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第一篇：工作计划餐饮
工作备忘录 工作内容
1、 审阅昨日的日营业报表
工作内容点项及要求 决策
2、审阅后应在财务处签名,并绘制营业数据曲线图 1、审阅各部门的工作记录，查找各部门存在或疏漏的问题，记录急需处理事项。
2、审阅各部门的工2、做好各部门当日工作计划。安排直接下属当日重点工上班后第一件事，半个小以作记录
作事项
3、审阅当日订餐情况、预测当日经营情况、有无特殊事项需注意及时做好各部门的工作协调。
1、审阅各部门的工作计划。有无今日解决事项。
3、审阅工作计划 2、将预定计划内的工作合理部署，并落实到人
3、检查并督导下属是否有效执行已安排部署的工作
4、验收货物
1、坚持原则(三人在场、现场验收现场签字) 2、熟练掌握原材料的等级、价格、规格、数量等信息
除专门规定时间外 内做完 时间
1、 熟知昨日的经营重要数据，并据此作出相关判断或
1、主要针对前厅部、操作间的准备工作检查是否达标(同11：00--11：30;17：00--17：
5、 对各部门营业时检查工作程序是否达标及时纠正)，有无疏漏 30 前准备工作的巡视 2、分店整个的营业环境(卫生、整洁整齐、设施设备、11：30--12：00;17：30--18：
安全事项、服务状态、产品等)是否达到既定标准 00
1、抽样性进行部门的卫生、餐前准备、产品、服务检查，并进行相应的表扬或惩处;做好记录。
6、对各部门餐前检2、安全检查：(财产、食品卫生、员工、顾客、消防、查
行政等安全)
2、对于各项工作不合格的，查明原因并及时与部门负责人沟通
1、观察服务和出品是否达到既定的标准，处理或记录出
7、 营业高峰期的现场巡视
现的问题。主要巡查服务程序、服务导语、产品质量及缺项。并做好记录。
2、对熟客、常客的问候及重要客人的安排接待。每天接待客人不低于3桌。并做好记录。
1、根据现场经营状况督促各部门的人员区域分配更加高营业高峰期 效、合理;观察员工的工作状态、直接下属的工作状态与
8、 对各部门工作方法 的协调
2、协调各部门之间的工作关系，使经营管理活动更为顺畅
3、记录各项工作中存在的问题，思考解决办法
9、收银复核
每天最低复核5桌，并在备单上签名。
1、针对下属的工作计划、工作部署进行抽样性检查或指
10、 对直接下属的导 工作检查和指导
2、检查下属是否按照标准流程开展工作，必要时对其方式方法进行指导
14：30--16：30
19 ：30--21：30
11：30;17：30
11、员工管理 12、其他管理工作
分别找员工谈话，了解员工的思想动态、收集意见等、每周不低于3人
思考本店存在的问题及解决办法、汇报各工项工作进展情况、做好记录
1、参与并主持前厅部每周的卫生大扫除检查(主要死角、
每周五14：30
通过各种途径了解及掌握
1、 每周的卫生工整洁整齐、环境3600检查) 作检查
2、参与并主持操作间每周的卫生大扫除检查(地面操作台冰箱货架等的整洁整齐)
1、参与并主持前厅部每周的安全大检查(桌椅设施、炉
2、 每周的安全工作的检查
具、库房、门窗、气罐)
每周一17：30
2、参与并主持操作间每周的安全大检查(炉灶、电器) 每周二14：30 3、行政安全大检查(消防、食品卫生、工商税务证照、治安等)
1、每周五进行员工培训(技能、企业文化、思想培训、
3、 每周培训工作素质提升轮流培训) 的检查
2、检查上周培训计划的实施情况和实施效果 3、检查培训后的实际应用效果和相关考核情况
4、 每周能耗工作1、审核每周由万能工统计的周能耗报表 的检查
5、 每周财产管理工作的检查
2、根据报表数据做好相关的控制管理工作
1、审核每周由万能工统计的各部门财产管理(报损)报表
2、根据报表数据做好相关的控制管理工作
1、组织相关人员到所在城市的农贸批发市场进行原材料
1、 对原材料市场品种、质量、价格的调查 的考察
2、对所调查的结果进行书面记录，并据此对现有供货商进行评估考核
1、组织相关人员到所在城市同行业竞争对手处进行实地
2、 对同行业竞争对手的考察了解考察
2、了解竞争对手的产品结构、市场定位、风味特色、整
每周五培训，每日营业高峰检查
每周五14：30
体环境氛围、管理状况、营业状况、营销状况等方面，作好相关记录
1、调查了解所在城市的消费习惯、消费趋势、消费心理 2、调查了解同行业竞争对手的开展的营销活动和其促销手段
3、 对营销工作的3、对本店的消费者进行相关信息的反馈搜集、整理、分调查研讨析
4、预先做好近期的节日、公益日的归类和分析 5、综上所述，因地制宜地制订适合本店的营销计划，并进行跟踪调查
1、了解竞争对手的产品结构、市场定位、风味特色、市
4、 对菜品研发的研讨场欢迎度
2、了解本店消费者的偏好、习惯
3、了解川菜原产地的新菜品、流行菜品、经典菜品 4、组织相关人员进行新菜品的研发、调试、推广
在周三的管理例会上解决
5、对下属的评估考核
1、 每月对供货商的评估协调
1、评估考核采用类似垂直领导的方式，层层考核。在考核过程中，做到一视同仁、公正公开
2、评估考核的具体办法参见连锁分店检查考核标准 1、向供货商提供关于当月供货问题的书面记录，协调并解决相关事宜
2、对供货商进行甄选或更换时，必须上报公司 1、根据财务室提供的当月财务报表，对各项数据进行详实的分析
2、与上月和去年同期相比较之间产生的差异，分析原因
每周一例会上交工作日志(其工作内容要求在每周工 作日志上体现)
2、 每月对分店经以便于作出相关调整或决策
营现状的总结分析 3、根据当月的经营状况，归纳并比较各项数据的合理性
和平衡性，分析原因以便于作出相关调整或决策 4、参照行业平均值，比较差异并找出主要因素以便于调整或决策
1、参照各管理标准对当月的管理成效进行定性、定量的分析和评估
3、 每月对管理现2、总结成绩和管理漏洞或矛盾，找出主要因素并拟订解状的总结分析决方案
3、参照行业标准，比较差异并找出主要因素以便于调整或决策
1、审核当月各项关于成本控制的数据，比较与上月的差异并找出原因
4、 每月对成本控制的总结
2、根据当月的经营状况，归纳并比较各项数据的合理性和平衡性，
分析原因以便于作出相关调整或决策
5、每月工作计划与总结(28日务必上交)
1、每月按照规定时间亲自完成所在店《店经理月度报告》的编制
2、保证所有数据栏无空缺且各项数据的完整性、准确性 3、保证对所有文字类栏目无空缺且都有较详尽的描述 1、确保认真仔细地审阅当月《分店财务报表》并署名上
6、 每月《分店财报总部 务报表》的审核
2、与财务共同针对各项数据进行分析，对差异因素进行归类总结
1、每周根据业务情况召集前后堂主管、收银员、库管、领班召开二次的管理例会
6、 每周的管理例会
召开不低于二次的管理例会
2、搜集、听取各部门的工作汇报，并于会上做出相应回 复或协调
3、部署下一步的工作，并提出具体的完成时间和相关要求
7、 每月的经营管理1、于每月5日15：30召集前厅主管、后堂主管、收银、例会 领班、库管
召开月度经营管理例会
2、针对上月的及出现的问题进行分析整理，研讨最佳解决方案和决策
3、制定下月的各项目标，并就目标制订和部署各部门工作计划
1、于每月的第3周的周二、周三在五丁、基地、科华召开员工大会，对上月的经营情况、财务状况、管理状况做概括性的回顾，对各部门工作做定性评估。五丁、基地均安排在周二下理状况做概括性的回顾，对各部门的工作作定性评估
8、 每月的员工大会 午，科华在周三下午;行政
2、对优秀员工或严重过失员工于会上进行褒奖或批评并部到会参加。上店《员工园地》;
3、对下月的工作重点进行概括性阐述，鼓舞士气、统一思想
1、由各部门负责人对当月和上月内过生日的员工进行统计并上报
9、 每月的员工生日
2、员工生日派对定于双月月末准时举办，届时由店经理
第二篇：招聘计划
一、招聘的目的及遵循的原则
1、目的：
1、为新成立的组织各岗位输送所需要的人才;
2、为组织填补现有的岗位空缺;
3、撤换现有岗位上的不称职人员，提高工作效率和工作质量;
4、填补由于原有岗位人员晋升而形成的空缺;
5、适应机构调整时的人员流动的需要;
6、以新招聘人员促使企业管理风格、经营理念更加具有活力，形成组织的文化特色。
2、原则：
1、公开招聘原则：将招聘单位、种类、数量、报考的资格、条件，考试的科目、方法、时间和地点，均以登报或其他方式向社会公布，公开进行。
2、相互竞争原则：通过考试、考核等竞争手段，鉴别优劣，确定人选。
3、平等对待原则：对所有应聘者一视同仁，不拘一格地选择、录用各方面的优秀人才。
4、量才使用原则：根据应聘者能力大小、本领高低，适应工作强度或难度、工种要求等，区别对待，做到人尽其才，用其所长，职得其人。
5、全面考察原则：对应聘者从品德、知识、技能、智力、心理、工作经验和过往业绩等方面进行全面考试、考核和考察，以判断应聘者能否切实履行岗位工作职责，以及发展前途如何。
6、择优录取原则：根据应聘者考试和考核成绩，做出全面考核结论，并根据录用标准“优胜劣汰”，从中选择优秀者录取。
7、注重效率原则：根据不同的招聘要求，灵活选用适当的招聘形式，用尽可能低的招聘成本录用高素质的员工;
8、守法运作原则：员工招聘必须遵守劳动法等国家法令、法规和政策法规。
二、招聘策略分析
成熟阶段的企业是企业发展的颠峰时期，在这个阶段规模大，业绩优秀，资金充盈，制度和结构也很完善，决策能得到有效实施，企业非常重视顾客需求、注意顾客满意度，一切以顾客至上为原则，重视市场和公司形象，要求计划能得到不折不扣地执行，而如何使繁荣期延长并力争使企业进入到一个新的增长期成为制定企业发展战略的关键。
人员要求高，强调综合能力素质，尤其是创新意识、执行力和明确的职业发展方向。吸引人才的手段主要依靠企业实力和形象和领先于行业平均水平的薪酬。人力资源部具备较好的专业性，开始使用评价中心技术对人才的能力素质进行评价，业务水平则由用人部门的部门经理进行评判。规范的招聘计划，对招聘时间和招聘效率有明确的规定。
三、招聘渠道及方法
1、外部招聘：网络招聘、中高级人才洽谈会、校园招聘、人才交流中心等2、内部招聘：档案法结合上级管理人员举荐
四、招聘流程及实施
1、成立招聘小组招聘小组成员表
1)在公司内部网站、布告栏进行信息更新2)在某招聘网站发布招聘信息3)在某报纸上刊登招聘信息
4)联系大型招聘会的负责人以及校园招聘的负责人时间：20xx年xx月xx日至xx年xx月xx日负责部门：人力资源部负责
五、筛选简历和申请书
1、内部招聘：
有任职意向且能够达到公司招聘资格的员工向本部门主管报备并到人力资源部门进行信息登记。由上级主管推荐的员工经本人同意向人力资源部门进行信息的登记。
2、外部招聘：
对所有求职人员进行简历的接收、筛选并确定最初的进入面试人员，并对符合条件的求职人员进行初步面试的通知。
六、招聘时间安排
xx月xx日撰写招聘广告
xx月xx日进行招聘广告的版面设计xx月xx日与报社、网站进行联系xx月xx日联系刊登广告
xx月xx日至xx月xx日接待应聘者，整理应聘资料、对资料进行筛选xx月xx日通知应聘者参加笔试
xx月xx日进行中文说明书编译、市场推广员、前台文员笔试xx月xx日进行嵌入式软件工程师、大区销售经理笔试xx月xx日进行中文说明书编译、市场推广员、前台文员复试xx月xx日进行嵌入式软件工程师、大区销售经理复试xx月xx日录用决策
xx月xx日向通过复试员工发放录用通知书xx月xx日至xx月xx日新员工入职教育培训xx月xx日正式录用的新员工上班
九、财务预算
十、招聘方法评估
1、信度评估
①稳定系数:对同一种测试方法对一组应聘者在两个不同时间进行测试的结果的一致性。
②等值系数：对同一应聘者使用两种对等的、内容相当的测试方法，其结果之间的一致性。
③内在一致性系数：把同一(组)应聘者进行的统一测试分为若干部门加以考察，各部分所得的一致性。 2、效度评估对
①预测效度：预测将来行为的有效性。
②内容效度：测试方法能真正测出想测的内容的程度。
③同侧效度：对现在员工实施某种测试，然后将测试结果与员工的实际工作绩效考核得分进行比较，若两者的相关系数很大，则说明此测试效度就很高。
第三篇：人事主管任职要求及岗位职责
人事主管任职要求及岗位职责一、任职要求: 1、学历背景：
大学本科以上学历，人力资源管理、工商管理等专业优先。 2、知识结构及专业培训：
掌握现代人力资源管理理论，熟悉薪酬和考核管理实务，具有劳动、安全及员工保护等管理知识结构，或受过相关专业培训。 3、工作经验：
具有5年以上工作经验，3年以上人事管理工作经验或者担任过1年以上人事经理者优先。 4、基本素质和技能：
（1）认真细致的工作作风和日常人事管理的知识和技能； （2）掌握国家有关人力资源管理及劳动管理的法律、法规； （3）熟悉日常人事管理的业务流程； （4）良好的口头表达、文字写作、阅读能力； （5）能够使用电脑处理相关业务。
二、岗位职责: 1、在人力资源部部长领导下,负责控股公司及下属单位的日常人事管理工作；
2、协助起草控股公司有关人事、薪酬、考核、培训等管理制度，工作流程以及相关政策；
3、协助拟定控股公司的力资源发展规划和员工培训规划；
4、负责编制控股公司的劳动用工计划，审核下属公司的劳动用工计划；
5、负责控股公司员工招聘工作，制定招聘计划，组织实施各项招聘活动；
6、负责控股公司及下属企业的劳动合同管理，依法对所属员工进行调配和管理；
7、协助管理控股公司的职务任免、调配、解聘、离退休的申请报批手续；
8、负责管理员工劳动关系、职称考核、劳保福利、工资测算等工作并办理有关手续；
9、协助开展员工考评工作，协助有关部门对中层及其以上管理人员进行考核；
10、负责员工沟通，了解员工情况，掌握员工思想，及时提出对策或建议； 11、参与负责管理公司员工培训活动，检查评估培训质量和培训效果； 12、负责控股公司人事档案、外出培训、学习费用报销等管理工作； 13、协助实施公司的企业文化建设，组织开展有关各项活动； 14、完成人力资源部部长交办的其它工作任务。
第四篇：招聘计划
一、企业简介(略)
二、招聘岗位及条件
1、IT工程师:20名
计算机及相关专业大中专以上学历;要求熟悉和掌握各种计算机软硬件基础;有较强的沟通和领悟本事，能够独立的完成工作;勤奋好学，工作进取努力;有职责感和团队精神，能承受工作压力。
2、美工设计人员:3名
男女不限户籍不限，居住地在公司附近者优先研究;大专及以上学历，需有一年以上相关工作经验者优先;善于沟通，工作主动;形象良好，为人亲和;诚实守信，性格务实。
3、会计:2名
会计、财务管理类相关专业大专以上学历，持证上岗;受过财会专业资格认证、财务管理技能等方面的培训;1年以上财会类工作经验;能熟练使用财务软件及其他办公软件;熟悉企业会计工作流程及国家财政法规;有较强的工作独立性，主动性，开拓意识强，有良好的团队合作精神;本地户口。
4、销售人员:6名
大专以上学历。三年以上工作经验，有带销售团队的经验，具备管理本事，计算机、市场营销、经济学、管理学等相关专业;具备良好的职业形象、职业素质及心态，言谈举止得体大方;有相关行业知
识，熟悉培训流程;具备良好的沟通本事;能独立开展工作并承受较大工作压力;进取、自信、敬业，具有开拓精神;有团队精神和人员管理经验，有亲和力，具有必须的文笔写作本事，具有较强的随机应变处理突发事件的经历和本事。有培训工作经验者优先，男女不限。
三、招聘组成员
组长:______(公司人力资源部部长)
副组长:______(公司综合部部长)
成员:______(销售部副部长)
_____(生产部副部长)
_____(行政管理科科长)
四、招聘信息发布渠道
1______日报;
2______晚报;
3本公司网站，网址:____________
4、XXX人才网
五、费用预算
本次招聘需经费____元，其中:
广告费用____元;
招聘人员补助费____元;
会议费用____元。
六、招聘时间安排
____月____日撰写招聘广告
____月____日联系刊登广告_
___月____日接待应聘者
____月____日通知应聘者参加笔试
____月____日笔试日
____月____日通知应聘面试
____月____日面试日
____月____日发放录用通知
____月____日新员工持通知书报到_
___月____日正式上班(时间安排亦可用表格列明)
________公司人力资源部
______年___月___日
第五篇：工作计划餐饮
休闲部是整个会所营业面积，顾客停留时间最长，投诉高发区域。为了更方便部门管理，激发员工热情，增强客户归属感，树立部门发展的方向，特作以下计划，请领导给予帮忙和指点。
一、卫生
众所周知，所有服务业中卫生是决定客流量多少的重要条件之
一、清洁干净整齐有品位的环境会让我们的顾客有更好的消费体验。所以，为了给顾客和自我创造更好的消费和工作环境，我们必须有一个切实可行的办法，并且绝不徇私，公正严谨的去执行。那就是《休闲部卫生标准》，我们会分区域及岗位细化的写出每一块卫生区域的标准，每班交接，每周清扫，每一天检查，随时监督。
二、服务
服务的概念是相对的，好与不好最终由受众群体来衡量，那么，我们该怎样确定如何对待我们尊贵的客户呢？其实有一句话说得好“刚开始时应对面，最重要是心贴心”，我们相信机械式的，千篇一律的服务已经没有了竞争力，应用企业的文化做出自我特色的服务手段才是我们的出路，本年度在服务培训中我们要落实《服务流程》，《服务标准》，《细节服务》，《顾客分类需求》。以循序渐进的办法坚持培训，理论实操相结合，从员工中选出适宜的管理员接班人。逐渐强大团队，为下一年的旺季打好基础，让顾客满意打造公司良好的口碑。
三、安全
我们是休闲娱乐行业，顾客进店时冲着我们供给的服务来的。如果连最基本的安全都有问题，那么，后果绝对是不容乐观的。人身安全，财物安全，食品安全，保密安全，环境安全等都是日常管理中不能忽视的存在，如何保障及发现安全问题尤为重要。一切潜在的安全问题都是我们需要去探查和解决，我们会结合店内实际情景，完善预案，制作成册，逐一排查。并根据风险的高低同休闲部所有人员一同学习落实。也期望公司在这项给予大力支持。
四、人员
员工是企业的根本，所以对员工的培养，帮忙就显得尤为重要。在本年度，我们将以公司制度为前提，奖罚分明，一视同仁。以人情化管理为辅，关注员工在工作和生活中遇到的难题，并给与最贴心的鼓励和帮忙，让员工觉得受重视，有价值。满意的员工带来满意的顾客，满意的顾客带来满意的企业，满意的企业成就优秀的员工。让我们一齐关爱员工，关爱顾客，关心和关爱所有帮忙我们成长的人。
五、销售
酒香也怕巷子深，我们不能坐等顾客上门，所以，整合部门资源，主动销售时很有必要的，这也是我们工作中主动服务的资料，好的东西要让大家来分享，我们会把公司除净桑外的服务项目添加到服务流程里，在二次服务时捆绑二次销售。其次，申请销售人员对我们进行销售技能和话术的培训。
