无忧范文网小编为你整理了多篇《2022年餐饮总监工作计划》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《2022年餐饮总监工作计划》。
第一篇：餐饮工作计划
一、加大成本控制力度，建立成本质量控制分析制度。
通过分析比较xx年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流方面，成本控制工作应该更加细化。今年，我部将建立成本分析控制体系，要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记，效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗，平均每月有x万多元，每间房每天一次性用品耗用成本为x元，约占房间成本的x。从6月份起，我们要求楼面要加强一次性用品用量控制，要对一次性用品耗用量作月度比较分析，查疏补漏，降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、制服的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要求班组在控制药剂用量上比较洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析，降低药剂成本。
xx年，我部各项维修费用达xx万元，占到全年营业费用的xx。今年，我部在保证客房设备设施正常使用的同时，严格控制维修成本，对需要更换的部件由主管或领班确认，做好更换部件使用情况的登记，每月汇总维修单与工程部核对，反馈质量效果，降低维修成本。
二、细化责任，实行分管主管领班负责制。
今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设备设施维修、客赔事项复核等工作实行全面负责，并到场监督，减少投诉率，对所管区域服务质量方面的问题，主管领班承担连带责任，作为每月工作质量考核的参考依据。
三、激发员工工作热情，试行员工工作奖励机制。
今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的奖励机制，将在工作纪律、工作态度、服从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上，设立工作效率奖指工作准确，快速，基本无投诉、卫生质量奖指房间设备设施正常，卫生干净，做床美观，配备正确、团结服从奖指服从上级工作安排，团结友爱同事、综合奖指工作效率、工作质量、团结服从方面表现出色，基本无投诉。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式，以赞赏来激发员工工作热情，出租率是客房部收益考核的主要指标。
经初步测算，xx年，我部平均每间房不含折旧的出售成本为xx元，平均房价为xxx元，出售一间房的毛利为xx元。通过比较分析，我们初步设想对总台试行销售奖励机制。以月度经营指标中计划出租率为基数，结合平均房价，按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的奖励金额，增加总台员工主动销售意识，调动员工售房积极性。
四、做好常客信息收集及服务回访工作。
对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建立回访制度，对常客、长住客在房价上可适当给予更大折扣，以优惠措施来留住老客户。
为了加强管理，增强员工的安全意识和服务理念，进一步提高员工的安全防范能力和服务水平，xx年要在饭店总经理的领导下，围绕饭店的总体目标，认真贯彻安全第一、预防为主和内紧外松的工作方针，始终坚持群防群治和人防技防相结合的工作路线，全面推行谁主管、谁负责的安全责任制，积极做好饭店的安全防范工作，维护饭店的治安秩序，力争达到让客人完全满意的服务目标，为饭店创造良好的经营管理环境。
1、从内部管理入手，提高保安综合素质。建立目标管理责任制，层层分解落实工作任务，有效地解决干与不干、干好与干坏都一样的被动局面，起到鼓励先进、鞭策后进的作用。制定全年工作目标，将各项任务分解落实到各班组及员工，使人人有目标、有任务，个个有压力、有动力。
2、努力提高业务素质，增强处理突发事件的能力，培养一支纪律严明，作风顽强的保安队伍。首先、做好思想工作，加强业务培训，培养员工吃苦耐劳和爱店如家的思想。各级管理人员要融入队员中，和队员一起训练，以便发现问题，有针对性地解决问题。其次、增强服务意识，提高为客服务能力。在工作中要尊重客人，主动向客人打招呼，主动礼让。再忙也不能怠慢客人、忽视客人，必须用心服务，注重细节，追求完美。第三，必须注重策略，理解客人，尊重客人。对待客人的无理要求或无端指责，要采取引导和感化的方法，不能和客人发生正面冲突。教育员工从心里明白我们所做的一切，都是为了客人的满意。
3、利用行业优势，加强保安信息工作。首先，根据公安、消防部门的要求，充分发挥保安部的职能作用，严格管理，严格要求，切实落实好各项安全防范措施，保证饭店的正常秩序。其次，加强与公安、消防部门的沟通，协助饭店把好用人关，进一步净化饭店的治安环境。及时消除各种不安全隐患，有效的遏制各类事故的发生，确保饭店各项消防工作安全顺利。
4、加强各种设施设备的维护保养，提高技防工作效率。首先、完善维保制度，明确维保责任。根据不同设备、不同区域，明确维保责任和工作流程，确保设备处处有人管，件件有人护。其次、制定具体的维护保养计划，确保设备在规定的时间内能得到维护保养。第三、执行正确的维护保养技术标准，以技术参数为核心准确的反映设施设备的运行状态和维护保养的情况，整体提高维护保养的水平。第四、加强消防检查人员的业务素质和业务水平，凭借过硬的业务技能，保证设施设备维护工作的有序进行。
5、做好协调工作，加强业主单位员工的消防安全意识。广泛开展消防安全宣传教育，利用大家喜闻乐见的形式开展消防宣传活动，普及消防知识，对具有典型教育意义的案例，要及时对业主单位进行报道，形成互动，使大家充分认识火灾的危害性，增强做好消防安全工作的自觉性。
总之，我们要通过不断深化管理，培育新时代的职业精神，激励广大保安员继续坚持自我加压、奋发有为的精神面貌，高标准、严要求，把敢闯敢试的精神和求真务实的科学态度结合起来，努力打造一个高效、务实、文明的xx保安新形象。开拓新思路，大胆改革，完成好创收任务，为xx的发展做好保驾护航的工作。
第二篇：影楼摄影助理岗位职责
影楼摄影助理岗位职责
影楼摄影助理岗位职责是什么呢？下面随小编一起看看影楼摄影助理岗位职责，仅供参考~
影楼摄影助理岗位职责【1】
岗位职责：1协助公司内部摄影棚的器材管理、完善
2协助摄影师与客人、化妆师、造型师之间的沟通，并配合完成各项工作
3 协助做摄影师的推广
4拍摄间，熟悉灯光、镜头的转换使用，配合好主摄影师的摄影工作
任职要求：1懂摄影、灯光、镜头等基本摄影技巧
2有过摄影师助理经验者优先
3积极好学、有服务意识、懂团队协作精神、有想法、有创意、能吃苦耐劳者优先
岗位职责：1协助公司内部摄影棚的器材管理、完善
2协助摄影师与客人、化妆师、造型师之间的沟通，并配合完成各项工作
3 协助做摄影师的推广
4拍摄间，熟悉灯光、镜头的转换使用，配合好主摄影师的摄影工作
任职要求：1懂摄影、灯光、镜头等基本摄影技巧
2有过摄影师助理经验者优先
3积极好学、有服务意识、懂团队协作精神、有想法、有创意、能吃苦耐劳者优先
影楼摄影助理岗位职责【2】
岗位职责：
1、做好拍摄的场景、道具以及灯光的布置；
2、负责跟儿童、孕妈咪进行互动，协助摄影师调节儿童和孕妈咪情绪，完成每一次的拍摄任务；
3、协助搭配和更换各种拍摄风格的服装造型。
任职资格：
1、亲和力佳，有爱心、耐心，喜欢小孩，沟通表达能力强；
2、性格活泼开朗，能快速融入拍摄的场景中；
3、幼教、护理、育婴专业或有幼儿相关工作经验者优先。
【您将得到】
1、全国发展平台
2、行业内最具竞争力的薪酬及完善的福利制度
3、多元化的岗位晋升机制
4、独具特色的集团管理运营模式
5、与公司成为开店合伙人
6、金夫人商学院完善的培训体系：新人上岗培训、专业技能培训、在职升级培训、管理培训
【员工福利/弹性体验】
1、社保福利：养老保险、医疗保险、生育保险、工伤保险、失业保险、商业意外保险
2、工作餐：优雅的用餐环境，干净整洁的厨房，食堂阿姨每天都为我们精心准备美味佳肴，为我们的身体提供均衡的营养
3、员工宿舍：我们除了为你提供一个温馨的小房间以外，还有宿舍管理员定期的关注和问候，还可以和同住的家人们增进感情哦！让你从此不再为住宿而烦恼
4、福利照：只要你在儿童天堂工作满一年，即可享受免费儿童照/孕妈咪照/婚礼跟拍哦
5、夏令营：你可以带着可爱的宝宝和亲爱的家人一起参加我们的夏令营亲子活动哟，让你的宝宝认识更多的小朋友
6、爱心基金：我们有建立“爱心银行”，员工结婚礼金5000元、生育礼金5000元，还有很多幸福基金可以解决员工的后顾之忧哦
我们的福利还有很多哟：年假、探亲假、婚假、产假、婚纱照、生日礼品、节日礼品、年终奖、优秀员工奖励
影楼摄影助理岗位职责【3】
工作职责： 1.对新到的货品进行清点核对工作；
2.协助摄影师进行摄影棚搭建，道具准备等工作；
3.协助摄影师进行公司产品的拍摄工作；
4.能独立完整图片的后期处理；
5.其他上级交代的工作。
职位要求： 1.熟悉摄影器材的维护和保养；
2.能对单品和模特拍摄及修图有自己的见解。
3.能对时尚有自己独特见解，并且热爱摄影，有相关工作经验者优先。
4.熟练使用各种修图软件,擅长photoshop的使用，有美术功底者优先；
5.具备较强的学习和理解能力；
6.工作踏实、诚恳、认真、负责。
影楼摄影助理岗位职责【4】
岗位职责：
1、负责辅助摄影师进行产品的核对整理、熨烫等工作；
2、负责辅助摄影师在拍摄工程中的道具摆放，产品摆放调整；
3、负责对拍摄图片的整理、核对、后期制作；
4、负责产品的常规拍摄；
5、领导交待的其他工作。
岗位要求：
1、摄影、艺术设计类相关专业，1年以上工作经验，性取向不限；
2、熟练使用Photoshop进行数码照片后期处理；
3、热爱摄影，时尚触觉敏锐，对色彩感觉强烈，视觉表达方面有个人独特观点；
4、工作认真细致、有责任感、注重效率；
5、优秀应届毕业生可以考虑。
影楼摄影助理岗位职责【5】
岗位职责：
协助摄影师在拍摄过程中提供灯光辅助，道具补充；
周全服务客人，赢得客人满意；
任职要求：
1、18-28岁，学习能力强，服务心态良好，性格开朗大方，能吃苦耐劳；
2、对婚纱摄影有浓厚的兴趣，有摄影基础学习或影楼摄影工作经验者优先。
备注：本岗位属于学习型岗位，通过岗位实践学习并结合公司摄影培训课程，经考核达到摄影师级别将晋升为摄影师。
影楼摄影助理岗位职责【6】
1、摄影专业或美术专业毕业，应届均可；
2、对摄影技术有一定的认识，了解并掌握摄影技术的基本操作程序， 熟悉各种摄影用具的性能、特点和使用方法。
3、刻苦钻研业务技术，并有创新意识，协助摄影师做好摄影工作。
4、工作认真，有责任心，踏实肯干，富有团队精神，能够按时完成上级安排的任务；
5、欢迎有能力的贤士加入我们的团队！
影楼摄影助理岗位职责【7】
一、岗位职责：
1、协助摄影师全程拍摄工作执行。
2、负责整理并保管拍摄器材。
3、不定期学习拍摄技能。
4、完成上级交办的临时工作任务。
二、任职资格：
1、男女不限，中专及以上学历，美术或设计等相关专业毕业。
2、具备良好的沟通能力、语言表达能力。有吃苦耐劳的精神，承受力强，做事有持之以恒的态度，热爱摄影工作。
3、能接受集团内部工作调动，执行力强，热爱婚纱行业。
面试者请附上个人近期照片。
影楼摄影助理岗位职责【8】
岗位职责：
1、负责帮助摄影师策划拍摄主题；
2、负责影棚、道具、服装整理及分类。
任职资格：
1、热爱摄影，有时尚触觉敏锐；
2、对色彩感觉强烈，视觉表达方面有个人独特观点；
3、熟练使用Photoshop进行数码照片后期处理；
4、工作认真细致、有责任感、注重效率，有团队合作精神。
第三篇：餐饮工作计划
新的一年，新动态，在20XX年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造“情满XX，恬静家园”这一品牌战略，开创酒店餐饮新的局面，详细工作如下：
一、以出品为“龙头”，增加餐饮的核心竞争力，打造“XX美食，美食XX”这一品牌，营造食在XX这一良好口碑。
一楼的出品主要以“快”为主，不断更换花色品种，适时推出一些各地的特色小吃，主要以“稳住一楼”为出发点，而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大，首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在20XX年的三月份――四月份举办一个以口味有特色，价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6―9月份计划引进新的菜系以满意更多的客户求新的口味，10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请，单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力，不断完善菜式创新制度，对菜品开发研究，监督质量，跟踪反馈意见进行进一步细致化管理，开辟营养膳食，合理膳食，精致饮食的食在XX良好社会形象，从而争取更多的客源。
二、服务上以培训为手段，以基层管理人员为核心，着力打造一支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争。
服务作为餐饮的第二大核心产品，20XX年我们将紧紧围绕酒店“情满XX，恬静家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条，即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容，进行归纳形成通俗易懂的十条，各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实，将整体服务进一步细化，完善，同时通过考核来检验施行效果。一楼的服务仍旧以“快”、“准”、“灵”为服务方针，同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。二楼着重在餐厅氛围的营造上想方法，添置台心布，口布，从台面上使宴会厅的色彩更喜庆，可以考虑制做椅套，在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些，从餐厅布置等细节方面来连续打造宴会品牌。三楼的包厢服务突出个性，特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通，突出“情”字，用真诚、热情、友情留住顾客，同时建立以三楼为点的餐饮部兼职营销小组，从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐工夫，走出去拜访客户，听取客人意见，拉近同顾客距离，开发新客源，利用在餐厅服务的机会认识顾客，制定出营销小组工作计划，考核工作成绩，通过小组带动部门全员销售，用服务来吸引并留住更多的客户。
三、降低开支，节约成本，争取的利润空间。
成本控制是今年的工作重点，今年酒店规定厨房毛利为57%，历年来的毛利率都离这个数有肯定差距。今年，我们将从原头开始，对原材料的进货进行严格把关，安排专人负责验收，签单，代替过去各厨房各自验收的情况，从而从原材料成本上加以控制，另外，在厨房原料运用上加强管理，杜绝浪费。不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度，对低质易耗品控制领出和运用，建立起不同楼层的财产台帐，充分利用现有的各楼层仓库，将各类物品分类码放，避免以前乱堆放的情况，延长物品的运用寿命，在不损害客人利益，不降低服务水准，不影响餐厅环境的前提下，尽的努力来完成部门更多的利润。
新的一年，新的目标，我部将在酒店领导班子的准确领导下，调动部门全体员工的工作热情，全力以赴争取创造出更好的成绩。
