无忧范文网小编为你整理了多篇《酒店餐厅服务员岗位职责(范文5篇)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《酒店餐厅服务员岗位职责(范文5篇)》。
第一篇：酒店餐厅服务员岗位职责
1、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
2、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
3、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
4、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。
5、完成餐厅主管临时交办的事项。
6、负责写好工作日记，做好交接手续。
第二篇：后勤主管岗位职责
后勤主管岗位职责
一， 岗位关系
1.岗位名称：后勤主管
2.所属部门：行政部
3.直接上级：行政副总经理
4.下属：后勤职员（包括：厨房职员、保洁员、绿化员、宿舍管理员）
二， 岗位技能要求
1.熟练掌握专业基础知识和专业技能，熟悉后勤管理工作的内容和程序；
2.良好的组织、协调、沟通及推动能力；
3.具有较强的工作责任心。
三， 工作职责
1.在公司行政副总经理的领导下全面负责公司的后勤保障工作；
2.全面负责后勤部门全体人员的日常管理工作，合理分工和配置人员，做到人尽其才，
各尽其能，负责督导和分配所属人员的各项工作；
3.负责拟定公司后勤相关制度，经批准后负责对制度的执行与监督；
4.根据公司的绩效考核制度，考核下属的工作业绩；
5.全面负责员工食堂的管理，及时妥善处理员工对食堂服务质量问题投诉，提高食堂
伙食质量，强化伙食成本核算，重视食品安全；
6.全面负责员工宿舍的管理，确保员工住宿安全，维持宿舍秩序。监督各项制度、计
划的执行情况；
7.根据企业发展及员工建议，负责适时对员工食堂、宿舍条件提出改进建议；
8.负责对公司公共区域的卫生、清洁、环境维护以及绿化工作进行指导，定期或不定
期对此进行检查，发现问题及时纠正；
9.负责严格执行后勤部门各项费用审批制度，确保后勤费用支出控制在预算范围内；
10.完成上级临时交办的其他工作。
第三篇：酒店餐饮主管岗位职责
1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。
2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。
3、检查工作。
(1)检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。
(2)检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资;
(3)检查员工仪容仪表。
4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。
5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。
6、签领食物、材料。
7、妥善处理客人投诉和质询。
8、做好员工考勤工作、评估工作
9、做好餐厅的财产管理工作。
10、负责员工的培训工作。
第四篇：酒店餐厅服务员岗位职责
1、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
2、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。
3、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
4、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
5、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。
6、完成总经理交给的其他工作。
第五篇：餐饮主管岗位职责
餐厅主管
直接上级：餐饮部副经理
直接下级：餐厅领班
了解酒店管理理论，熟悉餐厅、酒吧服务规程，掌握中西菜肴及营养卫生基础知识，了解各种菜肴的主要烹饪方法，懂得各种酒水饮料的基本特点；掌握酒店管理知识；掌握涉外人员守则，熟悉食品卫生法。了解宗教常识，熟悉主要客源国概况和风土民情，懂得国际礼仪、礼节；熟悉消防器材性能、特点和使用方法。动作迅速，准确自如，能把服务工作做在宾客开口之前。能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。
岗位职责：
1、执行餐饮部经理的指令，确保本餐厅的服务质量。
2、总结前一天的工作，布置当日工作任务，传达上级指令和新的经营政策，检查员工出勤情况和仪容、仪表及个人卫生是否符合要求。
3、检查餐厅各项工作的具体实施，及时纠正员工不符合规范的表现和行为，检查当日宴会预定的各项准备工作及餐厅内卫生情况。
4、经常向厨师长反馈客人消费意见，与厨房协调好关系，共同搞好餐厅的经营和服务。与厨师长联系有关餐标准备事宜，保证食品控制最高水平。
5、抓好餐厅设备、设施的维护保养，确保餐厅环境、餐具、用品处于完好状态。
6、组织和实施餐厅员工的培训计划，确保服务员有较高的素质、良好的专业知识、服务技能和良好的服务态度。督促及提醒员工遵守酒店的规章制度。
7、主动与客人沟通，处理客人投诉，征询客人意见和建议，并主动采取措施予以解决。现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。
8、组织与实施餐饮产品的促销活动，督导下属大力推销产品。
9、抓成本控制，严禁偷吃，浪费，作弊等漏洞。
10、负责餐厅的服务管理，保证每个员工按照酒店规定的服务程序，标准去做，为客人提供高标准的服务。
11、经常检查餐厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。
12、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知。
