餐饮前台岗位职责(大全)

时间:2022-03-13 17:09:44 作者:网友上传 字数:8022字

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第一篇:餐饮前台接待岗位职责

餐饮前台接待岗位职责

1、掌握客情,接受客人的预定,并通知相关责任部门,安排服务员留台。

2、热情主动地迎送宾客,将客人引领到适当的餐位,帮助拉椅让座,熟记常客及贵宾的姓名和职称。

4、开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。

5、解答客人提出的所有问题,收集客人的意见及投诉,并及时向领班汇报。

6、参加餐前准备工作和餐后结束工作,并做好本岗位清洁卫生工作。

7、做好就餐人数、营业收入的统计工作和交接班工作。 8、参加餐厅和餐饮部组织的各项培训活动。 9、自觉遵守宾馆的各项规章制度。 10、完成经理布置的其他各项工作。

1、在工作期间,要始终保持服务台的干净、整洁。

2、发型应梳理整齐、干净,长发要盘起,短发要齐耳。不得染异色发和梳理奇异发型。

3、上班时间只允许戴一枚小型耳钉和一枚戒指。

4、不得浓妆艳抹,要化淡妆,使用淡雅香水。手部和面部要始终保持卫生,不留长指甲,不涂有色指甲油。

5、一律在休息室梳妆打扮,更换制服。

6、服务台人员应保持坐姿端正,举止文雅。发现有顾客前来咨询时,应迅速起立问候。 7、与客人交谈时,要面带微笑,目光温和的正视对方。说话时表情、动作要适中。

8、客流密集时要保持站立姿势态,与顾客谈话时应尽量简洁扼要。

9、接听电话时要长话短说,使用文明语言并做好记录。

10、认真学习贵宾卡与代金券的管理办法,严格按规定管理与发放,要认真做好发卡记录和日报表,在发放贵宾卡时要及时将顾客资料输入电脑。

11、能熟练操作电脑和掌握管理流程,能独立使用电脑处理业务。 12、顾客档案要进行有序的编号和管理并存档备查,顾客查询资料时应要求其出示有效凭证,并能快速、准确回答顾客所需要的资料。

13、熟练掌握商场功能布局和分类商品的布局,当顾客咨询时,要能迅速和准确的回答顾客。

14、要熟练各种包装技巧,包装时要认真负责、热情主动,包装工艺要精细。

15、要妥善保管礼品、礼券,发放时要按当时活动的规定和VIP管理办法认真核实后发放,不得有乱发,私领等徇私舞弊行为。发放时认真填写登记表,下班后要认真进行汇总核对,做到当日上报。 16、开具发票时,要严格按照财务规范要求,认真填写。开具发票后,要同时收回购物小票,以备查询。发票不能虚开,乱开,并妥善保管。

17、如有疑难问题或突发事件要尽快协调处理,并向主管或相关部门汇报。

18、交接班时要认真清点柜台存放的券、卡、票据、物品等,核实后做好交接班记录并签字。

19、其它行为规范及文明礼貌用语,遵照《员工手册》进行。

第二篇:收银出纳员岗位职责

1.在总出纳的领导下,负责酒店现金收支工作,直接对财务部经理负责。2.按照现金管理制度,认真做好现金和各种票据的收付、保管工作。3.收付现金准确,在交款人面前点数,如有异议及时解决。保持适当的库存现金限额,超额的库存现金要及时送存银行。4.每日及时登记现金日记账,并结出金额,现金的账面额要同实际库存现金相符。对于现金和各种有价证券,要确保安全和完整无缺,如有短缺,应承担后果。5.出纳人员保管的印章要严格管理,按照规定用途使用,但签发支票所使用的各种印章,应由两人保管。6.严格把好现金支付关,根据领导审批,责任会计盖章后的合法凭证,经审批后办理付款,并加盖“现金付讫”戳记。7.每日盘点库存现金,做到账款相符,收人的现金、票据必须与账单核对相符并按不同币种、票证分别填写营业日报表,交稽核员签收审核。8.每日收人现金,必须切实执行“长缴短补”的规定,不得以长补短,发现长款或短款,必须如实向领导汇报。9.督促各营业收款点收款后,按时上交营业款。收款完毕后认真核对缴款凭证,并清理现金,将当天营业收入及时送交银行。10.备用周转金必须天天核对,不得以白条抵库,一切营业收人现金不准坐支,未经财务经理批准,不能任意挪用现金,也不得将营业现金借给任何部门或个人。11.不准套取外汇,也不得私自兑换外币,要切实执行外汇管理制度。12.保存好现金支票,并专设登记簿登记。认真办理领用注销手续,不得将空白现金支票交给外单位及个人签发,对于填写错误或作废的支票,必须加盖“作废”戳与存根一并保存。13.编制和发放酒店员工工资、奖金,办理工资结算,编制现金记账凭证和有关报表。

第三篇:酒店收银上半年工作总结

时间真的是转瞬即逝,不知不觉的我已经入职xx酒店近半年月了,在上半年里,我遇到过挫折、享受过快乐、同时我也得到了友谊,但最终这种种的一切还是让我收获了很多。时间虽然很短暂,但是我每天所经历的每件事,对于我来说都是一种磨练,无形中我得到了很多宝贵的财富。在此我要感谢我的领导对我的细心栽培跟指导,也要感谢同事热情的帮助。下面我就对我上半年的工作进行一下总结:

一、工作方面

在刚进酒店的开始,我首先对酒店的整体概况进行了一下了解,把酒店各部门的职责跟概况做到了心中有数,以便在工作中能与各部门协调好工作。我在酒店的职位是前厅领班,作为领班我就要不论在工作上跟思想上都要给同事起个带头作用,由于刚到一个新环境,一切工作流程很陌生,所以我先从同事间互动起来,与同事建立良好的关系,大家互帮互助,虚心的跟同事学习业务上的知识,不论是前台接待还是前台收银都要把自己的业务做到熟练,这样才能更好的协助大家工作,也才能在工作中发现问题并及时的解决问题。在这段期间里我主要接触过一次大型的会议“打渔山”,而且得到了圆满的成功。希望在下半年里,能接到更多更大的活动,也希望我能带领我的同事们完成的更好。

二、思想方面

在服务行业,特别是我们前厅每天要面对行行色色的客人,在思想上我们要有一个很高的高度,正确的看待客人的无理要求跟一些不礼貌的语言。我们要学会尊重自己跟尊重他人,只要是客人我们就要微笑服务,尽量满足客人的要求,让客人满意,把解决问题作为一种快乐来享受。对于我们自己的同事也要互相帮助,学会多理解、多人让、多包容,大家共同打造一个和谐的工作环境。

三、下面是我对下半年工作的一些计划:

(一)结合实际问题做一些培训,首先在仪容仪表方面,每天一定要检查好自己的仪表在上岗,要适当的化淡妆,保持一种蓬勃向上的精神面貌。其次在文化用语上也要将强培训,面对客人要用礼貌用语,不能随意妄为,做到让客人有宾至如家的感觉。

(二) 加强纪律的管理,在本部门经理的带领下,大家严格要求自己,遵守酒店各项规章制度。在工作上不能马虎大意,不该做的不做。

第四篇:收银员个人工作总结

上半年的工作总结和下半年工作计划

时光飞逝,在收银这个岗位已经工作过三年时间,也算是一名老员工了,除了做好自己的本职工作,也要给新员工做个榜样,在日常工作中严格遵守工作准则。业务上要精益求精。

收银工作看似简单,实际上有很多细枝末节需要注意,今年已经过去大半年,下面我就对上半年的工作做下总结:

一、严格遵守公司的规章制度,业务上绝不疏漏,收钱时,一定要注意票面大小金额一致,避免造成不必要的麻烦。

二、工作中必须注意力集中,不能在工作时间看手机,书报,以免分散精力,导致款项出现差错。

三、收银安全问题:在不收钱时,尽量避免开启钱箱,不查钱数金额,减少不安全隐患。

四、保守公司机密:不可以泄露商场每日销售金额。

五、对顾客要热情,有礼貌,使顾客提高对商场的品牌形象。

回顾上半年,展望下半年。虽然在收银这个岗位工作已经很长时间,但是我不会因为时间长短,而对工作产生懈怠情绪,我会在今后的工作中,不断提高自己的工作热情,努力进步。

  20xx-7-22

第五篇:足浴店各岗位职责

心熠堂足浴中心各岗位职责

总经理岗位职责

1、主管公司日常运营;

2、制定公司政策与落实战略规划;

3、实施董事会制定的经营目标与方案,执行董事会决议,最大化实现公司的社会效益与经济效益;

4、制定公司的具体经营目标和经营计划;

5、掌握市场信息、开拓市场,根据市场需求确定经营策略,调整和优化经营模式;

6、审核公司运营报表,控制运营成本,健全内控机制;

7、制定和不断完善企业管理模式;

8、组建管理团队,恰当授权,实现分工协作。

财务部经理的工作职责

1、直接对总经理负责;

2、组织公司的经济核算,组织编制和审核会计、统计报表,及时组织编制财务预算和决算;

3、审查各项开支、合理掌握成本与费用标准;

4、审查各部各店开支计划,并报总经理审批;

5、做好公司资金的计划平衡,管理各项资金的运用,保证日常营运的正常进行;

6、每月组织实施一次各部各店资产清查;

7、督促各部各店执行各项财务规章制度;

8、开展职员业务培训,使各岗能熟练掌握财务的各项知识;

9、负责对本部职员的考勤与考核的核查确认;

10、规范公司财务制度与相关流程;

11、执行总经理交办的其它事务;

人力资源部经理工作职责

1、制定并执行公司的人力资源规划;

2、负责公司职员的应聘、入职、离职工作;

3、负责公司职员的升职升级、降职降级考核;

4、负责公司职员的入职、在职、升职培训;

5、制定公司相关的人事管理制度与流程;

6、制定公司职员的培训计划并实施;

7、负责公司职员的后勤保障与管理;

8、组织与督导各部各店实施工作计划与日常人事管理工作;

9、负责职员的薪资管理、发放与控制,审核各部各店送到的考勤资料,核发员工的津贴费用;

10、制定各级职员的考核管理制度并指导有关部门执行;

11、接待各行政主管部门并担当其协调工作;

12、直接对总经理负责,落实总经理下达的其它工作指令;

服务部经理工作职责

1、直接对总经理负责;

2、负责制定和实施部门职员的在职与升职培训计划;

3、负责公司服务流程与操作规程的设计与实施;

4、负责公司职员除技术以外的服务范畴的考核与督导;

5、负责制定公司服务部的制度与规定;

6、协助公司抓好各分店设施设备的维修与保养;

7、协助公司抓好各分店的卫生与安全工作,督查个人、环境的卫生评比;

8、布署各店员工的服务技能技巧考评;

9、落实总经理下达的其它工作指令。

店长职责

1、带领下属岗位工作人员做好各自岗位工作,言传身教建立相应责任区域或相应工作分工。

2、培训加强服务接待人员的工作质量,努力优化服务程序和服务岗位分工。

3、对相应工作人员的服务流程进行考核,对不达标者进行再培训。

4、配合后勤部门检查相应工作,做好设施破损记录和耗损物品少缺记录并申报。

5、做好营业现场各项服务工作检查及时调派相应岗位职员,确保正常服务质量。

6、建立相应客户档案、培教职员熟记宾客姓氏,为下次对客服务提供方便以促进宾客亲切感。

7、建立相应的服务流程规章,加强对现有在岗人员进行监督管理,及时收集宾客意见或建议,改善对客服务;

8、及时制止和杜绝宾客的不满情绪或无理取闹,将矛盾控制在萌芽状态。

9、加强相应职员安全意识,组织实施防火防盗培训。

10、配合其它部门和上级管理人员工作,各自分工,相互协助,努力提高整体工作效率。

技术督导岗位职责

1、严格按照公司制度要求自己,以身作责引导技师队伍。

2、与公司保持高度一致,绝对服从公司指令。

3、接到公司或上级任务努力完成,并及时反馈任务完成情况。

4、定期组织技师开展技能交流与培训,努力提高团体技师业务技能。

5、及时发现技师不良行为与违规行为,并及时与相应技师沟通引导其改正错误。

6、对技师关爱有佳,尊重技师个人理想,对技师的质疑第一时间给予答复。如第一时间不能答复时,明确给予答复准确时间,并及时与相应管理人员探讨得出答复结果。

7、对现有技师工作表现进行评估,可根据公司相应制度给予奖惩。

8、对相应技师落实惯彻公司指令,不满和拒不服从的技师,及时向所在店经理和技术部反馈事实信息,寻求解决方法。

9、技师奖惩以口头、书面、商议金额逐渐升级处理。

10、技术督导职责与工作直接向所在店面经理和技术部负责。

11、发现公司制度、文件有不完善时要及时反馈信息,并提出相应处理意见上报给所在地经理和技术部。

12、要宽容包涵他人意见与建议,异中求同,达成相应共识。

13、技术督导日常行为以公司职员日常行为规范为准,刻苦钻研,努力提高个人修养与管理能力。

14、负责所在店面技师岗前培训,把好入职技师审核第一关,以择优聘用为原则。

15、对客服务过程中对宾客投诉的相应技师,视情节给予相应处罚与组织培训。

16、多方面了解发现市场新型技术项目或手法,对可利用项目要经证实后,向技术主管部门提交相应项目流程和项目可行性分析报告,以供公司业务项目开拓。

17、时刻关注和培养优秀技师,包括非本公司技师,帮助所在店面或技术部流入或引荐优秀

技师,提升公司技术水平。

18、无论何时何地不得向非本公司人员泄露公司业务、机制、技能、相应流程和其它营业流程机密。

见习技术督导岗位职责:

1、严格按照公司制度要求自己,以身作责引导技师队伍。

2、与公司保持高度一致,绝对服从公司指令。

3、努力完成公司或上级下达的任务,并及时反馈任务完成情况。

4、配合技术督导定期组织技师开展技能交流与培训,努力提高技师团体的业务技能水平。

5、协助技术督导发现技师不良行为与违规现象,并协助技术督导及时与相应技师沟通,引导其改正错误。

6、对技师关爱有佳,尊重技师个人理想,对技师的质疑第一时间给予答复,如第一时间不能答复,则应明确给予答复时间,并及时向上级技术督导请示答复结果。

7、协助技术督导对现有技师工作表现予以评定。

8、见习技术督导工作直接向技术督导负责,属技术部和所在店面双重管辖。

9、发现公司制度、文件有不完善时要及时反馈信息,并提出相应处理意见。

10、要善于宽容包函他人意见与建议,异中求同。

11、见习技术督导日常行为以公司职员日常行为规范为准,刻苦钻研,努力提高个人修养与管理能力。

12、协助技术督导负责所在店面技师岗前培训。

13、协助技术督导对宾客投诉的技师进行培训与沟通。

14、多方面了解发现市场新型技术项目或手法,对可利用项目要经证实后,向技术部提交相应项目流程和项目可行性分析报告,以帮助公司开拓业务。

15、时刻关注和培养优秀技师,包括非本公司技师,帮助所在店面或技术部流入或引荐优秀技师,提升公司技术水平。

16、无论何时何地不得向非本公司人员泄露公司业务、机制、技能、相应流程和其它营业流程机密。

行政主管工作职责

1、对总经理负责;

2、负责店内员工的考勤与考核;

3、负责实施公司制定的规章与制度;

4、负责处理客人日常投诉;

5、负责店内日常事务的处理;

6、负责制定店内周期工作计划并实施;

7、关心爱护职员,了解职员心理动态;

8、公平公正的实施员工奖惩;

9、落实上级下达的其它工作指令;

收银员岗位职责:

1、根据消费单进行收银核算,确定收费金额收取相应费用;做好各种消费卡的登记、核算、保管工作。

2、收款和找零必须通过言语核实,做到准确无误。

3、对消费宾客的咨询要耐心准确的回答,对过份要求的宾客要及时通知现场负责人。

4、做好货币的真伪鉴定,出现伪币买单的应委婉拒绝。

5、精确无误的做好当天的财务报表。

6、做好相应财务保密工作,不向无关人员透露工作信息。

7、一切非正当工作原因的职员,一律提示非请勿入收银台。

8、负责外线电话的接听。客人预订:详细记录客人要求、联系电话与预订时间,立即通知各相关人员作好接待准备;对私人电话只予纪录传达,不予转接。

调派岗位职责:

1、接到房间安排信息,及时按照相应派点表格进行派点,要吐词清晰并使用礼貌用语,避免或减少误差。

2、做好技师的出勤考核(包括休息填表)。

3、对退点技师进行口头安慰和鼓励,同时根据宾客合理要求和派点表格进行跟进派点。

4、做好待点技师通知(通知3—5名待点技师做好上点准备),提高上点速度,做好技师上点次数记录,下班时同收银相互核实。

5、对派点中的失误或技师的误解,要坦然面对解释清楚或当面承认工作失误做到实事求是。

6、负责一次性用品及客用品的保障与管理工作。

7、做好调派工作记录表。

卫生员岗位职责

1、进客前对公共区域的卫生清扫一遍(包括地角线、地板、玻璃的刮洗,公共卫生间的清洁)。

2、对客人所用的杯具进行清洗,并严格按照消毒程序进行消毒。

3、对客人所用的香巾进行浸泡、清洗,并严格按照消毒程序进行消毒。

4、每天对布草进行认真的收受工作,并对布草进行标准整理。

5、对走客房进行卫生清洁工作。

6、对客人的皮鞋进行清洁。

7、保持工作间的卫生,随时进行清洁。

8、完成领班交办的其它工作。

接待员岗位职责

1、在开市前,检查客用区的卫生并及时跟办到位。

2、检查客用区的物品是否配备齐全,如:开水是否打满,梳子、卷纸是否配备到位。

3、准备工作完毕以后,在指定地点进行站立服务,迎接宾客的到来。

4、客人来时,泡好茶水,递送香巾、果点,把派点工作及时准确的反馈到前台调派员那里。

5、每15分钟为客人续水一次。

6、技师下点后,把客人的意见及时收集上来,顺便提示客人我们有代买的服务,及时处理客人投诉,不能处理的立即汇报给上级。

7、协助迎宾员进行送梯服务,欢迎客人下次再来。

8、及时对走客区域进行卫生清扫工作。

9、对客户档案进行登记完善。

10、负责所属区域财产的保管。

11、完成上级交办的其它任务。

迎宾员岗位职责

1、使用服务敬语,笑脸迎客,主动询问客人位数,客人光临或离开时行鞠躬礼;

2、征求客人对服务项目与区域的选择,将客人带到相应的区域。当房间客满时,应耐心向客人解释,并引领客人至休息区;

3、尽可能记住常客姓名、习惯、忌讳、喜爱,并登记在客史档案,努力让客人有宾至如归的感觉;

4、熟悉店面的服务设施和项目,以便解答客人询问;

5、负责做好指定范围公共卫生;

6、负责收集客人消费意见,将之记录在案并汇报管理人员,便于不断改进提高;

7、负责按电梯欢送客人;

8、协助配合其他岗位开展工作;

9、确定预定情况,并随时保持与顾客联系;

10、完成管理人员交待的其它工作。

后勤负责人职责

1、必须保障营业场所正常营业,所有工作以此为核心。

2、妥善安排好所有在职人员的食宿(配合食堂宿舍工作)。

3、申请所有耗损物资的购置,认真做好仓库储存物资的盘查与核实。

4、联系配合维护所有设施,确保营业过程中无异样,保证所有设施正常运作。

5、回收离职人员的物资,并做好相应记录。

6、巡视各岗位工作,消除各种安全隐患。

7、监督相应岗位的卫生工作。

8、管理后勤各岗位人事安排,及时调派相应人员,确保后勤各岗位有相应责任人。

9、配合其它部门和上级管理人员工作,各自分工,相互协助,提高整体工作效率。

领班的岗位职责

1、对主管负责,公正无私,以良好的言行带动,影响员工,团结员工,做好员工服务,实行民主管理,在生活中关心员工,切实为员工办实事。

2、随时掌握和了解员工的工作表现和服务质量,及时向主管反映情况,对员工的服务水平、工作态度、业务技能定期作出考评。

3、检查员工日常的仪容仪表和工作纪律情况。

4、随时掌握客情房态,做好现场管理。

5、负责店面的整体卫生的督查,保证环境卫生。

6、督查楼面各项报表,及时交予上级主管进行审核。

7、巡查各岗位的工作情况,发现问题及时解决。

8、负责店面日常所需用品的申领,保证备用物品齐全。

9、负责店面的财产管理,随时对财产进行盘查。

10、负责客人一般性投诉处理。

11、负责店面日常用具的保养,延长日常用具的使用寿命。

12、负责员工的排休、排班、请假,做好楼面员工的考勤。

13、收集客人信息,不断完善“客史资料”。

14、负责员工所需物资的领用、归还、登记。

15、负责店面日常的安全检查,杜绝安全隐患,发现问题及时上报。

16、负责店面日常设施设备的检查,发现问题及时保修,保证店面设施设备的完好。

17、以身作则,有困难冲在前面,协助完成上级交予的其它工作。

第六篇:收银员个人工作总结

在紧张忙碌的工作中,一年的时间很快地过去了。在这一年的工作当中,我严格遵照执行领导的要求,按时作息,努力工作,力求在工作上无过失,有进步,出成绩,提效率,以自己良好的工作形象为公司树形象,创效益!在这一年的工作当中,我从以下几个方面提高自己的工作:

1.培养对公司的感情,热爱自己的岗位。

2.坚持严格的作息制度,上班期间不干预工作无关的事情。

3. 对待顾客有礼貌,坚持微笑服务。

4.坚持向表现优秀的员工学习,努力提高自己的业务水平。

5.业余时间坚持自学业务知识,坚持时间考察,力求能在其它同行业的做法中吸取经验,为我所用。

一年的时间已经过去,在这一年当中尽管我努力做好自己份内的事情,但还是由于工作经验不足,工作当中仍旧存在着很多的问题。例如在业务高峰期显得急躁,对自己工作中的问题不能及时反思改正。相信在公司领导的指导下,我一定可以再接再厉,将自己的工作干得更加出色!

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