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第一篇：酒店接待工作总结
作为前厅重要分支机构，礼宾部承担着酒店“第一门户”的职责，是直接对客服务最多的部门之一，自20xx年至今,酒店今年的接待工作已告一段落，礼宾部在前厅经理助理的关心和指导下，在其他分部门的大力支持下，也在部门各成员的通力协作下，圆满完成了工作任务。现将礼宾部工作总结如下：
一、培训工作
20xx年礼宾部的培训工作是按照计划的阶段性培训目标进行。首先对于新员工的培训采取，前厅主管与领班一带一的培训方式。让新员工在实操中熟悉业务技能，并且能在工作中得到全程的贴身指导与纠正。对于能够熟练掌握工作技能的员工还要定期进行工作程序标准及岗位职责的培训，以保证日常工作的规范性和准确性。
在培训形式上我部门进行了创新，先后开展了时时培训和交叉培训的形式。时时培训不拘于其他死板的培训形式、时间，在各岗位的班前会以案例分析的形式进行业务培训，使培训连贯紧凑、生动形象。交叉培训也是我部运行较成功的培训形式，主要方法是不局限于本部门的业务技能培训，在培训期间穿插其他方面的培训。个人业务技能的多元化发展，对于服务质量的提高和一站式服务的实行都有着极大的帮助。
二、人员管理
1、礼宾部人员由礼宾领班，礼宾员，构成，由前厅经理助理的统一管理，礼宾领班的协助带领下各司其职，又互为补充，共同促进共同发展。
2、礼宾部日常工作主要依据两班倒原则，由一名礼宾领班，一名礼宾员分别隔天轮流上班，工作采取16小时制，特别忙的时候则由主管、大副做出调度全体上班或综合个人因素与当日工作量，安排上班人员。礼宾部另一工作特征是交接制度，因为礼宾工作具有极强的连续性，许多事物我们不能一次性的替客人解决，这就需要下一个班次继续跟进服务。所以，信息的共享对于我们来说是相当重要的，三个班次在交接班的时候也是尽量做到认真仔细，毫不遗漏。
三、常规工作
1、行李服务是我部区别于其他部门的一大特征，每一位客人入住到结束，酒店客人的行李由我部全权负责。客情最多时有150多间房，如此多的房间，意味着分派到我们每一个人身上都是超负荷的工作量，既便在如此大的工作量情况下我部员工依然是热情的微笑，依然是毫不松懈的服务态度，大家都没有因为工作的“量多”而影响到服务的“优质”。
2、礼宾台也是我部另一重要“工作阵地”，它为解决客人衣食行游购娱各类难题提供了重要帮助。除了基本的办理寄存转交等业务，它还有一项重要职能就是负责客人的信息问询。
四、收获和喜悦
在20xx年酒店日常客情接待期间，我们涌现了一大批优秀人物优秀事迹，他们在平凡的岗位上兢兢业业，受到了客人的衷心感谢和
一致好评。其它一些员工也收到客人的致谢礼品及口头表扬若干。礼宾部受到了店领导的一致赞许。
20xx年，风风雨雨的一路走来，礼宾部的工作既充实又富有激情。相信在新的一年里，礼宾部在各位领导的带领下会再接再厉，用我们的热情为酒店带来更加优质的服务和更加丰厚的利益。
酒店接待工作年度总结2： 20xx年4月21日酒店接待了全市纪委接待会议，经酒店缜密安排，各部门精心布置，饭店圆满完成了本次的接待任务，以下是在会议接待过程中各部门的工作总结：
一、准备工作：
1、人数的确定，以什么为标准，并制定合理方案;
2、水果饮料的准备，此项工作不太到位;
3、用餐过程中的杯具要及时补充;
4、关于菜单：每道菜应摆放菜牌;
二、餐前工作：
1、开餐前15分钟将所有工作准备就绪，自助餐台食品全部上齐并加热;
2、服务人员站在规定的位置(开门请客人进宴会厅用餐);
三、开餐服务：
1、宴会开始，客人开始用餐后，服务员随时将客人用过的空餐具撤下并送至洗碗间;
2、随时为客人添加饮料;
3、后厨菜品的准备，第一轮上完后应炒出4-5道菜以便及时补充。
4、接近尾声前厅和后厨沟通，掌握好菜量;
结合以上的不足，本部门将逐步完善吸取经验，继续努力，并制定宴会自助餐服务标准。
本次会议接待时间较为仓促，头天晚上接到通知即迅速与会务负责人协调房间安排事宜，经过很短时间即将3、4、5楼房间全部准备就绪，由此反映了客房团队日渐成熟，接待能力逐步提升，另外员工积极性在接待过程中也得以充分体现，如员工加班整理房间、配送果盘等，总体来说员工素质正在提高，令人欣慰。本次会议基本没出现大的问题，这是客房员工共同努力、协同工作的结果，相信客房今后还将而且也能够接待更为重要、更大规模的会议。
第二篇：接待方案
时间:20xx年4月27日下午3:30前
参与接待工作人员:中层副职以上校级领导
要求:1.全体教师穿好校服，戴好校徽;
2.准时在规定地点迎候，注意礼节、热情。
3.事先熟悉学校网站“校史钩沉”中的相关学校知识，以便回答或解释。
参观路线:建功中学、稽山中学参观后到我校。我校路线为:
学校正门――元培广场――校史室――宗羲楼大厅――大会议室(看专题片)――建功楼――名人苑――学术报告厅――参观校园各处――正门上车离校
分工及安排:
一、周五傍晚放学前必须落实好的工作
1.卫生:全校进行一次彻底的大扫除，及时检查，及时整改。做到窗明几净，桌椅排放整齐，全部专用教室重点检查，专用教室和办公室窗帘全部拉开。一楼各室包括办公室卫生尤其重要。(负责:施渭妃、何建强)
注:学术报告厅的凳子、消防箱玻璃、办公室去向牌的检查及修理。(负责:张国祥)
2.音响:大会议室音响效果测试，准备好学校电视专题片。(负责:王天育)
3.资料:大会议室每个座位上放好一份新制作的学校介绍和名校的品牌的折册和一份小瓶的矿泉水。(负责:沈爱娟)
4.环境布置:
横幅:热烈欢迎参加全国现代学校文化建设与学校创新发展论坛的代表(负责:金书记)
大厅图书:各楼层图书柜全部摆放好新图书。(负责:刘蕾)
书画展示厅:检查整理好书画作品，以前展示过的石头上的作品也一起摆放好，落实好场地卫生。(负责:商利英、陈骏)
注:乒乓球台擦干净摆放好，球网也安装好。(负责:张国祥)
二、周日迎接地点及人员
1.校门口:方校长、金书记;
2.宗羲楼:大厅:安彩娣;东楼梯:任炜瑾
3.建功楼:中间通道:施渭妃马林英
4.文澜楼:东楼梯:商利英;
5.名人苑碑前:安彩娣潘逸芳
6.洪绶楼:一楼:沈爱娟
7.播放专题片:王天育
8.全程摄影:陶荣华
9.两学生弹钢琴:安彩娣
第三篇：酒店接待工作总结
自20xx年“世博会”以来，佳日餐厅在不断提升服务、菜肴质量和服务人员的素质上，得到了各方面的肯定及赞扬，在圆满完成“世博会”期间的接待工作后，这次我们又迎来了一个超“世博会”的接待工作DD联合国国际反贪会议。
为圆满完成此次会议用餐任务，餐饮部领导周密筹划、精心组织、全力做好各项工作。现将餐厅接待服务工作总结如下：
一、 领导高度重视，仔细安排工作。虽然此次会议用餐从6月30日开始到7月7日结束，历时8天时间。但是先期的准备工作早在6月中旬就开始了。在这短短的半个月里，餐饮部的顾经理特别给整个餐饮部开了动员会。按照酒店的总体接待要求，制定了详尽可行的接待措施和应急方案。动员工作由横向到边，纵向到底。从各级人员的服务礼仪培训，到每餐食材使用的数量和食品检验的细节，他都一一过问，绝不含糊。由于此次会议用餐早、中、晚三顿饭都用自助餐，且每次用餐人数都在150人以上，属于有史以来工作量最大的一次接待。此时又恰逢在餐厅工作的实习生实习期结束，在人员紧缺的情况下，餐厅前台服务的15名员工，都坚守在各自的岗位上。从而为成功接待奠定了坚实的基础。
二、 全体员工放弃休息，全力以赴。会议用餐接待期间，餐饮部全体员工，不分一线二线，全部放弃休假，特别是回家探亲的员工也马上赶来，投入一线服务。各级管理人员都是身先士卒，深入一线督导指挥，在人手不足的情况下，更是亲自上阵，服务客人。特别是在餐厅服务客人的各位员工，从6月30日开始，每天早上刚过6点，几百位客人就陆陆续续的进入餐厅用早餐，中午11点开始接待争分夺秒用午餐的客人，晚上18点忙忙碌碌的晚自助又开始了，8天的用餐接待基本上是连轴转，身心、才智和体力付出几乎到达极限，为接待的顺畅进行做出了艰苦的努力和辛勤的工作。正是这种攻坚克难、无私奉献、能打硬仗、苦仗的精神，鼓舞和带动了士气，保证了接待工作的及时到位。
三、 大家团结一心，共同努力。会议原定每天450人用餐，实际每天用餐的人数要前一晚才能知晓大概，且每天的情况都在随时变化。为了确保和客人的及时沟通，餐饮部的顾经理和餐厅的翟经理带头留守酒店，24小时随时待命。7月2－5日这四天会议用餐人数突然增多，每天用餐人数都在800人左右，最多的一天来用餐的客人达到900人以上接近1000人，只见客人源源不断的涌入餐厅，到处都是人头攒动。就在门口领位的应接员有些不知所措时，在后台帮忙的顾经理，不顾前几日帮忙时扭伤的腰，一个箭步冲上去和员工一起疏导客人，确保了道路的畅通。为了会议用餐客人的需要，部门内部、员工之间互相协助、相互补台，及时传递信息，巡视调整接待措施，确保接待工作不出差错。在接待过程中，员工及时将在接待过程中所收集的信息、困难、与会人员意见反馈、存在问题及隐患及时上报至部门，同时酒店领导在管理上加大了对接待工作的检查和督导，对于查出的问题，各部门的管理人员都能闻过即改，并在最短时间内落实到位。
这次接待活动的圆满完成，离不开酒店各级领导的大力支持和各位员工的辛勤努力。作为服务性行业，服务质量始终是首位。在本次的接待工作中“服务至上”的理念被完全的体现了出来。
第四篇：会议接待策划方案
一、接待前准备：
1、熟悉接待计划日程安排，所接待客人名单、抵达时间及交通工具（火车/飞机），落实接站车辆车次，接站人员。
2、掌握客人的餐饮、住宿特殊要求和注意事项，做好住宿和餐饮安排工作。
3、提前按要求做好旅游及行程计划、安排好旅游车辆，驾驶人员，导游人员，旅游景点，旅游途中就餐点。
二、接站：
根据客人具体抵达时间，提前半小时抵达（火车站/机场）。举牌接到客人后安全、迅速的将客人及行李安全送达指定的酒店。为客人办理好入住手续，并让客人及时了解到酒店的基本情况和注意事项。
三、旅游及行程的安排：
1、导游要求：
知识丰富，技能技巧熟练，语言生动，具有较高的导游业务知识和讲解、服务水平、实践经验丰富。
2、车辆要求：
安排专业旅游车队的空调旅游车，车况好、干净，设备齐全。安排多年驾驶经验专业的司机，确保客人安全。
四、旅游保险：
确保此次旅游活动的安全顺利，我社可代办每位旅游投保10万元旅游人身意外伤害险。
五、会议日程安排：
月日：机（08：00―18：00），提前得知每个客人的航班号航班时间安排接机时间，人员接机，带领客人上车，司机送客人抵达酒店休息。
A：在大堂内摆放接待台及欢迎条幅
B：在大堂接待桌上摆放贵公司签到牌、赐名片、并安排3名专业人员在接待台协助会务组，为客人签到办理登记，并为VIP客户提供优质服务入住手续。在客人到达酒店时，引导客人前往签到台办理入住等。
C：代定客人往返大交通
D：举行主题晚宴（根据客户要求）;若有演出，请客户提出有关演出的主题语言类，歌曲类，小品类，戏剧类等。
E：协助主办单位安排参会事议
19：00―21：00晚上举办宴会厅欢迎宴会
xx月xx日：参加会议。
本酒店参会：上午：8：00―10：00上半场10：00―10：30茶歇
10：30―12：00下半场12：00―13：00中餐
下午：14：00―16：00上半场16：00―16：30茶歇
16：30―18：00下半场19：00―21：00晚宴
xx月xx日：（根据实际情况安排时间）
第五篇：会议接待方案
一、接待前准备
1、熟悉接待计划日程安排，所接待客人名单、抵达时间及交通工具（火车/飞机），落实接站车辆车次，接站人员。
2、掌握客人的餐饮、住宿特殊要求和注意事项，做好住宿和餐饮安排工作。
3、提前按要求做好旅游及行程计划、安排好旅游车辆，驾驶人员，导游人员，旅游景点，旅游途中就餐点。
二、接站
根据客人具体抵达时间，提前半小时抵达（火车站/机场）。举牌接到客人后安全、迅速的将客人及行李安全送达指定的酒店。为客人办理好入住手续，并让客人及时了解到酒店的基本情况和注意事项。
三、旅游及行程的安排
1、导游要求：
知识丰富，技能技巧熟练，语言生动，具有较高的导游业务知识和讲解、服务水平、实践经验丰富。
2、车辆要求：
安排专业旅游车队的空调旅游车，车况好、干净，设备齐全。安排多年驾驶经验专业的司机，确保客人安全。
四、旅游保险
确保此次旅游活动的安全顺利，我社可代办每位旅游投保10万元旅游人身意外伤害险。
五、会议日程安排
x月x日：机（08：00-18：00），提前得知每个客人的航班号航班时间安排接机时间，人员接机，带领客人上车，司机送客人抵达酒店休息。
1、在大堂内摆放接待台及欢迎条幅。
2、在大堂接待桌上摆放贵公司签到牌、赐名片、并安排3名专业人员在接待台协助会务组，为客人签到办理登记，并为VIP客户提供优质服务入住手续。在客人到达酒店时，引导客人前往签到台办理入住等。
3、代定客人往返大交通
4、举行主题晚宴（根据客户要求）；若有演出，请客户提出有关演出的`主题语言类，歌曲类，小品类，戏剧类等。
5、协助主办单位安排参会事议。
6、19：00-21：00晚上举办宴会厅欢迎宴会。
7、x月x日：参加会议。
本酒店参会：
上午：8：00-10：00上半场10：00-10：30茶歇。
10：30-12：00下半场12：00-13：00中餐。
下午：14：00-16：00上半场16：00-16：30茶歇。
16：30-18：00下半场19：00-21：00晚宴。
第六篇：接待方案
长春金成集团有限责任公司专门人员一行3人，于3月2日至3月3日来我店进行检查工作、交流经验。为做好接待工作，制定本接待方案：
3月1日（星期三）
14:40 在上海火车站出口，迎接专门人员，赴上海华园宾馆
参加人员： 王主管、陈秘书
（一）、下榻宾馆：上海华园宾馆
住宿时间：
（二）、宾馆接待工作（负责人：周菊林）
1、 宾馆大厅： 设欢迎幅（内容：热烈欢迎专访人员莅临指导）
2、 房间配置： 能上网、水、电、空调能正常使用，准备办公用品等（是否需要安置电脑、打印机）。备好鲜花、水果、茶叶、香烟。
（三）用车安排
需在预定时间内到达指定地点接送专访人员，注意车辆的安全性能和行车安全金龙)
16: 00晚餐
地点： 华园宾馆水仙厅
参加人员： 专访人员（宴会： 会场布置、注意座次安排（负责人：陈秘书）
3月2日（星期四）
8:00早餐
地点： 华园宾馆二楼
参加人员： 专访人员、王主管、陈秘书
9:00专访人员赴星海店进行检查
参与人员：专访人员（11: 00午餐
地点：华园宾馆水仙厅
参加人员：专访人员（13: 30专访人员赴南京分店进行检查
参加人员：专访人员（15: 00专访人员赴淮海分店进行检查
参加人员：专访人员
地点：华园宾馆水仙厅
参与人员：专访人员
宴会：会场布置、注意座次安排（负责人：陈秘书）
3月3日（星期五） 3人）、王主管、陈秘书 、宴会菜单（负责人：王主管）201房间3人）、王主管、陈秘书 3人）、王主管、陈秘书 3人）、王主管、陈秘书 3人）、王主管、陈秘书 3人）、王主管、陈秘书 、宴会菜单（负责人：王主管）(负责人：彭
8: 30座谈
地 点：华园宾馆一楼B会议室
座谈内容 ：交流经验、对三家店的销售成绩作表彰、检查情况
参加人员 ：专访人员（3人）、王主管、陈秘书、各店店长、各部门经理
长春金成集团来访领导名单：
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