酒店年度工作计划

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第一篇：酒店年度工作计划

xx在欢乐中度过，在经过了一年艰苦的工作后，我们酒店客房部全体工作人员都得到了应有的回报。回顾一年以来我们的工作，可以说，我们一直做的很好！之前很多次的努力，在今天看来也是值得的。xx酒店客房部的工作十分的顺利，得到了上级领导的赞扬！做完xx工作总结，我们对xx有了更多的期许，希望一年胜似一年，为此，我们将以前好的方面坚持做下去，对于存在的不足，我们有深省的认识并加以改进，并在酒店客房部xx工作计划重点做好以下几个方面的工作：

一、培养员工的观察能力，提供个性化服务，创服务品牌

随着行业发展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，提供个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。服务人员要注意观察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的速度提供服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘？部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯，来提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等，使这成为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。

1.鼓励培养：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培养，使其服务认识和服务质量更上一层楼，立足本岗位，争创一流服务。

2.搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发现个性化服务的典范事例，进行搜集整理，归纳入档。

3.系统规范：将整理的典范事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模糊管理向量化管理过渡。

4.培训奖励：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰奖励，使员工能形成争先进、比贡献的优良氛围。商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准，提供“五心”服务。简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反馈要做到简明扼要。便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。快：客人的需求要以最快的速度得到满足。捷：服务员的反应要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对，然后进行服务好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。五心服务：为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。

二、外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换

自xx年月xx月底酒店与xx公司中止合同后，外围绿化一直是由PA员工自行管理，由于缺乏技术和经验，有些绿色植物养护的不太好，加上xx今年缺雨水，已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的植物，并在外围范围内，适当补栽一些南方果树，给酒店增添一些喜庆。现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司，达成协议，彻底解决这一问题。商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档次较高，但房间的客用品一直未做更换，且档次一般，很不协调。打算将商务楼层的客用品更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提高房间档次。

三、减少服务环节，提高服务效率

服务效率是服务的一个重要环节，很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决，而不是被推来推去，因此推行“一站式”服务势在必行。客人入住酒店以后，对各种服务电话均不清楚，虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会认真看，需要服务时都是拿起电话随便拨一个电话号码，而电话也总会被转来转去，如此很不方便客人，使客人对我们的服务赞誉度大打折扣。我部将从减少服务环节来提高服务效率。

第二篇：足浴药方

民间足浴药方：

1、失眠：

用药：吴茱萸40G、米醋（白醋）适量。

用法：用吴茱萸煎汁，加入温水，现加入米醒，配合足浴盆浸泡双足30分钟。每日一次。

2、高血压

用药：桑叶、桑枝、茺蔚子各15克。

用法：用以上药加水1000毫升煎成600毫升，去渣混入足浴盆，睡觉前浸泡双足30-40分钟。

3、痛经

用药：小茴香200克。

用法：将以上药煎水去渣后，混入温水用足浴盆浸泡双足30分钟，每日一次。

4、感冒或感冒头痛

用药：生姜200克

用法：以上药煎水渣后，混入温水按摩足浴盆浸泡双足30分钟，每日一次。

5、风湿麻木

用药：山姜茎叶适量，或野花椒枝叶适量，或番木瓜枝叶适量。

用法：煎汤后去渣，混入温水用足浴盆浸泡双30分钟。

6、血栓闭塞性脉管炎

用药：桂枝，附片，伸筋草，苦参各15克。

用法：煎后去渣，混入温水用按摩足浴盆浸泡双足30分钟，10天一疗程，每日二次。

7、中风后手足拘事

用药：伸筋草，透骨草，红花各6克。

用法：5KG清水加入上药，煎煮10分钟后加入温水，用足浴盆浸泡双足，每日三次，一个月为一个疗程。

8、水肿足起水肿

用药：楠木、桐木各适量

用法：以上药用煎汤后加温水，用按摩足浴盆浸泡双足，每次30分钟，每日一次

9、糖尿病性趾端坏死

用药：川桂枝、生附片各50克，紫丹参、忍冬藤、生黄芪各100克、乳香每剂药各24克。

用法：以上药用5000克水煮，用文火煮沸后再煎20分钟，去渣后混入温水内用足浴盆浸泡双足30分钟，每剂药可反复使用三次。

10、减肥、脂肪堆积造成的肥胖病

用药：冬瓜皮200克、茯苓100克、木瓜100克。

用法：水煮去渣后，混入足浴盆内浸泡双足每次30分钟，至微微出汗，每日一次，20-30天为一疗程。

以上药方仅供参考

第三篇：足疗店策划方案

1、太忙。足疗技师太忙而无瑕顾及每一位客人，造成一定客源的流失。但这并不代表店内生意好，因为极有可能是足疗师没有做好前期预约工作，以致顾客集中在同一时间段，这样自然会流失一部分客源。

2、缺乏变化。很多足疗技师疏于接受新技术，以致无法提升个人技术能力，也会造成客源流失。

3、不再重视顾客的感受。由于足疗技师与顾客接触多了，比较熟稔，便渐渐疏于询问顾客对服务的感受。要知道，技术虽然重要，但是顾客的感觉也很重要。

4、对顾客提出切实可行的建议，而只顾赚钱，让顾客产生排斥心理。

5、没有区别对待。许多顾客都有贪小便宜的心理，如果足疗技师能适时给予固定顾客一些小小的优惠，就能稳住一大批顾客，否则也会造成客源流失。

6、在言语或行为上得罪顾客。有些足疗技师盲目自大，不够亲善，让顾客产生抵触情绪，也易造成客源流失。

7、缺乏自信心。足疗技师对自己没能信心，害怕接触顾客，当然无法提供最好的技术和最专业的服务，因此流动性极大的顾客自然流失。

8、足疗技师自身形象差。如果其自身形象太差，有谁会相信她能让自己更美丽?

9、急功近利。对于第一次上门的顾客便狮子大张口，又想让她做包月护理，又想让了买一大堆产品，必然会把顾客吓得逃之夭夭。

生意惨淡，门庭清冷。如今的生意难做啊，这是许多足疗店老板所抱怨的。抱怨之后你有没有想过，是什么影响了你的生意?其实足疗店经营好坏的关键是如何稳定客源、减少流失。而要做到这一点，也是有章可循的。足疗店业绩无法突破或有下滑情况出现时，不外乎两个原因：一是客源流失较大，客量不断减少;二是单个顾客的平均消费水平降低。只要找准原因，对症下药，业绩提升便指日可待了。由于个人消费水平降低与其经济能力及大的社会环境有关，因此真正能够从足疗店着手的可行方法，就是减少客源的流失。

解决之道:

1、建立客户消费档案，将每位顾客的消费情况记录存档，并定期追踪。

2、与顾客建立良好的关系，每隔一段时间足疗技师可去电话联络顾客并询问消费效果，比如上次做得效果怎样等，象朋友一样关心你的顾客，一定会使她们对足疗店产生好感，从而成为忠实顾客。

3、建议做疗程护理，如果你的顾客已经很信赖你的技术，就可建议做疗程护理。

第四篇：酒店餐饮部工作计划

要在一年工作中获得丰厚的收益，就要我们提前规划好方向和道路，避免在工作的过程中出现大问题，下满是我们酒店餐饮部下一年的计划。

一、重视酒店用餐环境

在我们用餐的时候都喜欢坐在干净的环境中，这样也能够让我们用餐起来开心高兴，对于客户也是同样的道理，想要让客户愿意在我们酒店用餐就必须要让我们酒店有一个舒适的用餐环境，为了贴合客户的意思和推行绿色无污染的特点，更具客户的心里做好优雅绿色舒适环境让更多的客户来体验，同时提倡简单整洁，因为太过繁琐的用餐会让人感到非常麻烦，这也不是我们的目标，毕竟我们面向的客户不是单一客户，而是面向广大消费者，所以布置就必须要符合大家的观感，同时会提高餐厅的绿化，让我们餐厅有一个好的用餐环境，同时把改装好的用餐地点作为试用，更具不同的风格选择最后通用的用餐地点，方便我们酒店推广。

二、推出主打菜肴

想要让客户来，就要有吸引的特色，首先就是能够有压轴的菜品成为我们酒店的重点，同时也是吸引客户的金字招牌，这既是我们酒店深入客户的形象，同时也是我们酒店融入到客户群体中的一种方式，这样才能让我们的工作有更好的发展有更好的展开。同时要积极的配合工作，提高工作力度，加强工作方式，让更多的人接我们的菜肴，当然这个主打菜品，还需要推广出去，如果不推广有如何让人知道呢，首先就是对酒店用餐客户免费推出试用一次的机会，在客户心理留下一个好印象，然后在之后的宣传中增加广告投入，提高知名度，同时还要让这份菜肴的口感上来，让人喜欢，所以的从全面着手，不能从单一的一个点来工作，需要我们更多的去做好工作，从而实现广泛的推广作用。让我们的这款主打菜肴成为黑暗中的指明灯令更多的客户来消费，当然，对于主打菜肴我们也都会定下约定，比如客户必须注册会员，或者是在我们餐厅用餐超过三次，还有就是主打的菜肴必须要体现出她的珍惜度，不会任意的让客户来收取，而是有门槛，让人知道想要迟到这份菜肴必须要有条件，通过这样充满了诱惑和神秘的特点来吸引更多的客户。

三、提高服务力度

服务是让客户再次来我们酒店消费的重要一点，如果客户不能够在我们这里感受到我们的优质服务，就不会留恋应为没有特色，就没有多少吸引了，就不能让客户一直惦记，客户喜欢是因为服务好，能够让客户体验到其他酒店所没有的特点，服务也是一块重点，是来开我们差距的要点，只有这样才能够让我们有更多的能力来开展广阔的空间，从而有更好的成果。

第五篇：酒店餐饮部工作计划

一、 会所餐饮部发展战略

1、 部门定位

2、 竞争对手分析

3、 价格定位

4、 餐饮部的亮点服务

二、 会所餐饮部管理模式

1、 总体考核管理制度上

2、 前厅管理上

3、 厨房管理上

4、 吧台管理上

三、 会所餐饮部营销策略

1、 客户维系上

2、 每月营销活动

3、 部门间互动促销

4、 会员销售活动设计

5、 会员权益

四、 营业额预测

1、 按月营业额预测

2、 毛利率、成本控制

五、 部门培训与考察

1、 内部培训

2、 考察

3. 培训计划设计

第六篇：足浴城营销策划方案

营销策划方案

一、简述

对于一个城市来说，娱乐行业代表一个城市蓬勃发展的风向标。当然对于我做娱乐行业曾经不太成熟的城市，政府在加快城市化步伐，提高城市知名度，都是为了日后发展第三产业那么其中就包括娱乐。所以现在全国各大比较成熟的城市除了本土资本云集之外，越来越多的外来“过江龙”也加入到这场市场争抢战之中。尽管娱乐市场竞争不是很激烈，也没有形成寡头垄断的态势，市场更没有“巨鳄”长袖善舞，只不过是存在大量中小规模的娱乐经营商在争抢市场的各个补缺点。这对于你所在的城市肯定是个机会点只要经营得好的话。

那么如何经营达到你自己满意以及市场接受这是我们共同需要探讨的。众所周知，娱乐行当业然也包括足浴，是资金和服务密集的行业，大的足浴营销推广同样需要大手笔的投入，市场推广及广告费用动辄就是几万、几十万的资金。但是即使资金再有限，只要建成足浴城，就一定要做相应的市场推广，才能吸引潜在的客户前来。

因此，一个有效的足浴城，从风格策划、装修策划到营销策划，都要精心设计，考虑如何从有限的资金预算中以最小的投入而实现最大的效果，是投资商最为关心的事情。

在此想到周边楼盘以及项目配套，竞争同行相关联的大群体必须相得益彰。

二、定位

通过经验暂可定位的是面向25岁——50岁的喜欢浪漫怀旧，远离灯红酒绿、歌舞升平步入健康休闲广场的这批大群体。

那么这类人群具有如下性格特点：或年轻、或成熟，或有高学历、有一定的收入基础、对生活充满想像与激情、喜欢自由自在的生活氛围，喜欢与人交流，对生活有自己独特的看法。在对目标客户群的性格及外在特征进行总结的过程中，一种最能概括这种性格特征的人物形象逐渐在我们脑海中清晰起来——布波族。为布波族创建一处诗意的栖息地，满足他们各种精神与思想上对娱乐的要求，是本足浴广场所要努力的方向，也是本方案所宣扬的重点所在。

布波族的性格特征：

追求生活的品质，既追求高的物质享受也追求有品味的精神享受。

*要求个性化的生活空间，拒绝千篇1律人云亦云。

*对生活充满浪漫美好的想像，愿意为自己所追求的生活不断努力。 布波族意指那些高学历、有主见、热爱旅游、独立意识强、寻求诗意的生活的成功或正在走向成功的，他们一方面追求世俗的物质享受，同时也渴望着心灵的不羁和流浪。布波族的内在含义“幸福生活＝自由＋财富＋经过思考的健康生活”，这就是布波族们（BoBos）的生活理念。迅速蔓延的布波族正成为城市最为活跃的一个群体，他们赋予了城市与这个时代无数的灵感与亮点，而他们迅速增长的收入能力也让他们成为许多行业最为关注的目标客户群。 足浴城=布波族诗意的栖居地=幸福生活＝自由＋财富＋经过思考的将康生活。这条长长的等式就是我们此次方案所要围绕的核心。 布波族消费的独特性： 布波族的个人收入处于中产阶层，一般不会出手阔绰地一掷千金，会约上三五好友消费。布波族的品味比较小资，对环境、风格、服务和氛围的要求比较高，但是对价格不是特别敏感，只要还在中上区域就能接受。布波族的朋友大多也是工薪阶层的，收入高低不等，但HIGH的时候是不会手软的； 交通工具现已逐渐向大众化小型汽车发展，因此停车场要有足够的停车空间； 他们一般比较孝顺，会经常带长辈父母出来消费一下，通常会选择干净、有品位、不太贵的地方。

所以本足浴广场的性格特征需要具备：

是一种完善配套的精致空间，不仅能完全满足物质服务上的各种需要，更能满足客户的精神需求。 是一种诗意的生活方式，代表了自由、独立、文化„„ : 是一种个性化的存在，处处体现匠心独运的艺术品味与人文关怀。

经过仔细论证与研究，我个人认为：针对本足浴城的市场推广肯定不能按以往的操作流程进行，通过独特有效的营销方法，在众多的足浴场所竞争中，一枝独秀地亮出所定位人群的鲜明旗帜，吸引目标客户群的注意与兴趣，持续上升，保持热潮。

三、主题包装，创意设计

考察每一个成功的娱乐项目，不难发现，都有一个共同点，就是必须有一个鲜明的主题，这个主题形成了独特卖点和众多辅助卖点，对目标消费群形成强烈的消费欲望刺激。 通过经验我所熟悉的有的主题定位一夜情，有的定位单身贵族，有的定位社会精英商务。。。 那么对于本浴场他的包装以及服务需要精心研究，举个例子像老上海包装 应该以旧式的装修和家具，朴拙的三十年代招贴壁画和壁炉烛台吊灯为烘托，配上技师的旗袍燕尾盘头，小资情调随处飘荡„„ 服务 就应以强调旧式服务礼仪培训，展示旧上海滩技师的婀娜和妩媚„„以达到和谐统一。 市场推广方案

策略

一、寻找目标客户群，引发目标客户群注意

A、你买冰箱时，取决的条件是够酷而不仅仅是能够冷冻吗？ 你会忽然有一天放弃掉目前的工作，跑到一个边远的地方自由自在呆上一个月吗？你是否觉得就算一辈子独身也不是件什么大不了的事情？ 你是个无神论者，但忽然有一天遇见一个你所爱的人，你又觉得这完全是神的恩旨？你是否会觉得如果体会不到生活的诗意是一件让人忍无可忍的事情？你是否觉得消费千篇1律毫无特色的娱乐节目里是一种精神折磨？

如果你符合以上一项或多项条件，恭喜你，你已经是一名典型的布波族了。我们将畅开我们温暖的双臂来欢迎你——只要你填好如下表格，邮回对应的邮箱，我们就会有专人与你联系。你将获得的回报是：

1、免费一日游。

2、参加本浴场布波族联盟节。

3、获得精美礼品一份。

4、„„ B、开展“本市最酷十大布波族”评选。参赛者寄上相关的资料，详细描述自己做过的一件自认为是最难忘、最有诗意、最有个性的事情或生活体验，最后由相关人士评定。中选者被授予21世纪布波爵士称号，更获得夜本浴场的六折优惠及其他丰厚礼品。

策略

二、推本足浴广场品牌形象，博取目标客户群好感

1、在网站上开展“健康诗意生活你决定”，列出本浴场设置的各种项目，向目标客户群征集这些项目的名称，入选者获消费优惠或现金奖赏或礼品馈赠。

2、

由本足浴广场赞助，开展“健康活力布波族，浪漫诗意好生活”登山活动，组织一批目标客户群登山。

策略

三、建立本足浴城品牌价值，刺激目标群体消费欲望。

1、在网站上开展“享受实在，娱乐诗意”自我价格剖析活动。一反其他娱乐场对成本与利润讳莫如深的做法，公开浴场消费品的各种成本购成：采购价、批发价、零售价、水电成本、人力成本、管理成本、合理利润等。以理性说服的做法给布波族们一个明明确确的娱乐理由。 ;

3、以一个虚拟本浴场客户的角色，在网站进行“爱在诗意的翅膀上飞翔——一个布波族的在本浴场的留恋自白”故事连载，以煽情、浪漫、健康，富于鼓动性的文字全方面描述作为一名人士的健康诗意生活，引发其他客户群的购买欲望。

3、鉴于我们目标客户群对FLASH动漫的爱好，可以制作精美的题为“布波族的幸福足浴广场FLASH图片或演出，以图文民并茂的形式，通过虚拟人物与虚拟图景的介绍，体现“幸福生活＝自由＋财富＋经过思考的健康生活”这一核心概念，向客户展示到本足浴广场的生活价值与现实价值所在。

等等等等

以当今总体发展和日益激烈的竞争趋势来看，传统模式和模仿他人的手段已很难在现今的娱乐市场平稳生存了。特别是新场的开幕，怎样在这个市场立足？怎样策划营销方案？这些都是很关键的问题。做好这些一定要制订一个完善的管理计划，因为它将直接影响到企业今后的发展并能为企业带来良好的经济效益。

根据目前本人所了解以往此行业的营业规模以及今后娱乐业发展方向看法，结合自身对此行业的认识，以及师傅多年的经营管理经验，制定出以下计划：

一． 管理规章制度的制定： A． 企业的员工守则 B.奖惩制度 二． 各级主管部门人员的职责制定。 三． 现场作业流程的制定：

四.各式表格的制定

五.培训课程/教材制定

六.人员体能教育训练

七.干部/技师等等的招募工作

八.人员的制服制定

九.准备工作 A.DM广告制作 B.促销活动 C.开幕活动 D.公关活动 E.广告宣传

十.所有人员培训效果的验收及考核

十一.空间的最大化利用效率

还有足浴城的管理相對不如酒店管理那樣複雜、繁瑣。足浴城的管理比較講究實效，其中的人員培訓對於足浴广场來説尤為重要,因為培訓是營造現場所以對於培訓人員的要求相當的高,要具有相當專業的水平。

再说一下包厢的经营理念。首先包厢的客人无论是消费能力还是社会地位肯定比大厅的客人档次要高很多，所以迫使我们无论在硬件的装修，设备的投入，以及技师的服务上都要做到让客人有物超所值的感受。就以人员方面来讲，要做到挑选上的严格把关，如：技师形象气质；考核上岗等等。因为这是包厢生意好坏的关键。另外公司可在全国各地设立长期招聘点使公司能有源源不断的新鲜血液。 其次针对两种不同的经营模式人员的工作流程也有所不同，对此制定出不同的奖惩制度，对包厢人员的工作态度及业绩表现实行重奖重罚的原则，以提高员工的积极性和良好的工作态度，使公司能够有一个稳步发展的过程。

关于营业额的前期预算 作为一个初入市场的全新的足浴场所，前期开业三个月应作到尽量让消费者知道这个品牌，可进行大量的优惠活动，吸引客人到我 们店里来，这样他才会有比较，才有可能成为我们的忠实客户，并由他们介绍给朋友，吸引更多的客人。（顾客的口碑比任何广告的有效）。因此我认为前三个月每月能做到多少自己要有个目标。