无忧范文网小编为你整理了多篇《酒店服务员的岗位职责(范文二篇)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《酒店服务员的岗位职责(范文二篇)》。
第一篇：饭店服务员的岗位职责
1、按餐饮操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论， 解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开餐饮。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可打电话到各部门办公室。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
第二篇：酒店服务员岗位职责
上线前的准备工作
1、按时集合，按照各班次规定时间集合，不得迟到；
2、记录每日宣达事项，了解当天工作重点和注意事项；
3、配合每日服仪检查，保证良好的服仪和应有的礼仪姿态；
4、随身携带服务备品，随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡、
接待工作
1、交接大厅资产，交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项，以确保营运顺畅；
2、标准的迎送语和规范的应对，塑造门店服务形象；
3、了解消费顾客的资料，掌握来店消费客人的资料，并及时回报；
4、安抚顾客，主动递送杂志和饮料，关心顾客；
5、大厅内外环境，清洁和维护大厅内外的环境；
6、告知顾客消费办法和最新活动，详细并全面介绍消费、环境和设备功能；
区域服务员工作
1、各项资产的交接，检查各项资产是否正常、有无缺失；
2、包厢使用状况的了解，复核包厢待客情况；
3、清点、补充消耗品，清点当日备存的消耗品并及时请领、补充；
4、环境维护，所属区域的环境维护；
5、汇总各项缺失，将出现的缺损情况汇总至领班；
6、服务铃处理，及时解决顾客的需求，不可延误；
7、包厢消费人数的确认，时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向；
8、包厢巡回工作，严格按照巡回工作流程执行；
9、点餐，送餐工作，严格按照点餐及送餐标准流程执行；
10、协助顾客到超市选购，掌握顾客心理，合理推销产品；
11、与顾客的应对，严格按照“标准顾客应对”与顾客应答；
12、服务动作要求，规范自身动作以提升服务品质；
13、买单服务，按照买单服务工作流程执行；
14、出清包厢，严格按照“出清包厢”规范流程；
15、其他协助工作，离岗报备、及时顶缺、配合营运；
16、工作交接，所在区域工作交接，主动填写资产交接本；
17、随时注意开源节流和个人习惯，节约各项成本，创造公司业绩、
营运中的状况
1、及时发现问题，并及时回报，发现隐患，及时回报，防微杜渐，避免问题严重化；
2、特殊顾客和相关单位的接待工作，及时回报并配合接待；
3、特殊状况的处理，做好前置安抚工作并及时回报；
4、为维护公司形象和利益，敢于指出营运中存在的不良行为，创造良性的工作环境和氛围、
营运及辅助
1、不遗余力，协助培训主管，教育新人，对新进员工要做好传、帮、带的工作；
2、积极推展门店活动，配合门店需要做好积极推动，起到模范作用；
3、配合区域管控工作，配合区域领班做好区域管理工作。
