无忧范文网小编为你整理了多篇《酒吧吧台主管岗位职责》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网可以找到更多《酒吧吧台主管岗位职责》。
第一篇：吧台经理岗位职责
1、吧台经理负责整个餐厅吧台的出品监管，为餐厅吧台事务第一责任人，直接上级为中心产品开发管理部及各店的店长;
2、检查当班吧员的工作着装及个人仪容仪表;
3、安排、带领、督促、检查员工做好吧台营业前的各项准备工作，及时如实的向店长向中心有关人员反映吧台里情况，汇报各吧员的工作表现;
4、做好各项吧台班次安排、交接工作;
5、熟悉吧台各项业务，在工作中起模范带头作用，增强吧员的凝聚力;
6、加强现场管理意识，及时处理突发事件，不断提高出品质量;
7、做好吧员的考勤排休工作，严格把好出品质量关;
8、加强管理意识，权立良好的吧台形象;
9、主持每天班前会，听取吧员的工作汇报及时总结，并上报中心产品开发管理部;
10、及时完成中心产品开发管理部及店长安排的工作;
11、负责吧台运作情况，日常吧台管理;
12、配合协调吧员工作。
第二篇：吧台经理岗位职责
1、保持良好的个人形象、衣着整洁、自觉保护工装。
2、负责吧台区域内的卫生工作、保持台面清洁、各种用具擦拭光亮如新。
3、认真整理吧摆设物品。
4、负责一切酒水和饮料的调配工作，确保出品一致。
5、根据酒水销售情况到库房领取酒水并清退空瓶。
6、根据冰箱的储存、温度并及时清洗，负责各类水果和饮料的保鲜工作。
7、据营业情况认真填写采购单并及时送交和调整各类单据。
8、负责核点开市前、开市后、酒水质量。
9、认真完成每日的营业报表。
10、严格控制酒水成本，励行节约避免浪费。直接向财务主管负责。
第三篇：酒吧岗位职责
1.开餐前准备酒车和展示台。
2.检查酒单是否清洁、正确。
3.检查和擦拭酒杯。
4.为客人订饮料、服务饮料。
5.准备酒篮和冰柜。
6.向客人展示和介绍酒单。
7.为客人订酒、服务酒和餐后酒。
8.向客人推销和服务雪前烟。
9.为客人制作并服务特殊的咖啡。
10.登记卖出的酒水和雪前烟。
11.结束工作时，送还酒车和展示酒。
第四篇：酒吧岗位职责
岗位职责：
1、上班时给DJ员点名考勤。检查各DJ员岗前的仪容、仪表（包括工牌佩戴情况）。检查工作备品（笔、打火机、开瓶器等）。
2、主持班前例会。（总结前一天的工作情况，处理违规违纪，宣布当日的工作安排）
3、统一背诵规范的.礼貌用语。
4、按编排的轮房秩序安排DJ员看房。
5、最好由你自己亲自带DJ员前去客人房间，给客人介绍：晚上好！我是“夜色倾城”的DJ助理，这位是我给你们安排的DJ服务员给你们服务，希望你们玩得开心！然后，上前派递自己的名片。并叮嘱客人：请多关照，有什么不满意的请吩咐我！我会尽力使你们满意！谢谢！然后，适当抽时间敬酒。
6、做好中途的巡房工作，及时了解DJ的服务状况。加强与客人的沟通。为自己拉拢和掌控客源。
7、买单时，尽量前往客人房间了解DJ服务：各位老板，今天玩得开心吗？我们的服务您还满意吧？欢迎您下次再来！记得给我电话啊！
第五篇：酒吧岗位职责
1、制定酒吧的安全卫生、酒水控制、服务规范等规章制度,并组织实施。
2、制定各种鸡尾酒的配方和调制方法。
3、建议并组织与酒水供应商搞酒水促销方法。
4、参加餐饮部例会,了解酒店运营情况,召开班前会,布置任务。
5、安排酒吧领班班次,督导领班日常工作。
6、处理客人对饮品的投诉,主动了解客人的反馈意见及建议。
7、负责酒吧的人员安排、绩效评估。
8、督导实施培训,确保服务人员的.素质和工作态度。
9、负责本酒吧所有硬件设施、工具、用具的保养和更新。
10、将本部门状况及时向餐饮部经理汇报。
第六篇：酒吧岗位职责
1、每月向夜总会主管述职一次。
2、及时、正确地传达上级的指示。
3、代表服务酒吧向上级投诉。
4、每月制订一份服务酒吧的营利计划，报批后执行。
5、制订服务酒吧员服务员技能培训计划，报批后，协助培训部进行实施、考核。
6、根据工作需要，调配服务员的工作岗位，报夜总会主管批准后执行，并转入人力资源部备案。
7、制订服务员的岗位描述，并界定他们的工作。
8、向服务员布置工作任务，如有必要向其授权。
9、巡视、监督、检查服务酒吧的各项工作。
10、记录服务员的考勤情况。
11、受理服务员提出的合理化建议，并按照程序进行处理。
12、每月听取服务员的述职一次，并对其做出工作评定。
13、填写服务员的过失单和奖励单，根据权限，按照程序，进行处理。
14、关心服务员的思想、生活、工作。
15、每日召集服务员进行营业前布置，营业后总结。
16、如服务员在工作中出现争议，应及时予以裁决，并做出界定。
17、向服务酒吧的.客人说明有关规定和注意事项，劝阻客人的违规行为和不文明举动，维持服务酒吧的正常营业秩序。
18、驱逐酗酒闹事的客人。
19、受理客人对服务酒吧服务员的投诉，按照程序进行处理。
20、对其他部门（如健身房、台球部等）提出的酒水单，进行登记，每周汇总后，请相应部门的领班签单。
21、根据服务员提供的记录，整理出客人消费的帐单，按照程序请客人付款或签单。
22、记录服务酒吧营业状况的流水帐，统计出每日的营业额以及成本费用。
23、掌握服务酒吧所存烟酒、饮料、食品的数量，及时申购所缺商品。
24、每周整理出其他部门（如健身房、台球部等）在本部门消费的结算单，提交给娱乐部经理。
25、学习服务酒吧的管理技巧，了解本店内部的需求状况，熟悉服务员的工作
