咖啡厅吧台长岗位职责

时间:2022-03-23 09:47:12 作者:网友上传 字数:499字

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咖啡厅领班岗位职责

1:认真学习,熟悉岗位业务和服务技能,以身作则,率先重范,熟悉和掌握对客服规程。

2:通晓咖啡茶品的品名,它们的价格、原料、配制和各种特殊服务程序。

3:做好岗前的准备工作,提前十五分钟到岗,先巡视本班的各种岗位的环境卫生,设备设施,区域卫生工作,接待当天工作。

4:主持岗前例会,检查仪容仪表,总结工作中存在的问题,布置当天工作任务,调整人员,分配任务,保证服务工作符合酒店标准。 5:检查所需物品的准备情况,监督服务员的具体操作,发现问题及时纠正,传达当日工作的重要内容以及注意事项。

6:明确当天的工作分配,领导本班服务员做好工作准备,着重检查客用品、工作物品是否配套齐全,检查设施的摆放是否规范,是否卫生,有无损坏,按照领班检查表的内容逐项检查,落实到位,发现问题,及时纠正。

7:观察客人消费情况,随时满足客人的各种需求,遇到重要客人和服务人手不够时,督导服务员向客人推荐特色茶品。

8:积极收集客人意见,把意见及时转告经理,并每月做好各种总结。 9:按时参加部门例会和培训,服从上级安排调配,高效完成上级分派的临时工作任务。

《咖啡厅吧台长岗位职责.doc》
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