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第一篇：餐饮公司岗位职责
餐饮公司岗位职责- 12备注: 1、职能:事物、机构本身具有的功能或应起的作用.职责:职务上应尽的责任;职务和责任
2、职能强调能力上能做什么，而职责强调应该做什么。两者有明显区别.营业部负责日常经营，负责客人的接待、安排、收费、服务等工作。 营销部负责推广酒楼品牌、知名度，扩大酒楼影响等。 餐饮业各岗位描述 1、总经理:酒楼一切经营管理活动，人事任免，财务预算，审核，收支控制。 2、楼面经理:负责餐饮部的全面管理，厨房和楼面的沟通、连恰、协调，与总厨共同开发客人喜爱的出品。
3、行政总厨:负责厨房全面管理，成本控制、保证毛利率额度、人员管理、制定菜单、研制新式出品。
3.1、中厨总管:协助厨师长管理好分档的出品管理 3.1.1、厨部厨师 烹饪厨部所出出品 3.2、烧腊厨师 制作烧腊所出出品 3.3、点心厨师 制作点心出品
4、楼面经理:负责楼面人力、物品管理，负责和重要客人的沟通，及时反馈客人投诉信息。 4.1、楼面主管:协助楼面经理全面管理楼面事宜。
4.1.1、楼面部长:协助楼面主管管理楼面及本班次和本区域的管理控制。 4.1.2、迎宾员(咨客):接受预定、分配房间、按程序领客。
4.1.3、楼面服务员:餐前、餐间、餐后服务，家私、布草、餐具整理，环境卫生。 4.2、传菜(地喱)部长 :熟悉所有菜品的酱料和所跟器皿;控制出菜合理节奏。 4.3、传菜员:服从传菜部部长，准确迅速地完成传菜任务。
5、营业经理:做好公关营销工作，负责接待预订工作季节停订餐电话，能生动的运用营养保健，传统典故及时尚食法进行促销、点菜。
6、财务(出纳):资金管理，制作报表
6.1、采购、库管:根据厨部头沾的当日申购单进行物料采购、仓库管理，仓库盘点，厨房、吧台的物料进货控制和监督
7、人力资源经理:全面负责酒楼人力资源的开发和利用，制定并实施有关人事调配、工资福利、劳动保险、奖惩处罚、教育培训、质量督导等方面的方针政策。
- 4【岗位描述】
酒楼一切经营管理活动，人事任免，财务预算，审核，收支控制。 【岗位职责】
一、实行董事会领导下的总经理负责制 1、确定酒楼总的经营方向和管理目标。 2、制定长远计划和中短期计划
3、根据市场和国家规定制定房价和毛利率，使酒楼价格在市场上具有竞争力。 4、检查应收帐款，审查每天的财务报表，检查应付款项。
二、制定酒楼管理、服务、操作规范。
三、确立组织机构，根据酒楼经营管理实际设置部门，任免部门经理以上管理人员。 1、对管理人员进行督导和考察，不断提高管理人员的素质和业务水平。 2、协调各部门关系，使各部门保持良好的合作。 3、主持部门经理参加的每周例会，广泛听取意见，商讨酒楼业各，努力做到任务明确，使工
作建立在制度化、程序化的基础上。
4、经常与总监、部门经理研究如何改进经营管理，扩大酒楼知名度、美誉度。 四、检查各部工作，每天安排时间巡视检查各部门和公共场所。 1、检查管理人员在岗工作情况。
2、检查员工对客服务标准。 3、检查公共扬所秩序
4、检查酒楼内、外的环境、绿化、卫生状况。 5、检查酒楼设施标准是否合理，美观。 6、检查酒楼各部门的经营运作情况服务水平 7、检查餐食质量、厨艺水平。 8、不定时突查
五、加强安全管理，制定严格的保安制度和消防制度使每位管理人员和员工都予以重视，
长抓不懈。
六、妥善处理公共关系，树立全员公关意识。 七、审阅文件，处理投诉。
八、视员工以身作则，选贤任能，关心员工生活和福利。 九、指导培训，亲自授课。 3(行政总厨 报告上级:总经理
督导下级:中厨总管、味部主管、点心主管【岗位描述】
全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，设计和生产安全卫生、富有特色的菜点产品来吸引客源，并进行食品成本控制，为酒楼创造最佳的社会效益和经济效益。 【岗位职责】
1、负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次，搞好厨房员工的培训、成绩评估、激励和奖励工作; 2、熟悉各种原材料名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季。检查验收购进的货源的鲜活、质量、数量是否符合要求，并负责原材料的保管。
3、负责制定菜单、开发新菜品、确定菜肴价格;制定标准菜谱，进行食品生产质量控制。 4、根据对客人人数的统计和预测，作好厨房生产计划工作。
5、现场指挥开餐时的厨房生产工作，保证菜品的质量、份额、出菜速度符合标准，协调各班组厨房的生产，协调餐厅和厨房的工作。
6、负责提出厨房所需原料和用具的请购和请领要求。
7、负责厨房中的烹调和成本控制工作，杜绝厨房中餐饮成本的泄漏点。 8、负责厨房的清洁卫生和安全的管理工作。
9、负责厨房中烹调和加工设备的管理，检查设备的保养和维修状况。 10、做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。
11、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准。 3.1中厨总管 报告上级:行政总厨
督导下级:中厨主管、味部主管、点心主管 【岗位职责】 1、负责厨房的日常工作和全面技术的指导，食品质量检查和监督，并负责指挥出品现场; 2、严格按照出菜的程序上菜，对每一个出品进行目测或试味，合符标准的食品才出售，对不合符标准的食品作技术处理或重做; 3、控制食品成本，合理使用各种原材料; 4、检查验收计划进入的一切货源; 5、认真做好各项出品记录，建立客人投诉档案; 6、经常与楼面保持密切的联系，听取宾客的意见，不断改进工作，满足客人的需求; 7、严格执行卫生管理制度，注意设备的维修保养及安全、防火工作。
3.1.1海鲜档 报告上级:中厨总管督导下级:无 【岗位职责】
1、营业前负责对当天需用的原材料进行清洁、摆放，做好开餐前的准备工作。 2、随时按客人所点的海鲜物品，准确的送到厨房。
3、每天清洗鱼缸，冰鲜台，做到周围干爽无异味，水质清澈明亮。 4、每天检查鱼缸设备是否正常运行，发现问题及时沟通。 5、加强安全、卫生防范意识，规范操作，避免发生人为灾害。 3.1.2鲍鱼档 报告上级:中厨总管 督导下级:无 【岗位职责】
1、负责发制各种高档干货(鲍鱼、鱼翅、燕窝„„)，并要保管好。 2、负责好上汤、高汤、鲍汁等高档汤水的熬制并吊好味。 3、烹制好平时所需的炖汤及每日例汤，以及平时原料加工、蒸、炖、扣等各项工作。
3.1.3刺身档 报告上级:中厨总管 督导下级:无 【岗位职责】
1、熟悉日本刺身原料的加工和精加工操作，有日常的日本理料基础。 2、了解有关食品原料的知识及食品卫生、消毒知识。
4、餐前准备好一切准备工作，对蒸、鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档菜要认真仔细的烹制。 5、本岗的用具要小心使用，卫生清洁工作要做好。
3.1.4中厨主管 报告上级:中厨主管
督导下级: 炒锅、砧板、上什、打荷、煲仔、水台 【岗位职责】
1、服从上级领导的工作安排，传达并保证其指令的实施、执行，向其汇报工作，对工作负责，协助抓好厨房具体细节管理工作，确保各项指标任务的落实与完成。 2、负责组织厨师队伍，管理好炒锅、砧板、上什、打荷、煲仔、水台各部门，合理安排工作，调配人员。
3、控制厨房制作菜品质量及烹饪时间，厨房进货量和原料质量，粗加工情况，保证出成本，
- 88、对原料的边脚料的处理，不得随意浪费。 9、对菜品抓配应做到准，原料新鲜的条件。 10、对主、副料及配料应统一，协助菜肴的出品。 11、留意冲水原料，不要浪费水源。 3.1.4.3上什 报告上级:中厨主管 督导下级:无 【岗位职责】
1、负责蒸上汤和掌握蒸、煲、靠、炖、扣全面的技术操作; 2、严查设备的运转情况，水电油的供给是否充足，严防蒸箱内无水，保证蒸箱的使用功能，并达到安全卫生标准要求。
3.1.4.4打荷 报告上级:中厨主管 督导下级:无 【岗位职责】
1、掌握各种菜式的装载器皿，和上粉、炸、滚、煨、焖、靠、飞水的加工; 2、负责将供应菜式的各种用料按要求准备齐全，并按先后顺序送砧板厨师制作，负责厨房出品的煮、扣、炖、发等工作。 3、与砧板厨师配全，负责厨房每日所需货物的统计、申购、验收等到工作。 4、负责厨房出品统计、勾茨、配色、摆样等外观形象设计，使菜肴能够达到美观，诱人的程度，并掌握上菜的时间和菜肴出品时的温度(特别是冷天)。
5、与传菜部保持良好的关系，做到出菜及时准确，检查餐前装饰菜盘，并将宴会所用的菜盘全部准备妥当。如与宴会不符，及时通知砧板调整。
6、严格执行卫生工作制度，做好场地清洁工作。
7、灵活、认真留意菜品可能出现的苍蝇、头发、小虫、钢丝球等各类问题。 8、认真、仔细的爱护每个用品、特别是瓷盘管理，轻拿轻放，分类等处理。 9、随时节约水、电、煤气
3.1.4.5煲仔 报告上级:中厨主管 督导下级:无 【岗位职责】1、按照点菜情况及时完成煲仔出品，保证食品质量与安全; 2、积极参加公司的培训与活动，努力提升自身专业技能; 3、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等 配合中厨主管工作，服从主管安排。
3.1.4.6水台 报告上级:中厨主管 督导下级:无 【岗位职责】
1、要掌握海、陆、空各种动物的宰杀加工，能识别各种动物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄，以及生猛、垂死的处理; 2、懂得饲养本岗位的牲口，以及能掌握斩、起、剪、拆、洗的操作技术; 3、掌握各种牲口的成本及存货、盘存控制; 4、掌握初步的精细刀工，要协助砧板工作，保持冷藏库的清洁; 4、正确使用本岗的各种加工设备，并要负责其清洁和保养，要搞好水台清洁工作。 5、有空余时间，帮助做尾砧工作。
3.2烧腊主管 报告上级:行政总厨 督导下级:烧腊员 【岗位职责】
1、向行政总厨汇报每日工作情况，传达上级各项指令，组织下属认真落实，带领下属进行有效的安全生产。
2、严格监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。 3、检查工作及卫生情况，了解用餐人次督促下属做好餐前原料的充分准备工作。 4、检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。 5、组织下属参加培训考核，总结各类食品的操作经验，共同研究创新菜肴品种。 6、熟知餐饮业卫生法规，通晓本部门安全、卫生等制度。
3.2.1烧腊员 报告上级:烧腊主管 督导下级:无 【岗位描述】
1、主要负责烧烤卤菜的成品生产，同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。2、根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作，严格遵守操作过程，控制原料成品，保证菜品质量。 3、负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。
4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。 3.3点心主管 报告上级:行政总厨 督导下级:点心员 【岗位职责】
1.全面管理点心部，向厨师长汇报每日的工作情况，认真落实上级的各项指令。 2.检查原料质量和环境卫生，督促下属做好餐前准备工作，严格监督各类糕点的烹制过程，控制成本保证出品质量。
3.检查开餐后的原料消耗，及时申购给予补充，确保下一餐的销售需要。 4.组织下属参加食品培训，总结各类糕点的操作经验，共同研究,创新品种。
点心部岗位职责: 3.3.1点心熟笼 报告上级:点心主管 督导下级:无 【岗位职责】
1、负责蒸各种包点、花卷、饺类、糕品、各种半制品; 2、指挥推销、保证点心及时供应; 3、早茶市供应的蒸制品种，糯米鸡的包制; 3.3.2点心煲粥 报告上级:点心主管 督导下级:无 【岗位职责】 1、负责灼车的汤、饺类的准备，备好粥品，备好需用的皮蛋、瘦肉、咸菜; 2、煲糖水，各种大小蒸笼的清洗、煮沸工作。
3.3.3点心煎炸 报告上级:点心主管 督导下级:无【岗位职责】
1、负责以煎炸的方法将点心加温煮熟。
2、主要有炸薄饼，咸水角、芋角、虾多士、软枣等; 3、灼车用的菜应做成半成品; 4、炒熟熟笼岗烧卖用的拌菜，肠粉用的拌菜; 5、炸腐皮、榄仁、马仔胚、薄脆、大地鱼等，炒办馅需用的半熟芝麻，各种熟咸馅的煮制
3.3.4点心办馅 报告上级:点心主管 督导下级:无 【岗位职责】
1、负责切配、拌制各种生、熟馅、切好鲜鱿，按规格要求做好各种馅料、保管好各种肉类，干湿原材料，冬菇的浸发切料，大地鱼剥肉、煮面捞芡、蟹黄、蒸蛋条、焖牛杂牛
4(楼面经理 报告上级:总经理
监督下级:楼面主管、传菜主管 岗位职责: 1、对总经理负责，负责大厅，房间的管理工作。 2、负责对本部门工作的策划，员工的培训。 3、处理本部门的日常工作，处理客人投诉。 4、掌握宴会、及散餐的服务规程设计布置与安排。 5、熟悉各楼面供应品种。
6、了解各类酒楼的风俗习惯，口味特点，特别是重要的客人，熟客的习惯特点，以便有针对
性的对客人服务。 4.1楼面主管 报告上级:总经理 监督下级:楼面部长 【岗位职责】
1、执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。
2、协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。 3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。 4、清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，
- 1314了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。
4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给班长，寻求解决办法。
5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。 6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。 4.1.4咨客 报告上级:楼面领班 监督下级:楼面服务员 【岗位描述】
礼仪迎送服务，主动、热情地引领客人，给予顾客一种亲切的感觉。 【岗位职责】
1、cla=清晰、准确、自然、微笑地使用日常的礼貌用语“您好，欢迎光临”。 2、按标准接听电话，尽量为顾客解决一切服务需求。
3、营业时间内，在餐厅门口主动欢迎客人，并引领客人到合适的位置。 4、接预订宴会，使用礼貌的语言、温和的语调，并做好登记，包括:公司名称、人数，宴会时间，标准，安排位置等。然后通知主管人员、按预订做好准备工作。 5、尽可能记住常住客姓名、习惯、喜爱，使客人有宾至如归之感。 6、店的服务设施和项目，以便解答客人询问。
7、保管、检查、更新、派送菜牌、酒水牌、报纸。 8、保管客人遗留物品，拾到贵重物品应马上交收银台。
9、客人用餐结束后，欢送客人，欢迎客人再次光临，并送至餐厅大门口。 10、当班结束后，与下一班做好交接工作和营业人数记录、菜谱、日记等。
4.1.5清洁 报告上级:楼面部长 监督下级:无 【岗位职责】
1、负责餐厅的清洁卫生工作，听从指挥。
2、为就餐者提供良好的就餐环境，每天做到餐桌摆放整齐，桌面干净无油渍，地面干净无油垢杂物，窗台明亮，水池干净，垃圾桶及时清理。 3、环境卫生区要随时清扫，每日做到地面无尘土、无纸屑、无烟头、无塑料袋，更不能有剩饭垃圾杂物。
4、做好清洁卫生工具(墩布、垃圾桶、扫帚、洗盆)保管使用管理工作。5、要认真完成餐厅内各死角的油渍污垢清洗工作，楼梯扶手要每天用抹布擦洗，经常保持干净。
4.2传菜部长 报告上级:楼面经理 督导下级:传菜班长 【岗位描述】
职责概述:完成楼面与后厨的联络，督导传菜员迅速准确完成传菜工作。 【岗位职责】
1、开餐前，向传菜部员工布置当餐的传菜任务，备好各种酱料、小菜及各种刀、叉、卡式炉等用具，并负责本部门所需物料的领存。
2、传菜过程中，督促传菜员准确快捷地跟配酱料并检查菜品质量，控制好上菜速度，对单出菜并划单。
3、督导下属并带头做好开餐前的准备和收市后的清理工作。 4、落实重要客人及有特殊要求客人的注意事项。
5、负责楼面与厨房之间的联络沟通，掌握好当市菜品供应情况，临时沽清菜品要及时知会营业部。
6、收市时，回收各种用具并做好安全、卫生检查。
7、负责传菜部员工的班次安排、营业中人员调度，并对下属员工进行培训及绩效评估，向上级提出奖罚晋升建议。
8、完成上司交办的其它工作。 4.2.1传菜班长 报告上级:传菜主管 督导下级:传菜员 【岗位职责】
1、协助传菜部长监督传菜部的服务。
2、与厨师相互配合，并监督菜肴准确送至餐桌。 3、精通食品知识及其准备工作。 4、确保厨房有充足的替补用具。 5、确保备茶区域干净、整洁。 6、保证充足的茶与毛巾。
7、确保酒楼所有用具处于干净、良好状态。 8、确保开餐前有充足的调味品和酱油。9、确保结束工作按程序进行。 10、确保及执行每日盘点。
11、确保本人及传菜部的仪表及制服符合标准。 12、完成上司交办的其它工作。 4.2.2传菜员 报告上级:传菜班长 督导下级:无 【岗位概述】
服从传菜部部长，准确迅速地完成传菜任务。 【岗位职责】 1、听从班长布置的开餐任务，以及重要客人和宴会的传菜注意事项。 2、按照本岗工作程序与标准做好开餐前的准备工作。
3、通知餐厅领班当日行政总厨推荐菜和不能供应的菜。 4、根据订单和传菜领班的布置，将菜准确无误传递到餐厅内，向服务员报出菜名及台号。
5、做好厨房和餐厅内的沟通工作。
6、传菜过程中检查菜的质量、温度及份量。
7、用餐结束后，关闭热水器、毛巾箱电源，将剩余的饭送回厨房，收回托盘，做好收尾工
作，与下一班做好交接工作。 5(营业经理 报告上级:总经理 督导下级:美食顾问 【岗位描述】
做好公关营销工作，负责接待预订工作季节停订餐电话，能生动的运用营养保健，传统典故
及时尚食法进行促销、点菜。 【岗位职责】
1、完成酒楼的经营指标，督促推销食品及饮料。
2、每日开餐前的班前会工作，安排各项工作任务及员工岗位。 3、营业时间内，全面控制服务员的服务工作，对特殊和重要的客人及宴会给予特殊关照。
4、做好培训工作，确保员工的业务素质良好。 5、与行政总厨及其它部门进行沟通合作。 6、解决客人投诉，处理客人提出的各种问题。7、确保用具和餐具的质量及使用，适当给予补充。
8、每日检查餐厅各项设备的工作情况，如出现问题，及时通知电工予以解决。 9、每日停止营业后，全面检查酒楼情况，并填写营业报告。
10、做好每日工作报告或总结，记录当天工作情况定时交总经理审核。 5.1美食顾问 报告上级:营业经理 督导下级:无 【岗位职责】
1、了解公司的经营方针及本酒楼的市场定位，熟记本店所供应菜点、酒水内容及特点，准确生动地向客人推销菜式。
2、掌握厨房、海鲜池、楼面的运作流程及落单程序。
3、每市开市前了解当市的订餐情况及菜品供应情况，熟记沽清、急推及特别介绍菜式，做好推销的准备工作。
4、建立客户档案，熟记常客的消费档次、习惯、特别要求及其喜庆日期，适时联系、走访客户，拓展客源。
5、学会琢磨客人的心理，利用公关技巧及语言艺术，根据不同客人点好每张菜单。 6、了解公司及下属各店的各项服务设施，以便随时解答客人的咨询。
7、点完菜后，要主动协助楼面搞好服务工作，及时跟进自己所点菜单的上菜速度及菜品质量。征询客人意见并作好登记，及时向经理反映。
8、积极参加专业技能培训，努力提高业务水平。 9、完成上司交办的其它工作。 6(营销经理 报告上级:总经理
督导下级:营销主管、宴席顾问 【岗位职责】
1、制订市场推销计划，确保经营预算和目标和实现，制订宴会部各项规章制度并督导实施。 2、制定宴会服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。 3、负责大型宴会的洽谈、设计组织与安排工和，并参与大型活动的接待服务工作。 4、了解客情，根据客情编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。 5、负责与相关部门的工作协调，处理各种突发事件。
6、与行政总厨保持良好的合作关系，及时将客人对菜肴的建议和意见转告行政总厨，供行政
- 19207、负责酒楼税金的计算、申报和解缴工作。 8、督促下级工作，随时进行抽查。 9、制定本部门的工作目标和实施计划。
10、完成由总经理根据酒楼发展需要而规定的其他任务，并向总经理直接负责。
7.2采购主管 报告上级:财务经理
督导下级:采购员、采购司机、电工 【岗位职责】
1、负责采购部的一切日常工作，确保各项采购供应任务的完成。 2、认真监督检查各采购员的采购进度、质量及价格的控制。
3、调查研究酒店各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况。 4、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途及产地，检查购进物资是否符合质量要求。
5、与供应商建立良好的协作关系，订立供货合同，确保以最合理的价格购到最好的物资。 6、主持采购会议，及时解决存在的问题，协调内外关系。
7、有计划培训所属员工，组织学习业务知识，不断提高业务技能。 8、努力降低采购成本，扩大采购渠道，完善采购制度。 8、经常检查本部门有关经济、海关、检疫、卫生等法律法规的执行情况，发现问题及时处理。尊守酒楼有关财务规定。
10、完成财务经理交办的其它工作。 7.1.1会计 报告上级:财务主管 督导下级:无 【岗位职责】
1、负责编制酒楼会计凭证，审核、装订及保管各类会计凭证，登记及保管各类帐簿。 2、按月编制会计报表(资产负债表、损益表等)，并进行分析汇总，报酒楼领导备案决策。 3、编制资金、供销成本费用、管理费用预算，控制成本预算，制定、分析进销预算，处理其他有关预算的事项。
4、建立内部核算体制，协助财务主管制定内部核算办法与标准，记录内部核算资料，分析内部核算结果，处理其他有关内部核算的事项。
5、负责监督酒楼财务运作情况，及时与出纳核对现金、应收(付)款凭证、应收(付)票据，做到帐款、票据数目清楚。
- 222324计划。
2、组织、制定劳动定员(岗位固定人数)编制方案，综合平衡劳动定额和劳动力的管理。 3、组织、制定劳动工资管理办法和分配方案。 4、组织、制定招聘、调配、考核、晋升、奖惩、培训等人事管理规章，并监督、落实实施情况。
5、合理调整人员培训规划，审核年度培训方案，加强酒楼人力资源的预测和统筹管理。 6、负责建立员工工作档案，充分调动员工的积极性和例行性。
7、负责解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉
8、检查、监督《员工手册》及酒楼有关服务质量管理规章的执行情况，全面了解酒楼服务质量状况，提出各部门的质量管理要求
8.1保安队长
报告上级:人力资源经理 督导下级:保安员 【岗位职责】
1、对人力资源经理负责，负责保安部的全面工作。
2、根据本部门工作需要和员工专业技术状况，有权调动他们的工作。 3、对酒楼治安，安全保卫工作负有重要责任。
4、对使用上述各种设备设施的各部门员工负有指导及监督其正确使用的责任。 5、对酒楼治安保卫，消防等不够严密和完善的方面，有权向人力资源经理建议，使其逐
步严密，完善。
6、熟悉和掌握酒楼内部治安情况，了解和掌握社会治安情况及其对酒楼的影响，对治安
工作要有敏感性，积极主动地做好治安保安工作，防患于未燃。 7、善于策划酒楼的安全保卫工作，在危急情况下能够沉着冷静，关于指挥，使危急事件
能够得到迅速妥善的处理。 8、对部属的素质，工作态度，业务能力，负有培训提高的责任，负责对酒楼员工进行治
安宣传教育。
9、完成人力资源经理交办的其它事宜。 8.1.1保安员 报告上级:保安队长 督导下级:无 【岗位职责】
1、树立高度的责任感和事业心，忠于职守，尽职尽责，争做优秀员工。2、认真学习酒楼的各项制度和部门规定，严于律已，克已奉公，认真学习法律知识，加
强法纪观念，遵纪守法。
3、按时上下班，不迟到，不早退，不擅离岗位，不办私事，不得利用工作之便进行违法
犯罪活动。
4、上班着装整齐，仪容端庄，精神饱满，文明执勤，严禁打人骂人，侵犯他人人身权利，
不做有损酒楼形象的行为，处事机智迅速果断，按章办事。 5、敢与一切不良行为作斗争，发现违法犯罪人员积极奋勇擒拿。 6、上下班交接手续要清楚明了。
7、积极主动维护酒楼治安秩序，做好防盗、防火、防抢、防治安灾豁事故工作。 8、负责安排顾客车辆的停放位置，调度车辆进出的次序，以免造成堵塞。
- 27287.(1)打开当前试题目录下文件excel-6.xls; ,2,计算出“净资产收益率”～净资产收益率=净利润?净资产总额, ,3,“净资产收益率”行以保留三位小数的百分数形式表现,如:32.310%,, ,4,同名存盘。
打开当前试题目录下文件excel-6.xls?在净资产收益率下的一个单元格～输入“=净利润,在该行的单元格～假如说是B3,/净资产总额”～回车,完成一个单元格后～可以利用填充柄完成其他的单元格的操作～或者重复上面的顺序,?选中净资产收益率列下的数据单元格～点右键～点设臵单元格格式～点数字～单百分比～将小数位数设为3位～确定?保存文件?本题完成
8.(1)打开当前试题目录下文件excel-7.xls; ,2,分别利用函数计算出“总成绩”、“平均成绩”, ,3,平均成绩设臵带两位小数格式,例如:78.00,, ,4,同名存盘。
打开当前试题目录下的excel-7.xls文件?在总成绩对应的单元格内～点插入～点函数～在对话框中选择求和函数“SUM”～在对话中Number1内点右侧的按钮～将出现另外一个对话框～在文件中选择需要求和的单元格～然后点该对话框的右侧按钮～点确定,如果有多个总成绩项～完成一个总成绩求和后～利用填充柄完成其他的总成绩求和～或者重复上面的顺序,?在平均成绩对应的单元格内～点插入～点函数～选择算术平均值函数AVERAGE～出现对话框后～采用求和时的相同方法～完成操作?选中平均成绩对应的单元格～点右键～点设臵单元格～点数字～点数值～设小数位为2～确定?保存文件?本题完成
9.(1)打开当前试题目录下文件excel-16.xls; ,2,计算出“全套优惠价”～公式为:全套优惠价裸机价+入网费-送话费, ,3,所有数字都以单元格格式中货币类的“,”货币符号、小数点后1位小数表现,如:,1,450.00,, ,4,同名存盘。 打开当前试题目录下文件excel-16.xls?在全套优惠价对应的单元格～输入“=全套优惠价裸机价,在该行的单元格～假如说是B3,+入网费,同上,-送话费”～回车,如果有多个全套优惠价项～可以利用填充柄完成～也可以重复上面的顺序,?选中所有的数字单元格～点右键～点设臵单元格格式～点数字～点货币～选择货币符号为“,”～设小数位为2位～确定?保存文件?本题完成
10.(1)打开当前试题目录下文件excel-71.xls; ,2,利用函数计算奖金项的值～公式是“满工作量为40～满工作量的奖金为800元～工作量不足的奖金为600元”,
,3,利用公式计算实发工资项的值～公式是“实发工资为基本工资加奖金～再减去住房基金和保险费”,
,4,同名存盘。
打开当前试题目录下文件excel-71.xls?选中奖金项下的一个单元格～点插入～点函数～点IF函数～在对话框中～第一个条件格式内输入“该行工作量项下的单元格,比如是E3,>=40,即E3>=40,”～在true内输入800～在false内输入600～确定,其余行可以采用填充柄完成～或重复上述的顺序,?选择实发工资项下的一个单元格～输入“=基本工资,在该行的单元格名,+奖金,同上,-住房基金,同上,-保险费,同上,”～确认,回车,,其余单元格采用填充柄完成～或重复上述顺序,?保存文件?本题完成
11.If函数的应用:根据教师工作表教师职称确定其职务津贴 练习Excel2003P140:Excel2003电子表格的编辑操作2.排序
3.(1)打开当前试题目录下文件excel-24.xls; ,2,在B4单元格内键入数字“45637”, ,3,表格所有数字格式为带1位小数格式,如:23456.0,, ,4,将Sheet1的所有内容复制到工作表Sheet2的相应单元格内～并以“电器”为关键字～对四个季度所有数据递减排序, ,5,同名存盘。
打开当前试题目录下文件excel-24.xls?点B4单元格～输入“45637”?选中表格内的所有数字格式～点右键～点设臵单元格格式～点数字～设小数位为1～确定?全选SHEET1,即当前的文件,～点复制～点开SHEET2～点当前页面的左上角的单元格～点粘贴?点“电器”单元格～点表格～点排序～主要关键字下选择电器～点降序～确定?保存文件?本题完成
4.(1)打开当前试题目录下文件excel-29.xls; ,2,根据工作表中数据～在B4单元格内键入数据“2580”,
,3,表格数字数据设臵为“0,000.0”的格式, ,4,以“1997年”为关键字～对不同规格所有相应数据进行递减排序, ,5,同名存盘。
打开当前试题目录下文件excel-29.xls?点B4单元格～输入“2580”?选中表格内的所有数字格式～点右键～点设臵单元格格式～点数值～设小数位为1～点使用千分分隔符为有效～确定?点“1997年”单元格～点表格～点排序～主要关键字下选择1997～点降序～确定?保存文件?本题完成
5.(1)打开当前试题目录下文件excel-33.xls; ,2,根据工作表中数据～在E4单元格内键入数据“商务出版社”, ,3,将SHEET1所有内容复制到工作表SHEET2的相应位臵～并以“单价”为关键字～递减排序, ,4,同名存盘。
打开当前试题目录下文件excel-33.xls?点E4单元格～输入“商务出版社”?全选SHEET1,即当前的文件,～点复制～点开SHEET2～点当前页面的左上角的单元格～点粘贴?点“单价”单元格～点表格～点排序～主要关键字下选择单价～点降序～确定?保存文件?本题完成
6.(1)打开当前试题目录下文件excel-23.xls; ,2,根据工作表中数据～在A4单元格内键入数据“李四”, ,3,“总成绩”列数据都设臵为带一位小数格式, ,4,将所有内容复制到SHEET2工作表中相应单元格～并以“总成绩”为关键字递增排序, ,5,同名存盘。
打开当前试题目录下文件excel-23.xls?点A4单元格～输入“李四”?选中总成绩列的全部数据～点右键～点设臵单元格格式～点数字～点数值～设小数位为1位～确定?全选SHEET1,即当前的文件,～点复制～点开SHEET2～点当前页面的左上角的单元格～点粘贴?点“总成绩”单元格～点表格～点排序～主要关键字下选择总成绩～点升序～确定?保存文件?本题完成
7.(1)打开当前试题目录下文件excel-36.xls; ,2,根据工作表中数据～在A4单元格内键入数据“狮子座”, ,3,A4单元格数据格式与该列其它相应数据格式保持一致, ,4,将SHEET1的所有内容复制到SHEET2中～并以“赤纬,度,”为关键字～
- 31323334移动或复制工作表～在“下列工作表之前”项下选择SHEET3～选择建立副本～确定?右键点击“财务指标,2,”～点重命名～将名称改为“指标2”～确认,回车,?右键点工作表名“SHEET2”～点工作表标签颜色～点红色～点确定?点开工作表“SHEET3”～点视图～点显示比例～设比例为“125%”,在自定义内输入,～确定?保存文件?本题完成
23.(1)打开当前试题目录下文件excel-61.xls; ,2,对“彩色图表”复制新工作表“复制图表”～移至最后, ,3,设臵新表“复制图表”的显示比例为50%, ,4,把表“彩色图表”的A3:E7范围内的底色设为无, ,5,同名存盘。
打开当前试题目录下文件excel-61.xls?点“彩色图表”工作表名～点右键～点移动或复制工作表～在“下列工作表之前”项下选择移到最后～选择建立副本～确定?右键点击“彩色图表,2,”～点重命名～将名称改为“复制图表”～确认,回车,～点视图～点显示比例～设比例为50%～确定?点开“彩色图表”工作表～选择A3:E7单元格～点右键～点设臵单元格格式～点图案～设颜色为无～确定?保存文件?本题完成
24.(1)打开当前试题目录下文件excel-66.xls; ,2,将“2001年”和“2002年”工作表隐藏, ,3,将“2002年,2,”工作表标签改为“2003年”, ,4,设臵工作表“SHEET3”的显示比例为125%,
第二篇：酒店主管述职报告
本人xxx，xx俱乐部和xx大酒店总经理，在xx董事长及xx总部的领导下，率领酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。
一、假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定xx年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的，xx年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。
xx年度俱乐部原计划收入为3709.04万元，实际收入为2329.65万元，完成率为62.81%。剔除中餐收入影响，俱乐部计划收入为1613.40元，实际收入为1648.69元，完成率为102.19%。其中西餐计划收入为401万元，实际收入为436.29万元，完成率为108.8%，客房计划收入为1186万元，实际完成1145万元，完成率为96.5%。为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长：
1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。
2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。
3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶项目。
4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。
5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。
二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。
为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。
酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础，酒店管理层自xx年年初开始，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。
三、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。
市场的变化与酒店的发展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，及时提出各阶段工作重点：
一月份制定xx年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。二月份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与服务中心分开管理。
三月根据季度转变调整金海悦大厅A、B区优惠政策，减少赠送，完善C区的服务功能。狠抓营销工作，落实酒店营销计划，做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定XX会员卡章程。
四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售，策划母亲节活动。
五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐C区服务功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维修，西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的优惠活动。
六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印。
七月份酒店为节约成本，实行部分物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水维修。
八月对酒店电梯喷画进行更换，对中央空调及锅炉进行水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。
九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果。
十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的举行，及时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节中央空调开放时间。
十一月完成酒店部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。
十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进行全面布置与策划，基本达到预期效果。
五、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工作。
酒店中层管理人员为酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监督，加强约束，加强管理。
培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度；员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心。为此，俱乐部在xx年度开展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训计划，以第二季度为例，累计培训时间为242。5小时，其中四月份为101.5小时，五月份为67.5小时，六月份为73.5小时。部门平均培训课程在6节/月，人均月平均培训课时约8小时，接近优秀企业培训课时指数的中上水平。
酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练，集中组织了"培训技能实践课程"和一些基础的管理知识和专业知识课程。加大培训考试的力度，组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。
六、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作、生活条件。
1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来，俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉12件（见下图）：
针对员工提及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制服。
针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店立即开展调查，及时清理不合格人员。针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见，俱乐部采取了以下措施：
首先，及时调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行十分钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分肯定。
其次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅，为追求利润最大化，该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好，工作情绪受影响，也是员工流失率高的原因之一。为改变此状况，俱乐部领导层经商议，决定在26楼办公区自行开办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的一致好评。
再次，针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强，俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并按照相关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高，但对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到了不可估量的作用。
通过以上措施的实施，可以看到俱乐部的人员流动率在12月份达到了最低，仅为4%。并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。
2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等，增强企业凝聚力。每月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，给予诚心的祝福，增强员工的归属感。
3、定期编制出版酒店内刊《XX之窗》，按月更新员工宣传橱窗，建立酒店与员工沟通的桥梁。
xx年7月14日，受xx董事长及达声总部领导的委派，本人负责厦门亚洲海湾大酒店筹建工作，由于前期遗留问题较多，各项工作处于停顿状态。为使工作顺利进入状态，本人主要开展以下几方面工作：
一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段。
由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工情绪动荡。在此情形下，本人意识到只有立即解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程：
1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设；消控室和总机房静电地板项目。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。
2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。
3、装修工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修；主楼装修完成90%（包括水、电、地、墙、天花）；酒店外墙大理石完成80%。
4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%；酒店停车场完成90%；酒店喷水池完成90%；草地照明完成90%；
二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约
在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验，进行选样定型。在供货商的选定上，采取招标办法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达1802。6万元。（附已签合同明细表）
三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘，保证人员储备，加强人员培训xx年8月，酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的招聘上，为确保各项工作高效进行，节约控制人力成本，海湾大酒店采取分步有序，逐步到位的办法进行人员的招聘。对于职位缺口较大的部门，采取了多种的招聘方法来尽快补足，除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外，还通过网上发布招聘信息，请劳动职业介绍所帮忙发布信息和推荐人员，通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共222人，主要为：行政办7人，财务部28人，前厅部32人，管家部36人，餐饮部36人，营销推广部9人，人力资源部5人，厨房31人，采购部3人，工程部10人，保安部25人。以上数据未包含20xx年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。
目前与与酒店签定"校企合作协议"的大中专院校有"天津商学院"、"厦门南洋学院"和"海峡工贸学校"等三所。实习期从xx年1月3日至xx年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部挑选和相关部门面试，从中挑选的，基本上都达到了酒店培训的要求。在所有实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外，还将与每位实习生签定"实习协议"，用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开始实习了。酒店现有的员工人数已经达到编制（307人）的85%左右，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均已达到部门人员总数的96%以上。接下来，由于已经临近年关，人力资源部主要通过知会同行，了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。
为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对所有已入店员工进行系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全知识及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面，也大大提高了员工的工作积极性。
四、规范管理，完成建章立制，实现办公电子化
经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。
五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店知名度，
随着旅游经济的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并陆续有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店情况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体。为做到"知已知彼，百战不殆"酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家，旅行社56家。
通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到反馈信息有：亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以接受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人。别墅型酒店在厦门少有，较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也非常感兴趣，已有多家旅行社来参观酒店并表示满意，以后将把日本、韩国、欧美等国团队安排亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。
以上为本人在本年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工作。由于两头兼顾，任务繁重，工作中难免存在着疏忽与不足，敬请公司领导批评指正。
