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集团办公室各岗位职责
目 录
集团办公室主任岗位职责
集团人力资源部经理岗位职责
集团财务部经理岗位职责
集团营销部经理岗位职责
集团采购部经理岗位职责
集团后勤保障部经理岗位职责
集团办公室秘书岗位职责
集团办公室文员岗位职责
集团办公室司机岗位职责
集团人事部专员岗位职责
集团财务部会计岗位职责
集团财务部出纳岗位职责
集团美术设计岗位职责
集团采购部采购员岗位职责
集团后勤部维修人员岗位职责
部门职责：
1、负责与全聚德总部的信息往来传递工作；
2、负责起草集团的工作计划、工作总结及其他文字材料；
3、负责集团内部管理制度、标准、规范的制订、贯彻和监督管理；
4、负责文件的上传下达，做好文件管理工作；
5、负责集团所属各部门之间关系的沟通、协调工作以及日常管理
工作的指导、监督等；
6、负责集团的档案管理，包括收集各部门业务报告及行政文 件
资料，对其进行整理、立卷、归档，并承担各种档案的日常借阅、保
管工作；
7、组织召集集团办公会、员工大会和各种大型活动，负责会议的
记录、纪要及对会议决定、决议的督察督办工作；
8、负责印章管理；
9、负责车辆管理；
10、 负责协议集团董事长、总经理、副总经理处理日常的信函回
复、日程安排、来访及接待工作；
11、 负责对外公共关系工作，主要包括与政府职能部门的沟通与
媒体的联系等；
12、 负责集团各店内各类信息的收集、汇总，并向董事长、总经
理报告。
工作职责：
1、全面负责集团办公室工作，负责制定办公室各岗位人员的职
责、工作程序与规范、责任要求，以及工作标准并监督、落实、完成；
2、负责办公室员工考勤、组织纪律和思想教育与岗位培训工作；
3、根据集团办公会的指令，起草集团综合性的业务规划、计划、
总结、简报、通知等文件；
4、负责安排集团各种会议和集团办公室的会务工作，编发会议纪
要，负责汇总各店（部门）的规章制度，会同相关部门拟定各项规章
制度，并负责检查落实情况；
5、负责收集集团内各店（部门）的提案、建议和情况汇报，进行
综合整理后呈报董事长或总经理，为集团领导们决策，提供咨询和参
考；
6、负责安排公文收发、打发文印、通讯联络；文书档案和印章管
理工作；
7、召开集团各店内部调研和外部环境的调研，信息分析和协调工
作，做好来信、来访和外联的接待工作，处理宾客向集团的投诉；
8、履行办公室承担的各项管理职能，负责协调办公室与各店（部
门）之间的关系；
9、负责安排集团董事长、总经理、副总经理日常办公的服务工作，
完成董事长、总经理、副总经理交办的事项。
人力资源部经理岗位职责
工作职责：
1、认真执行国家及上级主管部门的劳动人事、福利、社会保险
等方面的法律、法规和政策；
2、负责集团人力资源的开发和利用，制定并实施有关人事调配、
工资福利、奖励处罚等；
3、组织制定招聘、调配、考核、晋升、奖罚、培训等人事管理
规章，并监督落实实施情况；
3、制定员工福利政策，落实政府的各项劳保政策，改善员工工
作环境和生活条件；
5、负责解决员工有关人事方面的意见和投诉，并落实解决办法；
6、负责劳动合同的签订与劳动关系的管理；
7、主持本部门工作例会，听取、汇报、督促工作进度，协调和
解决工作中的问题，提出阶段性工作计划和要求，并督促执行和落实。
组织搜集人才（劳动力）市场信息，随时掌握员工需求、人事调配、
劳动工资、人员培训等方面的动态，负责组织和合理有效运用酒店的
人力资源；
8、负责协调和指导集团各店（部门）制订人力资源需求计划，
掌握和控制集团各店（部门）的人员编制总量，组织制定劳动定员定
编方案，按编制合理安排和调配余、缺人员，做好员工录用、调动、
晋级、辞退等工作事宜；
9、掌握劳动力市场价格和同行业人均分配水平等信息，根据集
团各店经济效益和工资总额情况，组织制定劳动工资管理办法和分配
方案，并适时提出集团各店员工工资调整方案；
10、负责会同集团财务部制订各营业、管理部门的奖金分配方案
以及制定相关的福利政策并监督实施；
11、负责制定和完善考核制度，对员工的基本素质、工作态度、
技能水平、工作业绩等进行调查、分析和评价，并根据员工绩效考核
结果合理进行薪酬分配。
财务部经理岗位职责
工作职责：
1、执行国家有关经济政策、财经法规，建立健全集团财务管理
的各项规章制度，本部门各岗位的岗位职责、工作程序、工作纪律；
2、负责集团的经济核算工作，组织编制和审核合计，统计报表，
定期向总经理提出经济活动分析报告；
3、领导合计核算工作，正确合理的调度资金，及时编制财务报
表，审查各部门的收支计划和实际收支情况，合理控制成本费用水平，
考核费用指标完成情况；
4、参与制定集团的经济计划，投资决策机构、员工工资和福利
政策；
5、定期检查，监督财务计划的执行情况，督促账款的催收工作，
加速资金的回笼，做好各项资金的平衡、运用、调动与保证集团各店
（部门）所需资金；
6、负责控制酒店内部各个环节的财务收支情况；
7、根据公司人员需求，招聘培训财务人员，根据财务组织结构，
合理配置财务人员，做到人尽其才，创造积极向上的团队氛围；
8、根据公司的战略目标，制定合理的公司预算，年终进行决算，
每月根据财务状况，经营成果做出财务分析，给高层提供完善的财务
分析数据；
9、根据公司业务流程，做好财务控制，开源节流，力求降低成
本；
10、做好审核、审计工作，对偏离财务目标的部门，按公司规定
汇报给董事长，进行改进；
11、做好本单位财务资料管理，保证档案的完整性；
12、严加对中心仓库的监管管理，包括冷库鸭胚的管理，争取节
能降耗的最大化。稽核各项营业目标，记录资料，作为研究发展的根
据；
13、完成公司领导交办的其它事项。
营销企划部经理岗位职责
工作职责：
1、全面负责集团各店一切装饰与节假日活动的策划、销售策略
制定、公关事务策划管理和广告宣传等。
2、根据集团制度要求，制定本部门各项管理制度并贯彻实施；
3、负责组织制订企业全年营销策划工作计划，并分解落实完成；
4、负责组织新项目所在区域的竞争对手及消费者调查，为制定
营销推广方案提供依据；
5、负责主持项目的销售策划、平面制作、宣传推广、媒体选用
等工作，并做出决策；
6、负责集团整体形象策划和品牌建设，审定各项宣传推广企业
形象的公关活动方案；
7、负责编制各类宣传推广费用的计划，监督预算执行情况并及
时呈报；
8、与政府部门、媒体等保持良好关系，开展公关宣传活动，树
立企业良好的社会形象；
9、负责企业内部大型活动策划、组织；企业文化宣教；对外信
息发布等。
10、负责酒店对外宣传，联系各大旅游景点的工作，给予有利宣
传。
11、完成领导临时交办的其他工作。
采购部经理岗位职责
1、执行财务总监的工作指令，向其负责并报告工作。全面负责
酒店物资食品采购工作，并做好集团各店（部门）福利及办公用品的
采购，发放等工作。
2、根据国家有关经济政策、法律法规以及市场行情和酒店营业
预测, 会同各部门编制酒店内各种物资和商品采购计划、方案，经总
经理批准后组织实施。
3、熟悉集团物资使用情况和库存物资动态，会同有关部门根据
实际经营情况，合理、科学地编制年度、季度、月度采购计划, 并
适当调整库存物资、商品结构与数理界限。
4、积极配合搞好物资食品管理工作，加强与仓库保管的联系，
做好物资平衡工作，及时处理呆滞物资，加速物资周转。
5、制订物资采购程序，建立各项物资采购管理制度，提出对物
资采购工作责任制和考核的奖惩措施。
6、主动协调与酒店内其他各部门的关系，经常倾听使用部门对
物资采购工作的意见，及时改进采购工作。
7、加强采购合同的管理，严格合同条款的把关，认真执行合同
法，确保经济合同的合法履行。
8、负责审核所有采购申请单、订货单，并将审核意见报请董事
长和财务总监审批。
9、抓好采购部门的日常管理工作，抓好部门员工的日常培训，
加强员工的组织纪律性，认真贯彻财务总监下达的各项工作指令。
10、负责指定本部门部岗位人员的职责、工作程序与规范，制定
有关的工作标准或技术规范，负责监督、检查落实、并负责本部门
工作职责：
员工的培训工作。
11、负责本部门员工考勤和组织纪律.
14、严格执行计划、定额管理方针，控制采购费用和库存占有资
金。
15、建立采购和供应的业务档案，收集并整理有关业务信息。
16、严格执行《食品卫生法》和集团卫生管理制度，严把食品卫
生质量关，主动征求其他部门对采购供应工作的意见、投诉，并认真
加以解决。
17、负责协调本部门与其他部门的关系，完成上级领导交办的事
项。
后勤保障部主任岗位职责
1、 严格控制公司的水电流量，每周做一次水电流量的分析，每
月在集团会议上做一次汇报总结。
2、负责集团后勤部门员工的日常考勤，考核等日常管理
工作，有计划，有针对性的进行技术研讨和训练，不断提高专业技术
和维护质量。
4、负责定期检查集团各店（部门）设施，设备的运转情况，发
现问题当常纠正。
5、定期组织集团各店（部门）人员消防培训，学习。 工作职责：
6、树立集团的专业形象，保证集团的名誉不受到侵害。
7、负责餐饮部范围内的房屋，设施，设备，家具等物业管理和
维修保养工作，建立健全物业管理档案和维护保养资料。
8、主持制订物业管理规章制度和设施，设备维修保养计划并组
织实施。
9、跟踪检查后勤部部维修工的维修保养工作情况，对重要故障
要亲自指导及时排除。
10、检查验收新购设备，材料和零部件的品种，规格，数量和质
量。
11、对酒店设备的操作使用进行技术辅导，正确使用和爱护设备。
12、主持制订设备操作规程和安全工程制度，并组织落实。
13、增强消防观念，教导所属人员正确使用消防设备，把防范措
施落到实处。
14、完成领导交办的其他工作。
办公室秘书岗位职责
1、负责董事长的日常办公服务和日程安排及计划，时时与办公
室主任、办公室副主任共享董事长对外行程。
2、董事长在外的文件、资料收集、整理；在外会议的安排及会
议文件的准备。
3、董事长在外人员的预约、接待、宴请准备等事务，并做好提
醒工作。
4、在董事长的授权下协调集团各店（部门）的工作，为董事长
提供高效的业务支持。 工作职责：
5、负责董事长的各项公务活动的出差请款、费用报销等工作。
6、负责集团对外合作与公关相关的日程、资料、谈判纪要的整
理与归档工作。
7、负责起草集团会议资料及准备工作。
8、负责总经理的的和日程安排。
9、做好领导交办的其他工作任务。
办公室文员岗位职责
工作职责：
1、负责集团办公室的卫生与会议记录、发放，对集团领导们
的日程工作给予提示；
2、负责集团办公室的资料整理与打印；
3、负责集团各种行政文件、规章制度、合同的档案管理，包括
随时收集集团各店（部门）的业务报告及行政文件资料，对其进行整
理、立卷、归档，并承担各种档案的日常借阅、保管工作；
4、负责各种印章的管理、并承担日常内外借用的登记管理工作；
5、负责每天与全聚德总部的网络信息联系和传递；
6、负责集团办公室人员办公用品的使用和保管工作；
7、负责对外来客户到办公室的接待工作；
8、负责每季度员工过生日的人员统计，并落实每季度员工生日
福利的发放；
9、积极完成办公室主任交给的其他工作。
司机岗位职责
1、严格执行办公室考勤制度，领导无外出用车情况下必须在办 工作职责：
公室内等候，有事离开必须请假，保持通讯的畅通；
2、严格遵守驾驶制度、交通规则，途中不超车。。
3、严禁酒后驾驶，严禁在车内吸烟；
4、做好车辆卫生清洁工作，保持日常的车内外美观整洁；
5、严禁公车私用；
6、严守保密制度，不向任何人传播乘车者的讲话内容；
7、定期检查车辆，严格按规定会通相关部门进行车辆保养，保
证车辆正常运行。出车前例行检查油料、车况、轮胎是否正常，路单、
票证是否齐全。
人力资源部专员岗位职责
1、完善并执行集团各店（部门）的人事制度与计划，培训与发
展，绩效评估，员工社会保障福利等方面的管理工作；
2、组织并协助各部门进行招聘、培训和绩效考核等工作；
3、执行并完善员工入职、转正、异动、离职等相关政策及流程；
4. 制定新员工及正式员工的培训计划，准备培训资料，安排培训
的相关事宜。
6、制定管理人员及员工的考核计划，具体考核方案，并监督实
施考核计划。
7、每月5号之前审定集团各店（部门）的考勤、绩效、提成以
及工资表，并于发放工资前五日上交董事长签字确定。
8、员工人事信息管理与员工档案的整理与维护，核算员工的薪
酬福利等事宜；
9、领导安排的临时工作及其他人事日常工作。
工作职责：
会计岗位职责
工作职责：
1、带领本部门财务人员认真执行公司的财务规章制度，参加公
司的培训，加强学习，提高综合素质，按公司规定及流程进行工作。
2、对日常财务工作中出现的问题及时反映，提出好的建议和改
进措施，认真学习集团制定的财务制度和规范，并予以执行。
3、负责凭证等各种财务档案的管理工作。
4、负责成本的核算、会计凭证的审核、现金、银行的抽查工作。
5、现金抽查每天一次，银行每月二次（不定期）
6、认真登记自己分管的账薄，做到数据真实有效，与总账、实
物、凭证相符。
7、完善账务处理系统，及时报送财务报表，做好数据分析，规
范记账，做到账账相符，账表相符，账实相符，账证相符，保证账薄
数据真实有效。
8、管理好本单位的仓库、吧台，对吧台、仓库进行定期或不定
期的检查，对出现的问题及时如实向上级反映，及时处理。
9、每月根据总帐，明细帐进行成本核算，进行成本分析。
10、每月10日前编制完各种报表，并及时向税务局送有关报表，
向总经理报送负责表、损益表，管理费用明细表，营业费用明细表，
15日前交总经理财务分析。
11、定期检查验货情况，定期盘点库存商品、固定资产、原材料、
低值易耗品。对盘盈盘亏及时上报并及时处理；
12、协助店总做好管理工作，积极配合店总对于本店各财务岗位
进行考核及管理，服从店总的安排，提供准确的财务分析和财务指标，
供店总使用。
13、根据职能部门的要求办理各种证件的年检
14、完成公司领导交办的其它事项。
出纳岗位职责
工作职责：
1、熟练掌握各种金融结算方式；
2、认真审核付款单据的真实性、合理性、标准性，做到不多支
出公司一分钱；
3、做到日清月结，每天盘点，做到日记账与库存相符。银行日
记账与对账单相符，每月编制余额调节表；
4、及时给收银准备零钱及其他票据，保证正常营业；
5、负责每日审核收银员编报的〈收银日报表〉，精确清点现金、
银行支票、信用卡，发现问题及时处理和上报；
6、负责每日及时编制会计凭证，当天帐务当天处理，不允许拖
期；
7、负责每周两次检查吧台人员挂帐及回款情况，每月二日前将
挂帐明细表及情况报财务部经理；
8、严格执行借款报批手续，现金、支票借款不得超过五天，过
期出纳员应及时催收或重新办事借款手续或进行帐务处理；
9、将支票、信用卡及时送存银行，不得超期。过期责任自负，
并按票额的5%罚款；
10、负责于工资发放前五日准备好资金发放工资；
11、完成公司领导交办的其它事项。
美术设计岗位职责
1、主要负责集团刊报、书籍、稿件等所有图形，版面组织等的 工作职责：
设计、创作和制作；
2、负责制定所有设计的风格，构思和概念的工作；
3、配合集团各店（部门）完成所需设计的工作；
4、负责集团内刊等的版面编排，做到版面编排与文字质量创新
意识浓厚，特色鲜明；
5、 主动的经常收集各种工作资料，多方面收集设计发展信息，
丰富设计思想；
6、 对策划部提供的有关资料和意见加以分析，依照广告计划的
要求，配合消费者的心态，完成创意方案；
7、 负责包装设计、媒体广告、展览展示、企业展厅、加盟店、
企业文化宣传标语、企业环境布置设计等；
8、 负责与其他相关部门共同讨论设计方案及实施难度，准确掌
握领导的意向，使工作能够顺利完成；
9、 完成领导交办的设计工作。
1、开发潜在供应商，维护既有供应商，争取相关市场支持，定
期对供应商进行追踪、管理、考核；
2、提升供应商的表现，优化供应商组合，建立稳定的渠道；
3、经常进行市场调查，掌握市场相关商品构成、价格策略、促
销手段，并采取相应对策；
4、完善供应商档案的建立和维护；
5、负责供应商综合评审体系的管理；
6、通过电话、电子邮件与供应商保持沟通，构建畅通、稳固、
诚信的合作关系，明确采购需求, 制定采购方案；
7、制定集团各店内部操作流程，完善采购标准，建立执行与控
制体系，质量体系，等程序文件及相关体系；
8、明确采购流程、协调或协助上级及相关部门完成各项工作；
9、建立并分析采购类订单、合同计划、评估的报告。
10、综合各单位提供，经理批准的采购计划，认真进行价格论证，
保证商品价格合理，质量合格，及时供应。
11、经常进行市场巡查，及时反馈新产品，新原料的市场信息，
为经理采购决策提供可靠依据。
12、对特殊宾客提出的特殊要求，想尽一切办法，组织人力尽快
采购，以满足要求。
13、对海鲜，保鲜食品和原料要认真把好进货关，确保鲜度和质
量。 工作职责：
工作职责：
1、负责集团各店（部门）基础性设施的维护、保养；职工宿舍
内各种设施的维护、保养；保证各种管道的畅通。
2、定期检查店内设备设施并做到及时维修。
3、随时待岗，做好停水，停电突发情况的准备。
4、对所需零件每周向有关部门或采购部提出备件计划，以备急
用。
5、对所处理的问题，由集团各店（部门）相应人员下发维修单，
维修人员根据维修单处理工作。
6、完成领导交办的其他工作。
