无忧范文网小编为你整理了多篇《服务员的岗位职责和工作流程(推荐6篇)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《服务员的岗位职责和工作流程(推荐6篇)》。
第一篇：餐厅服务员岗位职责
1、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。
2、客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。
3、随时注意在接待工作中的各种问题，及时处理；
4、普通话流利，掌握运用礼貌用语；
5、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点；
6、随时注意听取宾客的意见，授权管理（只要合理满足客人的需求自己决定无需向上级申请）
第二篇：餐厅服务员岗位职责
1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。
2.了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。
3.开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。
4.按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。
5.客人到时，主动问好，拉椅让座，根据人数加撤餐位，主动介绍本店特色。
6.席间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并使用普通话，不得罪客人不怠慢客人，有问必答不知道的委婉回答，及时撤换骨盘空盘，及时为客人添加茶水饮料，介绍点菜，征询客人酒水并报名称和价格。
7.餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况，以便达到更好的协助服务，更优质的完成服务，让客人满意。
第三篇：餐厅服务员岗位职责
一、对待顾客耐心、热情，善于介绍各种符合口味的菜肴，满足顾客需求。
二、仪表整洁，注意个人卫生，严格执行《食品卫生法》。发现不合格食品，不出窗口，并向上汇报。
三、认真搞好酒席的服务工作，热情主动满足顾客的正当要求，做到有客人不离岗。
四、团结同志，作风正派，关心集体，爱护餐具、用具。
五、每天工作结束前，搞好卫生工作。
第四篇：餐厅服务员岗位职责
1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;
2、运用礼貌语言，为客人提供服务;
3、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
4、团结及善于帮助同事工作;
5、积极参加培训，不断提高服务技能。
第五篇：服务员岗位职责及工作流程
服务员岗位职责及工作流程
一、早班服务员岗位职责
1、准时参加区域晨人，认真记录当天会议信息，并服从领班安排 2、从领班手中领取钥匙及对讲机并做好妥善保管 3、负责所管辖区域的公共卫生和设施的维护 4、服从领班安排，清扫客房，认真填写日清洁报表 5、及时清理客房内客人使用过的餐具，由餐厅部统一回收 6、及时按照卫生标准打扫房间卫生，并补充客用品
7、客人离店后负责检查工作，查看房间内的设备、物品是否齐全
和有无损坏，发现问题及时向前台、房务中心和领班报告 8、确保房间内的设施设备正常使用，如有损坏立即向领班报告 9、协助领班定期清点布草，确保不得丢失、污染和损坏 10、报告住店客人的特殊情况，如遇紧急事件及时向上级汇报 11、及时核准房态，迅速清理房间，并认真解决领班检查到的问题 12、确保住房客人的安全工作，严格按照各项程序操作 13、负责所管辖区域的垃圾收集，并送至垃圾房 14、每天必须完成当日的计划卫生
二、中班服务员岗位职责
1、服从领班安排，认真记录当日的会议信息 2、按照卫生标准打扫区域的公共卫生和计划卫生 3、与酒水员做好酒水的交接工作
4、向领班领取中班钥匙、对讲机和房态表，并妥善保管 5、及时清扫房间卫生，按标准开夜床工作 6、清理客房内的餐具，统一由餐厅收回
7、检查住房内的酒水，填写小吧单补充缺少的酒水，并做好记录 8、确保房间内的设施设备的完好，发现问题立即向领班报告，并陪同维修人员进房维修
9、留意住房客人的特殊行为，看有无异常情况 10、负责公共区域的灯具开启工作
11、客人离店后及时查房，发现问题和遗留物品，立即报告领班 12、及时核准房态，迅速清理退房，认真恢复领班检查到的问题 13、将使用的布草数量上他领班，并做好记录 14、收集区域的垃圾，并送至垃圾房
15、确保区域的安全，不定时巡视所负责的区域，严格按照程序对客开门，发现异常情况及时上报 16、做好与夜班的酒水交接工作 三、夜班服务员岗位职责 1、做好与中班的酒水交接 2、掌握当日的宾客在店情况
3、定时巡视区域是否异常情况，同时准备随时对客服务 4、确保工作时间内的对讲机处于电量饱合状态
5、随时检查退房，报告所消费的物品，并在交接本上做好记录 6、定期做麻将的清洗工作
7、确保在店客人的安全工作，严格按照程序对客开门 8、按时关闭公共区域的灯具，避免造成浪费 9、做好夜班的工作记录，并向早班领班汇报值班情况 10、做好与酒水员的酒水交接工作
第六篇：餐厅服务员岗位职责
1、餐厅每日营业前认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;
3、运用礼貌语言，为客人提供服务，
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
5、团结及善于帮助同事工作。
