服务员领班岗位职责

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1、主要负责前厅工作，带领服务领班做好餐厅的服务工作，并协助服务员和订餐、送餐人员排班管理工作。

2、服务前检察清洁洗消间、分餐间和餐厅的场地和设备。

3、服务前检察准备餐盘、筷子等用具。

4、准备食物，将食物分发至服务台保温柜。

5、服务前准备食物餐盘样品，为分餐服务人员示例分量。

6、巡视前厅，确保服务人员能提供快捷、热情服务。

7、巡视前厅、送餐及供餐服务站，现场接收、处理顾客投诉。

8、组织员工进行餐厅的周期卫生及常规清洁，定期清洗地板、地沟、天花、窗户、排风口等，联系专业公司清洗排风管道。

9、管理、制作项目点各项报表。

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