餐饮客服部岗位职责(范文6篇)

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第一篇：客服部岗位职责

客户服务部岗位工作职责

客服部主任岗位职责

1、分解销售计划，组织客户经理完成目标任务；

2、组织客户经理完善客户信息资料，并实施动态管理；

4、组织收集市场信息，分析、预测客户卷烟销售状况，上报本部经理；

5、组织客户经理按照客户分类及服务标准为零售客户开展服务；

6、负责对客户经理的绩效考核、日常管理等工作；

7、执行品牌培育方案，组织客户经理落实品牌的宣传、促销、推广等工作。

市场经理岗位职责

1、分析销售计划，组织客户经理完成目标任务；

2、组织客户经理完善客户信息资料，并实施动态管理；

3、组织收集市场信息，分析、预测客户卷烟销售状况；

4、组织客户经理按照客户分类及服务标准为客户开展

服务；

5、组织客户执行品牌培育方案、落实品牌宣传推广工作；

6、负责客户经理的绩效考核及日常管理工作；

7、完成上级组织交办的其他工作。

客户经理岗位职责

1．管理、维护零售客户档案信息；及时、准确、完整的做好对零售客户相关档案信息的收集、更新等维护工作。

2．负责零售客户的分析、分类，以及动态评价伙伴型、合作型、一般型、潜在竞争型等客户群体；及时、准确、有针对性。

3．开展政策宣传、守法教育以及“烟草客户须知”的讲解；让客户了解烟草行业政策，疏通沟通渠道。

4．帮助客户提高经营水平和盈利能力；从消费者角度进行分析和研究，开展零售户经营环境分析与指导。

5．提供增值服务；面向零售户自身的优势和存在的不足，对购进、销售、存储等工作环节进行帮助和指导。

6．商品陈列、明码标价等工作维护及其它相关服务；按照商品陈列方案，指导陈列，补发标价签。

7．负责客户疑问解答以及客户投诉处理等工作；走访中一些烟草行业政策问题，及突发性问题等。

8．调查、收集、分析、反馈片区市场信息；通过每周市场信息汇总和固定信息采集，周记、月记等形式进行反馈。

9．准确采集和分析（或预测）品牌需求、市场需求；通过按客户订单组织货源、品牌信息调查、销售系统进销存数据等形势预测客户品牌的需求。

10．制定卷烟销售计划，完成销售目标。

11．及时、准确、全面的汇总、分析和反馈市场信息并形成市场分析报告。

12．了解零售客户对营销活动的需求，负责在片区内细化并执行品牌培育方案。

第二篇：餐饮销售经理岗位职责

餐饮销售经理岗位职责

1.制定所负责的市场的营销计划并实施。

1)制定符合酒店的销售政策和策略;

2)提前2个月制订后报上级审阅;

3)实施完毕有总结。

2.负责所主管市场的客户联络、销售及推广工作。

1)划分客户等级，保持定期联系，扩大酒店影响;

2)销售推广，完成任务指标;

3)及时了解客户动态。

3.负责指导和培训销售人员

1)整理营销部的有关销售知识、技巧及工作程序，对新、老员工进行培训;

2)根据工作进展及存在问题，及时对营销人员给予指导。

4.收集市场信息，追踪客户情况，以便分析调整销售策略。

1)对招徕之客户进行追踪，提供售后服务，获得客户的信任;

2)收集市场信息，对市场的动向和走势进行分析，为上级提供重要信息，为酒店制定经营策略和市场调整提供依据。

5.协助总监处理日常事务

1)出席每日部门例会，协助总监落实工作事务;

2)参加每月销售例会，提出市场分析和具体的营销思路;

3)每月初2号前完成个人工作总结，交总监审阅;

4)总监不在时，协助处理日常重点客户接待工作。

6.完成上级交办的其他工作

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1.根据酒店的近期和远期经营目标和规划，具体负责对外销售，招徕客源，负责商务市场的.业务拓展和方案实施。

2.直接领导团队销售经理，商务销售经理和长包房销售经理，积极与国内国外各大旅行社、外国驻华机构保持联系，随时向他们提供酒店的变化情况和节目信息，以吸引顾客。

3.研究和掌握国内外旅游市场信息和同行业销售方针，整理汇编成册，定期向市场营销总监上交市场信息报告，并提出相应的对策。

4.走访客户。定期或不定期地拜访各大旅行社的经理人员和销售人员、订房人员等，拜访各大商社、_航空公司等驻华机构，向他们征求对本酒店的看法和要求，必要时举行各种活动邀请他们参加，以增进了解，加强友谊。

5.培训下属。不断更新市场营销观念和促销手段，以适应市场变化的需要，即客户的需要，使客户永远产生好奇和新鲜感。

6.主动协调销售部与酒店各部门的关系，使各个工作环节运转顺利，一切以顾客为中心，在公众中树立起人人有敬业精神的群体形象。

7.做好市场细分，选择销售市场，销售对象。

餐饮酒店销售经理素质要求：

基本素质：善于与人交际，有亲和力，待人热情、友善、有礼貌、性格外向、机警灵活、工作勤奋。

自然条件：年龄在28岁以上，外表端庄、大方、身体健康、干净整洁，男女不限。身高：男1.74～1.79米，女1.65～1.68米。

文化程度：大学以上文化程度。

外语水平：熟练掌握和运用英语。

工作经验：在二类以上旅行社做外联工作3年以上，在四星级以上合资酒店中做过2年以上销售经理。特殊要求：与销售总监基本相同，此外，熟练掌握销售的方法和推销技巧，并能在工作中灵活运用。

第三篇：餐厅经理岗位职责

1、负责酒店西餐部餐饮出品和服务，以及各项行政管理工作，并接受餐饮部经理的督导。

2、制定本部月度、年度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。

3、根据不同时期的需要和市场情况，制订销售计划，包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广计划等。

4、制定操作规程、服务规则的服务标准，检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时解决。

5、制订服务技能、烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。

6、建立物资管理制度，保管好餐厅的各种用品。

7、制定餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加赢利，减少生产中的浪费。

8、不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的就餐环境。

9、督导各级业务管理人员进行业务知识及工作业绩考核，不断提高工作水平和业务能力。

10、熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，抓好员工队伍建设,开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极性。

11、参加酒店经理例会及各种重要的业务协调会议，与酒店各部门建立良好的关系，互相协作,保证营业工作顺利进行。

12、抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，以提高工作效率。

13、抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保安全。

第四篇：餐饮营销经理岗位职责

1、协助部门经理制定营销、销售计划，并加以执行。

2、掌握市场信息并了解餐饮店营业动态，向部门经理提出建议，及时制定促销策略。

3、建立并保持餐饮店与各旅行社、各公司等团体客户之间的业务联系；定期摆放一些主要的客户，加强与他们的沟通和交流。

4、运用灵活多变的营销技巧和方式，积极开展销售活动，不断开拓新的市场，吸引新老客户。

5、与公关主管共同做好宣传促销工作，通过各种活动，树立餐饮店的市场形象。

6、热情接待来访客户，了解其所在公司的性质和信誉之后，经部门经理批准签订商务合同。

7、负责与会议主办单位洽谈有关事宜，经部门经理批准后，签订《会议接待协议书》，并做好会议内部协调、会议准备和跟踪服务工作。

8、每月向部门经理递交一份销售汇总报告及下月的.销售计划。

9、对各类价格和营销措施要保密，切忌外传。

第五篇：餐厅经理岗位职责

1、执行总经理的经营管理指令，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。

2、负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展“学先进、找差距”活动。

3、主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。

4、负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。

5、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。

6、负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有计划的抓好培训工作，提高全员业务素质。

7、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位意见，认真处理投诉，不断改进工作。

8、审阅当日营业报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。

9、负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。

10、沟通本部门与其它部室的联系，协调配合，搞好工作。

第六篇：酒店销售经理岗位职责

1、根据市场具体情况，做出预测及市场细分，开拓客户及巩固客源；

2、提出并参与制定销售计划并实施落实；

3、依据具体情况与工作重心，制定并及时调整各种销售策略；

4、负责对销售人员的酒店产品和销售技能的培训；

5、完成上级下达的销售任务；

6、带领团队成员完成个人及团队每月销售任务；

7、评估团队成员的工作业绩和销售业绩；

8、对销售过程进行有效的日常管理，监控销售指标的完成进度，定期随访客户；