酒店经理岗位职责(范文3篇)

时间:2022-03-23 09:53:09 作者:网友上传 字数:5933字

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第一篇:酒店经理岗位职责

1、接受总经理的领导,治理整个工程部的员工。

2、制定本部门的组织机构和治理运行模式,使其操作快捷合理,并能有效地保障酒店设备、设施安全经济地运行和修建、装潢的完好。

3、总结和回纳运行和维修实践、制定和审定设备、设施及修建装潢的预防性维修计划、更新改造计划且督促执行,保证酒店设施不断完善,始终处于正常、完好状态。

4、制定和审定员工培训计划,定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素养的培训。

5、全面负责工程部的节支运行、跟踪、操纵所有水、电、气等的消耗并严格操纵维修费用,保证酒店最大限度的节能、节支。

6、根据营业情况和气候及市场能源价格情况,提出节能运行的计划和运行维修费用预算。

7、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系,以获得良好的外部环境。

8、主持部门工作例会,协调班组工作。

9、分析工程项目报价单,重大项目应组织人员讨论并现场检查施工质量和进度,对完工的项目组织人员进行评估和验收。

10、配合安消部搞好消防、安全工作。

11、考核值班工程师及维修主管和弱电主管对其工作做出指导和评估。

12、建立完整的设备设施技术档案和维修档案。

13、随时接受并组织完成上级交办的其它工作事项。

第二篇:酒店中餐厅经理岗位职责

中餐厅经理岗位职责

1. 督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生;

2. 负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要求精益求精,不断提高管理水平;

3. 热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量;

4. 加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和解决服务中出现的问题;

5. 领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。

6. 加强对餐厅财产的管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。

7. 负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。

8. 及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作,做好餐厅安全和防火工作;

9. 根据季节差异、客人情况,与厨师商议、制定特别菜单; 10. 主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉,必要时报告餐饮部经理;

11. 定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布QC小组活动记录;

12. 重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行酒店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核;

13. 参加餐饮部召开的各种会议,完成餐饮部经理下达的其他各项任务。

第三篇:酒店工程部各岗位职责及任职条件

酒店工程部各岗位职责及任职条件1

酒店工程部管理资 2010-11-15 16:09:19 阅读186 评论0 字号:大中小 订阅 本文引用自陈泊安《酒店工程部各岗位职责及任职条件1》

工程部经理岗位职责EN

一、岗位名称:工程部经理

二、直接上级:总经理

三、直接下级:工程部主管、文员

四、岗位职责:

1、接受总经理的领导,管理整个工程部的员工。

2、制定本部门的组织机构和管理运行模式,使其操作快

捷合理,并能有效地保障酒店设备、设施安全经济地运行

和建筑、装潢的完好。

3、总结和归纳运行和维修实践、制定和审定设备、设施及

建筑装潢的预防性维修计划、更新改造计划且督促执行,

保证酒店设施不断完善,始终处于正常、完好状态。

4、制定和审定员工培训计划,定期对员工进行业务技能、

服务意识、基本素质的培训。

5、全面负责工程部的节支运行、跟踪、控制所有水、电、

煤等的消耗并严格控制维修费用,保证酒店最大限度的节

能、节支。

6、根据营业情况和气候及市场能源价格情况,提出节能运

行的计划和运行维修费用预算。

7、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系,以

获得良好的外部环境。

8、主持部门工作例会,协调班组工作。

9、分析工程项目报价单,重大项目应组织人员讨论并现场

检查施工质量与进度,对完工的项目组织人员进行评估和

验收。

10、配合保安部搞好消防、安全工作。

11、建立完整的设备设施技术档案和维修档案。

12、随时接受并组织完成上级交办的其它工作事项。

五、任职条件:

1、有强烈的事业心与责任感,有较强的自学能力和适应

性,秉公办事,不谋私利。

2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、

计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护

管理,熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的

政策与法规 。

3、能充分领会总经理的经营意图,正确处理上下级之间、

部门之间的关系,并能组织和指挥工程部各项工作计划的 实施,确保工程部的正常运转。

4、具有工科专业大专以上或同等学历,获工程师以上技术

职称,具有从事机电设备管理6年以上经历,能借助

5、身体健康,精力充沛。

工程主管岗位职责EN

一、岗位名称:工程主管

二、直接上级:工程部经理

三、直接下级:工程技术工人

四、岗位职责:

1、接受工程部经理领导,协助工程部经理管理整个工程部

的员工 。

2、协助工程部经理制定本部门的月度、年度预防性维修

保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。

3、协助制定员工培训计划,对员工进行业务技能酒店意

识,基本素质的培训。

4、掌握当班能源消耗及维修费用,确保酒店最大限度的节

能、节支。

5、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。

6、协助工程部经理做好外部关系的协调,以获得良好的外

部环境。

7、协助主持部门工作例会,协调班组工作。

8、协助分析工程项目报价单,亲临现场检查施工与工程

进度。

9、协助工程部经理做好消防,安全工作。

10、考核下级的工作,并对其工作做出指导和评论。

11、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。

12、执行工程部经理下达的其它工作指令

五、任职条件:

1、有强烈的事业心与责任心和配合精神,秉公办事,不谋

私利。

2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工程部经理的经营意识,能组织和指挥工

程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。

4、具有大专学历,具有从事机电设备工程5年以上经历

5、身体健康,精力充沛。

维修主管岗位职责EN

一、岗位名称:维修主管

二、直接上级:工程部经理

三、直接下级:维修工人

四、岗位职责: 1、负责制定公共区域、客房、餐厅的装饰、装潢、厨房、

PA设备、等设备的维修保养计划,并保证这些计划的实

施 。

2、掌握酒店设备的正常运行和日常维修,接受并组织实施

工程部经理主管的运行调度令和日常维修工作令,检查维

修质量,保证满足对客服务要求。

3、根据工程部经理的要求,监督外单位承担大修、技术改

造和工程项目,并组织人员密切配合,保证工程符合规定

要求。

4、协助工程部经理制定设备维修、技术改造和设备更新等

计划的执行中如发生问题及时向工程部经理汇报。

5、搞好班组管理,采取改进措施,提高工作效率,控制维

修成本。

6、制定本班组的备品、备件计划,上报部门经理。

7、按照预防性维保计划对各大机房、公共区域、餐厅、客 房机电设备进行巡查,对查出的问题要及时发出维修通

知,以保证这些区域的设备设施处于完好的状况。

8、负责制定和实施下属员工的培训计划,着重加强服务意

识、技术水平、一专多能等方面的培训。 9、对各维修工的工作进行统计,编报每天的工作日报表。

10、完成上级交办的其它工作事项。

维修主管岗位职责EN

五、任职条件:

1、有强烈的责任感和事业心,工作认真负责,且对业务精 益求精,具有较强的分析能力和动手能力。

2、具有机电、装修、装潢等方面的知识,特别要了解家具、

墙纸、地毯、灯具等材料的工艺特点和有关材料的规格、

性能、质量和市场行情。

3、能协调人员关系,合理调配人力,具有一定的组织管理

能力。

4、具有工科中专以上学历或同等学历,并具有助理工程师

技术职称,从事装修或设备维修管理工作3年以上。

5、身体健康,精力充沛。

空调工人岗位职责EN

一、岗位名称:空调工人

二、直接上级:运行主管

三、岗位职责: 1、切实执行运行主管的工作指令,认真贯彻落实岗位责任

制和运行规程,确保所管辖的配电水暖空调锅炉系统的正

常运行。

2、制定并负责实施管理范围内设备的维修保养计划,保

证这些计划按预定的规范、要求,按时、按质完成。

3、负责制定本班组的备品、备件计划。

4、执行岗位监督检查,按时检查所辖范围内的设备运行

状况、环境卫生、安全保障,杜绝非公务人员进入机房, 保证设备安全。

5、接收并组织实施工程部经理、运行经理的运行调度令和

日常维修改造指令,并监督、检查完成情况。

6、对下属进行业务技术和服务意识培训,并负责检查、考

核,提出奖惩建议。

7、搞好班组建设,及时采取改进措施,提高改造效率。

8、严格执行设备的维修保养制度,按照“三干净”:设备

干净、机房干净、工作场地干净;“四不漏”:不漏电、不

漏水、不漏油、不漏气;

9、“五良好”:使用性能良好、密封良好、润滑良好、紧

固良好、调整良好的标准严格要求员工。

10、设备发生故障及时组织检修,发现隐患要及时处理把

好技术关,保证所管辖系统设备经常处于优良状态,当重

要设备发生故障时,要迅速组织处理,并及时向经理、综

合主管汇报。

11、督促执行压力容器、计量仪表、安全装置的年度保养

和报检工作。

12、完成上级交办的其它工作事项。

五、任职条件: 1、有强烈的事业心与责任感,对工作一丝不苟,任劳任怨。

2、具有配电、锅炉等系统设备的操作维护、管理知识。

3、对酒店机电工程设备、建筑设施等的布局、功能有较深

的了解,具有较强的综合分析、判断能力和应急能力,具

有协调运行班组人员关系、合理调配人力和一定的组织管

理能力。

4、具有工科中专以上学历,从事设备管理工作5年以上

5、身体健康,精力充沛。

锅炉工人岗位职责EN。

一、岗位名称:锅炉工人

二、直接上级:运行主管

三、岗位职责: 1、切实执行运行主管的工作指令,认真贯彻落实岗位责任 制和运行规程,确保所管辖的配电水暖空调锅炉系统的正

常运行。

2、制定并负责实施管理范围内设备的维修保养计划,保证

这些计划按预定的规范、要求,按时、按质完成。

3、对酒店改造工程、外包大修工程应积极组织人员密切

配合,保证施工质量与进度。 4、做好本班组的备品、备件计划。 5、执行岗位监督检查,按时检查所辖范围内的设备运行状

况、环境卫生、安全保障,杜绝非公务人员进入机房,保

证设备安全。

6、接收并组织实施工程部经理、运行主管的运行调度令和

日常维修改造指令,并监督、检查完成情况。

7、接受业务技术和服务意识培训,并负责改进措施。

8、搞好班组管理,及时采取改进措施,提高改造效率。

9、严格执行设备的维修保养制度,按照“三干净”:设备

干净、机房干净、工作场地干净;“四不漏”:不漏电、不

漏水、不漏油、不漏气;

10、“五良好”:使用性能良好、密封良好、润滑良好、紧

固良好、调整良好的标准严格要求员工。 11、设备发生故障及时组织检修,发现隐患要及时处理把 好技术关,保证所管辖系统设备经常处于优良状态,当重

要设备发生故障时,要迅速处理,并及时向经理、主管汇

报。

12、督促执行压力容器、计量仪表、安全装置的年度保养

和报检工作。

13、完成上级交办的其它工作事项。 四、任职条件: 1、有强烈的事业心与责任感,对工作一丝不苟,任劳任

怨。

2、具有配电、锅炉等系统设备的操作维护、管理知识。

3、对酒店机电工程设备、建筑设施等的布局、功能有较 深的了解,具有较强的综合分析、判断能力和应急能力,

具有协调运行班组人员关系、合理调配人力和一定的组织

管理能力。

4、具有工科中专以上学历,从事设备管理工作5年以上。 5、身体健康,精力充沛。

强弱电主管岗位职责EN。

一、岗位名称:强弱电主管

二、直接上级:工程经理

三、直接下级:弱电工、电维工、配电工 四、岗位职责:

1、对派工单要准确无误地实施完成,并认真检查完成情 况。

2、全面掌握小组的各项工作,经常对组内负责的各类工

作进行巡查,发现问题,及时处理。

3、认真安排好预防性维修计划及巡查工作,严把质量关。

4、掌握供电设备运行和照明情况,制定节电措施。

5、制定照明灯具及照明控制开关的巡视、巡检制度。

6、合理调配好供电、电梯的运行及安排好电修值班,在

保证服务水准的前提下,尽力节能。

7、对酒店的各种大型活动,如新闻发布会等大型会议,

要提前进入工作场所,确保弱电系统不发生差错。

8、认真考核本组员工并培训本组员工,要使本组员工均

能胜任电话、电视、音响等弱电系统的工作,并均能做到

补位工作。

9、完成上级交办的其他工作事项。 五、任职条件:

1、工作认真、勤恳、细心,热爱本职工作。

2、对电视系统、电话通讯系统、保安系统、音响系统等

弱电熟悉,常见故障排查有经验。 3、具备工科中专以上学历或同等学历,从事酒店弱电管

理或维护工作3年以上。 4、精力充沛,身体健康。

机修工岗位职责EN。

一、岗位名称:机修工

二、直接上级:工程主管

三、直接下级:无 四、岗位职责: 1、负责酒店的水、电、汽、空调、电梯、装饰、装潢、厨

房、PA设备等机电设备的日常维修保养和计划性维修保养

工作。

2、服从主管的领导,服从调度,保证酒店所有机电设备的

完好和及时维修、正常运行。 3、保证客房和厨房、公共区域、水、电、空调的正常供应。

4、保证厨房设备的正常运行,发现故障及时维修。 5、客房卫生洁具及设备需要维修时,应及时维修的同时做

好对客服务准则。

6、负责酒店所有门锁、窗锁、门地弹簧抽屉锁的更换修理。

(在装饰工派齐之前)。 7、负责酒店所有装饰、装潢的维修工作。(在装饰工派齐

之前)。

8、对设备进行技术改造,使之符合酒店要求,并进行小型

零件的加工。

9、根据设备的使用,协助领班制定出相应的年度、月度维

护保养计划,并严格实施。

10、按期巡检消防设备,协助安消部进行消防检查,消防 试验, 在发生火灾时给消防人员提供帮助。

11、完成上级交办的其它工作事项。 12、设备发生故障后服从经理及主管领班的调动,上级不

在时服从中控室的调动,积极进行抢修,紧急故障未处理

完毕,人手紧缺时不得下班。

五、任职条件: 1、有强烈的责任感和事业心,工作认真负责,且对业务精

益求精,具有较强的分析能力和动手能力。在工作中能吃

苦耐劳,不怕脏,不怕累。

2、具有机电、装修、装潢等方面知识,具备一专多能的技 术技巧,能够承担起综合维修任务。 3、具有高中文化或中技毕业学历,从事维修工作3年以上。

4、身体健康,精力充沛。

空调工岗位职责EN

一、岗位名称:空调工

二、直接上级:运行主管

三、直接下级:无

四、岗位职责: 1、负责水暖空调的工作,生活热水的供应。

2、严格按工作程序,保证维修单指定的工作及时、准确地

完成。

3、负责酒店水暖空调系统、给排水系统管道、阀门及其辅

件的维修保养。

4、保管好工程各设备机房钥匙,代用钥匙做好登记。

5、每日检查楼宇自控系统运行情况,按要求及时调整灯光

的开关时间。

6、中控室晚班值班人员负责对紧急维修进行处理,个人能

力无法排队故障时,根据情况及时通知机修班或电维班。

7、每日对酒店的水、电、煤气等能耗情况做好统计,第二

天八点以前将报表交工程办公室。 8、负责酒店水箱及辅件等的维修保养。

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