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第一篇:茶艺师岗位职责
茶艺师的工作流程
1、在迎宾将顾客引入茶室后,即开始协助迎宾安排顾客,如果是新顾客,可询问:“是否需要带您参观一下?”或“需要我为您介绍一下茶馆的概况吗?”如果顾客不需要,可问顾客:“请问您几位?需要单间还是散台?”客人入座时,帮客人拉开椅子,同时安排好客人的随身物品及衣服。
2、拿到茶单后,在距客人一步的距离双手把茶单递给客人:“这是茶单,请您点茶。”此时,必须主动细致地为顾客介绍本店的特色茶,并对客人问到的茶作详细的解说,如此茶的产地、特征、汤色、香气、滋味等,言语要柔和,表达要简洁。客人点完茶后,双手接回茶单,再向顾客介绍本店的特色小点:“请问几位需要茶点吗?”并将茶车推到客人面前以供挑选。将客人挑中的茶点双手递放在茶桌上(并把茶点盘上的保鲜膜取掉)。拿走茶单并对顾客说:“请稍等。”然后到总台领取茶叶。
3、茶放在客人桌上并征询客人“现在可以为您沏茶吗?”如果是新顾客,可询问顾客:“需要为您介绍沏茶过程吗?”如客人需要,茶艺员应详细为客人介绍茶具的名称,茶具的使用方法,茶叶的有关知识。冲泡时,每个动作应美观规范,语气要轻柔婉转,介绍完后,应该得体地回答顾客的各项提问。 4、沏好茶后,将茶敬奉给客人并说:“请慢用,如有事请吩咐。”然后轻快地离开。(要随手为单间的客人把门轻轻关上)。
5、在客人离开前的时间里,要及时续水、换茶、换烟缸,时刻注意客人有什么需求。对客人提出的问题要礼貌地回答,不知道的不可乱说。
6、对不礼貌的客人要巧妙地回答,不能冲撞客人,做到尽善尽美的服务。
7、客人要结帐时,茶艺师要先请客人稍等,然后迅速到总台结单,将帐单双手递给客人:“您一共消费××元整。”如客人有疑问,要细致介绍各项消费价格让客人了解,收到钱后要向顾客表示感谢:“谢谢,收您××元整。”找零时应对顾客说:“这是找您的××元钱,请收好。”要做到迅速灵活,准确无误。 8、客人离去时,送客人到门口,提醒客人不要遗失物品,“您慢走,欢迎下次光临”。
茶艺师的岗位职责
茶艺师群体是每个茶艺馆的主体,承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责,管理好茶艺员是每一个茶艺馆最主要的工作内容。一般说来,茶艺师应遵循以下一些岗位原则:
1、每日按经理或领班的分配进行卫生清扫,做到自己负责的区域无尘土、无纸屑。
2、工服必须保持整洁干净,并配戴工牌。
3、听到客人呼叫,应及时应答,并迅速上前服务。
4、对本店经营品种应做到全面了解,熟知各种茶叶的产地、特性及冲泡方法。
5、上班时间不可随意吃东西或吸烟。
6、主动巡视,为客人加水,换烟缸等,进单间需要先敲门示意,得到回应或过二、三秒后方可进入,出来后随手关门。若客人对茶品有疑问,可及时向客人解释,不能解决时上报部门领导。
7、客人结帐离去后,及时清理桌面,地面,并按要求重新摆好茶具及其它所用物品。
8、不可食用、饮用营业用茶叶、茶点。
9、交接班盘点、签字,如发现店内物品损坏或丢失,或客人遗忘物品,应及时报告当班主管人员,并做好登记。
10、上班前要做好班前准备,包括换服装、化妆、签到等。
11、服务过程中,应适当与客人沟通,了解并记住一些常客的姓氏及所好。
12、熟悉各种茶品的产地、特点、冲泡方法、制作、掌握好泡茶水温,协助部门领导鉴别茶叶质量等; 13、严格把好操作技艺的质量关,绝对避免烫伤客人事故发生。 14、务必使客人在品茗期间能有耳濡目染的茶文化享受气氛。
15、定期组织让服务人员接受茶叶、茶艺、茶文化等方面的技能、知识训练,积极营造食府茶楼文化氛围。
执行经理岗位职责是什么
卖场经理岗位职责是什么
餐饮经理岗位职责是什么
茶楼经理岗位职责
茶馆服务员岗位职责是什么
第二篇:外企有哪些财务岗位,岗位职责是什么
外企有哪些财务岗位,岗位职责是什么
一、欧美跨国公司财务职能的差异 外企有很多种,欧洲公司、北美公司、日韩公司等,它们的组织结构、管理模式、企业文化都不同,所以对财务部门的职能分工也不同。越大的集团(例如排名在世界100强内)越有其独特的组织架构和岗位头衔,在其他企业不能通用。比较纯粹和狭义的“外企”可称为跨国公司,英文简称MNC(Multinational company),这个词在外企的英文招聘启事里常见,比如要求求职者有MNC的工作经验。广义的外企还包括:该公司只是股本中有外资注入,或者外方公司拥有控股权,不代表外方参与运营管理决策,这类外企如果外方聘用的是中方本土管理团队,并授权由该团队自行制定组织结构,那要看该管理团队是不是按MNC的运营体系来设计组织架构,以及CFO构建财务职能的思路,所以本文所述的财务岗位不能涵盖广义外企,加上我对日韩企业的财务组织分工了解不深,因此只就狭义的外企(即MNC)中的欧美公司的财务职位做科普性的介绍。相比广义的外企,这些MNC的外方为加强控制和运营中的专业对口监督与指导,通常主导构建子公司的职能分工体系,所以财务部门职能分工是具有共性的,会体现与母公司类似的组织架构。 在MNC里,欧洲公司与美国公司的财务职能线和英文头衔有少许差异。1.欧洲公司(代表国家是德、法、瑞士)的财务职能 欧洲MNC的下属子公司里,财务部门的日常工作通常分两条线:会计核算(Accounting)与财务控制(Controlling)。可以大致理解为,前者是财务会计,负责日常会计交易处理、结账、出具财务报告和管理报告、税务申报和缴纳、出纳、资金结算与银行关系;后者是管理会计,负责预算、预测、财务分析、决策支持。如果应聘欧洲MNC子公司的岗位,从岗位头衔上大概就能看出属于哪个组,带Accounting字眼的属会计组,带Controlling字眼的属控制组,两者都有初级、高级、主管、经理等不同级别。 会计核算与财务控制的人数比例平均是6:4,但有的行业后者人数会多于前者,比如某快速消费品MNC在中国区所有子公司的财务人员中,Accounting与Controlling的人数比例是1:2,而在国内,很多中资企业会计核算人员占80%以上。此外,中资企业在财务岗位分工上通常不强调职能定位,而是从报表出发,按科目或者是会计要素分工设岗,比如成本会计既要做成本核算,又要做成本分析。资产会计既要做固定资产相关的会计分录、维护资产台账和盘点,又要做资本性支出的分析。从这类中资企业转到外企工作,首先要转换的思维就是按职能定位分工:做账的不管分析,分析的不管做账。 2.美国公司的财务职能 美国MNC里财务岗的分工中没有财务控制的头衔,而是称作FP&A(Financial Planning Analyst,财务计划与分析)。两者的职责类似,也是管分析不管做账。但美国MNC里的FP&A更注重计划,即各种短期预测,教材上叫滚动预测,有的美资企业也叫业绩展望(Outlook),这些短期预测频率至少是月度,有的还是周度。而且不仅是财务部门,业务部门的预测功能也很强,而且做得很细。这也反映出美国公司的管理会计水平是前沿的。 与欧洲公司不同的是,有的美国公司喜欢把会计核算这条线称为Controller,也就是说美国企业把会计职能不仅定位为经济活动的记录者,也定位为内部控制的执行者,所以美资MNC的首席财务官,即CFO下面一般会设一个Corporate Controller,职责是管会计与报告,还负责制定全球统一的会计政策、内部控制制度以及上市公司的萨班斯法案及各种合规性(compliance)要求。
二、外企中常见的财务岗位 1.会计核算类岗位 不论欧洲还是美国的MNC,会计核算这条线的内部分工比较类似,都要满足内部控制基本的不相容职责分离的要求,在头衔称谓和职责描述上与国内很多企业不同。由于MNC通常信息化程度较高,ERP系统是业务与财务模块高度集成的,所以会计组的分工也常常是基于业务循环,而不是基于科目或会计要素。在信息化程度比较低的国内企业的财务部门,常有往来账会计(或往来科)、结算会计(结算科)、费用会计的岗位,如果你属于这类职位,那么制作英文简历时一定不能直接翻译。例如,你的一项重要职责是做公司费用报销业务的制单与记账,应聘外企的英文简历要是直译成Expense Accounting,简历会直接被过滤掉,因为匹配不到对应的岗位职责。MNC会把应收账款和应付账款分开设岗,前者简称AR(Accounts Receivable),后者简称AP(Accounts Payable),一切与采购到付款这个业务循环相关的业务都归AP组来核算,所以费用会计就是外企AP会计的其中一种。 在会计核算这条线中采用财务共享服务中心(FSSC,Financial Shared Service Center)的MNC越来越多,很多国内大型企业也开始采用。这类公司的特点是ERP系统运转成熟、高度信息化、流程标准化,所有的运营业务几乎都能在线上完成,因此,会计核算业务也被分成几大组: (1)从销售订单到收款(Order to Cash, O2C),主要职责包括客户档案维护、信用审核、订单处理、发货开票、收入确认、应收账款的核销、对账、货款催收,岗位描述中常见的字眼是Credit control,Order booking,Billing,Invoicing,AR collection,Revenue recognition等。(2)从采购到付款(Procure to Pay,P2P),主要职责包括供应商档案维护、采购发票与收货核对、应付账款挂账、对账、核销、付款、出纳、费用会计、银行调节表,岗位描述中常见的字眼是Invoice matching,Payment,AP,T&E(Travel & Entertainment),Bank reconciliation等。(3)从总账到报告(Account to Report,或Ledger to Report,A2R),主要职责包括总账模块的过账、转账凭证录入、月末摊销预提、固定资产与在建工程核算、存货核算、内部往来核算与对账、工资与福利核算、运行报表、合并报表、汇兑损益处理、开放与关闭会计期间等等,岗位描述中常见字眼是GL(General Ledger),Closing,FA(Fixed Aet),Inventory,IC(Intercompany),Payroll,Reporting,Consolidation等。(4)从生产到存货(Production to Inventory),仅适用于制造业工厂,相当于国内企业的成本会计,但这里说的存货仅指生产性存货核算,包括原材料、在制品的流转和加工过程。如果没有制造环节,只是商品出入库的这类贸易型的存货核算归在总账到报告组。 FSSC的岗位职责已经不是传统的会计核算了,如果应聘外企的会计类基层岗位,一定要从招聘启事和面试中搞清楚应聘岗位是不是属于FSSC。FSSC与传统会计岗职责的区别是FSSC在产出会计凭证的过程中不强调个人运用会计准则对交易做出专业判断,而强调ERP系统、整个流程的效率以及控制的有效性,因此FSSC里会计岗的职业晋升不考察对会计准则掌握得多么精深,而是关注对整个业务循环的会计流程的改进优化。
2.公司职能型财务岗(Corporate Function)这类职位在MNC的中国运营分子公司中不多,主要集中在大型MNC的中国区或亚太区总部。一些美国公司习惯把这类财务岗统称为Infrastructure,内涵大概是跟一线业务运营不直接相关的辅助部门,其职能主要包括司库(Treasury)、税务筹划与咨询、内部审计(IA),FSSC也属于这类职能,更大型的MNC还会设置一些特殊的财务辅助部门负责内部控制与会计政策修订及培训。虽然在MNC的运营子公司中,财务也要做税务和资金管理的工作,但工作更偏重交易层面。例如,子公司的税务职责主要是报税和缴纳、发票和档案管理,但总部的税务部门要负责所辖区域整体税务成本的节省和风险合规的咨询;子公司的司库职能包括日常资金结算以及流动资金的筹措,而总部的司库职能包括集团内资金调配和现金池操作、外汇风险管理以及理财工具的运用,更符合公司金融(Corporate Finance)的范畴。 公司职能型财务岗位多是区域级别,有的甚至是全球级别,所以在外企的招聘启事里常常有Regional Role(区域角色)或者是Global Role(全球角色)这种关键词。这类定位为“总部辅助管理”的财务岗位最大的职业风险是就业面仅限于同类大公司,中小企业中这些工作技能都用不上。中资企业中的大公司虽然也会有这些科室和岗位,但在总部与子公司的分工、总部对子公司的管控程度和对口指导监督等方面没有MNC界定得清晰。 3.Controller Controller大概是最让人困惑的外企财务管理岗位了,因为至今都没有令人信服的中文译法。在招聘网站上搜索Controller,最常见的职位是Financial Controller,业内统称FC。FC不等同于国内集团企业的财务总监,但相当于子公司的财务负责人,这些子公司只被集团授权做运营活动,没有投融资活动,所以很多在外企工作的财会人都把成为FC作为自己的目标。 那么FC作为一个职位头衔到底该怎么译?我认为,最好是撇开头衔看职责。很多MNC运营子公司的FC大多主管所在子公司的财务部所有日常工作,包括财务会计、管理会计、执行层面的税务和流动资金管理,这种FC也具备子公司的财务最高负责人的意义,只是这个子公司只被集团授权做运营活动,没有投融资活动,有的外企在华机构,FC被授权的职责更少,例如只负责财务会计和本地税务申报,不负责管理会计和资金管理。有人认为这些工作属于财务经理的职责,但从级别上来看,MNC的FC要比财务经理级别高,FC会管辖不同的经理。以德国公司为例,会计经理(或主管)和财务控制经理(或主管)都向FC汇报,所以FC更适合称为高级经理。如果一定要给FC一个中文称谓,比照国企和国内大型集团企业来看,我认为FC相当于国内企业的财务部长或财务主任,也就是财务总监或CFO下面主持日常财务工作的二把手。如果你目前在国内公司是向财务总监或CFO汇报、主管公司所有财务日常工作的财务部长或财务主任,在编制英文简历时可以称自己为FC。 MNC的FC与国内企业财务部长的一大区别是FC履行了更多管理会计的职责。外企的财务部一般没有岗位或科组叫管理会计,但是管理会计功能又很强大,就是因为它们在全球各级分子公司有着庞大的Controller团队。FC的意义就是保证其所在子公司的会计与报告流程的效率和质量、业务决策支持的受重视与权威程度、内部控制的有效性、计划与预测功能的准确性和前瞻性。 从什么职位容易升到FC?不好一概而论。有的MNC对FC强调业务支持和计划管理,那么做财务控制或FP&A的就容易升到FC;有的外企对FC的要求是负责财务报告和控制,财务部门日常全盘工作,管理与税务、银行、工商财政等政府部门的关系,那么只做过财务分析的人就不占优势,这也是为什么很多“四大”审计部门出身的经理和高级经理更容易跳槽到MNC去做FC。 4.高级管理岗 MNC里高级管理岗最典型的头衔是FD(Finance Director)。如果一个公司里既有FC又有FD,称谁是财务总监?根据我的经验,有的公司有FC就没有FD,或者有的公司有FD没有FC,这种情况属于FC和FD的职责类似,只是称谓不同;有的公司里既有FC也有FD,一般出现在在中国有多家运营子公司、也设有中国区或亚太区总部的MNC里,通常子公司的财务负责人称FC,中国区或亚太区的财务负责人称FD,即子公司FC向区域级FD汇报,公司内的职级上FD高于FC。不同专业线也有自己的FD,比如FSSC的FD、税务部门的FD等。因此,FC倾向体现职责和角色,FD倾向体现内部的岗位级别,两者都不是财务总监。 另一个高级管理岗的常见头衔是CFO。MNC里也有CFO,但更像是内部的岗位级别,不需要象其母公司的集团CFO那样负责投资者关系。例如中国区的CFO或者某个业务单元(BU)的CFO,职责都是以支持区域战略决策和运营控制为主。所以,如果不打算搬到海外生活,那区域级或BU级的CFO就算是外企财会人的终极目标了。