无忧范文网小编为你整理了多篇《吧台店主管岗位职责》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网可以找到更多《吧台店主管岗位职责》。
第一篇：餐厅店长岗位职责
1、负责执行门店日常营运班次管理，确保顺畅进行，维持高营运标准；
2、负责带领员工执行门店业绩达成任务，以及其他各项营业指标；
3、负责在班次管理中执行门店各项成本管控任务，以达成或优于目标值；
4、负责跟进并维持员工的服务态度、顾客服务流程
5、负责维持所有门店清洁标准
6、负责班次中产品质量的维持
7、负责按照公司排班标准，排定外场人员班表，合理安排人力、及时公布、适时更新
8、负责按照公司标准，执行门店物控管理、仓储管理
9、及时完成副店及店经理分配的'各项任务
第二篇：吧台经理岗位职责
1、保持良好的个人形象、衣着整洁、自觉保护工装。
2、负责吧台区域内的卫生工作、保持台面清洁、各种用具擦拭光亮如新。
3、认真整理吧摆设物品。
4、负责一切酒水和饮料的调配工作，确保出品一致。
5、根据酒水销售情况到库房领取酒水并清退空瓶。
6、根据冰箱的储存、温度并及时清洗，负责各类水果和饮料的保鲜工作。
7、据营业情况认真填写采购单并及时送交和调整各类单据。
8、负责核点开市前、开市后、酒水质量。
9、认真完成每日的营业报表。
10、严格控制酒水成本，励行节约避免浪费。直接向财务主管负责。
第三篇：餐饮主管的岗位职责
1.熟悉本部门业务流程及要求
2.负责本部门的日常运营和管理
3.负责本部门员工的.管理及考核
4.安排员工完成部门工作并严格遵从操作规范及质量要求
5.监督检查设施设备的维护及保养，并进行门店库房及物料管理
6.预估次日用餐人数，制定生产计划，满足销售需求
第四篇：火锅店主管岗位职责
1.负责包干区域的卫生打扫清洁及保持工作，开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备；
2.按餐厅规定着装，守时、快捷、遵守服务指挥；负责按标准做好各项营业准备工作；餐前准备好桌面清扫及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备；
3.熟记餐厅桌号、台号，负责传菜工作的准确无误，按上菜程序迅速送到服务员手里；保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配；了解近期店内各项推广活动，并予积极做好相关工作；
4.传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先；做到六不端：新鲜度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关；
5.负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好厨房与前厅的`联系、沟通及传递工作；安全使用传菜间物品工具，及时协助前台人员撤掉脏餐具，剩余食品，做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损；
6.做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩；做好闭餐工作，负责吧台内垃圾倒掉，空酒瓶摆放整齐；
7.负责做好酒水区域各项服务设施的维护使用工作，保证设施设备的正常运转，做好酒水保险柜的补充工作；
8.在工作中发现餐厅有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止；
9.了解掌握各项业务知识及服务技能，积极完成各种服务培训工作；
10.注重团队配合，高效完成各项服务接待工作；有协作其它服务人员的意识；服从管理层各项安排，完成领导交办的其它工作事宜。
第五篇：火锅店主管岗位职责
1、对店长负责；
2、负责店内员工的考勤与考核；
3、负责实施公司制定的规章与制度；
4、负责处理客人日常投诉；
5、负责店内日常事务的处理；
6、负责制定店内周期工作计划并实施；
7、关心爱护职员，了解职员心理动态；
8、公平公正的.实施员工奖惩；
9、落实上级下达的其它工作指令。
