无忧范文网小编为你整理了多篇《酒吧吧台主管岗位职责》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网可以找到更多《酒吧吧台主管岗位职责》。
第一篇：吧台经理岗位职责
一、按礼仪规范接待、引导客户，面带微笑的回答客户询问并及时送上茶水及食品。
二、仔细观察销售现场的整体环境，及时清理吧台及洽谈桌上的果皮纸屑等杂物，随时保持销售中心设施和物品摆放规范、整齐和干净。
三、了解及满足客户合理需求，搞好与开发商营销部门、代理公司的配合工作。
四、适时向客户调查对未来物业管理服务的需求、建言，并整理好记录。
五、严格遵守工作纪律、考勤制度、礼仪规范，加强自身技能学习，不断提高吧台服务水平。
六、及时对吧台物资使用情况登记，做到上下班有交接物资的记录，下班时将吧台物资分类存放，并向开发商营销部门提供物资消耗及库存情况表。
七、上班时间不得接听私人电话及做与工作无关的事情。
八、服从上级领导指挥，严格遵守吧台服务规定。
九、上班前做到对吧台物品的清洗和消毒，保证食品饮料的安全卫生。
十、不得食用提供给客户的食品。
第二篇：酒吧岗位职责
1、制定酒吧的安全卫生、酒水控制、服务规范等规章制度，并组织实施。
2、制定各种鸡尾酒的配方和调制方法。
3、建议并组织与酒水供应商搞酒水促销方法。
4、参加餐饮部例会，了解酒店运营情况，召开班前会，布置任务。
5、安排酒吧领班班次，督导领班日常工作。
6、处理客人对饮品的投诉，主动了解客人的反馈意见及建议。
7、负责酒吧的人员安排、绩效评估。
8、督导实施培训，确保服务人员的`素质和工作态度。
9、负责本酒吧所有硬件设施、工具、用具的保养和更新。
10、将本部门状况及时向餐饮部经理汇报。
第三篇：酒吧岗位职责
1、执行和贯彻酒店的各项规章制度和政策。
2、有效地向下属分派工作及责任，实施工作岗位责任制。
3、根据实际需要安排员工的上班时间。
4、制定各种烧卤品种和标准以及成本卡，并有效执行。
5、严格把关原材料的验收工作以保重原材料的品质和新鲜度
6、每天检查烧味部和食品的.卫生、存放和运作。
7、严格控制经营成本、费用。
8、检查每天存货，按需要填写鲜活货品采购单。
9、对出品菜品要严格把关，及时发现和解决出品的问题，确保出品质量，避免客人投诉。
10、与厨房和餐厅保持良好的沟通、团结协作关系。
11、每月与有关人员作市场调查，收集市场和同行信息。
12、做好每日盘点及每月盘存。
13、监督员工考勤、纪律，登记员工考勤每月上交总厨。
14、组织、指挥、参与员工培训。
15、完成中餐总厨分派的其它工作。
第四篇：酒吧岗位职责
1、负责制定酒吧、咖啡厅服务标准和工作程序，并组织实施；
2、根据营业情况编排员工班次，保证餐厅对客服务的正常运转；
3、检查和督导酒水食品质量、服务质量、员工纪律及各项制度的执行落实；
4、负责对属下进行考勤考核的评估；
5、参加迎送重要宾客、主动征求客人的意见，及时汇报和妥善处理客人的意见；
6、负责检查和督促房内用膳的预订工作，并妥善安排房内用膳送餐服务工作，确保提供及时、周到礼貌的房膳服务；
7、协调与其它部门的工作关系；
8、参与制定员工培训计划，对属下员工进行业务培训；
9、负责制定餐厅推销计划，督促员工做好食品饮料的'推销工作，提高餐饮销售收入；
10、协助成本会计，搞好酒水成本控制；
11、建立物资管理制度，负责对酒吧、餐厅设备，物资用具等实行严格管理；
12、审核酒吧、餐厅的营业收入，与收款员做好结帐，控制工作，杜绝舞弊行为；
13、督促属下员工做好安全工作；
14、完成上级布置的其他工作。
第五篇：吧台的岗位职责
餐厅吧台岗位责任制
1、保持良好的`个人形象、衣着整洁、自觉保护工装。
2、负责吧台区域内的卫生工作、保持台面清洁、各种用具擦拭光亮如新。
3、认真整理吧摆设物品。
4、负责一切酒水和饮料的调配工作，确保出品一致。
5、根据酒水销售情况到库房领取酒水并清退空瓶。
6、根据冰箱的储存、温度并及时清洗，负责各类水果和饮料的保鲜工作。
7、据营业情况认真填写采购单并及时送交和调整各类单据。
8、负责核点开市前、开市后、酒水质量。
9、认真完成每日的营业报表。
10、严格控制酒水成本，励行节约避免浪费。直接向财务主管负责。
餐饮服务员岗位职责
1.仪容仪表端庄，用规范服务用语为客人点餐服务
2.作好区域内的卫生工作，保证对客的餐具用品和食物的整洁，并作好餐具的消毒工作
3.熟知各项消费价目，对酒水等有足够的了解，保持高效益的工作
4.积极配合服务台，做好客人的订台、订餐工作，并积极配合吧台做好传单，转台。配合传菜员上菜，作好服务工作
5.作好客人用餐后的清理检查工作，发现问题及时上报，并作好交接工作
6.全面掌握各种酒水的饮用方法以及菜肴的口味，以便于向客人介绍并准确的推销，为公司创造更高的效益
7.严格遵守公司各项规章制度，努力学习，做合格员工
