无忧范文网小编为你整理了多篇《酒吧吧台主管岗位职责》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网可以找到更多《酒吧吧台主管岗位职责》。
第一篇：酒吧岗位职责
1、绝对服从酒吧工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。
2、积极宣传公司的优质服务和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的'意见及时汇报。
3、了解客人的嗜好、忌讳、习惯，收集、整理相关客户信息。
4、不断扩充自己的知识面、提高业务技能，参加公司的各项活动，增强自己的业务应酬水平技巧。
第二篇：酒吧岗位职责
1、开班前例会，了解员工的出勤状况，检查服务员的仪容仪表，布置当天的工作任务并根据上级编排的工作岗位安排服务员上岗。
2、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的.摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。
3、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的清理，发现不合格之处，分配下属做好。
4、检查物品用具数，并安排清洁卫生，做好补充工作。
5、安抚服务员的工作情绪，处理服务员之间和在工作中出现的问题，若情况严重时及时向经理反映。
6、检查服务员的工作和服务程序，随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等，发现问题及时解决和指正，并向上级汇报。
7、逐步做好收房工作（从不影响客人为准），做好清点补充物品等，并督促做好卫生工作。
8、做好当天的工作记录，填写好交接班，并开班后会总结当班的工作情况，对所发生的有关问题和事件进行评讲和指正。
9、进行收房后的安全检查、注意火灾隐患。
第三篇：酒吧岗位职责
1、负责所属吧台日常管理工作。包括领货、编制销售报表、填写采购单。
2、负责检查所属酒吧服务员的仪容仪表，安排所属员工的'工作岗位。
3、负责检查当天待销售酒水是否处于最佳状态(数量、质量、准备状况)。如有不妥及时上报。
4、指导所属酒吧员做好开档和收档的卫生工作。应尽一切可能做到最好。保证吧台内无异味、无水渍、无污物。保证所有用器、杯具都擦拭干净，并摆放整齐。
5、保证所属吧台出品均按本部的标准制作，对不合格出品应及时给予更挽。
6、严格控制出品流程，保证出品数量与出品单数量完全相同，如有特殊情况应做好记录。
7、对每天需促销酒水及沽清酒水应及时通知楼面员工。
8、对日常运营中出现的问题应及时向总经理上报，并提出合理化建议。
9、对所属吧台物品应做好妥善保管和保养。
第四篇：酒吧岗位职责
岗位职责：
1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。
2、负责营业前的各项准备工作和营业后收尾工作。
3、依照酒吧制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。
4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。
5、负责酒吧服务用具和用品的补充工作。
6、处理服务中的突发事件，保持酒吧良好的`营业秩序。
7、爱护酒吧财产负责各种服务设备的保养工作。
8、做好本酒吧的安全和卫生清洁工作。
9、熟练掌握酒水等知识，并积极向客人推销。
10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。
11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。
12、完成上级布置的其它工作。
第五篇：吧台的岗位职责
职责描述：
1、负责制作本项目餐饮的年计划、季度计划、月度计划的制作与上报；
2、负责餐饮各项的全年拟定目标上报和批示后的达成，并根据差异及时建议调整营运方案达到更佳；
3、员工考勤监督考核管理；
4、负责所管辖餐饮项目成本、费用的管控与监督，使利润最大化；
5、指导各门店做营运相关计划表及业绩达成差异分析，并寻找提升业绩的机会点，辅导门店月、季、年度经营规划，营收预估以及监督门店店长完成目标计划之工作；
6、监督各门店、区域主管、厨师长、吧台长、工作目标设定、培养、考核；
7、监督部门对水、电、气、人员的安全不定期检查；
8、监督部门进行定期物料、设备盘点，并检核产品的安全期；
9、监督检查各部门的运营流程并适时的修正，对管理组进行定期绩效考核与人员奖惩、晋升建议；
10、监督制作各产品的sop及soc工作，并监督门店各项工作标准执行及生产部门的新品开发；
11、监督部门进行定期物料、设备盘点，并检核产品的保质期；
12、配合人事制作制定公司各部门制度完善；
13、参加餐饮事业部会议，每周召开各部门会、管理组周会，并给予部门相应工作建议；
14、掌握机场环境和客层范围，定期进行顾客意见调查与分析；
15、定期向事业部经理报告各门店业务营运分析表，提出相应改进建议；
16、定期对竞争对手经营状况调查分析，洞悉竞争对手的动向；
17、辅助餐饮事业部总监办理日常工作事宜、制定相关经营管理文书。
任职要求：
有连锁餐饮品牌或者快餐（百胜、汉堡王）等同等工作经验2年以上，组织协调能力强。
