无忧范文网小编为你整理了多篇《酒店服务礼仪(推荐3篇)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《酒店服务礼仪(推荐3篇)》。
第一篇：酒店服务礼仪
1、仪态礼仪规范
接待人员是酒店的；形象代言人；或称酒店的；门面；。因此要求接待小姐坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神风貌。
接待人员在工作中要注意你的站姿、坐姿、体态语、目光和微笑等；在工作的时候，常带着自然的笑容，表现出和蔼可亲的态度，能令客人觉得容易接近。不得故作小动作，打哈欠要掩着口部，不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
不得表现懒散情绪，站姿要端正，不得摇摆身体，不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上，不可歪头歪身，及扮鬼脸作怪动作。用词适当，不可得罪客人，亦无须阿谀奉承，声线要温和，不可过大或过小，要清楚表达所要说的话；要始终保持微笑。
2、接待礼仪规范
客人来到柜台前，马上放下正在处理的文件，礼貌的问安，表现出曾受过专业训练的风采，称职及有能力为客人服务。
对客人的咨询，应细心倾听后再做解答。解答问题要耐心，不能准确解答的应表示歉意；对不起，请稍等，我帮您问一下；问完要向客人反馈。
3、形象礼仪规范
礼貌待客、热情服务还不够，接待人员还要注意自己形象礼仪规范，男士头发不可过长，头发不得油腻和有头皮；女士头发梳洗整齐，长发要捆绑好，不得戴太夸张的发饰，只宜轻巧大方的发饰，头发不得掩盖眼部或脸部。
面部修饰：男士不得蓄须，脸部要清爽宜人，口气清新。女士上岗要化淡妆，但是不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修饰，淡扫娥眉，轻涂口红，轻抹胭脂便可。
身体修饰：不得留长指甲，女士不能涂鲜艳的指甲油；要经常洗澡，身上不得有异味，不能喷太多的香水。
第二篇：酒店接待方案
酒店接待方案
导读：本文酒店接待方案，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。
酒店接待方案（一）
一、接待内容 ：引导参加酒店技能节的领导、学生、裁判以及各酒店的工作人员在技能节当天的活动安排
二、接待人员：
学生代表：xxx xxx xxx xxx xxx xxx
企业代表：xxx xxx xxx xxx xxx xxx
学院领导：xxx xxx xxx xxx xxx xxx
参赛人员：xxx xxx xxx xxx xxx xxx
评委：xxx xxx xxx xxx xxx xxx
与会班级成员：xxx xxx xxx xxx xxx
三、接待领导小组的组织结构及成员的工作职责
A、接待领导小组构成：
组长XXX，副组长XXX，成员包括XX。
B、小组成员分工及工作内容：
1、组长XXX 负责活动接待整体的规划与决策。
2、副组长XXX 协助组长工作，负责活动的总执行，保证接待的顺利完成。
a、汇总各方面及各个位置传递过来的信息，及时整理、处理并汇报。
b、及时传达并执行有关决策。
c、检查、督促各部门的执行，对发现的问题予以及时有效地处理。
3、会场入口人员：xxx 负责活动中的接待工作：
a、根据会场布置要求，确定签到处的位置。
b、签到簿的准备及负责签到的人员安排。
签到薄的准备以200人作安排。
负责签到的人员应安排礼仪小姐。
c、准备相应的礼仪小姐引领嘉宾入场。
d、引导来宾进入场地入座。
4、会场内部人员xxx负责活动中的安全保卫工作：
a、根据活动安排提供相应的安保计划。
b、活动现场的疏通工作
c、活动现场次序的安排与维护
5、校门引导人员xxx负责引导来宾进入场地
a、接待企业代表引导其进入学院多功能厅
b、活动期间车辆停放区域的规划。
酒店接待方案（二）
前厅是酒店的大脑和中枢神经，是宾客入住酒店从始至终的站点，在这整个过程中，前台给客人留下的印象起到至关重要的作用。前厅部是现代酒店管理中的一个重要部门，是整个酒店服务工作的核心，对酒店的市场形象、行业竞争力和经济效益都产生着重要的影响。前厅部是客人首先直接与酒店接触的场所，涉及酒店提供对客服务的各项内容，是酒店对客服务开始和最终完成的场所。酒店服务质量直接关系到酒店的生存与发展。前厅部的服务质量以及管理决策水平会直接影响到酒店的市场形象及行业竞争力，从而影响到酒店的经济效益。因此，前厅部是现代酒店管理中各个部门运营中的关键所在，作用十分重要。
一、酒店前厅接待概述
酒店前厅，是酒店大堂及其门外区域的总裁。它通常包括大门外区域、前台、休息区、大堂吧等。前厅主要负责客人订房、商务业务办理、客房状态控制、客人账务的结算也审核以及前厅综合性业务管理。前厅部设于酒店内宾客过往频繁的大厅内，是酒店服务群体中的先锋部队，代表整个酒店向客人提供客房销售、入住登记及账务处理等各项服务的部门。总服务台是前厅最显眼的部分，它执行前厅的大多数功能，是宾客最初接触和最后接触的地方，是联络酒店前台和后台的纽带，总台因与客人之间密切联系，既是宾客投诉处，也是咨询查询处，又是一切服务的协调中心，因而理所当然就又成为宾客和酒店联系的纽带。
总而言之，酒店前厅接待服务是酒店的第一印象，是酒店服务的核心和信息沟通中心。
（一）前厅服务在酒店中的地位和功能
前厅是招来并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供各种综合的服务的部门。前厅服务就是将前厅的功能展现出来，让宾客切身的感受到。前厅的工作对酒店市场形象，服务质量乃至管理水平和经济效益有至关重要的影响。
1.前厅接待是酒店的营业橱窗。
反映酒店的整体服务质量。一家酒店服务质量和档次的高低，从前厅接待服务就可以反映出来。有一位客人曾经说道：每当我们走进一家酒店，不用看他的星级铜牌就可以，也不用问他的业主是谁，凭我们“四海为家”的经验，通常就可以轻而易举的看出这家酒店是否为合资酒店，是否由外方管理以及大致的星级水晶。正是从这种意义上讲，有人把前厅服务誉为酒店的“脸面”。这张脸是否“漂亮”，不仅取决与大堂的设计，布置，装饰，灯光等硬件设施的豪华程度，更取决于前厅部员工的精神面貌，办事效率，服务态度，服务技巧，礼貌礼节及组织纪律性。
2、前厅接待是给客人留下第一印象和最后印象的地方。
前厅接待是客人进人酒店首先感受到的，因此，它是给客人留下第一印象的地方。从心理学上讲，第一印象非常重要。客人总是带着这种第一印象来评价一个酒店的服务质量，如果第一影响好，客人即使在酒店住宿期间有不如意的地方，他也会认为这是偶尔发生的，可以原谅。反之，他就会认为这家酒店出现这类服务质量差的事件是必然的。酒店在他心目中的不良印象就很难改变。而且他会对饭店服务质量百般挑剔。此外，客人离开酒店时也是从前厅部离开的，因此，这里也是给客人留下印象的地方，而最后的印象在客人脑海里停留的时间最长。最后印象的好坏，在很大程度上取决与前厅接待的礼貌礼节和服务质量。如果服务员态度不好，办事效率不高，就会给客人留下不好的最后的印象，使酒店在客人住店期间为其所提供的良好服务“前功尽弃”。
3、前厅接待具有一定的经济作用。
它不仅可以通过提供邮政，电信票务以及出租车服务等，直接取得经济收入，而且其接待服务质量的好坏还直接影响到酒店接待客人的数量。因此，前厅接待应积极主动的推销酒店的产品，觉不能被动地等客人上门，尤其是当酒店产品供过于求时，更是如此。
4、前厅接待的协调作用。
前厅部如酒店的大脑，而前厅接待如酒店的脸面，在很大的程度上控制和协调着整个酒店的经营活动。由这里发出的每一项指令，每一条信息，都将直接影响饭店其它部门对客人的服务质量。
5、前厅接待是建立良好的宾客关系的重要环节。
在市场经济条件下，顾客就是上帝，酒店就是为客人提供食宿娱乐等综合服务的行业，酒店服务质量的好坏最终是由客人做出评价，评价的标准就是客人的满意程度。建立良好的宾客关系有利于提高客人的满足度，争取更多的回头客，从而提高酒店的经济效益。因此，世界各国的酒店都非常重视改善宾客关系，而前厅接待就是客人接触最直接的，是建立良好宾客关系的重要环节。
二、酒店前厅接待的流程
（一）、一般流程
1、登记的主要内容：
（1）获取宾客个人资料；
（2）满足宾客对客房和房价的要求；
（3）办理登记手续；
2、登记的目的：
（1）使饭店获取有关客人的重要信息；
（2）为客人分房和定房价；
（3）确定客人预期离店的日期；
3、入住登记操作过程的五个重要概念：
（1）收集资料-饭店在入住登记过程中收集有关宾客要求，预期离店日期，支付方式及个人背景资料；
（2）分房定价-分配客房及定房价；
（3）信用限额-饭店根据宾客付款方式及饭店信用限额制度，确定宾客享用信用的额度；
（4）供房计划-饭店根据可供房状况，宾客预期离店日期，最大限度地销售客房；
（5）控制流量-通过登记程序调节和控制饭店分房和定价过程； 4、登记表的确定内容：
（1）所需客房数和床数；
（2）预计逗留时间；
（3）付款方式；
（4）客人的姓名和地址；
5、登记过程中应注意的原则：
（1）客房的分配和定价以饭店可供客房状况为基础；
（2）入住登记时应向客人说明房价，且请客人签名；
6、分配房间和定房价：
分配房间与办理住宿登记手续同时进行，在分配房间时，要根据旅客的不同特点，要求和客房的具体情况；
（1）对VIP客人，一般要安排较好的或豪华的房间；
（2）对一般客人，特别是散客，由于他们住饭店的目的各异，要有针对性地做好分房工作，例如：做生意的客人，对房价的高低不太敏感，可以安排房费较高，但比较安静的房间；而度假客人则可安排房价较低的房间；
（3）对于团体客人，应尽量安排在同一层楼，客人所住的房间标准也要相同，这样既方便客人活动，又有利于管理；
（4）对年老、伤残或带小孩的客人，一般安排在低层楼面，离服务台或工作间较近的房间，以便照顾；
（5）对于新婚或合家住店的客人，一般安排在楼层边角有大床的房间，或双连房间，使他们感到服务的周到和热情；
（6）分配给客人的房间，要当面向客人讲清房间特点、房租、外加服务费等；
（7）根据客人是否持有贵宾卡确定贵宾优惠价；
（8）根据客人是否合约挂帐公司确定合约价；
（9）根据团体客或旅行社合约折扣确定合约价；
（10）根据老总或董事签名确定折扣价；
（11）一般散客按现行房价确定房价；
7、确认保证金方式：
（1）根据酒店规定和不同房类收取相应的现金做为担保；
（2）根据客人意愿接受信用卡预先录卡为担保；
（3）据客人是否属合约挂帐公司进行挂帐签单形式担保；
（4）根据客人意愿抵押存放有效证件和贵重物品进行抵押担保；
（5）根据客人的重要性和与老总、各董事关系，请老总、董事签名担保；
（6）属负责接待的请示老总和有关有权人员签署，无须担保。
8、完成入住登记手续：
（1）分房、定房价、确立担保形式后把客房钥匙分给宾客；
（2）招呼行李生带客人进房，并致谢或祝愿；
（3）填写客房状况控制表，输入登记资料于电脑接待系统；
（4）建立客人有关资料档案史
（二）、接待团队入住程序及注意事项
1、准备工作：（如一个房间需要两张房卡，要提前一天准备好房卡）
（1）提前1-2天就做好预订工作，确保团队用房。
（2）同时抵店有两个以上团队时应先预排级别高的重点团队，再排用房数多的团队。
（3）同一团队的客人尽量集中安排。
（4）一时无房间预排时，可暂时等候，但最迟应在客人抵达前（一小时）排出房间。
（5）当班人员应清楚每个团队领队的名字及联系电话、单位和特殊事项。并做好和房务中心、销售部的沟通。
2、迎候客人
（1）当团队抵达时，根据客人信息查找该团预订单。
（2）根据预订单信息与客人核对人数、房间数、是否订餐等。内容无误后，请其领队签单。特殊情况需要增减房间时，礼貌征询领队，并请其签字，然后通知房务中心和收银处作好相应变更。并礼貌征询领队团队的活动安排，以便为客人提供服务。（比如，知道退房时间，楼层可以组织人力查房，以保证退房时不耽搁客人时间）
3、填单，验证，分房。
请客人填写住房登记单，如团队是挂帐的可免去每人填单，由领队统一签单，统一清点房卡数，由领队分发给队员。
4、入住资料输入电脑，并通知房务中心及总机房，团队住房。该团领队的姓名及房号通知房务中心。
注：
1、将团队预订单交收银留存，特别是注明结帐方式的单子。
2、销售部送来的团队单必须确认入住时间、酒吧、长途情况，提前1、2天通知房务中心。销售部的订房尽量给予满足（销售部领导有特殊优惠的权限）。团队免费房安排副楼。
三、酒店前厅接待现存的问题及解决方案
（一）客人不愿进行入住登记
1、应了解客人的想法，并耐心解释填写住宿登记表的必要性，如果客人是怕麻烦，可以代其填写，让其签字认可即可。
2、如果客人是有所顾虑，害怕被人打扰，则可向客人耐心解释，并作出保证让其放心。
（二）来访者要求查询住房客人
先查询客人的房号，而后与客人联系，征得客人的同意，然后才能告诉来访者客人的房间号。
（三）在房间紧张的情况下，客人要求延住
1、照顾已住店客人的利益为第一要义，宁可为即将来店的客人介绍别的酒店，也不能赶走已住店的客人。
2、可以先向已住客人解释酒店的困难，征求其意见，是否愿意搬到其他酒店延住。如果客人不愿意，则应尽快通知预订处，为即将来店的客人另寻房间，或是联系其他酒店。
（四）客人离店时，带走房间物品
个别客人在临走时出于贪小便宜，或是为了留个纪念等心理，常会顺手拿走酒店的茶杯、毛巾等用品，碰到这种情况，直接向客人索要是不合适的，会令客人下不了台，破坏彼此间已建立起来的和谐关系，聪明的做法是不露痕迹地告诉客人：“您房间里的东西找不着了，是不是您一时不注意放在什么地方，忘记恢复原位了，能不能麻烦您帮助我们找一找？”
四、酒店前厅接待的实践
实践让我们从学校这个保护圈中走进了社会这个大染缸，各种情感充满了内心，有激动，向往，但又同时害怕着，当我们一步步在社会中实践过来的时候，回头看的时候，才发现自己能拿出来的和别人分享的很少，而让自己脸红的却太多，实践的过程让我们学会了很多在书本上学不到的东西。
因为学习的酒店管理专业，实践的主要方式就是去酒店实习，所以实习的时候进了一家酒店的前厅部工作，做一名前厅接待员。听有些同学说这份工作是别人羡慕的，但其中的酸甜苦辣也只有自己知道！刚开始穿上制服工作的时候很轻松，主管叮咛我要做的是熟悉酒店以及注意观察老员工的工作，以最快的速度上手。因为是在酒店的一线对客部门的前厅部，而自己又是新手，所以前几天就基本上是打打下手，帮帮忙之类的。经过一阵子的熟悉后，我基本上了解了接待员的具体工作事项，我开始成了所谓的“老员工”。所以主管对我近乎苛刻的要求，以及以及对一些工作的不熟悉，终于让我明白了什么是压力，什么叫做拿一份薪水就要支出一份甚至更多的努力。而在这些工作的时候，我经常会犯一些错误，比如把登记内容记错了，忘记写客人提出的特别要求，等等之类的而给客人造成的不便，让我受了很多的处罚以及嘲笑。每当这个时候心里就很不是滋味，放弃的念头一次次地在我脑中盘旋，可是又想到自己就这么轻易放弃的话更会成为别人的笑话，于是咬紧牙关地坚持了来。因为身在前厅部，这个酒店的核心，所以工作上不许有一点的失误，要不后果就是客人投诉或者自己走人！在这个酒店优异人才成堆的地方，若是有一刻的松懈，对于我来说就是不单我在此之前的努力全部作废，而且会完不成我的实习！
因为是在一个国际商贸城中的酒店，所以主要的宾客是来自国外，所以英语成了一个必需的交流工具。酒店每周有两次培训，基本上由外教上课，首要针对酒店用语。虽然起头的时候我的英语水平很差，但是我敢于和老外说，就算错了我也不害羞，有时候老外也会纠正我的错误，同时也会记住别人怎么说以及使用过程中的英语，而且记住！就这样，说的多了，听的多了，所以在后来的工作中，基本上就能够驾轻就熟的。经过三个月的堆集与磨练，我们终于完成了实习任务，并得到了上司的一致好评。
随着实习的结束，同时也有不少的体会，在这个社会大染缸中，在这个酒店小圈子中，有着她的潜规则：
（1）“客人永远是对的”这句酒店行业众人周知的经营格言，在这里被发挥到了极致。记得培训时主管的一句话“能在五星级酒店消费的客人，没有一个是穷人。”他们除了享受酒店所能供给的各类奢华的物质以外，每个人都想在酒店找到一种感受——被人正视以及尊敬。酒店为了客人各种方面的满足，不单要客人的物质需求获得知足，更重要的是客人的精神需求要得到满足。这也许就是“金钥匙”理论在实践中的最高境界！所以从入职培训就会为员工灌注贯注：“客人永远不会错，错的只会是我们”，“只有真诚的为客人服务，才会换来客人的微笑”。
（2）“率领上司永远是对的”。从抉择妄想的角度来说“率领不可能永远是对的”。身为上司，哪怕能力再强，经验再丰富，信息量再多，也难免会犯错误，只不是通常犯的错误比一般人要少些。不过，这句话也是针对执行而言的。
有一个这样的例子：若是把企业例如成茫茫商海中的一条船，上司即是船主，负责掌舵，员工是船员，负责划船。假设划船者能力很强，划船的工具很先进，可是当船主命令向东走的时候，有人认为应该向西，有人认为向南，更有些人认定了北，于是各自只按自己认为正确的标的目的划，最终的功效就是在原地打转；若是船员都树立了“船主永远是对的”的观念，当船主命令向东时，船员想法一致，齐心合力，哪怕没有工具，只用手划，也会慢慢接近既定的目标；万一半途发现目标错了，迅速调头，迎头赶上也不会很难。处事过程是一个很烦琐的过程，“一致经由过程，全体拥护”是不轻易的事，也不是不可能的事。酒店是不会容忍一个不服从命令的员工。
同时，人际沟通也是一个很重要的方面。当我们从进入团队的第一天起，每一个眼神、每一个动作、每一句话甚至是玩笑的正确与否都是我们处理好人际关系的关键。
（1）与上司的沟通。
酒店是一个分工很明晰的地方，所以相对的“品级”也很分明。与上司的沟通要注意以下几个方面：第一是低调。不要把自己是实习生挂在嘴边，否则便会招致反感。对于一个新的工作，尤其是实践性强的工作，刚走出校园的我们必定是有欠缺的。就现在酒店的人才结构，我们无疑是学历高的，理论常识扎实的。很多的理论上司是没有自己熟悉的，甚至他自己的总结也是有错的。可是他的实操是没一点问题的。所以在与上司聊到有关理论的工具时，要做的就是听，不要提出异议甚至打断。第二是谦逊。对于一个新的工作，我们需要学习的地方有很多，所以就要谦虚地听其言观其行。第三是服从。上司下达任务的时候，不要问为什么，只需要问怎么做。只要高质量的完成，便会获得上司的认可。
（2）与同事的沟通。
因为配合的益处，所以同事间一些被称之为“勾心斗角”的行为是存在的。仔细想想其实很简单，就是将矛盾集中的时刻段和其他时刻分开，并在“其他时刻段”里避免冲突，好比一路吃饭AA制、在宿舍避免打搅他人等。只要这些能激发矛盾的小事处理好了，便可以息事宁人，心照不宣了。
（3）与客人的沟通。
也就是一个角色的问题，或者是心态。想想自己在消费时的一些行为，可能就会宽容的接受客人的行为了。自己工作的目的是获得更多的好处`，而客人即是这些好处的泉源。所以以换位思考的角度来看问题，就可以很好地和客人沟通了，从而也可以很好地处理与客人之间的矛盾。
，希望能帮助您！
第三篇：ktv各岗位职责
一、经理（主管） 素质要求
1、具有中专毕业学历或同等文化程度，通过饭店英语初级水平达标考试。
2、语言表达能力强，具有一定的社交能力。
3、熟悉娱乐场所管理法规和各项服务规范。
4、从事娱乐工作5年以上，并具有1年以上领班工作经历。
5、最佳年龄：25—45周岁。 岗位职责
1、组织员工完成中心经理下达的经营销训指标，同时严格物资管理，控制费用，降低消耗。
2、完善本班组的工作程序和服务标准，并组织实施。
3、有计划地组织员工技能的培训。
4、合理安排用工，做好员工的考勤考核工作。
5、征求宾客意见，与宾客保持良好的业务关系，并建立客史档案。
6、处理宾客投诉，并向中心经理汇报。
7、组织指挥重大活动，必要时对重点宾客亲自操作。
8、与各有关部门保持良好的合作关系。
9、出席每周部门召开的行政例会和每日例会。
10、主持每月班组员工报告会： 1）分析上月营业情况。 2）服务质量和宾客意见。 3）员工推销，表扬奖罚。 4）下月份工作。 工作内容
16:45—20:00
1、按规定着装，准时到岗。
2、查看交班记录，了解早班工作完成情况，昨晚客情和当日预订情况。
3、准时出席经理主持召开的例会。
4、根据例会要求，安排当日工作。
5、分配员工的工作任务。
6、检查卫生状况和设施设备运行情况。
7、根据交班内容，签署有关维修项目和物资的申领手续。
8、检查营业前所需各种用具准备情况。
9、检查调节灯光。
10、了解今晚客人预订情况。
11、根据时间，组织员工练歌。
12、主持员工班前会。 20:00—02:00
1、与引座员，领班，服务员在KTV门口，协助引领宾客。
2、亲自迎送重点客人。
3、巡视各包间服务情况，及时处理突发问题。
4、及时征求宾客意见和处理宾客投诉，必要时对主要客人和常客亲自操作。
5、提高员工推销酒水意识，进行二次推销。
6、考核评估员工的工作状态和业绩： 1）放碟速度。 2）精神状态。 3）劳动纪律。 4）设备维修。
7、填写领班考核表和营收统计、工作日志。
8、与下一班领班交接工作。
1）包间收尾、清洁工作，次日准备工作。 2）作考勤、考核评估记录。
3）填写营业日报表和工作日志。 4）填写早班交班记录。
5）本班次收尾结束后关空调，锁门，呼叫当值经理检查后关闭一切电源。 6）关闭营业区域，钥匙交至安全部。
二、领班 素质要求
1、具有高中毕业学历或同等文化程度，口齿清晰，语言表达能力强，通过饭店英语水平初级达标考试。
2、思维敏捷，有较强组织能力，善于与人沟通。
3、从事娱乐服务2年以上。
4、最佳年龄：23—40周岁。 岗位职责
1、接受KTV主管指派，全权负责本班组的工作。
2、做好员工的思想工作。
3、负责各种设备的使用和保养。
4、做好物品保管和统计。
5、负责班组员工的考勤考核工作。
6、处理宾客投诉，并向上级汇报，与宾客保持良好的关系。
7、协助主管做好培训工作。
8、完成主管临时交办的事项。 工作内容
18:45—19:45
1、提前到岗，按规定着装，查看交班日记和当日例会上的客情通报。
2、参加部门每日例会。
3、检查KTV设备、用具和宾客用品准备情况。
4、做好班组前准备和环境卫生。
5、协助主管召开班前会，传达例会内容，布置当日工作。 20:00—02:00
6、检查营业中员工的服务质量、工作状态。 1）敬语服务，微笑服务。 2）站立姿势，精神状态。 3）使用托盘和行走姿势。 4）上酒水。
5）点歌服务规范。 6）换烟缸。 7）清洁台面。 8）点单、收盘、更换杯具。
7、亲自或派专人为重点宾客提供服务。
8、不断巡视员工工作场所，防范不安全因素。
9、检查收尾工作：
1）组织员工进行包间和过道的环境清洁工作。 2）补齐杯具。
3）对员工工作评估，写工作日志。 4）关闭电源、空调。
5）锁包间的房间，钥匙交至安全部。
三、引座员 素质要求
1、具有高中毕业学历或同等文化程度，通过饭店英语初级水平达标考试。
2、待客热情，文雅大方，善于交际，记忆力强。
3、具有娱乐工作1年以上的工作经历。
4、最佳年龄：20—35周岁。 岗位职责
1、负责来宾的迎送和引座工作。
2、接受客人预订。
3、熟悉各点的营业时间、电话及营业方式和服务项目。
4、熟悉本点的环境、装饰特点、酒水品种，具有速记客人姓名的能力，并能准确称呼客人。
5、正确操作电脑，适时或预先输入广告词、通知、贺词等信息。
6、正确解答客人提出的问题，收集有关信息。 工作内容
1、班前准备工作：
1）准时到岗，按规定着装，化妆得体。
2）了解当日客情，熟记重点宾客姓名、需求及重大活动的内容。 3）做好包干区清洁卫生工作。 4）输入广告词。
5）参加班前会时通报客情预订情况。
2、根据营业时间开门，按标准姿势站立，等候客人：
1）态度和善，语言亲切，面带微笔，主动用敬语问候客人。
2）根据客人人数及有无预订情况，将客人引至包间，然后用对讲机通知前台引座员将人数和时间，包间号输入电脑，并在预订本上做详细的记录。 3）迅速通知音控员开机和后台机动人员送毛巾。 4）根据不同时间段更换广告词。
3、引宾入座：
1）提醒客人上下楼梯要小心。
2）引领时应在客人前2—3步距离，适时回头向客人示意。
3）客人就座后，离开前说：“祝各位今晚玩得愉快！”然后迅速回到引座区域。
4、提醒客人存包、存衣：
1）提醒客人，自行保管好贵重物品。
2）保管好存衣牌，当客人离开房间前，事先将衣服取出，站在门口等候客人时将衣服递给客人，并表示谢意。 3）婉言谢绝衣冠下整者进入KTV，发现可疑现象及时汇报。
4）及时为出KTV到舞厅的客人发放出门证件，反回KTV时收回，并致谢。
5、介绍和接受预订：
1）主动向客人问好，介绍环境，尽量留住客人或建议下次再来。 2）如遇客满，建议客人在舞厅稍等一会，一有房间立即通知。
3）接受预订时要问清人数、姓名（尽量留全名）、时间（讲明预订保留时间）、特殊要求，可能的话要把包间号留给客人。
6、做好安全和统计工作：
1）主动向客人介绍安全设施和措施，遇有异常，及时报告上级。 2）在上班时间内做好各项统计工作，上交主管。
7、送别客人：
1）目送客人、礼貌感谢客人，并欢迎再次光临。及时通知音控关机，取消电脑显示。
2）做好收尾工作。删除广告词，关闭电脑，锁好抽屉后下班。
四、音控员 素质要求
1、具有高中毕业文化程度或同等文化程度。
2、具备一定的电工、电脑基础知识与操作技能。
3、工作细心、动作迅速、责任心强。
4、最佳年龄：28—40周岁。 岗位职责
1、保下KTV歌厅内所有的电器设备，包括电视机、电脑、功放机、影碟机、彩显和话筒、音箱、投影仪等正常运转。
2、负责碟片保管和准确播放。
3、负责管理安全消防系统和灯光。
4、按要求播放共视画面，每星期更换一次。
5、做好音控空环境卫生工作。 工作内容
1、16:30—19:45
1）准时到岗签到，按规定着装。 2）做好设备检查和环境卫生工作。 3）做好应急停电的准备工作。
2、19:45
开班前会，接受工作任务。
3、20:00
1）放入共视画面，打开1#影碟机给片欣赏。
2）接到引座员来客通知后，迅速打开影碟机进入放片程序。根据电脑显示歌号和歌名，迅速快捷准确地给片。
随时注意观察电脑工作状态，根据需要进行调整。
4、根据调音服务。
5、收尾工作（待包间和引座电脑全部关闭后）： 1）关闭点歌系统，关闭显示器。 2）按关机操作程序关闭所有电器： 关电视—影碟—电脑—服务器 3）检查有无安全隐患。
6、交班：
1）每晚营业结束后需检查登记磁片。
2）对次日所需维修内容详细做交班记录。 3）关灯、锁门。
五、服务员 素质要求
1、具有高中毕业学历或同等文化程度。通过饭店英语初级水磁达标考试。
2、受过良好的服务操作技能培训。
3、爱好音乐，文雅大方，语言表达能力强。
4、最佳年龄：18—35周岁。 岗位职责
1、严格遵守KTV歌厅的服务准则，做好对客服务和推销工作。
2、认真解答客人提出的有关娱乐、酒水及饭店设施方面的问题，并向领班汇报。
3、负责环境卫生和设备设施的维修保养。 工作内容
1、早班09:30—16:30 09:30
1）按规定着装，准时到岗签到。 2）开灯。
3）查看班记录，处理移交事项： A、送交维修理项目； B、领物资用品； C、开花单领花。
2、10:00—12:00
1）进行环境卫生工作。 2）接听电话。
3、12:00—12:30 用午餐
4、12:30—16:30
1）继续做日常卫生工作。 A、花瓶换水。 B、擦拭玻璃。
2）协助维修人员工作，维护安全。 3）如有会议，提供茶水服务。
A、及时与酒吧联系，确保饮品的及时供应。 B、站在包间门口，随时提供服务。
5、填写交班记录，并且与引座员交接： 1）早班工作完成或尚未完成情况。 2）领用物品清单。 3）维修项目。 4）其他事项。
6、晚班18:45—19:45 1）按规定着装，到岗签到。接受领班分工，做好包间内清洁卫生工作、营业前准备。 19:45
A、参加班前会，明确任务。
B、检查各自包间的用具、备料和调整功放。
C、按分配的包间号，站在规定处等候客人光临。 2）站立等候。
站在指定的包间门口或大门处，目光注视前方，精神饱满，随时准备为宾客提供服务。
3）问候：
A、面带微笑，礼貌扫热情地问候客人：“晚上好，欢迎光临！” B、若知道客人姓名，尽量称呼姓名。
C、当客人从你身边走过时，同样要礼貌问候客人。
D、客人进入包间前，应主动开门，协助引座员请客人入座。 4）呈酒单和递话筒：
A、半蹲姿势在客人面前；
B、将酒单打开第一页，双手呈递交国书，询问客人所需的饮料。遵照先主宾后其他宾客、先女士后男士的原则：“您好，这是酒单，请点单。” C、双手呈递话筒，将开关打开放在桌上：“您好，请用麦克风。” 5）介绍、推荐酒水和输歌：
A、在客人看酒单的同时，询问其他客人需要唱什么歌，并帮其输入电脑。
B、随时留意客人看酒单的时间和表情，若客人拿不定主意，应主动帮助客人介绍和推荐：“您好，请问现在可以点单了吗？”“我们有×××，您看可以吗？” C、递上酒单后适时地说：“今天由我为大家服务，我叫×××，祝大家玩得愉快。” 6）点单：
A、迅速在订单上记下日期、本要姓名、包间号、人数、若是加单写上“+”符号。 B、点单时，应注视客人，聆听清楚，并复述订单上所点内容，经确认后，礼貌地对客人说：“谢谢，请您稍等。”然后根据客人的订单，将杯垫依次放好，店徽朝上，正对客人。
7）递交订单和上饮料：
A、订单必须得到收款员的确认，将第一联交收款员，第二联交调酒员，第三联放吧，交机动人员或自己留存。
B、用托盘将客人所点的饮品放在杯垫上，并音量适中地说：“这是您的×××，请慢用！”
8）添加酒水和点歌服务： A、不断为客人添加酒水。
B、当客人将歌名报出，必须复述歌名：“好的×××，请稍等！”迅速输入，告之：“您点的歌已输入，请稍等！”
C、根据需要，可将歌本呈送客人查询歌名，也可请客人从电脑里查找。 D、客人准备演唱时，应将话筒递给客人。 E、客人每唱完一首歌，应给予掌声鼓励。 9）整理桌面，进行二次推销：
A、果盘分好后，剩余的放在酒车上，并不时地添加，分完后，主动询问，进行二次推销：“请问您还需要一份吗？” B、及时撤出空瓶、空听并询问：“请问您还需要再来一杯吗？” C、及时整理桌面，保持桌面整洁。 10）结账：
A、当客人提出结账时，应询问客人有无优惠卡。
B、迅速到收款台取账单并核对一遍，然后将账单放置账夹内。 C、双手呈递给结账客人：“这是您的账单，先生/女士！” D、根据不同结帐方式，分别正确处理。 E、结帐后热情致谢。 11）送别客人：
A、当客人将要离开时，应迅速将门打开，调亮灯光，并适时提醒客人检查有无遗留物品。
B、引领客人走向出口处，站在门口与引座员一起送别客人：“谢谢，欢迎下次再来！”
12）02:00收尾：
A、收台时再次检查有无遗留物品，如有，必须交当经理处理。 B、使用托盘，将物品依次分类摆放好，送至吧台洗杯处。 C、擦净桌面，恢复摆台。 D、沙发，地面吸尘。 E、补充工作柜备品。
F、关闭电器，空调器，锁门。
