无忧范文网小编为你整理了多篇《酒店服务员的岗位职责(推荐5篇)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《酒店服务员的岗位职责(推荐5篇)》。
第一篇：酒店餐厅服务员岗位职责
1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。
2、以身作则，责任心强，敢于管理。
3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。
11、完成餐厅主管临时交办的事项。
12、负责写好工作日记，做好交接手续。
第二篇：饭店服务员的岗位职责
1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。
2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。
3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。
4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。
5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。
第三篇：酒店客房服务员岗位职责
1、确认每天的客房清扫计划，检查清扫设备、用具的完好与齐备，按《客房不同房态的清洁与处理》要求做好客房清洁工作。
2、按客房规范操作流程清洁客房，保证客房清洁质量。
3、清扫过程中，发现房间内有损坏的设备设施及时报修。
4、清扫过程中，发现宾客遗留物品及时上交客房经理。
5、按《客房计划卫生操作规范》要求完成客房计划清洁工作。
6、做好交接班工作，记录好交接班时客房的状况。
7、保管好工作使用的各种钥匙，按规定做好钥匙的领用、归还。
8、团结同事、积极工作，关心集体。完成领导交办的其他工作。
第四篇：饭店服务员的岗位职责
1、在领班的带领下，按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备，餐中服务和餐后收市工作。
2、正确摆台，确保所有餐具、器皿清洁、光亮，无污渍、无斑痕、无破损；桌布、口巾布干净、挺括、无破损、无污渍。
3、了解酒店其它部门及餐厅各项服务项目和设施。灵活机动地向客人推销。
4、了解预定情况，提前做好接待准备工作，确保为客人提供准确周到的服务。
5、熟练掌握服务员流程及质量标准，并积极参与各项培训，提高自身综合素质。
6、负责本区域或台位的服务用品及设施设备的使用，保养工作，需维修事项，按报修程序报工程部处理。
7、积极收集客人对本酒店和本餐厅产品的意见或建议并及时向领班、主管或经理报告。
第五篇：酒店服务员岗位职责
（一）前厅部
1、掌握当日客房的需求及供应状况，了解当日客人抵、离店情况，核对房态，做好分房工作；
2、热情接待客人，办理各种手续，提前安排VIP客人和会议客人的入住登记。
3、认真做好物品登记保管及行李寄存、提取工作。
（二）客房部
1、及时清理住客及退房的卫生工作；
2、负责楼层房态与客服中心房态的核对工作；
3、对设施设备的巡视检查工作。
（三）餐厅
1、按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备，餐中服务和餐后工作；
2、熟练掌握菜单上的菜名，了解菜肴原配料。
3、负责保管好餐具等物品，并负责维护保养。
