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第一篇：大堂副理岗位职责
大堂副理岗位职责
1、负责巡视和检查酒店内大堂和公共区域的设施设备情况、服务工
作情况、卫生情况，发现问题及进通知相关部门解决，维护酒店正常的运转程序。
2、负责客人对酒店提出的投诉，听取客人的建议和意见。
3、会同有关部门处理在酒店内发生的突发问题和事件。
4、督导检查酒店重要接待任务和生大活动的安排，协助各部门做好
重要VIP接待工作。
5、督导检查保安人员做好安全保卫工作，维护客人安全，发现酒店
内部管理出现的问题，应立即向总经理汇报并担出解决方案。
6、与客人处好关系，尽量回答客人的问询，帮助客人解决疑难问题，
定期回访各类客人，收集客人意见并及时向总经理及相关部门反映。
7、夜班时，要配合夜值经理的工作，检查酒店公共区域及员工工作
情况，遇到特殊紧急情况，需及时向上级汇报。
8、协助解决酒店服务中的疑难问题，负责因客人原因造成的酒店设
备丢失的索赔工作。
9、将各部门反馈的信息、客人意见、投诉处理情况等记录在《工作
日报》中，向有关领导及相关部门报告。
10、每天主持前厅部交班会，完成上传下达。
11、监督检查和指导前厅部员工各项业务工作，做好交班前及夜审前的账目审核工作。
公司食堂岗位职责及工作标准
前厅大堂副理岗位职责
酒店大堂副理岗位职责
银行大堂副理岗位职责
污泥处理标准及岗位职责
第二篇：部长岗位职责
部长岗位职责
一．职责与职权
（1）、对经理、主任负责，负责对员工的考勤，考绩，根据员工表现的好差有权进行表杨或批评、奖励或处罚。
（2）、根据每天的工作情况和接待任务有权安排部下的工作。
（3）、有权处理工作中发现的问题和客人的投诉，处理不了的要及时向主任、经理报告。
二、业务要求
（1）、能熟练地掌握全部用餐的服务规程。
（2）、能够协助主任、经理进行各种形式的用餐等等的布置及安全。
（3）、熟悉和掌握本餐厅的菜品、点心、饮料与价格，熟悉和掌握酒水的品种、产地、度数、特点和销售价格。
（4）、组织能力强，能带领部下一道做好接待服务工作，使宾客感到满意。
（5）、努力学习餐饮业务、管理知识、服务知识和普通话，不断提高业务水平好工作能力
三、工作内容
1、注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不符合者督其改正。
2、餐前的准备工作
（1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。
（2)、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
（3）、开餐前集合全体部属交待当市的订餐情况，客人要求及特别注意事项。
（4）、检查工作人员的餐前准备工作是否完善，调味品、配料是否备好、备齐、餐厅布置是否整齐划一，台椅、工作柜、吧台、餐柜、门窗、灯光等是否光洁明亮，餐台布置是 否整齐美观；对符合要求的要尽快做好。
3、开市后的工作
（1）、宾客进餐期间，部长要站在一定的位置细心观察，灵活指挥餐台服务员为客人服务或亲自上台服务。
（2）、对重要的聚餐和客人，部长要亲自接待和服务。
（3）、对宾客之间、宾客与服务员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入宾客之间的矛盾与争吵，处理不了的要及时报告经理。
（4)/客人就餐完毕，需要督促餐台服务员或亲自将菜单、酒水单汇总为客人结账，防止走单、漏单。
（5）、开市过程中注意对部属进行考绩，对服务好的或差的、效率高的或低的等均要登记，在餐前或餐后进行评讲。
4、收市后的工作
（1）、收餐具：收餐后，督促服务员或保洁员迅速收拾台面餐具，集中送洗碗间洁净与消毒。
（2）、收好餐具后，按摆台规格布置好台，恢复餐厅完好状态。
（3）、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生工作，保持餐厅的洁净和美观。
（4）、部属做完上述工作后，要进行全面检查，经检查合格后方准员工下班。
（5）、将当天的工作情况，即顾客反映、开餐中出现的问题、重要客人的进餐情况、客人投诉等等做好工作日记。
酒店楼面部长岗位职责
酒店餐饮部长岗位职责
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酒店店长助理岗位职责
酒店it部岗位职责
