无忧范文网小编为你整理了多篇《茶楼服务员的岗位职责(优秀范文六篇)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《茶楼服务员的岗位职责(优秀范文六篇)》。
第一篇：茶楼服务员工作岗位职责
1、认真做好茶楼卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。
3、运用礼貌语言，为客人提供茶艺服务。
4、配合领导工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
5、积极参加培训，不断提高服务技能。
第二篇：茶楼服务员管理制度
第一条为规范加班管理，提高工作效率，根据《中华人民共和国劳动法》及其它有关法律法规，结合本茶楼实际情况，特制定本规定。
第二条茶楼非提成人员确因工作需要加班，适用本规定。
第三条按提成制度结算的销售部员工和厂部的计件员工不适用本规定。
第二章加班的原则和程序
第四条加班系指在规定工作时间外，因本身工作需要或主管指定事项，必须继续工作者，称为加班。加班分为两种：即计划加班和应急加班。正常工作日内因工作繁忙，文秘资源网需要在规定时间外继续工作，称为应急加班。周末或国家法定节假日继续工作，称为计划加班。
第五条因工作性质特殊，司机、售后、经营、投资部工程师在正常工作日延时工作和周末继续工作一律视为正常上班，不算加班；但国家法定节假日（元旦、春节、五一、十一）继续工作算加班。
第六条内勤人员（含销售部、售后部、经营部、投资部、国际部）在正常工作日因接待茶楼客户延时工作视为正常上班，不算加班；但周末和国家法定节假日继续工作算加班。
第七条员工加班应填写《加班申请单》（附表一），经部门主管同意签字后，送交行政部审核备案，由行政部呈总经理批准后，方可实施加班。
第三章加班管理规定
第八条加班人员应提前向行政部递交《加班申请单》（递交时间：工作日应急加班于当天16:00前；周末加班于加班前最后一个星期五的16:00前，国家法定节假日加班则于加班前一周。）；特殊情况不能按时提交者，应由加班人员的部门主管电话通知行政部经理，在正常上班后的第一个工作日17:30前补交。
第九条本茶楼人员于休假日或工作时间外因工作需要而被指派加班时，如无特殊理由不得推诿。
第十条加班时间以0.5小时作为起点记时单位。累计4小时为0.5个工作日，累计8小时为1个工作日，累计12小时为1.5个工作日……依此类推。并以此作为计算加班补贴和调休的依据。（加班时间累计或累计后的零头按四舍五入）。
第十一条已计算加班补贴或调休，奖金中不再作加班系数计算。
第三篇：茶楼服务员管理制度
一、员工职业道德及素养
1、热爱工作岗位，认识自我服务的价值，具备良好的心理素质，不带不良情绪上岗。
2、为顾客服务，对顾客负责，对顾客的兴趣、合理需要予以满足。热忱、文明、礼貌服务，把最不微不足道的事情做到尽善尽美。
3、维护茶楼整体形象，崇尚诚意、重视信誉。
4、熟练掌握业务技巧和服务技巧，不断提升茶艺知识，具备较好的识别力和判断力。
5、提前到岗更衣、整理容貌。根据分工，对茶楼所有物品、用具及包房、卫生间、库房、大厅、楼梯等进行保洁，做到窗明几净、地面光洁。
二、员工职业仪表及工作用语
1、容貌：发型梳洗明快舒畅、自然、不留怪发型、不染鲜艳彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。
2、服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端庄、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。
3、表情：接待顾客要起立微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。
4、卫生：注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗，双手保持整洁，不脏污积渍，不使用香水。
5、礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起”、“请稍等”、“请原谅”、“没关系”、“谢谢”、“别客气”等等。切忌使用“哎”、“喂”等单调词语喊叫顾客。
6、客人进店必须要礼貌客气，热情引导客人到房间。客人离店要关切提醒带好随身携带的物品，为客人开门并目送离开，使用“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”等礼貌用语。
7、禁止三三两两议论顾客或在客人背后指指划划，更不准以貌取人，伤害顾客自尊心。
三、岗位职责
1、店长职责：
店长必须具备高度的责任心，较强的指挥能力、协调能力、应变能力和沟通能力。
(1)每天晚上清点销售物品和钱物，备好次日找零，做到钱物心中有数。
(2)节约各项开支和办公用品，不得擅自挪用销售款，不得超越权限打折。
(3)每天协同其她工作人员整理茶楼卫生，保持茶楼整洁、有序，不定时检查，及时发现问题并解决。
(4)根据茶楼经营情况，及时摸清货物底数，不足商品及时上货，不得影响销售。
(5)负责执行茶楼的管理制度和奖惩制度。
2、服务员职责：
(1)按时到岗，换工装后协同卫生人员整理茶楼卫生，重点是包间内桌椅、沙发、窗台、窗帘、饮水机、烟灰缸、垃圾桶等整洁情况。
(2)及时给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。
(3)迎客：要起立笑脸相迎：“欢迎光临，您几位?”领位时步态端正，吐字清楚，介绍房间及收费标准。如迎进来的客人(生人)是找人的，必须请稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的名字及位置，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。(此条适用茶楼所有员工)
(4)点茶：要熟悉各类茶的有关知识及价格，向客人介绍各类茶叶以及冲泡方法，同时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格。客人点好后，应向客人重复所点物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。 (此条适用茶楼所有员工)
(5)巡台：冲泡茶的时间不宜过长，不要让客人等太久。每隔15-20分钟给客人添加一次茶水，换一次烟灰缸，要熟悉每个客人的相貌特征，防止跑单，并以良好的记忆力接待回头客。(此条适用茶楼所有员工)
(6)撤台：客人消费离开后及时关闭电气设备，把没有熄灭的烟头熄灭，检查客人是否有遗留物品(如果有请交吧台登记保管)，要及时收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否干净，继续迎接下一批客人。
四、组织纪律
1、树立严谨的工作作风，保持良好的工作状态，不迟到、不早退，有事提前请假。
2、工作期间，不得三三两两嬉笑打闹，不得擅离岗位外出会客。
3、服从工作安排，不得对茶楼重大安排借故推辞或请假。
4、离职人员按规定交回本店物品，否则不得结算工资、押金，未满一年者，结算本店相关费用。
5、如要辞职，应提前一个月申请，说明理由，未经许可不得私自离开，否则不退押金及本月工资。
6、工作中如发生矛盾或有困难，要通过正当途径提出，不可私下议论或将不满情绪带到工作中。
7、计价收款要迅速准确，款物清楚，账面整洁，唱收唱付，当着客人点清钱物，收到假币由当事人全额赔偿，不得事后推诿责任。当一个人值班时，记账要注明本人名字及收款时间。
8、营业收入必须存入银行，防止发生意外，任何人不得以任何理由挪用销售款及底金，违者重罚现金保管人。
第四篇：前台收银员岗位职责
一、前台收银员岗位职责
1、负责办理当天入住宾客预交订金手续；
2、负责住客各类消费的入帐工作，并打印出帐单；
3、负责办理当天离店宾客的结帐工作；
4、负责住客欠款的崔收工作；
5、负责酒店各收款点当天营业额及银行封袋的收发登记及保管工作；
6、负责核对、确认房租收入，并打印出帐单；
7、保证各类费用项目的帐单数、明细帐与前台收银报表一致；
8、按规定妥善处理现金、支票、信用卡及结帐，并与报表保持一致；
9、按要求完成各种报表；
10、小心操作收银设备，并做好清洁保养工作；
11、负责工作范围的清洁工作。
12、前台收银员早班操作管理制度
（1）主要处理客人退房手续；
（2）接到客人房匙，认清房号，准确、清楚地电话通知房务部的楼层该房退房
（房务部员工接到电话后尽快检查房间）；
（3）准备好帐单给客人查核是否正确（此步骤完成时，楼层服务员必须知会检
查，有无客房酒吧消费和短缺物品等）为了互相监督，少发生收银员与楼层服务员间的争执，收银员应把楼层服务员的工号记在客人登记表上，楼层服务员亦记下收银员的工号；
（4）客人核对帐单无误并在帐单上签名确认后方可收款，收款时做到认真、快
捷、不错收、不漏收；
（5）为避免差错，应核对当班单据是否正确，如有错单，漏入单才能及时发现；
（6）下班前检查客人押金余额报表，检查客人押金余额是否足够，对押金不足
够的要列出名单供中班追收押金。
13、前台收银员中班操作管理制度
（1）负责收取新入住客人的押金，注意客人登记表上的拟住天数，保证收足押
金；
（2）检查信用卡止付黑名单，通过银行授权，发现黑名单或者信用卡帐户上无
款的客人，应及时通知客人改以其它方式付款，如不能解决则交给大堂副理或以上的人员处（按照银行规定：发现信用卡黑名单，应予以没收，并给予一定的奖金，但对于商业性质的酒店来说，为顾及客人面子，能收则收，以免得罪客人）；
（3）追收早班列出的欠款客人的押金，晚上10时仍未交押金的交大堂副理协助
追收。
14、前台收银员夜班操作管理制度
（1）负责核对当天所有单据是否正确，如有错误的应予改正，不能交给下一班
交接班人员做，因为夜班是一天中的最后一个班次；
（2）应与接待处核对所有租房间数、房号、房租；
（3）做好“营业收入日报表”等报表；
（4）做缴款单，按单缴款，不得长款、短款；
（5）夜间核过房租，做好夜间审核；
（6）每一班交接班应交接清楚款帐等事项，并在交接本上作简明的工作情况记
录，交办本班未尽事宜。
15、收银台结帐方式处理制度
（1）收取现金应辩别真伪，唱付唱收，防止不必要的争执；
（2）信用卡要对好卡主签名，签名应与卡上原有的签名一致，信用卡上的名字
应与卡上原有的签名一致，信用卡上的名字应与身份证明的名字一致，身
份证的相片应与持卡人相符；
（3）收取支票应注意以下三点：
A、向对方要与支票单位相同名片，有效签证护照并复印一份存档；
B、对好印鉴不模糊、不过底线、有开户行名称、签发日期、限额等。
16、收银台安全操作管理制度
（1）按酒店规列，超过中午12时而在下午6时前退房应收取半日租金，如属酒
店常客、熟客，可酌情予以免收，但必须要有房务部经理及以上级别人员
签批。收银员除部门经理外其他任何人都无权批准，超过下午6时退房则
要收全日租金，此种情况只可用日租办理退房手续，不允许待到第二日才
作退房，如有免收半日租而又无领导签批的将追究当事人责任；
（2）健全电脑管理，因用人工操作漏洞较多，恐有思想不端员工私收房租而计
入营业额外负担。针对酒店目前：
A、逐天核对单房租。总机电话、餐厅、娱乐部等营点送来的单据，应立即记
录在帐单上并输入电脑；
B、夜班必须逐单核对单据有无录，如发现遗漏、查清原因，及时补回。
C、退房时应核对的该房消费的全部单据；
D、夜班收银要与接待处核好房价，有无出入，发现有错漏，查明原因，并作
记录。
（3）在电脑上设立本币、外币帐户，禁止套汇。
二、前台收银员服标准
1、（在前台明确相关费用后，在3分钟内完成结帐服务）
（1）团队正式入住帐务处理服务标准。
（2）查阅《预订单》，若已注明是现付团，应根据其所注明的现付金额向团队陪同
或领队金额收取：若是转团，应向团队陪同收取每间房（点明是押金）100元整人民币。
（3）待团队正式入住后，接受前台接待处转来的《团队排房表》
（4）将《预订童单》与《团队排房表》一起放入团队档案中。
2、预收客房押金帐务处理服务标准。
（1）客人到达时，问候客人，表示欢迎，了解客人要求。
（2）问请宾客的姓名、房号。
（3）及时取出前台接持处转来的该宾客的《住宿登记单》。
（4）根据宾馆的《预收房押金计算公式》及《住宿登记单》上填写的房价，预住天
数、准确、迅速地计算出向宾客收取的押金数额。
（5）清楚地向宾客报出押金数额并及时其确认。
（6）待宾客确认无误后，迅速开列《预收房押金收据》一式三联，并请宾客签字。
（7）接受并当面点清宾客支付的现金数额，严格执行“复点制。”
（8）前台收银员在《预收房押金收据》单上签字后，将第一联与房间钥匙一同交还
宾客。
（9）礼貌地与宾客道别。
（10）宾客离开后，将其《住宿登记单》和《预收房押金收据》第三联按房号顺序插
入《宾客分户夹》中。
（11）根据《预收房押金收据》第三联制输入宾客电脑资料，以备夜审核查。
3、宾客代他人结帐，帐务处理服务标准
服务标准：若遇A宾客到前台收银处说明；B宾客将为其结帐，而A宾客本人先行离店的情况：
（1）前台收银员应请A宾客通知B宾客到前台收银处来，并检查B宾客是否还余有
押金。
（2）请A、B宾客分别出示各自的钥匙牌或房号卡，以便核对身份。
（3）根据A宾客的房号，取出其《宾客分户帐》。
（4）为A宾客开列《总帐单》，并请其签字确认。
（5）请B宾客在A宾客《住宿登记单》在签字确认为A宾客结帐签字，当值前台收
银员也签字。
（6）由回A宾客与钥匙牌，与其礼貌道别。
（7）收回A宾客的《总帐单》其二联，及其所有原始帐单放入B宾客的《宾客分户
帐夹》中。
（8）在电脑里完成转帐处理操作。
4、换房帐务处理服务标准。
（1）接受前台接待处转来的《换房单》一联。
（2）检验《换房单》上的有关内容是否填写完整，房价与房型是否相符，根据调整
后的房型，在电脑上做相应修改。
（3）将宾客换房前的原始资料连同《换房单》一起插入新房号的《宾客分户帐夹》。
5、团队离店帐务处理服务标准。
（1）早班收银员应把当天将离店的团队资料从团队档案夹中取出。
（2）在《团队排房表》中注明的叫醒服务时间之后半个小时打电话给客房部房务中
心，请其在查房后及时通知有无团队成员在房间内其它消费，若有，则应问清金额总数并及时输入电脑。
（3）打印《帐单》，以备查阅团队宾客目前为止的应付累计个人消费金额。
（4）当团队宾客前未归还钥匙时，应及时检查有无该宾客的个消费帐单，并并询问
宾客有无刚用过客房内小吃，其它物品及在宾客其它消费记记录。
（5）将有个消费但尚未结帐的团队宾客名单以及尚未归还钥匙宾客的房间号码及时
通知领队与陪同，请其协助通知这些宾客前来结帐。
（6）检查团队全陪有无个人消费，若有，则应其结帐。
（7）确认准备离店的团队已无应付款，且客高房钥匙已全部归还之后，应将100元
整人民币押金退还给该团全陪。
6宾客结帐处理服务标准
（1）问清宾客的姓名、房号、收回宾客钥匙。
（2）打电话至客房部房务中心，通知其某客房宾客正在结帐，让其查房后及时通知
前台收银员该宾客有无在客房内有其它消费，房间使用情况及宾客有无遗留物品。
（3）检查该宾客的《宾客分户帐夹》里有无《预收押金收据》及宾客的电脑资料中
有无预收押金的记录，若宾客有预付押金或抵押支票，则应请其出示《预收押金收据》第二联，若无，则无须出示。
（4）前台收银员应取出留在宾客帐户中的《预收押金收据》第三联，与宾客出示的第二核对，若宾客为签单消费的，则应出示定额消费签单卡。
（5）礼貌地询问宾客有无当天在客房内有其它消费和半小时前的签单消费，若宾客
回答有而电脑中却无相关记录，应及时输入有关消费金额。
（6）征询宾客希望采用的结算方式，并在电脑输入该结算方式。
（7）打印出有关帐单，请宾客核查，若无疑议，应请其在一式二联的帐单上签名确
认。
（8）若宾客所付押金金额大于其消费金额，酒店应及时退款给宾客，具体操作方法
如下：
A、向宾客报出总消费金额及应退款的现金数额。
B、请宾客在《总帐单》上签字。
C、点清应退付给宾客的现金数额，严格执行“复点制。”
（9）在《总帐单》上，盖上“现金收讫”图章。
（10）在电脑里作宾客离店的有关处理。
（11）礼貌地与宾客道别。
（12）将《总帐单》、《住宿登记单》、《预收押金收据》等订在一起；以备制作收银报
表时使用。
第五篇：茶楼服务员工作岗位职责
1、按照规定标准，布置好房间和铺好餐桌，做好开餐前的准备工作；
2、确保所用餐具、器皿的清洁卫生及桌布、餐巾布干净无污迹；
3、客人就餐时按程序提供各种服务，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点，回答客人的问题或转达客人的要求，并严格按酒店服务程序进行；
4、收集客人对酒店的服务、卫生、饭菜、口味的意见，并做好记录；
5、客人就餐后，协助客人结帐；
6、就餐结束后，负责打扫房间内卫生。
第六篇：茶楼服务员工作岗位职责
岗位描述：
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务；
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
6、积极参加培训，不断提高服务技能。
任职资格：
1、年龄18―30岁，身体健康，女性身高1.58m以上、男性身高1.70以上，能吃苦；
2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。
