合集)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《体检科质量控制实施方案(合集)》。
第一篇：体检科质量控制实施方案
一.脊柱烧伤科质控小组组成
组长：
质控员：
二.科室质控小组职责
1、科室质控小组由科室负责人、护士长以及质控医师、护士等相关人员3-6人组成;科主任是科室质量第一责任人;
2、结合本专业特点及发展趋势，制定及修订本科室疾病诊疗常规、药物使用规范并组织实施;制定及修订本科室的质控工作制度、人员岗位职责;
3、在医务部和护理部的指导下，负责本科室医、护质量控制检查工作，抓好科内诊疗质量、护理质量、医疗文件书写质量;
4、做好科室的质量自测自评，分析科室医疗质量数据、病人投诉情况、质量缺陷问题，自我查找医疗隐患，自评工作优劣。
三.科室质控小组工作计划
1、质量控制小组在科主任领导下对全科的医疗质量进行管理监督、指导、检查，开展每日质控、每月质控;
2、质控小组的活动应至少每个月一次，每次应认真分析评判本科室质量动态，总结归纳、对需改进的内容提出整改措施，并认真做好质控活动记录;
3、对科室诊疗活动的各个环节进行指导和监控，通过具体的诊疗示范操作、每月组织各级医务人员学习医疗、护理常规、规范，强化质量和安全意识;
4、对各种医疗文书的书写情况进行检查(病历、处方、申请单、护理文件)，对核心制度执行情况进行检查，对护理工作进行检查，提出整改措施并落实。
第二篇：食品安全规章制度
1，凡是从业食品经营工作的人员必须岗前卫生知识方面上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生法律，法规，业务技能的培训。
2，凡是有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其它有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
3，从业人员要注意个人卫生形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽后。不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。
4，从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的操作工具不得随处乱放。
5，从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。
6，严格科学的洗手：操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。
7，从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。
食品安全突发事件应急处置预案
为贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求，结合本单位实际情况，制定本食品安全突发事件应急预案如下：
一、组织机构为了保障全饭店员工健康的工作、生活，促进饭店各项工作顺利开展，防范安全事故发生，切实有效降低和控制安全事故的危害。为确保工作开展，成立领导小组。
组长：张素珍
二、主要职责
(1)加强领导，健全组织，强化工作职责，完善预案的制定和各项措施的落实。
(2)预防为主，常抓不懈，加强食品安全的日常监管，积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。;统一领导，分级负责。
(3)一旦发生重大食品安全事故，食品安全应急领导小组成立现场指挥部，负责指挥救援、排险等应急处置工作，依靠科学，处置有力。
三、预防措施
1、制定颁发《餐饮业食品卫生管理办法》、《食物中毒事故处理办法》，卫生部下发规章制度，为饭店食品卫生监督管理、食物中毒事故的处理提供了有力的法律依据。
2、大力开展宣传教育工作，包括对硬件设施的投入，管理制度的建立、完善与落实，对有关人员的食品卫生知识培训、宣传。有计划地对饮食从业人员的卫生知识的培训，对食品卫生知识的宣传，周边饮食摊点的整顿等等。
3、加强对食堂的管理，落实上级部门的要求及检查整改意见。
四、应急处理工作预案程序及措施
1、如发生食品安全突发事件要立即启动应急处理工作预案。
2、如发生食品安全突发事件必须在第一时间(自事故发生之时起2小时之内)向所在地的食品药品监督管理局、卫生局报告。
3、保护现场，保留样品。
第三篇：体检报告管理制度
差错事故和投拆处理制度
1、在健康体检中发生医疗事故争议的，按照卫生部《医疗事故处理条例》处理。
2、建立差错事故和投诉登记制度，对发生的差错事故和投诉应定期讨论，重大事故应立即讨论，总结经验教训，提出整改及防范措施，给予当事人批评教育或必要的处理，给投诉人以答复。
3、发生差错或事故后，若留有残存的标本和试剂应予以保留，以便分析原因，并立即采取挽救措施，积极做好善后工作。根据情况，向有关上级领导报告。 仪器设备管理制度 1.各仪器设备均应建立档案统一管理，内容包括仪器编号、品牌型号、购置日期、使用说明书、操作手册、维修手册等原始资料，由专人保管。 2.工作人员操作精密仪器设备必须经过专门培训，专业主管考核合格并经科主任批准后方可上岗。
3.建立专业实验室的仪器操作手册，使用时严格按照程序操作；操作人员对仪器要定期保养维护，并有保养和维修记录；仪器要有明显的状态标示（使用、维修、停用）；专业主管定期检查。 4.建立仪器设备检定和校准程序，按期进行强制检定或自检（贴有明显的标记）；按仪器使用说明书的规定周期，使用配套校准品校准仪器。有检定及校准记录，专业主管或科主任定期检查。
体检中心工作制度
1、在院长领导下，实行体检中心主任负责制，健全科室二级管理制。组织社会各界人士的健康体检工作，以服务大众健康为目的.
2、工作人员要求严格遵守国家的法律法规和医院制定的各项规章制度，按照卫生部《中华人民共和国执业医师法》、《医疗机构管理条例》、《护士条例》《医院工作制度》、等法律法规开展各项工作。保证健康体检科学化、规范化、制度化。
3、体检工作应严格执行国家卫生部颁发的《健康体检管理暂行规定》及《健康体检项目目录》。
4、加强健康体检中的信息管理，确保信息的真实、准确和完整。未经受检者同意，不得擅自散布、泄露受检者的个人信息。
5、保证工作场所整洁、卫生，坚持以体检者为中心，提高体检质量和服务质量。为参检人员提供一流的服务。
6、通过健康体检，实现健康促进与干预，为受检者提供检后全程式的健康咨询与医疗服务。
7、注重学习及培训，提高全体人员的思想和业务素质，创建一流的健康体检队伍。
体检中心行为规范
1、以体检者为中心，对体检者一视同仁，满腔热忱，耐心细致，周到认真，尊重体检者隐私。努力提高工作效率，缩短候检及报告时间；
2、遵纪守法，廉洁奉公，不以医谋私；
3、严谨求实，一丝不苟。体检工作中严禁弄虚作假、编造数据与结果；严禁发假报告；不得向体检者提供治疗建议；
4、严格遵守操作规程和实验室工作制度：认真执行质量控制方案；对可疑结果应重复核查；不隐瞒工作中的问题和差错，以便及时纠正；
5、严守工作纪律，不迟到早退，不擅离工作岗位；上班时间不聊天，不干私活；
6、努力学习，不断掌握新理论、新技术，开展新项目；
7、重视医疗安全，防止交叉感染，注意对体检者和自身的保护；
8、工作时着工作服，仪表整洁，举止端庄，言行文明；
9、尊重同行，团结协作，互相帮助，共同提高；
放射医（技）师职责
1、在体检中心主任领导和业务主管指导下进行工作。
2、负责体检人员的各项x线检查。按时完成诊断报告，遇有疑难问题，及时请示上级医师。
3、负责向体检人员说明检查前的准备要求和注意事项，加强体检人员的x线防护措施。
4、严格遵守操作规程，按规定的性能条件进行工作，不得擅自更改设备的性能及参数。
5、爱护影像设备，进行经常性保养，保证x线检查正常运行，各种仪器设备及附属用品使用完毕必须复位并整理机房，定期清洁设备。
6、掌握x线机的一般原理、性能、使用及投照技术。负责本科机器的检查，保养和管理。
7、遵守技术操作规程和安全规则，做好防护工作，严防差错事故。
8、负责机器附件、药品、胶片等物品的请领、保管及登记统计工作。
检验技师岗位职责
1、在体检中心主任领导和主管检验师指导下进行工作。
2、收集和采集检验标本，认真执行各项规章制度和技术操作规程，随时核对检验结果，严防差错事故。
3、负责检验药品、器材的请领、保管、检验试剂的配制，培养基的制备，做好登记、统计工作。
4、负责特殊检验的技术操作和特殊试剂的配制、鉴定，检查，定期校正检验试剂、仪器。
5、负责菌种、毒种、毒剧药品，贵重器材的管理和检验材料的请领、报销等工作。
6、开展科学研究和技术革新，改进检验方法，不断开展新项目，提高检验质量。
7、开展对本专业的质量控制工作
8、做好消毒隔离工作，防止交叉感染。
市场营销岗位责任制
1、在体检中心主任的领导下开展工作。
2、负责对外联系体检单位及个人，做好营销工作。
3、具体负责体检市场的开拓、体检协议的签定、体检价格的洽谈。
4、负责接待体检人员，做好登记、编号、存档.
5、对前来体检的人员要认真、主动、热情，耐心解答问题，让体检者满意。
6、负责团体单位体检合同的签订并具体安排时间，保证体检正常有序进行。
7、积极主动开展健康宣教，对体检人员义务健康咨询、指导。
8、及时将体检中心的各种统计数据上报主管领导，并做好市场分析。
医技岗位职责
（超声、心电图等）
1、服从体检中心主任的管理和工作安排。
2、负责受检人员相关辅助检查（b超、心电图等）项目的检查。协助和指导受检人员做好检查前的各项准备，认真、逐项核对检查项目。
3、体检中，按照检查项目要求和专业用语规范，认真细致记录检查结果，做出本科的检查结论及建议，并在体检医师签字处签署全名。
4、认真填写体检表，记录完整，字迹清晰，书写规范。
5、体检过程中对受检人提出的问题，要做好咨询解答工作。
7、执行保护性医疗制度，尊重受检人的隐私。
8、体检中遇到特殊情况时，要及时与相关科室或体检中心主任沟通，共同做出结论。
9、配合有关人员做好对本科室体检投诉的解释和说明。
10、负责本科室日常用品的请领并做好使用消耗记录，爱护本科的设备和物品。
11、防止交叉感染。保持室内的整洁和卫生。
12、保持仪器设备整洁完好，定期检查仪器设备，有需要更换、报修配件时及时上报。
护士岗位职责
1、认真执行医院及体检中心的各项规章制度，做好体检服务工作。
2、负责组织、接待、引导、协调体检人员有序进行健康体检，负责安排合理的体检流程，做好体检人员的导检咨询工作。
3、负责体检预约及受检者候检的安排和协调工作，负责体检报告的录入、保存及发放工作。
4、配合医生完成体检中各项护理工作，协助抽血等具体护理操作助指导体检对象填写健康问卷，并做好沟通工作，介绍健康体检理念及专业化健康体检、健康管理等内容；
5、答复体检者个性化健康知识，参与制定健康保健计划；按规定开展随访工作；落实健康处方内容。
6、做好消毒隔离、防止交叉感染及医源性感染。
7、做好体检物品的领取、保管工作，保证体检工作的顺利进行。
8、完成体检中心其它指令性工作。
医师岗位职责
（内、外、妇、眼、耳鼻喉、口腔科等）
1、服从体检中心主任的管理和工作安排，负责受检人员临床体检项目的检查。
2、认真执行各项规章制度和操作规程；严格按照本科诊疗程序，全面、系统地进行体格检查；认真询问病史，耐心解答受检者的提问；根据受检者体征及病史，提出合理的检查项目。
3、要实事求是，真实反映体检结果，对本科的体检作出结论，并提出防治建议；体检结论书写规范、准确，使用医学术语；对体检中发现的阳性体征，在体检表的相应栏目中要简明扼要地予以描述，防止简单下结论；体检结论及建议要重点突出、字迹清楚，不得任意涂改，记录结束要签全名以示负责，并做好登记。
4、体检中遇到特殊情况时，要及时与相关科室或中心主任会诊，共同做出结论，对于重大阳性结果应及时上报中心主任.
5、具备高尚的职业道德，热情接待体检人员，态度和蔼、文明用语、关心体贴受检者，要注意保护受检人员的隐私，不可随意传播受检者不愿让人知晓的疾病和个人隐私。
6、积极宣传健康保健知识，进行卫生教育，提高广大群众的健康知识水平。
7、体检过程中对受检人员提出的问题，要做好咨询解答工作。
8、负责本科室日常用品的请领并做好使用消耗记录，爱护本科室的设备和物品，保持室内的整洁和卫生。
9、配合有关人员做好对本科室体检投诉的解释和说明。
主检医师岗位职责
1、主检医师承担健康体检的主检工作。
2、综合分析受检者的各种检查资料，做出健康评估（体检结论）。要针对健康方面存在的问题，提出相应的防治建议和健康保健措施。
3、健康体检报告应当符合病历书写基本规范。文字要求通顺、精练，字迹清楚，不得任意涂改；内容要求条理清楚、重点突出。主检医师要签全名，注明记录的具体日期。
4、对专科问题或疑难的体检个案，要组织相应科室专家会诊，明确体检诊断，提出防治建议。属专科疾病要及时介绍到专科进行诊治，要为体检人员提供就医帮助。
5、体检报告在10天内反馈受检者或受检单位，检出重要阳性体征或可疑重大疾病及时通知到受检单位或受检者并有记录。
6、对体检不能明确的诊断，要指明进一步检查的方向或定期复查，为诊断提供依据。
7、每周定期开展面对面的健康体检咨询服务。对亚健康人员要进行追踪随访，定期电话回访指导健康。
8、定期开展健康知识讲座，宣传健康体检服务及健康管理，宣传健康保健知识，倡导健康生活。
体检中心主任岗位职责
2011/1/27 16:56:47中国体检网
字号：t|t
1、在院长领导下，全面负责体检中心业务和行政管理工作； 2.、负责制定体检中心的管理流程、管理制度及方案；同时对体检质量进行把关，积极开拓市场，扩大市场份额。
3.、负责制定体检中心的薪酬体系和奖惩制度。
4、监督各种检查项目的安全及质量。
5、督促下属严格执行医院规章制度和科室工作制度，提供人性化的服务。
6、对下属进行绩效考核，提出奖、惩、升、降建议。
7、加强健康教育，提升群众的健康教育覆盖面
8、完成医院另行规定的其它职责。
体检中心职能与机构设置
任务与职能
进入21世纪，随着现代医学模式的转变，人口老龄化和疾病谱的变化，带动了医疗服务的重大变革。医疗服务对象不仅仅是面对病人，还包括健康人在内的所有人群。为主动适应从医疗型服务向医疗、预防、保健型服务转化的需要，各级医疗卫生部门转变健康服务模式，由过去单一的身体检查，发展到集健康体检、健康管理和医疗保健于一体的现代健康体检服务模式。而健康体检资料又是评价社会人群健康状况和疾病防治措施效果的重要指标，是制定卫生政策和保健措施的重要依据。因此，开展健康体检，是提高人民群众健康素质的重要方式，也是各级各类医疗机构的重要任务。
健康体检中心的基本职能是：
1、 健康体检，完成招工、招收公务员、政府和企事业单位员工的年度体检，离退休干部保健体检、各类职业性体检、特殊工种（电工、焊工、起重叉车、制冷、高空作业等）体检、不同年龄段的社会其它人群健康体检。
2、 健康管理 健康管理是一种具有前瞻性和个性化的健康维护手段，是健康体检工作的重要环节。是对个人或人群的健康危险因素进行全面的检测、分析、评估以及预测和预防的全过程。有效的健康管理，也是吸引、保持客户，促进体检中心持续发展的重要手段。
3、 保健咨询 在体检过程中发现的阳性体征和慢性疾病，适时进行医疗和生活保健指导是体检过程中的重要工作之一，有助于全面提高体检质量和培育体检者对体检中心的信任度。
二、体检中心设置
（一）环境布局
1、体检场所宽敞，环境舒适，装饰典雅。按体检用房使用总面积与当日体检人数之比，受检者人均占有使用面积在2.5平方米以上，使用总面积不低于400平方米。
2、独立的体检区域，除体检中心科室外，一个层面内不应有医院的其它的科室，避免健康人群和病人混在一起，造成不必要的交叉感染。
3、所有科室尽量设在楼的同一层面，科室位置排列的先后顺序应科学合理，要尽量降低体检过程中非医疗时间所占比例，让受检者在最短的时间、最近的距离完成所有项目的检查。
4、规范化、人性化服务，男女应分设检室，避免男女混检，注意保护受检者隐私。
5、体检区通风良好，有休息场地，冷暖、餐厅、卫生等各辅助设施齐全。
（二）科室设置
1、外联部 主要负责公关策划、市场营销、开发和培育市场、客户关系管理等；
2、体检部 主要负责组织个体和团体健康检查。具体设：内科、外科、妇科、眼科、耳鼻科、口腔科、特检科（心电图、b超、彩超，红外线乳腺检查室）、x线检查室、检验科等。篇二：体检部管理工作制度
体检部管理工作制度
1、按照客户的要求及在相关法律法规许可范围内确定体检项目。
2、认真做好各类人员的健康体检工作，并于7日内及时将检查结果告知受检人或受检单位及家属。
3、按照客户的要求和有关规定内容，确定检查项目。
4、检查中发现疑似严重疾病，应及时与客户、单位取得联系。
5、健康体检应认真填写“健康档案”及各类医技检查申请单，并标明付款方式。
6、各种检查记录及检查结果，应及时收集、汇总，不得随意外泄。注意保护客户隐私。
7、检查过程发现法定传染病应及时填写“传染病报告卡”，上报预防保健科。
8、保持体检场所整洁，卫生，物品放置有序。
9、重视安全体检，严防差错事故，随时协调相关科室工作。
10、廉洁体检，不得营私舞弊，弄虚作假。
11、认真做好体检的组织协调、咨询及解释工作。
12、积极开展检后随访及各类原始资料的管理工作。
13、做好来客的接待工作，提倡文明用语，微笑服务。
健康体检须知
1、体检前3天，忌暴饮暴食，保持正常工作、生活和饮食。
2、体检前1天禁油腻饮食、禁饮酒，晚8点后不要再进食。
3、体检当天早晨禁食、禁水。体检完毕后体检机构提供免费早餐。
4、高血压、糖尿病、心脏病等患者，请您携带平时的药物。
5、妇科、前列腺或膀胱b超检查前应憋一定尿液后再检查，因此晨起后请勿排尿。经阴道或直肠b超检查不需憋尿。
6、心脏及血管检查、测量血压等检查前应静心休息10分钟。
7、留尿时应注意留取中段尿（即先排一点尿后，再留尿）。
8、体检机构免费提供尿、便标本盒。如自带容器应清洁干燥，交采血处编号标注，防止混淆。
9、须作妇科、前列腺b超检查者，b超检查结束后留尿作检验。
10、女性经期不宜留尿及粪便检查，可在月经干净3天后补检。
11、拍胸片时，请勿配带项链、胸罩及有金属物的内衣等。
12、怀孕或者可能受孕者，请事先告知医师勿作x光检查或宫颈涂片等检查。
13、体检完毕，请您将体检表交回前台。
健康体检流程管理
健康体检工作流程可以归纳为3步曲：
1、体检前：落实体检计划，告知体检须知，各单位“体检通知单”（导诊单）的录入/打印、核对/发放专人负责；做好体检工作人员调配和物品准备。
2、体检中：做好体检接待、导诊、协调工作；体检工作人员态度和蔼，工作认真，解答详细。重视健康体检工作的2要素（计划性与应急性）。
“体检计划”的任务是决定顺序，利用时间和预测未来；重视体检计划就是合理安排体检项目和数量，合理调配人员，合理安排和充分利用时间，做好各项准备工作，预留“空间”，以防意外情况发生，就是从管理角度处理好“秩序与效率”的矛盾。
“体检应急”是指计划外的紧急情况的处理，包括科内协调和导诊保证体检顺利进行；科间协商和沟通以获得体检人员的理解和他科的配合，对客户单位积极的善后工作以及避免类似情况再次发生。
3、体检后：汇总体检数据/完成体检报告，各单位“体检报告”打印/发放专人负责；主动联系客户反馈体检进行情况与结果，征求客户意见，安排健康教育项目，
采血工作制度
1、严格执行无菌管理制度,进入采血室必须穿工作服,戴口罩及工作帽,非采血室人员不得进入。
2、经常保持室内清洁、整齐 ,每日用消毒液擦拭桌面、物品、门窗柜、地面，每日紫外线照射消毒一次(不少于2小时)并进行登记 。
3、严格遵守无菌规则 ,按静脉采血操作规程操作。
4、无菌物品与污染物品严格分开放置。
5、污染物品按规定放入双层医用垃圾袋内密封,交由院内卫生员统一处理,交接医用垃圾双方要签字。
6、采血时执行一人一巾一带,治疗巾每日下午送消毒。止血带的浸泡液每日更换一次 (为
1:200浓度的 8-4消毒液 )消毒罐保持清洁每周送消毒一次。
7、采血室每周彻底搞卫生一次 ,器械物品每周大消毒一次。
院内感染管理制度
1、积极配合院内感染科的各项工作，按时参加医院组织的相关业务知识培训，科室内定期开展院内感染知识学习。
2、遵守医院规定的各项规章制度，严格执行无菌操作技术及消毒隔离制度。
3、遵守废弃物管理制度，垃圾的分类、收集、交接，严格按规定执行。
4、提高医务人员的自我防护知识，预防各种传染病及锐器刺伤。
5、配合院感科对重要环节进行监测，采取有效措施，降低本科院感发病率。当发现有院内感染流行趋势时，及时报告院感科，并积极协助调查。
6、遇有突发公共卫生事件时，配合院感科按全院统一规定进行各项工作的组织落实。 抢救设备和药品管理制度
1、抢救设备和药品由护士长负责领取、保管、报损。应建立帐目，分类保管，定期检查，做到帐物相符。
2、在科主任护士长的领导下，抢救设备、各类药品制定专人分工管理，每周核对、每月清点、定期与有关部门核对一次，如有不符，应查明原因。
3、凡因不负责任或违反操作规程而损坏医疗器械，应根据医院赔偿制度进行处理。
4、掌握各种抢救设备的性能，及时保管，注意保养维修，防止生锈、霉烂、虫蛀等现象，并提高使用率。
5、借出的物品必须有登记手续，经手人要签字，重要物品需经护士长同意，方可借出。抢救器材一般不外借。
6、护士长调动时，必须做好移交手续，交接双方共同清点并签字。
7、凡抢救药品，霉麻药品必须固定在抢救车上或专用地点，并加锁。定期清点，发现有过期、变色、沉淀及时更换。用后及时补充保证固定基数。
安全管理制度 1 、体检部要根据具体条件，拟订安全技术规范，切实遵守，并定期检查落实情况。工作人员要熟悉电路总开关，灭火水龙头，灭火器的存放位置及使用方法。 2 、菌种、毒种、剧毒试剂及贵重仪器物品应指定专人保管，要有防盗措施单独建立账册，记录进货及领用数量、领用人及日期。科室要有严格的定期检查制度。 3 、对工作中可能发生的意外事故，如触电、失火、玻璃割伤、针头刺伤、烧伤、不慎中毒、传染性标本的污染等，实验室应有应急处理的方法，有关人员均应熟悉。 4 、实验室的用电设备、电源线路、煤气、给排水系统的安全性符合适用要求，要求正确使用，特别不能带电检修仪器。 5 、使用强酸、强碱、腐蚀、有害、易燃、易爆品时，应在适当的环境下正确操作，防止腐蚀、灼伤、中毒、火灾和爆炸等事件发生。 6 、注意门、窗安全，谨防被盗。
体检人员突发各种疾病抢救应急处理预案
1、心跳呼吸骤停的急救预案
（1）判断心跳呼吸停止：通过呼吸、看、听、感觉和触摸迅速地判断患者意识丧失、心跳呼吸停止，立即呼救并请周围人协助。
（2）胸外心脏按压：快速确定按压部位胸骨下段、胸骨中线与乳头连线的相交连处，进行胸外心脏按压，按压频率100次/分，按压深度成人4－5厘米，13岁以下儿童2－3厘米，按压与人工呼吸比例为单人复苏30：2，双人复苏30：2。
（3）开放气道：使患者仰卧在硬板床，清除呼吸道异物，采用仰头一抬颌法打开气道。
（4）口对口人工呼吸：立即进行口对口人工呼吸，10－12次/分，每次吹气量为800－1200ml，有脉搏无呼吸者，每5秒钟吹气一口。院内病人立即进行气管插管，接呼吸器机械通气。
（5）复苏同时观察各有效指征：能摸到大动脉搏动，收缩压在8千帕以上；有呼吸改善或出现呼吸；散大的瞳孔再度缩小；面色、口唇、甲床及皮肤等色泽转红润；昏迷变浅或出现反射；心电图波形改善。
（6）建立有效的静脉通道，按医嘱给予各种抢救药物观察药效，及时纠正水、电解质和酸碱平衡失调。
（7）进行心电监护，如出现室颤，立即行直流电除颤术，除颤前遵医嘱使用肾上腺素。
（8）使用呼吸机时严密监测呼吸频率、深度、皮肤色泽、血气分析、血氧饱和度等变化。
（9）保护脑组织，及早使用冰帽，人工降温至33－34℃，按医嘱给予脱水剂、激素及促进脑细胞代谢的药物，从而减轻脑缺氧，降低颅内压，防止脑水肿。
（10）严密观察生命体征的变化，维持呼吸循环功能的稳定，做好各项抢救记录，同时加强基础护理，防止继发感染。
2、急性左心衰抢救预案
（1）病人取半坐位，两腿下垂，减少静脉回心血量。
（2）吸氧，湿化瓶内加20％－30％酒精，以降低肺泡表面张力，改善肺通气功能，一般氧流量4－6升/分，严重者面罩吸氧，使动脉血氧饱和度达95％以上，对神志不清或明显意识模糊以及缺氧与衰竭致使呼吸无力者可以气管插管。
（3）根据医嘱给予以下药物： 1）严重气急、烦燥不安者，按医嘱给予吗啡，以减慢呼吸频率和心率，并起到镇静作用。 2）快速应用利尿剂，如速尿静脉注射，观察利尿效果，记录24小时出入量。 3）强心类药：如西地兰或毒k，静脉注射时应慢推，并注意观察心率、心律变化及毒性反应。
4）血管扩张剂，可静脉滴注硝酸甘油、硝普钠，注意液体速度不可过快，同时做好血压监护。
5）必要时静注地塞米松10－20mg，以改善心肌代谢和减轻肺毛细血管通透性。 6）氨茶碱静脉推注，减轻支气管痉挛和加强利尿作用。 7）必要时选用非洋地黄药物，如多巴酚丁胺，合并低血压时可选用camp依赖性正性肌力药物，常用多巴胺或多巴酚丁胺。 (4)做好病人的心理护理，减轻紧张与恐惧心理。
3、休克抢救预案
（1）立即停用或消除引起过敏反应的物质，给予平卧位，吸氧，并注意保暖，密切观察病人体温、脉搏、呼吸、血压及其它变化。
（2）立即皮下注射或肌肉注射0.1％肾上腺素1ml。
（3）立即给予地塞米松5－10mg静脉注射，或氢化考的松100－200mg加入葡萄糖液体中静脉滴注。
（4）按医嘱使用血管活性药物，如多巴胺、阿拉明。
（5）抗组织胺药物，如肌肉注射异丙嗪25－50mg。
（6）静脉注射10％葡萄糖酸钙10－20ml。
（7）保持呼吸通畅，必要时机械通气，气管插管，进行人工呼吸。
（8）心脏骤停者，立即行心肺复苏术。
体检部下设部门：业务组，电脑室，服务台其职责与任务
1、业务组
（1）职责：
1）负责单位体检业务的联系与拓展。篇三：体检中心管理工作制度
差错事故和投拆处理制度
1、在健康体检中发生医疗事故争议的，按照卫生部《医疗事故处理条例》处理。
2、建立差错事故和投诉登记制度，对发生的差错事故和投诉应定期讨论，重大事故应立即讨论，总结经验教训，提出整改及防范措施，给予当事人批评教育或必要的处理，给投诉人以答复。
3、发生差错或事故后，若留有残存的标本和试剂应予以保留，以便分析原因，并立即采取挽救措施，积极做好善后工作。根据情况，向有关上级领导报告。
仪器设备管理制度 1.各仪器设备均应建立档案统一管理，内容包括仪器编号、品牌型号、购置日期、使用说明书、操作手册、维修手册等原始资料，由专人保管。 2.工作人员操作精密仪器设备必须经过专门培训，专业主管考核合格并经科主任批准后方可上岗。
3.建立专业实验室的仪器操作手册，使用时严格按照程序操作；操作人员对仪器要定期保养维护，并有保养和维修记录；仪器要有明显的状态标示（使用、维修、停用）；专业主管定期检查。 4.建立仪器设备检定和校准程序，按期进行强制检定或自检（贴有明显的标记）；按仪器使用说明书的规定周期，使用配套校准品校准仪器。有检定及校准记录，专业主管或科主任定期检查。
体检中心工作制度
1、在院长领导下，实行体检中心主任负责制，健全科室二级管理制。组织社会各界人士的健康体检工作，以服务大众健康为目的.
2、工作人员要求严格遵守国家的法律法规和医院制定的各项规章制度，按照卫生部《中华人民共和国执业医师法》、《医疗机构管理条例》、《护士条例》《医院工作制度》、等法律法规开展各项工作。保证健康体检科学化、规范化、制度化。
3、体检工作应严格执行国家卫生部颁发的《健康体检管理暂行规定》及《健康体检项目目录》。
4、加强健康体检中的信息管理，确保信息的真实、准确和完整。未经受检者同意，不得擅自散布、泄露受检者的个人信息。
5、保证工作场所整洁、卫生，坚持以体检者为中心，提高体检质量和服务质量。为参检人员提供一流的服务。
6、通过健康体检，实现健康促进与干预，为受检者提供检后全程式的健康咨询与医疗服务。
7、注重学习及培训，提高全体人员的思想和业务素质，创建一流的健康体检队伍。
体检中心行为规范
1、以体检者为中心，对体检者一视同仁，满腔热忱，耐心细致，周到认真，尊重体检者隐私。努力提高工作效率，缩短候检及报告时间；
2、遵纪守法，廉洁奉公，不以医谋私；
3、严谨求实，一丝不苟。体检工作中严禁弄虚作假、编造数据与结果；严禁发假报告；不得向体检者提供治疗建议；
4、严格遵守操作规程和实验室工作制度：认真执行质量控制方案；对可疑结果应重复核查；不隐瞒工作中的问题和差错，以便及时纠正；
5、严守工作纪律，不迟到早退，不擅离工作岗位；上班时间不聊天，不干私活；
6、努力学习，不断掌握新理论、新技术，开展新项目；
7、重视医疗安全，防止交叉感染，注意对体检者和自身的保护；
8、工作时着工作服，仪表整洁，举止端庄，言行文明；
9、尊重同行，团结协作，互相帮助，共同提高；
放射医（技）师职责
1、在体检中心主任领导和业务主管指导下进行工作。
2、负责体检人员的各项x线检查。按时完成诊断报告，遇有疑难问题，及时请示上级医师。
3、负责向体检人员说明检查前的准备要求和注意事项，加强体检人员的x线防护措施。
4、严格遵守操作规程，按规定的性能条件进行工作，不得擅自更改设备的性能及参数。
5、爱护影像设备，进行经常性保养，保证x线检查正常运行，各种仪器设备及附属用品使用完毕必须复位并整理机房，定期清洁设备。
6、掌握x线机的一般原理、性能、使用及投照技术。负责本科机器的检查，保养和管理。
7、遵守技术操作规程和安全规则，做好防护工作，严防差错事故。
8、负责机器附件、药品、胶片等物品的请领、保管及登记统计工作。
检验技师岗位职责
1、在体检中心主任领导和主管检验师指导下进行工作。
2、收集和采集检验标本，认真执行各项规章制度和技术操作规程，随时核对检验结果，严防差错事故。
3、负责检验药品、器材的请领、保管、检验试剂的配制，培养基的制备，做好登记、统计工作。
4、负责特殊检验的技术操作和特殊试剂的配制、鉴定，检查，定期校正检验试剂、仪器。
5、负责菌种、毒种、毒剧药品，贵重器材的管理和检验材料的请领、报销等工作。
6、开展科学研究和技术革新，改进检验方法，不断开展新项目，提高检验质量。
7、开展对本专业的质量控制工作
8、做好消毒隔离工作，防止交叉感染。
市场营销岗位责任制
1、在体检中心主任的领导下开展工作。
2、负责对外联系体检单位及个人，做好营销工作。
3、具体负责体检市场的开拓、体检协议的签定、体检价格的洽谈。
4、负责接待体检人员，做好登记、编号、存档.
5、对前来体检的人员要认真、主动、热情，耐心解答问题，让体检者满意。
6、负责团体单位体检合同的签订并具体安排时间，保证体检正常有序进行。
7、积极主动开展健康宣教，对体检人员义务健康咨询、指导。
8、及时将体检中心的各种统计数据上报主管领导，并做好市场分析。
医技岗位职责
（超声、心电图等）
1、服从体检中心主任的管理和工作安排。
2、负责受检人员相关辅助检查（b超、心电图等）项目的检查。协助和指导受检人员做好检查前的各项准备，认真、逐项核对检查项目。
3、体检中，按照检查项目要求和专业用语规范，认真细致记录检查结果，做出本科的检查结论及建议，并在体检医师签字处签署全名。
4、认真填写体检表，记录完整，字迹清晰，书写规范。
5、体检过程中对受检人提出的问题，要做好咨询解答工作。
7、执行保护性医疗制度，尊重受检人的隐私。
8、体检中遇到特殊情况时，要及时与相关科室或体检中心主任沟通，共同做出结论。
9、配合有关人员做好对本科室体检投诉的解释和说明。
10、负责本科室日常用品的请领并做好使用消耗记录，爱护本科的设备和物品。
11、防止交叉感染。保持室内的整洁和卫生。
12、保持仪器设备整洁完好，定期检查仪器设备，有需要更换、报修配件时及时上报。
护士岗位职责
1、认真执行医院及体检中心的各项规章制度，做好体检服务工作。
2、负责组织、接待、引导、协调体检人员有序进行健康体检，负责安排合理的体检流程，做好体检人员的导检咨询工作。
3、负责体检预约及受检者候检的安排和协调工作，负责体检报告的录入、保存及发放工作。
4、配合医生完成体检中各项护理工作，协助抽血等具体护理操作助指导体检对象填写健康问卷，并做好沟通工作，介绍健康体检理念及专业化健康体检、健康管理等内容；
5、答复体检者个性化健康知识，参与制定健康保健计划；按规定开展随访工作；落实健康处方内容。
6、做好消毒隔离、防止交叉感染及医源性感染。
7、做好体检物品的领取、保管工作，保证体检工作的顺利进行。
8、完成体检中心其它指令性工作。
医师岗位职责
（内、外、妇、眼、耳鼻喉、口腔科等）
1、服从体检中心主任的管理和工作安排，负责受检人员临床体检项目的检查。
2、认真执行各项规章制度和操作规程；严格按照本科诊疗程序，全面、系统地进行体格检查；认真询问病史，耐心解答受检者的提问；根据受检者体征及病史，提出合理的检查项目。
3、要实事求是，真实反映体检结果，对本科的体检作出结论，并提出防治建议；体检结论书写规范、准确，使用医学术语；对体检中发现的阳性体征，在体检表的相应栏目中要简明扼要地予以描述，防止简单下结论；体检结论及建议要重点突出、字迹清楚，不得任意涂改，记录结束要签全名以示负责，并做好登记。
4、体检中遇到特殊情况时，要及时与相关科室或中心主任会诊，共同做出结论，对于重大阳性结果应及时上报中心主任.
5、具备高尚的职业道德，热情接待体检人员，态度和蔼、文明用语、关心体贴受检者，要注意保护受检人员的隐私，不可随意传播受检者不愿让人知晓的疾病和个人隐私。
6、积极宣传健康保健知识，进行卫生教育，提高广大群众的健康知识水平。
7、体检过程中对受检人员提出的问题，要做好咨询解答工作。
8、负责本科室日常用品的请领并做好使用消耗记录，爱护本科室的设备和物品，保持室内的整洁和卫生。
9、配合有关人员做好对本科室体检投诉的解释和说明。
主检医师岗位职责
1、主检医师承担健康体检的主检工作。
2、综合分析受检者的各种检查资料，做出健康评估（体检结论）。要针对健康方面存在的问题，提出相应的防治建议和健康保健措施。
3、健康体检报告应当符合病历书写基本规范。文字要求通顺、精练，字迹清楚，不得任意涂改；内容要求条理清楚、重点突出。主检医师要签全名，注明记录的具体日期。
4、对专科问题或疑难的体检个案，要组织相应科室专家会诊，明确体检诊断，提出防治建议。属专科疾病要及时介绍到专科进行诊治，要为体检人员提供就医帮助。
5、体检报告在10天内反馈受检者或受检单位，检出重要阳性体征或可疑重大疾病及时通知到受检单位或受检者并有记录。
6、对体检不能明确的诊断，要指明进一步检查的方向或定期复查，为诊断提供依据。
7、每周定期开展面对面的健康体检咨询服务。对亚健康人员要进行追踪随访，定期电话回访指导健康。
8、定期开展健康知识讲座，宣传健康体检服务及健康管理，宣传健康保健知识，倡导健康生活。
体检中心主任岗位职责
2011/1/27 16:56:47中国体检网
字号：t|t
1、在院长领导下，全面负责体检中心业务和行政管理工作； 2.、负责制定体检中心的管理流程、管理制度及方案；同时对体检质量进行把关，积极开拓市场，扩大市场份额。
3.、负责制定体检中心的薪酬体系和奖惩制度。
4、监督各种检查项目的安全及质量。
5、督促下属严格执行医院规章制度和科室工作制度，提供人性化的服务。
6、对下属进行绩效考核，提出奖、惩、升、降建议。
7、加强健康教育，提升群众的健康教育覆盖面
8、完成医院另行规定的其它职责。
体检中心职能与机构设置
任务与职能
进入21世纪，随着现代医学模式的转变，人口老龄化和疾病谱的变化，带动了医疗服务的重大变革。医疗服务对象不仅仅是面对病人，还包括健康人在内的所有人群。为主动适应从医疗型服务向医疗、预防、保健型服务转化的需要，各级医疗卫生部门转变健康服务模式，由过去单一的身体检查，发展到集健康体检、健康管理和医疗保健于一体的现代健康体检服务模式。而健康体检资料又是评价社会人群健康状况和疾病防治措施效果的重要指标，是制定卫生政策和保健措施的重要依据。因此，开展健康体检，是提高人民群众健康素质的重要方式，也是各级各类医疗机构的重要任务。
健康体检中心的基本职能是：
1、 健康体检，完成招工、招收公务员、政府和企事业单位员工的年度体检，离退休干部保健体检、各类职业性体检、特殊工种（电工、焊工、起重叉车、制冷、高空作业等）体检、不同年龄段的社会其它人群健康体检。
2、 健康管理 健康管理是一种具有前瞻性和个性化的健康维护手段，是健康体检工作的重要环节。是对个人或人群的健康危险因素进行全面的检测、分析、评估以及预测和预防的全过程。有效的健康管理，也是吸引、保持客户，促进体检中心持续发展的重要手段。
3、 保健咨询 在体检过程中发现的阳性体征和慢性疾病，适时进行医疗和生活保健指导是体检过程中的重要工作之一，有助于全面提高体检质量和培育体检者对体检中心的信任度。
二、体检中心设置
（一）环境布局
1、体检场所宽敞，环境舒适，装饰典雅。按体检用房使用总面积与当日体检人数之比，受检者人均占有使用面积在2.5平方米以上，使用总面积不低于400平方米。
2、独立的体检区域，除体检中心科室外，一个层面内不应有医院的其它的科室，避免健康人群和病人混在一起，造成不必要的交叉感染。
3、所有科室尽量设在楼的同一层面，科室位置排列的先后顺序应科学合理，要尽量降低体检过程中非医疗时间所占比例，让受检者在最短的时间、最近的距离完成所有项目的检查。
4、规范化、人性化服务，男女应分设检室，避免男女混检，注意保护受检者隐私。
5、体检区通风良好，有休息场地，冷暖、餐厅、卫生等各辅助设施齐全。
（二）科室设置
1、外联部 主要负责公关策划、市场营销、开发和培育市场、客户关系管理等；
2、体检部 主要负责组织个体和团体健康检查。具体设：内科、外科、妇科、眼科、耳鼻科、口腔科、特检科（心电图、b超、彩超，红外线乳腺检查室）、x线检查室、检验科等。篇四：体检中心危急值报告制度
危急值定义
危急值 ”（critical values）是指某项或某类检验异常结果，而当这种检验异常结果出现时，表明患者可能正处于有生命危险的边缘状态，临床医生需要及时得到检验信息，迅速给予患者有效的干预措施或治疗，就可能挽救患者生命，否则就有可能出现严重后果，失去最佳抢救机会。
体检中心“危急值”报告程序
医技科室检出“危急值”后，立即打电话向体检中心相关人员或主任报告。体检中心接到“危急值”报告后，需立即通知病人速来医院接受紧急诊治，并帮助病人联系合适的医生，医生在了解情况后应先行给予该病人必要的诊治。体检中心负责跟踪落实并做好相应记录。
医护人员接获电话通知的患者的“危急值”结果时，必须进行复述确认后方可提供给医生使用。
“危急值”报告与接收均遵循“谁报告（接收），谁记录”原则。各临床科室、医技科室应分别建立检查（验）“危急值”报告登记本，对“危急值”处理的过程和相关信息做详细记录。
各岗位工作人员要认真组织学习“危急值”报告制度，人人掌握“危急值”报告项目与“危急值”范围和报告程序。科室要有专人负责本科室“危急值”报告制度实施情况的督察，确保制度落实到位。
检验 “危急值”报告项目和警戒值 篇五：体检中心管理制度
体检中心管理制度
1、认真做好各类人员的健康体检工作，并于10日内及时将检查结果告知受检人或受检单位及家属。
2、按照客户的要求和有关规定内容，确定检查项目。
3、检查中发现疑似严重疾病，应及时与客户、单位取得联系。
4、健康体检应认真填写“健康档案”及各类医技申请单，并标明付款方式。
5、各种检查记录及检查结果，应及时收集、汇总，不得随意外泄。注意保护客户隐私。
6、检查过程发现法定传染病应及时填写“疫情卡”，上报有关部门。
7、保持体检场所整洁，卫生，物品放置有序。
8、严防差错事故，随时协调相关科室工作。
9、廉洁体检，不得营私舞弊，弄虚作假。
10、认真做好体检的组织、咨询及解释工作。
第四篇：食品安全规章制度
一、从业人员健康管理制度和培训管理制度
（一）从业人员健康管理制度
1、健康体检的范围：食品经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。参加健康检查的食品从业人员具体范围包括：本店所有的在职工作人员。
2、食品从业人员的健康要求：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
3、管理职责：对所有进入本店工作的员工将安排其进行健康体检和健康证的办理，在体检过程中，如果发现弄虚作假导致不符合健康要求的人员进入本店工作，将追究相关管理人员的责任。
4、上岗体检：凡本店每年新招的人员均须上岗体检，并开展健康知识培训。检查范围包括痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及肺结核、皮肤病等有碍食品安全的疾病等。
5、根据体检结果上岗：如果体检合格，健康知识考试合格，办理健康证，方可进入本店开始上岗工作。如果检查出有碍食品安全的疾病，将不予安排进入本店上岗工作。
6、建立员工健康档案：店内办公室负责保管员工的健康证，并建立员工健康档案，记录员工个人信息、从事的岗位、健康证办理的年限、最近一次体检的时间、到期日期等信息。
7、健康证的年检：健康证有效期为一年，店经理负责员工健康证的年检，保证健康证合格有效，通常在员工健康证到期前，安排员工到指定市防疫站进行统一年检。
8、年检结果的处理：根据国家有关法律规定，患有传染性疾病的人员不得从事直接接触食品经营工作。如员工在职工作中患有法律规定的传染性疾病，如果属于暂时性的，管理组应安排休息，待身体恢复复检合格后才能继续上岗，如果是难以治愈的有碍食品安全的疾病，管理组应安排到其它不予食品接触的岗位上。
9、监督检查：店经理对每年的健康证年审情况进行监督管理。对违反健康管理制度的人员应立即指出责令作出正确处理，并对违规管理人员进行考核扣罚。
10、个人卫生要求：衣着应外观整洁，做到常剪指甲、常理发、经常洗澡等，经常保持个人卫生。
（二）从业人员培训管理制度
为规范人员培训，保障餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
1、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
2、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。
3、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。
4、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。
5、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
二、食品安全管理人员制度
1、制定食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
2、制定食品经营场所卫生设施改善的规划。
3、按有关发放食品经营许可证管理办法，办理领取或换发食品经营许可证，无食品经营许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。
4、组织食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品经营。
5、建立并执行从业人员健康管理制度。
6、对贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。
7、执行食品安全标准。
8、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
三、食品安全自检自查与报告制度
1、食品经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事食品经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品经营许可证。
2、建立健全本单位食品安全管理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区；建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对食品生产经营全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人和员工奖罚制度管理，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。
3、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度，进行相关记录，备查。
4、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
5、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。
6、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。
7、食品安全管理组织及食品安全管理员每周1-2次进行全面现场检查，同时检查各部门的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
8、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交上级部门按有关规定处理，严重的交市场监督管理局按有关法律法规处理。
9、在就餐场所设置食品安全宣传栏，主动公示诚信建设，及时处理消费者意见。
四、食品经营过程与控制制度
1、保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；
2、餐饮服务企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等场所；
3、应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；
4、设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；
5、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；
6、贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染；
7、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；
8、餐饮服务人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具；
9、用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；
10、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。
五、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
（一）加工经营场所
1、厨房内外环境整洁，上、下水道通畅，地面无积水。废弃物盛放容器必须密闭，外观清洁；设置能盛装一个餐次垃圾的密闭容器，并做到班产班清;地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等应保持清洁和良好状况;排烟、排气设施无油垢沉积、不滴油。
2、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品（包括原料）应有保护措施。
3、使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行；使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。
4、发现老鼠、蟑螂及其他有害害虫应即时杀灭。发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板。
5、三防设施有效：纱门、纱窗或门帘、金属防鼠板、防鼠隔栅等设施能有效起到防蝇、防鼠、防尘作用。
6、废弃油脂应由专业的公司回收，并应与该公司签订写有“废弃油脂不能用于食品加工”的合同。
（二）、设施
1、餐具、用具消毒由专人负责，必须穿戴整洁的工作衣帽，工作人员必须取得个人健康证明和食品安全知识培训合格证明方可上岗操作。
2、餐具、用具必须严格执行“一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁”的程序进行洗涤消毒。
3、餐具、用具清洗消用毒用水池必须专用，分设洗涤池、消毒池和清洁池，并有明显标识
4、化学消毒剂应符合国家消毒产品卫生标准和要求，餐具消毒时消毒液浓度不得低于250mg/L,餐具全部浸泡时间不低于5分钟。接触直接入口食品的餐用具用蒸汽进行消毒，蒸汽消毒保持100℃，不少于 10分钟。
5、待清洗餐具用具应用不渗漏的容器盛装修，不得随意乱放。
6、消毒后餐具专柜保存，与未消毒餐具分开放置，保洁柜应有明显标志，定期清洗保持洁净。
7、餐具消毒应有记录、存档备查。
六、进货查验与查验记录制度
1、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
2、应当查验并索取供货者的许可证、供货票据和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，供货票据应当包括食品名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
3、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。
4、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。
5、禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。
6、禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品。
7、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。
8、采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并随时接受管理人员检查。
9、食品销售经营者应当建立进货查验制度，对采购的食品、食品原料、食品添加剂、食品相关产品（以下统称食品）进行检查验收，确保从合法的渠道采购合格的产品。
10、严格查验供货者的运输工具，对与有毒有害物品混载的、不符合食品运输（载）温度、湿度条件的、未对散装食品进行有效隔离的等不符合食品运输（载）条件的食品，应当拒绝收货，并主动向食品药品监管部门报告。
11、严格查验食品的包装和感官性状，包装应当清洁、形状完整，无明显破损和受潮，食品具有该食品正常的感官形状，标签内容完整，无疾病预防、治疗功能等虚假内容。
12、严格查验食品的保质期，对过期食品应当拒绝收货并主动报告食品药品监管部门；对临期食品应当根据自身销售量确定采购量，确保食品在保质期内销售。
13、建立食品进货查验记录档案，如实记录查验负责人、食品名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容或保留相关凭证，记录或凭证保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。
七、食品贮存管理制度
为规范食品和食品相关产品贮存管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
1、餐饮服务经营者应当建立食品贮存管理制度，加强食品贮存管理，确保食品在贮存过程中安全、不受污染。
2、食品贮存场所应当符合食品标识上的贮存条件，具有与食品品种、数量相适应的设备设施。食品保存条件为常温的，其贮存温度不得超过30℃。
3、应当建立食品入库台账，如实记录食品的入
