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第一篇：足疗店,足浴店,沐足店服务守则
足疗店，足浴店，沐足店服务守则
1、服务宗旨宾客至上质量第一。
2、服务态度热情、主动、有礼、周到。
3、三让、三轻让座、让路、让电梯楼梯走路轻、说话轻、动作轻。
4、四勤眼勤、口勤、脚勤、手勤。四声客到有迎声、客问有答声、办事有回声、客走有送声。
5、五声欢迎声、问候声、敬语声、致谢声、送客声。五净工装净、个人净、布草净、餐具净、环境净。
6、六到客人到、微笑到、热情到、欢迎到、敬语到、服务到。六一样外客和内客一个样生客与熟客一个样闲时与忙时一个样检查与不检查一个样领导在场与不在场一个样宾客态度不同服务一个样。
7、七声欢迎声、问候声、敬语声、致谢声、道歉声、回答声、送客声。
8、八服务站立服务、微笑服务、主动服务、敬语服务、灵活服务、亲情服务、推销服务、跟踪服务。
9、九规范服务要规范、仪表要规范、站立要规范、蹲姿要规范、手势要规范、语言要规范、引导要规范、待客要规范、技能要规范。
10、十个主动十主动主动迎送、主动打招呼问好、主动带客引路、主动介绍情况、主动为浴客服务、主动送茶加座、主动照顾老弱病残、主动提行李、主动按电梯、主动征求浴客意见。 技师排钟规定 (一)整理着装随时准备上岗。(二)在得到排钟服务员通知后方可进房为客人服务。在得到宾客认可后电话通知记钟台服务员开始起钟。(三)得到钟房通知结束后如不再加钟则在结钟后5分钟内同宾客道别离开房间并向宾客致谢。(四)回到候工房准备为下一位宾客提供服务。(五)技师上钟顺序按当值主管根据前一天上钟的顺序并列排出第二天上钟的顺序由经理审核后公布于技师候工房(奖励头牌例外)。(六)交接班时按人数比例做出间隔排列。(七)凡请假外出超过三十分钟的或被退钟者均排于尾钟。(八)新上钟的技师头三天排头钟。(九)请事、病假或例休者回来上班均排于尾钟。当班不在过钟不补。(十)当班时间被点钟者不算排钟点钟的按摩服务结束后如果排钟次序还未到该技师处则把该技师仍排在原位如果已过钟则实行甩钟即排于尾钟。(十一)记钟台通知的点钟才算点钟。(十二)技师每日工作量与收银台一天一对账按人数计活过天不补。(十三)宾客即将接受服务时又另行挑选技师算跳钟。被放弃的原因如果不是服务和技术质量问题此技师仍排回原位否则取消此钟并按公司相关规定处罚。(十四)按技师工号从1100号轮流排。(十
五)按照技师工号从1100号依顺序排钟1号技师今天首先上钟今天不论排多少轮都由1号技师首先上钟第二日则由2号技师首先上钟当日不论排多少轮都由2号技师首先上钟依此类推。(十六)每月点钟不足××个的技师由自己负责买钟。
1、严格遵守“信誉第一顾客至上”的服务宗旨不得有任何不健康影响酒店声誉的行为。
2、必须遵守公司规章制度劳动纪律按时上下班工作勤奋尽职尽责、热情有礼为贵宾提供最完善的服务。
3、上钟进房一切由监督员安排不得私自进房拉客挑客、拒客、或强索小费。 广州雅竹轩亚洲疗网
4、下钟后应在休息厅等候轮钟不得在走廊的休息厅外到处乱走。
5、上钟时不准看电视与同事聊天对待客人有礼貌、服务程序要规范认真不得与客人发生口角遇有特殊情况应立即知会主任或经理。
6、当班时不得穿私家衫、仪容、仪表、仪态要整洁化淡妆下班后不得穿工作服到酒店附近走动
7、当班时不得带手机手饰、金饰。
8、监督员通知上钟时应在三分钟内进房。
9、技师在房间内不可发生任何不健康或色情交易行为。
10、对脚部穴位要清楚了解并能够运用到工作中去。
11、上钟时间内不能接听电话无故不能离开岗位或色情交易。
12、不拉帮结派、煽动他人闹事同事之间团结友好尊重上司有事投诉必须向直属主管报告。
13、遵守休息厅规章制度和考勤制度。
14、永远记住客人的需求就是我们的第一需求。知"足"常乐之足疗原理足部按摩的历史足部按摩的发展已有几千年历史了而最早的足部按摩起源于远古舞蹈保健时代。《路史 · 前记》曾记载“阴康氏时腠理滞着而多重随得所以利其关节者乃至为之舞叫人引舞以利导之是谓大舞”。因远古时代人类都是赤脚当人们在高兴时会有节奏的舞蹈或在寒冷时使劲跳动他们发现舞蹈后能产生热量并且能振奋精神解除疲劳。此外当人们得了某种疾病脚部也有痛觉。后疾病转好后脚部的痛感也随之好转通过反复实践发现规律即形成摸脚诊病和按摩脚治病强身的基础。随着社会的不断进步足部按摩治病强身的理念在秦汉时期十分盛行。《皇帝内经》的足心篇早就有对足疗的论述。 5000年前称之为“观趾法”到了汉朝名医华佗在“华佗秘籍”中将其称为“足心道”。他研究的“五禽戏”主要功效在于“除疾兼利蹄足”“逐客邪于关节”。汉代开国皇帝刘邦就有洗脚嗜好《史记 · 高祖本纪》云“沛公方踞床使两女子洗足”这是说刘邦坐着让两个美女替他洗脚据说他在临死前最大的心愿就是再洗一次脚当时还没有专门的足部按摩师一职。宋代时期因礼教的束缚足部按摩逐渐湮没。至明代众多的医学家将之视为养生保健的好方法明代著名的医学家李时珍在《奇经八脉考》中指出“寒从脚下起”故脚部为治病之根本源泉。药王孙思邈的长寿秘诀之一便是每天揉按脚底重点在涌泉穴。
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第二篇：酒店餐饮部工作计划
新年新气象，在xx年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造“情满XX，舒适家园”这一品牌战略，开创我们酒店餐饮新的局面，具体工作如下：
一、服务上以培训为手段，以基层管理人员为核心， 着力打造一支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争。
服务作为餐饮的第二大核心产品，xx年我们将紧紧围绕我们酒店“情满XX，舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条，即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容，进行归纳形成通俗易懂的十条，各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实，将整体服务进一步细化，完善，同时通过考核来检验实施效果。一楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针，同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。二楼着重在餐厅氛围的营造上想办法，添置台心布，口布，从台面上使宴会厅的色彩更喜庆，可以考虑制做椅套，在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些，从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。三楼的包厢服务突出个性，特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通，突出“情”字，用真诚、热情、友情留住顾客，同时建立以三楼为点的餐饮部兼职营销小组，从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间，走出去拜访客户，听取客人意见，拉近同顾客距离，开发新客源，利用在餐厅服务的机会认识顾客，制定出营销小组工作计划，考核工作成绩，通过小组带动部门全员销售，用服务来吸引并留住更多的客户。
二、以出品为“龙头”，增加餐饮的核心竞争力。
一楼的出品主要以“快”为主，不断更换花色品种，适时推出一些各地的特色小吃，主要以“稳住一楼”为出发点，而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大，，首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在xx年的三月份――四月份举办一个以口味有特色，价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6―9月份计划引进新的菜系以满足更多的'客户求新的口味，10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请，单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力，不断完善菜式创新制度，对菜品开发研究，监督质量，跟踪反馈意见进行进一步细致化管理，开辟营养膳食，合理膳食，精致饮食的食在XX良好社会形象，从而争取更多的客源。
三、降低开支，节约成本，争取最大的利润空间。
成本控制是今年的工作重点，今年我们酒店规定厨房毛利为57%，历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年，我们将从原头开始，对原材料的进货进行严格把关，安排专人负责验收，签单，代替过去各厨房各自验收的情况，从而从原材料成本上加以控制，另外，在厨房原料使用上加强管理，杜绝浪费。 不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度，对低质易耗品控制领出和使用，建立起不同楼层的财产台帐，充分利用现有的各楼层仓库，将各类物品分类码放，避免以前乱堆放的情况，延长物品的使用寿命，在不损害客人利益，不降低服务水准，不影响餐厅环境的前提下，尽最大的努力来实现部门更多的利润。
新的一年我部将在我们酒店领导班子的正确领导下，调动部门全体员工的工作热情，全力以赴争取创造出更好的成绩。
第三篇：酒店餐饮部工作计划
新年新气象，在xx年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造“情满XX，舒适家园”这一品牌战略，开创酒店餐饮新的局面，具体工作如下：
一、服务上以培训为手段，以基层管理人员为核心，着力打造一支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争。
服务作为餐饮的第二大核心产品，xx年我们将紧紧围绕酒店“情满XX，舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条，即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容，进行归纳形成通俗易懂的十条，各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实，将整体服务进一步细化，完善，同时通过考核来检验实施效果。一楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针，同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。二楼着重在餐厅氛围的营造上想办法，添置台心布，口布，从台面上使宴会厅的色彩更喜庆，可以考虑制做椅套，在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些，从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。三楼的包厢服务突出个性，特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通，突出“情”字，用真诚、热情、友情留住顾客，同时建立以三楼为点的餐饮部兼职营销小组，从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间，走出去拜访客户，听取客人意见，拉近同顾客距离，开发新客源，利用在餐厅服务的机会认识顾客，制定出营销小组工作计划，考核工作成绩，通过小组带动部门全员销售，用服务来吸引并留住更多的客户。
二、以出品为“龙头”，增加餐饮的核心竞争力，打造“XX美食，美食XX”这一品牌，营造食在XX这一良好口碑。
一楼的出品主要以“快”为主，不断更换花色品种，适时推出一些各地的特色小吃，主要以“稳住一楼”为出发点，而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大，，首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在xx年的三月份――四月份举办一个以口味有特色，价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6―9月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味，10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请，单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力，不断完善菜式创新制度，对菜品开发研究，监督质量，跟踪反馈意见进行进一步细致化管理，开辟营养膳食，合理膳食，精致饮食的食在XX良好社会形象，从而争取更多的客源。
三、降低开支，节约成本，争取最大的利润空间。
成本控制是今年的工作重点，今年酒店规定厨房毛利为57%，历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年，我们将从原头开始，对原材料的进货进行严格把关，安排专人负责验收，签单，代替过去各厨房各自验收的情况，从而从原材料成本上加以控制，另外，在厨房原料使用上加强管理，杜绝浪费。不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度，对低质易耗品控制领出和使用，建立起不同楼层的财产台帐，充分利用现有的各楼层仓库，将各类物品分类码放，避免以前乱堆放的情况，延长物品的使用寿命，在不损害客人利益，不降低服务水准，不影响餐厅环境的前提下，尽最大的努力来实现部门更多的利润。
新的一年我部将在酒店领导班子的正确领导下，调动部门全体员工的工作热情，全力以赴争取创造出更好的成绩。
