收银台规章制度

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第一篇：收银员工规章制度

收银员工规章制度

一认真学习收银专业知识，提高技术水平。

二保持自身形象，淡妆上岗。

三宾客入场时应站立式服务，向客人致欢迎词。

四认真对待帐目，不得有疏忽、遗漏，不得违规操作，不得徇私

舞弊。

五宾客出场时应站立服务，如宾客对帐目有疑问应耐心解答，权

限之外应马上报告经理处理。

六不得私自脱岗、窜岗、离岗，如有特殊情况应报备经理，经批

准后方可离开。

七配合财务部门工作，每天做好报表。

八坚决杜绝贪污、挪用、外借公款。

九主动协助PA保持总台清洁，养成良好的卫生习惯。

十加强防范意识，避免逃单、漏单现象。

十一遵守公司各项规章制度，如有违反按《员工处罚条例》进行处罚。

第二篇：收银组规章制度

收银组规章制度

一、遵守收银员上、下班时间，违例按《御一考勤制度》处罚，上班工装整齐统一，妆容淡雅大方，发型干净整洁，违例处罚5元/次。

二、顾客咨询、结帐时，必须站立服务，面带微笑，说普通话，唱迎唱送，唱收唱付。将找零和票据双手交给顾客手上，不得丢在台面上，违例处罚10元/次。

三、收银员上班时间内不得窜岗，不得做与工作无关的事情，如吃零食、聊天，接打私人电话等，违例处罚10元/次。

四、规范使用工作敬语，对待顾客、同事要热情礼貌，语气要平和，严禁急躁、态度恶劣，言语上不耐烦。违例处罚10元/次。

五、打折必须登记卡号或当班经理及收银员二人签字证明方视为有效，否则由责任人补足优惠金额。

六、收银员输单时如输错项目、上钟类型、技师号，张冠李戴，除赔付所造成的损失外，另处罚5元/次。

七、技师（服务员）确认已开单并交给收银员，收银员漏输入的，造成的损失由收银员赔付并处罚20元/次。

八、顾客购买商品(或消费项目)未开单而已结账的，收银员应及时开单输单，如忘记开单输单导致现金与账面不符，造成不必要麻烦，处罚10元/次。

九、收银员交接班时口头交接当班发生的一些事情和顾客遗留的物品，做好登记，准确交纳当班营业款，不足额，与帐不符均须赔付补足和上交。

十、收银员交接班规定：

1、早班收银员（8点——17点）与值夜班收银员交接，须清点零钱、发票、烟、药水、扑克、电池、打印纸（银联打印纸）等，不足补齐。

2、（13点——23点）收银员准备零钱、发票，作为副收银。

3、中班收银员（16点——0点）上班后清点药水、扑克、电池、打印纸（银联打印纸）等，不足补齐（要求能用到第二天早班）。16：30与早班收银员交接清点备用金、发票、对烟，在早、中班收银员交接期间由副收银员协助买单，做好登记。

4、值夜班收银员（23点——8点）接班时清点备用金、发票、对烟、对饮料，做好顾客遗留物品的登记。

5、财务经理早上8点收一次营业款（收款时须值夜班和早班三人在场），下午17点收一次营业款（收款时须早班和中班三人在场），点好的营业款放入信封内封存。

十一、收银组领取消费卡，必须做好登记，作废的消费卡须盖“作废”章并由部门主管签字证明，遗失消费卡处罚：卡头50元/张、卡身100元/张。

十二、所有赔单必须由收银组出示收据，交赔单人签字送财务，从其工资中扣除。

2010年8月11日

第三篇：餐饮部工作总结

时间在悄然无声的逝去，转眼间XX年即将画上圆满的句号。XX年也正在向我们迈进，而每个人也都在憧憬着，在未来的一年里有着怎样的故事，有着怎样的收获。

回顾这一年里所发生的事，以及所改变的，对于它人来说也许这一年里它是平凡与平淡的。但对于‘新世纪国际大酒店餐饮部’来说它是具有着多么不平凡的意义所在，因为在这一年里‘餐饮部’又迈进了更高更稳的一个台阶。更加的规范了，并在酒店高管和部门领导的带领下、以及各位同事的支持与努力下共同完成了部门领导下达的必保指标760万和力争指标960万。并且出色的完成了（ ）与指定的指标超出了（ ）是值得庆贺的，但同时也有不足之处需改变。现将XX年的工作情况汇报如下：

一、在现如今餐饮市场如此严峻的情况下、在酒店领导正确的指导思想下，将一楼宴会厅进行扩建升级打造出一个高规格的婚宴接待及大型酒席接待，在市场上取得了极大的影响力和创建了非常好的口碑和宣传，同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升，与去年同期相比大幅的增长。与此同时在服务质量上和宴席接待上对客交接和跟踪都要求每一位管理层和员工做到让客人感受到“宾至如归、做到让宾客高兴而来满意而归”

二、在金秋的8月里酒店餐饮部举办的“徽府菜走进丹阳暨有机食品推荐会”的美食节活动，我们顺利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黄金周里迎来了“星级复查”,面对困难重重的工作，在大家团结一致、共同努力下，我们通过了星评。而餐饮部通过星评期间的努力和学习下也更加的规范，无论是管理、物品摆放、卫生以及服务员的操作都更加的规范化了。

三、针对一、二楼不同于包厢固定接待，属于多功能型的，岗点较多，在服务员岗位不固定的情况下，怎样合理安排员工的工作岗位和接待工作尤为重要，所以每个月制定出员工的岗位调换工作及每日工作安排的工作计划进行合

理分工，并对每天的工作做出总结及突发事件的妥善处理及分析，并对每个管理层的工作进行督导和检查。

四、为了工作能够更加顺利并良好的完成 和传达上级领导部署的工作任务，每日坚持不断的进行召开岗点总例会，传达会议精神并检查员工仪容仪表、礼貌礼节。

五、关注员工的思动态，稳定员工的思想，以保持良好的工作状态，定期与员工沟通交流了解员工内心的真实想法与感受。并让员工在这里感受到家的温暖，并调节好员工的情绪，从而去为宾馆提供最优质的服务。

六、制定奖罚制度，并做到奖罚分明，从而调动员工的积极性和激发员工的潜力，提高员工的服务热情。

在酒店高管和部门领导的栽培、信任与期望下二楼共组交给我，我很高兴领导对我的信任，但同时我倍感压力，不过俗话说没有压力何来动力。在以后的工作中，我将会化压力为动力，带领着我的团队，认真、负责的完成每项工作。同时，在以后的工作中，我也将严格要求自己，提高自身素质、提高业务知识和经验，现将XX年的工作计划如下：

一、在管理上对领班的工作明确分工和合理安排，根据工作岗位需求进行岗位调动，并加强对领班的业务知识和业务技能，对客沟通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能，业务知识的培训，让每一位员工都

第四篇：制度制定规章制度相关规范

制定规章制度相关规范第一条

本规范规定了****有限公司（以下简称公司）制定规章制度的基本要求，适用于公司及各部门制定规章制度工作。

第二条

规章制度的结构规范

规章制度的结构：一般由名称、题注、正文三部分组成。正文由总则、分则、附则等部分组成。

（一）总则内容：主要包括制定规章制度的目的、依据、原则、适用范围等。

（二）分则是规章的主体，应当内容翔实，具有操作性，责权利统一。其内容主要包括管理机构及职责，具体的管理方式、方法及管理者与被管理者的权利、义务规范，管理责任追究及激励措施等。

（三）附则内容：主要包括解释权、施行日期等。 第三条

规章制度的格式规范

（一）公司生产经营管理性规章制度根据内容需要，其结构可以分为章、条、款、项、目。章、条的序号用中文数，款的序号用中文数字加括号依次表述，项的序号用阿拉伯数字加“.”依次表述，目的序号用阿拉伯数字加括号依次表述。如 “第一章”、“第一条”、“（一）”、“1.”、“（1）”等。

（二）公司技术业务性规章制度（精益体系、质量体系、工艺文件等）的结构可采取标准化格式，各章、条、款用阿拉伯数字加圆点依次表述。如“1.”、“1.1”、“1.1.1” 等。

（三）规章制度采用的格式应当依据其繁简程度确定，一般内容较多的可以设章、条、款、项4 级；内容较少的不设章，只设条、款、项3级。

第四条

规章制度的名称规范 （一）命名原则

1.命名应当完整、准确、简洁，准确概括出制定规章制度调整的对象。

2.命名一般结构为：单位名称＋调整对象＋名称类别。 （二）名称的类别

1.经营生产管理一般为章程、规则、办法、实施办法（细则）、规定等；规章制度名称不得使用“条例”等称谓。

2.技术业务管理一般为规程、规范、标准等。 （1）章程：主要是公司基本制度，对企业的性质、经营宗旨、经营范围、出资人的权利义务、管理体制等事项进行规范。

（2）办法：主要对企业生产经营中某一方面的工作或事项进行较为全面、系统的规范。

（3）规定：主要对企业某一方面的事项做出部分或者专项性规定。

（4）实施办法：主要对公司执行国家、地方政府、上级有关政策性、指导性规定和公司管理办法、公司某项决策等做出比较具体、操作性强的规定。

（5）规程、规范、标准：主要对公司某一方面相对固定的技术、业务工作及岗位行为进行统一规范。

（6）因主客观因素，所制定的规章制度尚处于欠成熟期，需要经过实践总结后进一步修订完善的，可以在其名称后加注“试行”或“暂行”等限制词，并以括号形式进行表述。

（7）因工作需要增加新的内容，对原规章制度内容并不改变的，可以制定“补充规定”。

第五条

制定规章制度的目的和依据规范

制定规章制度的目的和依据是规章制度的必备条款，应当在规章制度的总则或第一条做出表述。

（一）目的是指所制定的规章制度要获得的直接结果的高度概括。

（二）依据是指所制定的规章制度的法律依据和事实根据。法律依据主要指依据的具体法律、法规、规章、政策或制度规定；事实依据主要是指企业的实际情况。依据的表述一般应采取以下方式：

1.涉及法规、政策或制度名称比较单一，并直接涉及的，可以表述为“根据国家×××规定及相关法律法规的规定，结合公司实际，制定本办法”；

2.涉及法规、政策或制度名称较多，或者是间接涉及的，一般不需一一列举，可以表述为“根据有关法律、法规及××规定，结合公司实际，制定本办法”；

3.无直接涉及法规、政策或制度的，可以表述为：“为了×××，根据公司实际，特制定本办法”。

第六条

规章制度的适用范围规范

（一）规章制度适用的管辖范围。通常表述为“本办法适用于公司各部门”、“本办法适用于×××部门”等。

（二）规章制度所调整的人或者组织。通常表述为“员工”等。如“公司所有员工必须遵守本办法的规定”。

（三）规章制度所调整的行为或事项。如“本办法适用于公司信息化管理及相关活动”。

第七条

规章制度确定的管理机构规范

（一）管理机构是指规章制度确定的主管部门或协管部门，其表述应当遵循以下原则：

1.主管部门的表述有实写（如行政部人力资源科）和虚写（如人力资源管理部门）两种方式。一般采用虚写的方式，虚写可以避免因部门名称的变更而频繁修改规章制度。但如果虚写指代不明，难以确认该表述实指哪一个部门，或者会产生歧义时，则应当实写；

2.一个规章制度一般明确一个主管部门；需要在统一主管部门下分管的，可以明确统一主管部门和分工主管部门；不便统一管理的可以明确分管部门； 3.既有主管部门又有协管部门的，可以明确主管部门和协管部门。

（二）主管部门按照以下方式表述：

1.明确一个主管部门的，可表述为“×××部门为归口管理部门，主管×××工作”；

2.以两个或者两个以上的部门共同作为主管部门的，可以表述为“×××部门和×××部门是×××工作的主管部门，分别在×××范围内负责×××”；

3.既有主管部门又有若干分管部门的，分管部门应当一一列举，可表述为“ A、B、C部门按照各自职责，配合（或协助）做好×××工作”。

第八条

责任追究和激励措施规范

（一）为保证规章制度的落实，切实坚持“有章必循，循章必严，违章必究”的原则，规章制度应当设定责任追究和激励措施条款。一般可以表述为“奖励与处罚”、“奖惩”或“检查与考核”等。

（二）对奖励有具体规定的，奖励内容与处罚内容放在同章或同条内表述。

（三）对奖励只有原则规定的，奖励部分应当在总则中表述，处罚部分则单独设章或条，一般表述为“处罚规定”、“责任追究”等。

（四）规章制度对奖励的表述，可采取以下方式： 1.原则表述：“对×××成绩突出的，应当给予表彰和物质奖励”。

2.具体表述：“对×××成绩突出的，给予表彰，并根据创造×××效益或挽回经济损失的大小，分别给予×××元至×××元的奖励”。

（五）规章制度对处罚的规定，通常采取以下方式： 1.条文对应表述：依次引述规章制度中设定的违规行为的有关条款序号，然后表述所给予的相应处罚。

如“违反本办法第×条（第×款）规定的，根据情节轻重，给予通报批评、行政处分（警告、行政记过、解除劳动合同等，也可原则规定）和经济处罚（可规定具体处罚金额，也可原则规定）”。

2.行为归纳表述：直观地引述某种违规行为，然后规定相应的处罚种类。

如“违反本办法规定，有下列行为之一的：×××……（指违规行为的归纳表述或者直接表述）,分别给予直接责任人及相关责任人、部门负责人×××处罚”。

第九条

规章制度的附则规范 （一）附则主要内容

1.过渡性条款。对既存事实和行为的溯及力问题作出的限制性规定和过渡性安排。可以表述为“本办法施行前×××（原既存事实和行为），应当自本办法施行之日起××期限内，按照本办法的规定办理”。

2.成文施行日期。规章制度一般应当明确规定成文施行的具体日期。一般可以分为以下三种表述方式：

（1）需要有一定的时间宣传和准备后才能生效实行的规章制度，可以表述为“本办法自××××年××月××日起施行”。

（2）需立即生效施行的规章制度，可表述为“本办法自下发之日起施行”。

（3）需要某种条件成熟后才能生效施行的规章制度，可以表述为“本办法自×××（指条件成熟）起施行”。如“本办法经公司职工代表大会通过后施行”。

3.废止事项。一般紧接在规章制度施行日期之后表述，应当注明被废止的规章制度的名称、通过日期、公布文号及与之相对应的有关细则等。

第十条

规章制度其他规范

（一）规章制度中某些概念、专用名称和专业术语有的是特定所指需要加以定义，有的是高度概括和抽象用语需要解释，有的在规章制度中反复使用需要简称。

（二）贯穿规章制度始终的概念、专用名称和专业术语，其定义条款应当在总则中表述；不需贯穿规章始终的，其定义一般在作出具体行为规范的有关条款中一并表述。

（三）规章制度中概念、专用名称和专业术语，一般表述方式为：

1.适用于多个概念：表述为“本办法下列用语的含义：×-××，是指……；×××，是指……”。

2.适用于单个概念：表述为“本办法所称×××， 是指……”。

（四）规章制度中单位名称和一些常用语应当使用全称，为了简明清晰，也可以使用简称，但其在规章制度首次出现时必须使用全称，并注明以下简称的称谓。如“太原长安重型汽车有限公司（以下简称公司）”等。

（五）使用全称或者简称时，应当贯穿规章制度的始终，全称和简称不得前后交叉使用，避免出现指代不明、互相矛盾、发生歧义等现象。

（六）有关词语的选用

1.以双音节构词的常用字，在规章制度条文中应当使用“可以”、“应当”、“或者”、“按照”，不用“可”、“应”、“或”、“按”等。

2.指示代词的选用。规章中的指示代词，不论是指人或者物，均用“其他”，不用“其它”。

（七）规章制度中所称的“以上”、“以下”、“以内”、“届满”均包括本数；所称的“不满”、“以外”不包括本数。

第五篇：卫生管理制度

1、工作当中应当注意自己的仪容仪表、礼节礼貌，遇见领导与同事应当主动问好，热情待人。工作期间，注意自己的行为规范，站有站姿，坐有坐姿，不准嬉戏打闹。

2、不得使用酒店物品，私人物品严禁带入洗衣房存放。

3、私人衣物严禁带入洗衣房清洗，如有发现私自带入洗衣房清洗者，违纪员工与当班主管、组长一律各处以五十元罚款。

4、所有送洗的员工制服必须经过制服房，由制服房统一送至洗衣房清洗。洗衣房员工不得擅自接洗员工制服，严禁为其他部门员工清洗私人衣物。

5、工作中需听从上级领导的工作指令，服从领导的工作安排，严禁顶撞上司。工作时间不得擅自离开工作岗位，不从事与工作无关的闲杂活动，不妨碍他人工作。若需要暂离工作岗位，应请示当班主管，经获准后方可离开岗位。

6、所有送至洗衣房的布草一律按洗涤程序进行洗涤，未经洗涤的布草不得直接返回送洗部门。

7、操作各种机器过程中，在保证自身安全的前提下按照要求进行操作，不准野蛮操作，对于在工作中故意野蛮使用机器者，一律从严从重处罚。机器如发出异常声音，应当立即停止机器，报告主管。

8、使用原料，要严格按照原料投放比例投放，杜绝浪费。严禁未经请示私自改动原料投放比例，严禁私自携带洗衣房原料外出，一经发现，一律按偷窃处理。

9、对于自己无法处理的问题要及时向上反映，不得擅做主张，否则，由此引发的后果由相关责任人承担。

10、工作当中应当本着友好相处、互相帮助的原则，严禁在工作当中勾心斗角、拉帮结派，做有损部门团结的事情，如有此类事情，一经查实，一律严肃处理，直至除名。