无忧范文网小编为你整理了多篇《酒吧吧台主管岗位职责(大全)》范文,希望对您的工作学习有帮助,你还可以在无忧范文网可以找到更多《酒吧吧台主管岗位职责(大全)》。
第一篇:酒吧岗位职责
1、 诚实,自信,高效,有纪律。
2、 有时间观念,有良好的默契。
3、 有良好的仪容仪表对个人卫生有极高的要求!
4 、有经济意识,能协助酒吧经理合理控制成本!
5、 监督下属的操作程序,与宾客有积极的交流,对与宾客的问题投诉能有迅速的反应和解决方法,并即时告之上级。
6、 检查下属的.考勤,工作时的仪容仪表及营业前的准备工作!
7 、监督员工在制作酒水时,是否配量准确调酒技能,服务标准
8、 负责酒吧用具保管和管理
9 、核对酒吧的营业帐目,配合上级完成报表。
10、时刻注意吧员在工作中的行为,防止其作弊飞单等行为发生。
11、执行上级只是,努力完成上级下达的任务
12、在工作中有任何不明白之处,及时询问上级!
第二篇:酒吧岗位职责
1.认真完成上级分配的任务,做到宾客至上。
2.具体执行上司的工作分配,按标准操作。
3.具体效劳所有客人,如:开茶、清台、上酒水等。
4.除上级有其他工作分配外,要坚守工作岗位。
5.留意自己和工作岗位的清洁卫生。
6.做好仪容、仪表的整洁,讲究个人卫生。
7.认真做好开台前的准备和收尾工作。
8.细心观察客人的情况,及时提供需求效劳。
9.积极参加培训,不断提高业务水平。
10.服从上级的`工作安排、调动,凡事先服从后上诉。
11.清楚每天的特别介绍、估清单〔收牌〕。
12.对食物及饮食有深切了解,遵照经营方针工作,按照规定的效劳工作程序做好效劳工作。
13.盛情款待及注意观察顾客的需要,要求随时保持酒楼台椅的整洁、整齐、准确无误地将食物或饮品送到客人台上。
14.遇到客人投诉时,应立即报告上级处理。
15.客人离去后,尽快清理现场,重新摆设餐台,继续做生意。
16.按实际需要,做好餐前准备工作,预备酱汁及补充工作台的餐厅器皿及其它用具。
17.擦亮餐具并经常保持餐厅环境及各项用具的整洁,使其符合卫生标准。按酒楼定下的操作程序及规则,做好各项开市工作。
18.分工不分家,与各级同事充分协作,为顾客提供良好的效劳,又快又好地完成接待任务。
19.热心指导新入职的效劳员。
20.以主动、热情、礼貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。
21.席间效劳时注意添加酒水,更换餐具、烟缸,主动为客人点烟,跟菜,客人结账时将点菜单交给领班或主任。
22.上班时集中精神,控制情绪,保持良好心态效劳客人;不可几人聚在一起闲谈从而影响工作及形象。
23.遵守酒楼制定的各项规章制度,完成上级指派的其它工作。
第三篇:酒吧岗位职责
岗位职责:
1、有一定的责任心。
2、对自己的`工作尽忠自守。
3、有一定灵机应变能力。
任职要求:
1、男女均可
2、无学历要求
3、有一定工作经验者优先
4、性格开朗,相貌气质佳
5、熟悉基本的餐饮服务技巧,熟悉基本的酒类及其他餐饮项目的知识
第四篇:吧台经理岗位职责
一、按礼仪规范接待、引导客户,面带微笑的回答客户询问并及时送上茶水及食品。
二、仔细观察销售现场的整体环境,及时清理吧台及洽谈桌上的果皮纸屑等杂物,随时保持销售中心设施和物品摆放规范、整齐和干净。
三、了解及满足客户合理需求,搞好与开发商营销部门、代理公司的配合工作。
四、适时向客户调查对未来物业管理服务的需求、建言,并整理好记录。
五、严格遵守工作纪律、考勤制度、礼仪规范,加强自身技能学习,不断提高吧台服务水平。
六、及时对吧台物资使用情况登记,做到上下班有交接物资的记录,下班时将吧台物资分类存放,并向开发商营销部门提供物资消耗及库存情况表。
七、上班时间不得接听私人电话及做与工作无关的事情。
八、服从上级领导指挥,严格遵守吧台服务规定。
九、上班前做到对吧台物品的清洗和消毒,保证食品饮料的安全卫生。
十、不得食用提供给客户的食品。
第五篇:吧台经理岗位职责
1、保持良好的个人形象、衣着整洁、自觉保护工装。
2、负责吧台区域内的卫生工作、保持台面清洁、各种用具擦拭光亮如新。
3、认真整理吧摆设物品。
4、负责一切酒水和饮料的调配工作,确保出品一致。
5、根据酒水销售情况到库房领取酒水并清退空瓶。
6、根据冰箱的储存、温度并及时清洗,负责各类水果和饮料的保鲜工作。
7、据营业情况认真填写采购单并及时送交和调整各类单据。
8、负责核点开市前、开市后、酒水质量。
9、认真完成每日的营业报表。
10、严格控制酒水成本,励行节约避免浪费。直接向财务主管负责。