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第一篇:酒店前台领班工作岗位职责
职务:前台领班
直接汇报对象:大堂副理/前厅部经理/副经理
管理对象:前台收银
职责概述、目标
负责前台收银的一切事务,监督前台收银的工作,确保账目的准确,按照酒店制定的程序及标准负责为客人安排结帐,记录、维护、总计房间帐目等
职责分类:
1. 人事
1) 参加必要的会议及培训;
2) 负责本组人员排班和考勤,向下属布置工作任务;
3) 确保部门内部良好的沟通交流、人际关系以及团队合作精神;
4) 执行部门会议及大堂副理决定的活动计划;
5) 直接监督和协调前台收银的培训效率和管理;
6) 坚持在所有的前台员工的着装、卫生、制服和仪容仪表管理上的高标准和奖惩制度。
2. 产品及服务质量
1) 负责前台区域所有的活动顺利进行;
2) 监督前台收银按规定为离店客人办理离店手续,收取押金,确定客人付账方式,为客人兑换外币,提供贵重物品寄存保险箱,处理退款,付款及帐户转移等服务项目;
3) 催收已退未结的账目,将未结帐目报告给大堂副理;
4) 在交班本上记录所发生的异常及重要的事情以备下一班跟进;
5) 了解所有酒店发生的事件;
6) 保持记录所有房间的最新帐目,确保客人在离店之前办好所有帐目的手续;
7) 与前台其他员工做好协调工作,确保在客人退房前所有的电话帐单都列好并结帐;
8) 无论客人什么时候有什么困难都要帮助客人解决;
9) 利用客人反馈的意见及建议来提高我们的服务质量;
10) 将所有的建议或者投诉上报给主管,以尽快解决、实施;
11) 总结经理提出的以后要注意的问题和情况上的要求;
12) 督促员工在工作和午餐及晚餐之间的协调;
13) 对电脑的程序十分了解,维持电脑的操作程序的正常运做,确保按照前台操作程序定时打印报表;
14) 在前厅的设备操作上,确保在员工使用时所有的设备都正常工作;
15) 确定前厅经理或管理层下达的任务,按照前厅部经理的指示工作;
16) 每月安排本组的备用品使用;
17) 做好下属的思想工作,调动员工的积极性,高效率、高质量地完成各项工作任务;
3. 财务
1) 确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准;
2) 对酒店的财政目标有了解并协助其发展计划和实施;
3) 通过有效的控制协助酒店完成财政计划目标;
4) 密切调查任何可能出现在夜间审核基础上的帐户差异。
4. 销售
1) 抓住赢得客人满意的机会以为酒店赢得回头客的生意;
2) 确保有效的推销酒店的设施、服务及宣传活动以获得最大的潜在利润;
3) 确保高效的酒店优惠活动的推销和实施以获得顾客的满意并为酒店赢得回头客。
5. 综合
1) 确保酒店的火警,卫生及安全程序的实施;
2) 鼓励环境管理的最高标准;
3) 完成管理层指派的任何其他的职责和任务;
4) 按要求执行三班倒制度。
第二篇:餐饮2022年个人工作计划
在满怀喜悦、辞旧迎新的喜庆日子里,XX大酒店又翻开了崭新的一页!在以总经理为核心的总经理室的领导下,在社会各界朋友的关心、支持和广大员工的努力拼搏下,中亚人创品牌、树形象、拓市场,一路欢歌,一路汗水,终于取得了非常良好的经营业绩,圆满地完成了“三高二好”总目标。又是企业拓展的又一年,是面临新挑战、开创新局面的关键之年,在新的一年中,我们要苦炼企业内功,争创中亚品牌!在新的市场形势下,以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针,全方位提升产品质量、加大销售力度、严格控制成本、提高员工福利,创新体制、创新产品、创新营销手段,牢牢抓住创新――这一企业发展的永恒主题,进一步实现酒店质的飞跃。
一、提升产品质量,强化队伍建设
随着三亚市大小酒店的异军突起,以及顾客消费心理的日趋成熟,对酒店产品的要求也越来越高,不断地提升酒店产品质量,以适应市场的需求,已经是不可回避的选择。在硬件设施设备上,酒店将在XX年改造的基础上,进一步细化产品改造工作,全面提升硬件产品质量;在软件上,进一步完善各类规章制度,加大人员培训及人力资源开发力度,成立中亚人才库,以人才库为依托,为一线经营部门源源不断地输送优秀人才,以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境。
二、加大促销力度,强化市场拓展
“XX”之川菜品牌,已在三亚市餐饮市场争得了一席之位,随着各类客房的成功改造,不同层次的豪华房间满足了不同人士的需求。在新的一年中,要加大促销力度,进一步打造、树立、坚定中亚之品牌,充分拓展市场空间,为来年的发展与巩固打下坚实的基础。
三、培养创新意识,加大创新举措
创新―――是酒店生存的动力和灵魂,有创新才有活力和生机,有创新才能感受到酒店成长的乐趣,XX年,我们对酒店产品、营销手段进行了大胆创新,并取得了相当不错的效果。在新的市场形势下,必须要大力培养创新意识,加大创新举措,对陈旧落后的体制要进行创新,对硬件及软件产品要进行创新,对营销方式、目标市场的选择也要创新,在XX年的基础上,进一步开展创新活动,让酒店在创新中得到不断的进步与发展。
四、严格成本控制,量化部门成本
控制各项成本支出,就是增收创收,因此,今年酒店将加强成本控制力度,对各部门的各项成本支出进行量化,超支的即从部门工资中扣除,对经营部门(如餐饮、康乐部)实行独立核算,自负盈亏,从而强化员工的成本控制意识,真正做好酒店各项成本控制工作。
五、提高员工福利,增强企业文化底蕴
我们将进一步加强企业文化建设,丰富员工生活,增强企业文化底蕴,随着“三高二好”总目标的基本实施,员工的待遇得到了大幅度改善,酒店在新的一年,在良好的经营业绩下,继续以搞好员工福利工作为己任,希望广大员工努力工作,达到酒店、个人双丰收。
随着“三高二好”总目标的实现,我们已经走过了打基础、攻难关、聚能量的时期,进入了在高台阶上加快发展、在高水平上实现跨越的新阶段,此刻全体员工思想要高度统一,步调高度一致,行动高度自觉,进一步增强自信心、必胜心。综观全局,加快发展的机遇难得,只要集中全体员工的智慧和力量,调动广大员工的积极性、主观能动性和创造性,就一定能够克服种。种困难,把XX大酒店的建设更快更好地向前推进。回顾过去,我们倍感自豪;展望未来,我们信心满怀!在新的一年里,我们将借三亚市快速发展的春风,以内强素质为契机,以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针,同努力、共奋斗、创佳绩!真正实现个人与企业“双赢”,共同谱写我店发展的新乐章,共同描绘中亚大酒店美好的明天!