无忧范文网小编为你整理了多篇《宴会厅服务员岗位职责(优秀范文六篇)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《宴会厅服务员岗位职责(优秀范文六篇)》。
第一篇：宴会厅服务员岗位职责
1)执行餐饮部的各项制度及工作标准；
2)按时参加班前例会，接受工作安排；
3)开餐前做好卫生清理及餐前准备工作；
4)熟悉菜单、酒水单掌握推销技巧；
5)业务熟练，按工作程序与标准为宾客提供优质服务；
6)接受宾客点餐，积极推销菜品、饮品；
7)关注食品质量，发现问题及时上报；
8)随时观察客人需求，将服务做到宾客开口之前；
9)对特殊宾客如：老人、孩子、孕妇要给于特别关注，适时提供个性化服务；
10)及时将宾客的要求和投诉反映给上级，寻求解决的方法；
11)宾客用餐结束，主动征求意见，并送客至门外，挥手告别；
12)工作中始终保持微笑待客，大方礼貌、得体的为宾客提供服务；
13)做好餐后收尾工作；
14)正确使用酒店的用具设备，爱护财产；
15)接受上级的评估与检查；
16)自觉遵守酒店的各项规章制度；
17)积极参加培训，不断提高自己的服务技能、技巧、提高服务质量；
18)完成领导交办的其他临时性工作。
第二篇：酒店服务员岗位职责
1、服从部长领导，做好餐前准备工作。
2、严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
4、分工不分家，团结协作，又快又好的完成接待任务。
5、妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况;及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟;及时清理桌面，更换干净的桌垫。
6、上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。
7、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
8、上班时要控制情绪，保持良好的心态。
9、遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。
第三篇：大堂吧服务员岗位职责
1、按照领班安排认真做好桌椅，餐厅内的卫生，准备好各种用品，确保正常营业
2、主动接待顾客应做到热情，礼貌，耐心，周到，让顾客有宾至如归之感。
3、运用礼貌语言，为客人供给最佳的服务
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜品。
5、配合领班工作，服从上级领导的指挥安排，
6、积极参加培训，不断提高工作技能。
第四篇：酒店宴会厅服务员岗位职责及素质要求
酒店宴会厅服务员岗位职责及素质要求
直接上级：领班
直接下属：无
岗位职责
为客人提供高效率、高质量的餐饮服务。
1.服从领班安排，按照工作程序与标准做好开餐前的各项准备工作。
2.开餐时，按服务程序与标准为客人提供优质的餐饮服务。
3.关注病残和幼小的客人，提供特殊服务。
4.尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时，将客人的问题和投诉及时汇报给领班，寻求解决办法。
5.当班结束后与下一班做好交接工作;宴会结束后，做好收尾工作。
6.完成上级指派的其他工作。
素质要求
基本素质：具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德、良好的纪律观
自然条件：身体健康，仪表端庄大方。年龄23岁以上。身高：男，1.76～1.79米;女，1.65～1.68米。
文化程度：高中以上文化程度。
外语水平：具有中级餐厅服务英语会话能力。
工作经验：有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。
特殊要求：眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧，熟记菜单、酒水单的全部内容。
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第五篇：酒店服务员岗位职责
■ 认真填写每日物品表和做房时间表;
■ 根据前台反馈的客人退房信息，及时查房，反馈信息;
■ 按规定要求清洁房间卫生和对客服务;
■ 及时向客房主管报告需要维修的设备和项目;
■ 及时上交客人的遗留物品;
■ 按规定程序进行房间清洁，达到既定标准;
■ 注意观察所负责区域的情况，发现可以问题，及时上报客房主管;
■ 合理使用各类物品用品，准确查点所用品种鸡数量;
■ 完成上级指派的其他任务。
第六篇：宴会厅库房岗位职责
宴会厅库房人员岗位职责
1．安排两名仓库员负责管理仓库的各项工作，并由一名主管作为总负责人。
2． 库房人员要定期对管辖的库房进行整理、打扫清洁卫生、检查库房各项设施设备完好。货物是否齐全、发现问题立即向宴会主管报告。
3．对库房各类物品及货架进行标识表明，注明摆放货架上物品名称及数量。将所有物品摆放要求及时向宴会主管报告，由宴会主管向所有员工培训。
4．每天下班做好交接记录。
5．每日下班及时关闭库房灯光、空调，锁闭库房大门，酒店保卫部人员安检完毕后签字方可正常下班。
6．每天晚班下班前所有员工对库房进行物品归置工作，保证库房的整洁，当天值班领班要检查，7．必须将库房内的各类物品放好，而且所有物品按照指定位置摆放整齐，坚决不能随意乱放。8．物品回收摆放要求：干净布草摆放在布草货架并归置整齐。脏布草清点清楚登记好放在布草车内。餐具归放在餐具货架区域等。
9．对于宴会各个区域每次接待任务完成后必须打扫卫生，保持物品摆放整齐、消防通道畅通，杜绝消防隐患。
10．库房内严禁吸烟标志张贴明显位置，所有人员应严格遵守。
11．定期检查库房消费设施设备，坚决不允许乱堆乱放物品，杜绝消防隐患。提高员工警惕性盒安全意识，禁止在库房内睡觉、打闹、吸烟等事情。
12．定期检查库房灯光、空调、货架、物品运输车辆、等设施设备，做好各项维修工作，各项维修登记清楚，跟进好维修进度，确保物品正常使用。
13．建立餐具破损登记本，将客损物品和员工损坏登记清楚。及时打领料申请单，请宴会领导批准，补充餐具，确保宴会接待正常运行。
14．建立宴会厅物品外借本，所有物品借出需登记清楚。先向宴会厅领班级以上管理人员报告确定是否能外借，当领导批准后登记清楚方可外借。制定好归还时间，到时间跟催物品的归还。确保后期宴会的正常使用。
15．建立每日签到、签退登记簿，所有人员上班均需要到库房签到、签退。不允许代签、漏签、补签等行为。做好监督检查及时上宴会主管反应签到簿异常情况。
16．建立出入库登记本，每次接待对出库物品进行登记。活动结束后清点归还物品。确保每次活动接待物品归还回来数量与出库时一致，确定物品无损坏。
17．建立“会议百宝箱” 登记簿，每次会议接待使用完毕后，及时归还并及时补充“会议百宝箱”内的消耗物品。
18．制定餐具清洗计划，定期清洗餐具。确保餐具符合药监局卫生要求。
19．制定布草清洗、领用规划。做好布草清洗登记簿，每日脏布草清洗，干净布草归还均需布草房人员及库房人员双方签字方可生效。每天下班前对布草清洗记录本做检查，提醒第二天上班库房人员及时清回未归还的干净布草。
20．每日上班点到时，提供“手机存储箱”班前会时方便所有人员上交手机。保管好“手机存储箱”下班时及时开锁将手机归还给所有员工。
21．每月对宴会区域的固定资产进行盘查，对于损坏的及时维修，对于需要采购的及时向宴会主管反馈，对于部门之间调拨的及时张贴、更换固定资产标签。
22．每月对宴会厅布草进行盘点核对工作，确保数量与账面相符、确保布草完整能够正常使用。23．每月对宴会厅餐具进行盘点，确保餐具数量充足，不影响正常运行。对客损、员工损坏及时上报。
24．整理好日常使用装饰物品，对常使用的放置在方便拿取的位置。不常使用的及时封存并标明名称及数量。
25．每天对宴会区域灯光检查一次，确保接待时正常运行。26．每年10月向宴会主管汇报一次采购计划并说明原因。27．积极配合主管制定低值易耗品管理规定，监督并严格执行。
28．对每天、每周、每月消耗的物品进行统计，每月上报给宴会主管，方便宴会厅领导对每月费用的监督、检查。
29．登记每天收入明细。严格做好保密措施。
30．每周、每月按时领取：办公用品、布草、劳保、低值易耗品、玻璃器皿、瓷器、酒水饮料、香烟等宴会使用的物品。确保宴会正常接待
31．制定香烟、酒水登记簿。先领的先出，后领的后出。严格执行香烟、酒水管理要求。定期对香烟、酒水饮料进行检查，坚决防止过期物品。
32．认真阅读每日接待发文，提前按照发文要求准备所需摆台物品。
33．对于各项大型接待认真做好配合工作，提前准备节日相关装饰物品。积极配合宴会厅经理做好节假日推广的相关装饰工作。
34．做好宴会厅区域地面清理工作，每天对有接待的区域进行检查，发现地毯、地板有污渍、油渍等及时打清洗报告。
35．认真配合宴会厅经理做好预算原因说明工作。36．完成每年固定资产审计盘点工作。37．在厅面较忙时做好协助工作。
38．积极协助新员工了解库房区域物品的摆放。39．完成本职工作以外的宴会厅领导下达的工作指令。
