无忧范文网小编为你整理了多篇《超市管理制度(范文二篇)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《超市管理制度(范文二篇)》。
第一篇：超市管理制度
一、店面员工岗位职责：
1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源
2、保持销售区域的卫生(包括货架、商品)
3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾
4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满
5、及时收回零星物品和处理破包装商品
6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡
7、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序
8、先进先出，并检查保质期
9、事先整理好退货物品，办好退货手续
10、微笑服务，礼貌用语
二、主要工作：
(一)补货
1、补货时必须检查商品有无条码
2、检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查
3、商品与价格卡要一一对应
4、补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点
5、新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期
6、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象
7、补货要做到先进先出
8、检查库存商品的包装是否正确
9、补货作业期间，不能影响通道顺畅
(二)理货
1、检查商品有无条形码
2、货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放
3、货品与价格卡一一对应
4、不补货时，通道上不能堆放库存
5、不允许随意更改排面
6、破损/拆包货品及时处理
(三)促进销售，控制损耗
1、依照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量
2、及时回收零星商品
3、落实岗位责任，减少损耗
(四)价签/条码
1、按照规范要求打印价格卡和条形码
2、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上
3、剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁
4、条形码应贴在适当的位置
(五)清洁
1、通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留
2、货架上无灰尘、无油污
3、样品干净，货品无灰尘
(六)整库/库存/盘点
1、库房保持清洁，库存商品必须有库存单
2、所有库存要封箱
3、库存商品码放有规律、清楚、安全
4、盘点时保证盘点的结果正确
三、辅助工作：
(一)服务
1、耐心礼貌解答顾客询问
2、补货理货时不可打扰顾客挑选商品
3、及时平息及调解一些顾客纠纷
4、制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等
5、对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报
(二)器材管理
1、卖场铝梯不用时要放在指定位置
2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置
3、理货员随身携带：笔1支、剪刀1把、手套一副、封箱胶、便签若干
4、各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方
(三)市调
1、按公司要求、主管安排的时间和内容做市调
2、市调资料要真实、准确、及时、有针对性
(四)工作日志
1、条理清楚，字迹工整
2、每日晚班结束时写
3、交待未完成的工作内容，
四、仓库保管员的岗位职责：
1、保管员是物资保管的直接责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管保养的责任。
2、严格手续，出入库物资做到：收有凭，发有据，及时记帐，手续清楚，帐物相符。
3、掌握保管物资的性能和要求，提高保管水平。
4、加强管理，合理规划，库房使用要做到“堆垛整齐，方便收发，方便检查”。
5、讲究文明卫生，经常保持环境清洁。
6、要妥善保管好库存物资，分门别类摆放整齐，按时做好物资的清盘报表工作。
7、完成实训中心领导交办的其他工作。
五、超市收银员岗位职责:
1、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。
2、顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。例如：欢迎再来。
3、商品确认
(1)、超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。
(2)、装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。
(3)、对体积过大的物品要用绳子捆好，方便顾客提拿。
(4)、提醒顾客带走所有商品，防止遗忘在收银台上的事情发生。
六、人员管理制度：
1、员工按公司要求统一着装，佩戴工牌
2、按时打卡签到，迟到按公司规定扣除工资
3、早退、请假应事先向上级部门请于批准，否则一律旷工处理
4、参加班前会，了解公司规章、信息以及面临问题
5、按时按量完成本职工作
6、同事间协调工作，不情绪化工作
7、微笑服务，礼仪周全
第二篇：超市员工岗位职责
第十六章：非冷冻冷藏食品部门营业员
第一节 任职资格
2 学历：高中及以上学历。 基本要求
2.1 普通话流利，熟悉当地方言；
2.2 有一定的沟通能力和服务意识；
2.3 有较强的团队合作意识。
3 业务技能
3.1
3.3 掌握与本岗位相关的流程和公司的规章制度。 熟悉本部门商品知识及商品陈列、展示要求；3.2 熟悉本柜台商品的分类、主要品种；
第二节 岗位职责
2
3
4
5
6
7
8 为顾客提供优质服务。 做好现场促销，提高销售。 做好市场调查，保证市场调查的真实性。 保证所负责的商品陈列丰满，商品质量符合销售要求，标识使用符合要求，标价签对应准确。 做好所负责范围的卫生，按设备使用说明安全使用设备。 协助防损做好所负责范围的商品安全。 参加盘点，保证盘点准确性。 参加培训。
第三节 每日工作内容
1 营业前
1.1 例会
1.1.1
1.1.2
1.2.1
1.2.2
1.2.3
1.2.4
1.2.5
1.2.6
1.2.7
2 营业中
2.1 服务
2.1.1
2.1.2
2.2 销售
2.2.1
2.2.2 顾客确定购买意向后，为顾客取货；如为开单销售商品，为顾客开购物单并指引顾客结算，待顾客买单后将商品装袋，连同一联购物小票交顾客。 做好现场促销和商品展示。 按服务要求接待顾客，协助顾客挑选商品，为顾客介绍商品。 遇到顾客询问时，需按服务要求有礼貌地答复顾客。 参加门店员工晨会。 参加部门例会。 清洁货架，对有污渍的商品进行清洁。 检查商品质量和保质期，做好先进先出，破损商品及时下架。检查商品陈列是否丰满，陈列量不足的到仓库出货补足陈列量。 检查商品标价签、标识与商品的对应情况，如有异常及时整改。 按照当日促销要求，整理好赠品，准备好试吃试品。 开启各项营业设备，检查设备运行是否正常， 开业时间前，站在指定位置，面朝顾客的方向，做好迎接顾客的准备。 1.2 开业准备工作
2.3 商品
2.3.1
2.3.2
2.3.3
2.3.4
2.4 标识
2.4.1 检查标价签和标识与商品的对应情况，发现坏损或缺漏及时申请更换。
2.5 环境： 随手清洁货架和商品，随时清理地面杂物，保持通道畅通和清洁。
2.6 参加交接班例会。
3 营业后
3.1 整理排面、补足商品陈列量、还原商品，清洁所负责条柜货架及有污渍商品；将上货后的纸皮等放
到指定位置。
3.2 执行变价，确定所需标价签数量和尺寸，在调价商品价签打印清单上注明，交收货部打印标价签。
3.3 标价签打好后，更换到相应的商品，保证一物一签，一一对应；替换下来的标价签按《商品标价签
使用、管理规范》保管。
3.4 关闭设备设施。
3.5 清场前例会，例会后，按楼层顺序依次出场。
3.6 如夜间需加班，需先离场，经防损登记后再进场。
及时补足商品陈列量，从周转仓出货时，遵循取货原则。 随时检查商品质量和保质期，问题商品及时上报，坏货及时申请报损。 随手还原商品。 销售过程中关注商品的安全，注意防盗。
第四节 食品区营业员需熟悉的流程
1 《标价签、条码打印管理规范》
2 《商品标价签使用、管理规范》
3 《订货流程》
4 《削价流程》
5 《报损流程》
6 《退货、返配流程》
7 《商品销售退货流程》
8 《货架管理流程》
9 《促销奖品管理流程》
10 《促销道具管理流程》
11 《华南大综超盘点流程》
12 《门店各部门卫生工作职责》
