吧台店主管岗位职责(大全)

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第一篇：吧台经理岗位职责

1、保持良好的个人形象、衣着整洁、自觉保护工装。

2、负责吧台区域内的卫生工作、保持台面清洁、各种用具擦拭光亮如新。

3、认真整理吧摆设物品。

4、负责一切酒水和饮料的调配工作，确保出品一致。

5、根据酒水销售情况到库房领取酒水并清退空瓶。

6、根据冰箱的储存、温度并及时清洗，负责各类水果和饮料的保鲜工作。

7、据营业情况认真填写采购单并及时送交和调整各类单据。

8、负责核点开市前、开市后、酒水质量。

9、认真完成每日的营业报表。

10、严格控制酒水成本，励行节约避免浪费。直接向财务主管负责。

第二篇：火锅店主管岗位职责

1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

4、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

5、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度。

第三篇：餐饮主管的岗位职责

1、熟知餐牌及推介，以更好向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点;

2、掌握和运用礼貌语言，以友好、高效和专业的.方式向客人提供优质餐饮服务;

3、协助同事、领班等的工作，以更好服务客人;

4、积极参加培训，不断提高服务技能;

5、服从经理(或主管)领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;