无忧范文网小编为你整理了多篇《餐饮收银每日工作职责(合集)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《餐饮收银每日工作职责(合集)》。
第一篇：
1.收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。
2.按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。对照结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
3.工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的准确性、安全性负责。妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。
4.不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜，确保资金安全。
5.接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理，对于外卡结账的要留下客人的联系方式(如：有效身份证明复印件、联系电话等)，是熟客的可以正常受理，不是熟客的原则上规定使用现金结账。收支票时，要求留客人的地址、身份证号及电话。
6.每班营业结束时，必须认真做好交班工作，不得向无关人员泄露有关酒店营业收入情况资料及数据，不得随意给顾客多开具发票。
7.每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交
财务室审核。认真填写上缴财务的'交款清单，电脑账、钱款与清单必须一致。
8.爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞机等)，并做好清洁保养工作。
9.做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台面的整齐、干净。
10.以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度，积极参加培训，严格按照规定穿着工服，保持个人仪容仪表的整洁大方。
11.积极完成领导安排的其他临时工作。
第二篇：收银员个人工作总结
本人叫XX，于X年X月X日来到这里工作，在这短短的几个月当中本人了解到做为一名收银员的重要性，也了解到一名收银员的工作职责：
1、有强烈的工作责任心，遵守考勤制度，负责公司的收银工作；
2、以良好的仪表、仪容，饱满的精神向客人提供准确、快捷、礼貌的优质服务；
3、掌握现金、支票、信用卡、等结帐程序；
4、准确打印台号的各项收费帐单。
5、严格遵守财务制度，每天的现金收入必须及时上交，特殊情况需向管理人员汇报，做到款帐相符；
6、周转备用金必须每班核对，每天的营业收入现金未经专管人员批准，不得以任何借口借出给任何人，或私自挪用；
7、工作中需暂离岗位，应注意钱款安全，随时锁好抽屉和钱柜；
8、上班时间不得携带私人款项上岗操作；
9、熟练掌握面额现钞的鉴伪技术及验钞机的使用方法，防止伪钞收入；
10、在收款中做到快、准、礼貌，不错收、漏收客人款项。
11、熟悉电脑开机、关机过程及电脑日常故障的排除工作
12、不得在收银台前与任何人闲谈，非工作人员不许进入收银台；
13、不得使用电脑做其它与收银无关的工作；
14、不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序及有关数据。
以上是本人在实习期间的工作总结，在以后的工作当中还要继续努力学习业务知识，提升自己的业务技巧如，希望在以后的工作中有不足请各位领导多多指导。
第三篇：收银岗位职责
收银员岗位职责
1.当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止，并提前做好岗前准备，确保设备正常运作，班前备足相关单据、零钞、发票等，班后检查剩余情况及时进行申请。
2.负责收银台的安全、卫生清洁，爱护及正确操作使用的各种机器设备，确保物品摆放整齐有序。严禁在收银台存放与工作无关的私人物品。
3.熟悉餐厅菜品，促销菜品，优惠政策，为顾客提供迅速准确的结账业务。对于餐厅各种收款方式熟练操作，迅速准确的录入系统。 4.负责收银日报表的编制，认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款，如实汇报，并切实执行“长缴短补”的规定，备用金必须班班核对，做好上下班的交接工作。
5.每班工作结束后，应将当班报表、相关单据、营业额封袋按规定时间交到出纳处，并做好书面的交接。
6.认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。
7.保管好账单、发票并按规定使用、登记，将已使用的账单及发票按序号整理。
8.收银员不得在上班时间中途离开岗位。
9.收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害公司利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。
10.收银员应严格遵守财务保密制度，必须严格按指定的收银折扣权限操作，如遇挂账单据（未收款）必须由管理人员签字，保留并整理签字单据，否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。 11.收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认可，否则一切损失由承接责任人承担。
12.认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。
13.接受领导布置的专项任务和临时性任务，及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的工作。
第四篇：足浴师岗位说明书
足浴师
岗 位 说 明 书 Job Description 部门：技师部 班组：分店 姓名： 直接上级：技师主管 岗位：前厅主管 直接下级：
班次： 工作时间：12：00-24:00 任职条件：
1.年龄18-35岁； 2.形象气质佳；
3.良好的沟通、表达能力； 4.应变能力强。
5.技术知识丰富
工作职责：
1．努力提高自己的职业技能及专业知识；
2．做好服务和会员卡、项目的销售工作； 3．处理好客人的关系；
4．设定自己的短、中、长期目标； 5.新进技师基础培训； 6．积极参加职业培训； 7.服从工作安排。
工作原则：
尽职尽责、勤劳苦干、团结友爱、爱岗敬业、技能第一。
工作流程
必须精神饱满，着装整洁，上钟按前后顺序依次进房。
1、接到上钟通知后，2分钟之内，拿好工具箱等客用物品到指定的包厢。敲门2轻1重，停顿3后方可进门。工具箱统一放在右手边。见到客人后礼貌地打招呼“贵宾您好，我是***号技师，很高兴为您服务！”（然后依次报号）。注意，面带笑容。如客人要求换人，应礼貌退出，“好的，请稍等，马上给您安排下一位，然后通知前台。”
2、客人不换人，推荐项目、药水、征询客人，不得强行推销，不管客人做何种项目，都一样以礼相待。放好洗脚水后，看好手牌，开单并报起钟时间“贵宾您好！您消费的是多少分钟的**项目，现在开始为您服务”。
＆ 向客人推荐其他服务（例如修脚，采耳），客人若要修脚或者采耳，“好的，请稍等，马上给您安排修脚师。”
3、开始做按摩，询问客人:贵宾您好，请问您哪里比较累一点，力度是否合适：“贵宾您好这样力度合适吗？”
继续同客人沟通，向客人推荐店内特色及优惠项目：如会员卡等：“请问贵宾是我们的会员吗？”，（推荐会员卡，介绍会员卡的待遇及好处：若办卡请客人登记身份证姓名及联系电话和现金交至总台办理（现金当面点清），卡办好后告诉客人第一次刷卡消费不得超出当次消费的70%，实物消费不可以刷卡，(如香烟)此卡只限本店使用，不可退还现金。
4、一个钟时间快到了，礼貌询问客人是否加钟，“贵宾您好，您第一个钟时间已到了，请问需要加钟吗？”（必须和客人说明加钟的时间及加钟的价格）如客人需要加钟，要及时报给服务台。
如客人不加钟，应该礼貌的说“贵宾您好，您的服务时间已到，走时请带好随身物品，我是**号技师，希望下次为您服务，祝您消费愉快！”， 礼貌退出轻轻把房门关上。
＆ 把房间内的凳子摆放整齐，鞋子拿放在客人的沙发右侧。并把所用的物品（包括箱子等）带出包厢并放在指定的位置。
5、上钟时间做到，不得送钟点、送时间。（因客人原因时间未做到，半钟时间算半钟金额。相差几分钟，必须告知经理或值班管理人员）
6、技师在包厢发现卫生不好、不整齐、缺少物品、灯不亮、床坏、空调坏等，要先换包厢招待好客人，并及时向当班管理人员反映，不能在客人面前发牢骚，影响客人情绪，有损公司形象。
注：
1、服务过程中面带笑容，您、您好、请、谢谢、对不起、打扰了、再见，进出包厢一定轻关门，
2、若客人中途有需要去洗手间，技师必须引领客人到洗手间门口，（贵宾这边请，并加有手势）。 3、客人消费途中，技师必须关注茶水情况，及时添加茶水、水果。
第五篇：收银员个人工作总结
整个上半年的收银工作就结束了，在餐厅的工作，在这半年里，是对我的挑战，也对是对我的一个锻炼，我该庆幸的是我完成了这上半年的工作，面对这样的情况，也对自己收银的工作做总结。
餐厅在上半年所接待的顾客比以往还要多，因为上半年的节假日比较多，所以很多人都会来餐厅办小酒席聚餐庆祝，因此我的收银工作也就很繁忙，不仅要监督顾客付款，还要注意顾客的订单上有无添加新的吃食，整个餐厅的收银就呈现一种复杂的状况，我也忙的焦头烂额，但是总体的收银还是不错的，一天的生意成交是满的。有时候还会有大订单，这时候我就更忙了，作为前台一个收银员，我不仅要去帮助顾客写订单，还要去计算订单总账，这其实是比较有难度的，因为一旦出了错，就有可能会损失很大，那餐厅其实是不能去承受的，因此我这时候的责任就很大了。上半年里这种订单将近有xx单，我在完成这些工作的同时，还要去安排每一个订单要去负责的人，从接待到最后结账，我一人承担，所幸都没有出大问题，这也算是好的结果了。
当然，工作有好的地方，也有坏的地方。我在这上半年里，因为餐厅生意太好的缘故，又是一个人在忙，难免就会有一些小失误。比如在给顾客收银算账时，偶尔眼花算错价钱，这也就会导致餐厅有要一小部分的损失。虽然损失不大，但是也是我工作没能够做好的一个表现，所以这也是我的一个缺点，还好在这半年发现了这问题，也就能避免出现更多的这样的事情，之后，我也就采取措施改正了，没有在犯过这样的错误，很好的完成自己的收银工作。每天餐厅关门之后，在对一天的账做一个总账，方便自己去查账。
有了这上半年的工作体验，我在下半年的工作，我应该能做的更好，而且下半年的工作也就中秋、国庆假忙一些，以及年底忙一些，其他时间都相对比较轻松了。我会去吸取在上半年出现的教训，把错误矫正，帮助我们餐厅更好的收银，结算好每一笔订单的账，也做好每个月的月账和总账。我会让自己的工作有更好的成绩，让餐厅的领导对我工作更满意，然后更加信任我。
