无忧范文网小编为你整理了多篇《吧台出品主管岗位职责(合集)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网可以找到更多《吧台出品主管岗位职责(合集)》。
第一篇：出品部岗位职责
1、早班盘点货物、补货。清理超市营业区卫生。（吧台、展柜、地面）
2、对水果做认真检查，确保水果足够，对缺少或不足的水果及时交货。对有损坏的水果做合理处理。
3、对酒水、小吃、补货确保所有货物足够当天销售。
4、对营业区域卫生做以检查及维护营业区卫生。
5、将所用水果清洗放入保鲜盒或冷藏柜，以备高峰期销售使用。
6、下午6点备用销售果盘、散装小吃、爆米花，以便高峰期促销、销售使用。
7、工作交接，卫生、小吃、遗留问题。
8、下班以前对吧台内卫生及营业区域卫生做以清洁。
9、对所有货物盘点，销售、余存数字。核对所有货物做出每日销售、库存、差异做以详细记录。
10、清洁卫生，做交接工作。
第二篇：酒吧主管岗位职责说明书
1.根据各酒吧的特点和要求，制定部门工作制度。工作规程，工作标准要求并认真贯彻执行。
2.制定各种鸡尾酒的配方及调制方法，制定各酒水的出品技巧及服务方式，制定含酒精和不含酒精饮料的配制标准。
3.熟悉酒水的货源、牌子、品种及规格，控制酒水的进货、领取、保管和销售。
4.控制酒水出品的份量和数量，检查出品的质量，监督减省损耗，降低成本量，拟定合理的出品毛利。
5.检查和督促部属严格履行职责，提高工作效率按质按量，按时完成工作任务，检查员工的纪律执行情况。
6.培训本部门的员工管理的意念，成本的意识，调酒技术和生果盘制作技巧。
7.掌握各酒吧的设备，用具和设备财产定期清点及作保养维护或维修。
8.合理的安排人力考勤，定期考核评估员工成绩，带动员工积极工作。
9.审批酒吧人员填写的酒水生果申购领单，检查每日酒水销量及时补仓情况，酒水有效期限控制酒水库平衡数，使其合理化的周转。
10.与楼面及其他部门保持良好的合作，互相协调，做好酒水的供应服务工作。
11.定期配合公司财务进行盘点核数，检查存酒情况，合理报耗酒水及食用物料意外损耗，使酒吧的运作规范化、精确化。
12.负责所属范围的消防安全工作，合理使用电器设备，确保安全运作。
第三篇：吧台经理岗位职责
1、吧台经理负责整个餐厅吧台的出品监管，为餐厅吧台事务第一责任人，直接上级为中心产品开发管理部及各店的店长;
2、检查当班吧员的工作着装及个人仪容仪表;
3、安排、带领、督促、检查员工做好吧台营业前的各项准备工作，及时如实的向店长向中心有关人员反映吧台里情况，汇报各吧员的工作表现;
4、做好各项吧台班次安排、交接工作;
5、熟悉吧台各项业务，在工作中起模范带头作用，增强吧员的凝聚力;
6、加强现场管理意识，及时处理突发事件，不断提高出品质量;
7、做好吧员的考勤排休工作，严格把好出品质量关;
8、加强管理意识，权立良好的吧台形象;
9、主持每天班前会，听取吧员的工作汇报及时总结，并上报中心产品开发管理部;
10、及时完成中心产品开发管理部及店长安排的工作;
11、负责吧台运作情况，日常吧台管理;
12、配合协调吧员工作。
第四篇：出品岗位职责
1、依据公司的战略,负责开拓海外市场业务,搭建海外市的销售渠道
2、负责联系客户、编制报价、参与商务谈判,签订合同;
3、负责外贸销售的.管理、市场销售方案的策划、管理和执行;
4、负责外贸部业务工作全面开展的管理和领导工作;
5、及时了解市场信息;
第五篇：出品部岗位职责
1、熟记所有商品、套餐、团购价格以及例送物品。
2、培养工作积极性，是员工对工作的热情、主动、度提高。
3、对礼仪、礼节、对讲机规范使用的要求及注意事项。
4、对理货、盘货、对账、日盘、月盘、的熟悉及注意事项。
5、红酒、洋酒的知识培训.(产地、度数、勾兑比例、搭配饮料)
6、对无声的`要求及标准培训，提高所有员工的随手清洁意识。
7、促销技巧，对员工促销、导购做合理纠正培训。
8、果盘制作，对份量、大小、美观度做合理的摆放。
