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第一篇：幼儿园食堂工作计划
幼儿园厨师工作计划我作为食堂的一名厨师，在思想作风、个人素质、业务水平等方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成绩，在今后的工作中，还要继续努力，发扬成绩，取长补短，尽职尽责地做好各项工作.展望新的'一年。下面是我新学期的工作计划，如下：
一、认认真真做事老老实实做人不管天气冷暖，我们自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真做好份内的工作，从不轻视洗洗切切的事情。也许，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既
然园领导相信我，把这份工作给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长和孩子们。做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，干好自己的工作，让家长满意，让领导放心。
二、勤勤恳恳不计较得失大家都知道，厨房工作不像当老师，需要很高的文化修养、口才和专业技术，厨房工作主要是认真细致，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献精神，因此在工作中我从不挑三拣四
四。服从领导安排和同事在一起也总是能够节省时间提高效率，又保证了工作质量。
三、高度重视卫生安全工作
1、把好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。
2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒记录。
3、每周对厨房进行一次彻底大扫除，确保厨房清洁无污。
4、做到幼儿每餐热菜热饭，做到营养搭配，让孩子吃饱，吃好，让家长放心。
5、搞好厨房的卫生工作，做好生熟分开。幼儿园食堂的安全卫生，管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展，在今后工作中，我会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作。
第二篇：幼儿园管理制度
夜间幼儿发烧或不适，要立即通知值班医务人员及时处理，不得随便给幼儿服药。
每天对幼儿睡眠时的特殊情况服药情况等要认真做好记录。交班要交接清楚。
隔周清洁幼儿睡床及床柜。一周进行一次大清扫。
做好幼儿衣物的清洗和晾晒工作。
配合正副班主任和日班保育员做好对幼儿的保育和教育工作，培养幼儿良好的行为习惯和生活卫生习惯。负责全园幼儿及职工的保健卫生工作，贯彻“预防为主治疗为辅”的方针。每学期制定保健卫生工作计划，了解新入园幼儿的“三防”接种及体检情况，定期做好驱虫矫正和治疗眼病，防治龋齿等工作。
全面了解幼儿生长发育情况，期末向激汇报。
负责每天晨检，做到一看二摸三问四检查，并监督指导教师做好午检和晚检工作。对患病幼儿及时做好妥善处理，指导体弱幼儿护理工作，发现传染病，指导保育员做好消毒工作并及时报告防疫部门，争取有效措施防止蔓延。每月公布一次幼儿发病率，睁发病率升降原因及时总结经验教训，提出改进措施。
指导厨房人员搞好饮食卫生和检查饮食用具消毒工作，指导各班做好防暑降温和防寒保暖工作，定时检查各班体育锻炼及户外活动情况，了解幼儿的进步和睡眠情况，发现问题及时提出改进意见和建议。
负责保管医务室一切物品用具药物，做好卫生知识宣传环境卫生饮食卫生和灭蚊蝇工作，协助后勤组长检查评比落实各项卫生保健工作，按时送报表。
负责常备药物的购买，每天按时送药到班，为激代煎中药，并照顾病儿按时服药。
了解幼儿心理健康情况，对有不良习惯及心理障碍的幼儿，与班上的教师配合商讨矫正办法，并定期进行监测。
认真钻研卫生保健业务，学习《规程》，以进一步了解掌握幼儿教育工作特点，更好地搞好工作。
定期对保教人员进行有关“幼儿常见病”的知识讲授，定期在“激园地”专栏中介绍有关育儿知识及保健卫生知识。必须严格执行卫生部颁布的《幼儿所幼儿园保健制度》和省市区有关卫生保健制度。
制定合理的一日生活制度。注意饮食卫生，两餐间隔不少于小时；每日体育活动不少于小时；每日户外活动不少于小时。
每学期全面体检一次，每个月测量身高体重一次，每学期测视力一次，对弱视幼儿每个月测查一次；每学期验血色素一次；每个月对幼儿身体健康发展状况进行分析；建立幼儿健康档案登记统计制度。
坚持晨检午检晚检制度，发现疾病及时处理，并做好记录。
新生入园和新工作人员到岗均要先做体检，以后半验血复查一次，发现肝炎和其它传染病立即离校隔离和治疗。
配合卫生部门做预防接种工作。
为幼儿提供合理膳食，每周制定带量食谱，定期计算营养摄取量，每月召开膳食委员会。
每天保证供应充足的温度适中的开水，每天起床后课间运动后提醒幼儿饮水，培养幼儿自觉饮水的习惯。
培养幼儿良好的大小便习惯，提醒幼儿每天大便一次。，
第三篇：幼儿园教师备课评语
幼儿园教师备课评语
篇1：幼儿园教师考核评语大全
幼儿园教师考核评语大全
关于幼儿园教师考核评语大全
【教师考核评语一】
xx老师以饱满的热情、诚恳的态度投入到这一年的教育教学、导师带教工件中。思想上忠于人民的教育事业，教书育人，尽职尽责，积极奉献，出色地完成了本职岗位承担的工作量和工作任务。经常深入到学生当中去，除了做好学科辅导外，还细致地了解学生，循循善诱、诲人不倦，与学生建立了民主平等和谐的师生关系，工作中谦虚谨慎、礼貌待人、以身作则、严于律己、为人师表。
教学态度认真，治学严谨。精心备课，教学内容充实、丰富，能吸收学科新知识、新成果，不断更新教学内容，理论联系实际，符合教学大纲要求;能根据课程特点选择恰当的教学形式、方法和手段，实行启发式教学，做到因材施教，讲授清晰、表达准确，重点突出，难点、疑点处理恰当，课堂设计合理，节奏适度。培养了学学习的兴趣，学生学习的积极性和主动性得到提高，学生分析问题和解决问题能力有明显改善，促进了学生的全面发展。
此外，xx老师还悉心对我校年轻教师xx进行指导，一年来几乎天天坚持进班听课，课后做耐心细致的指导，经过一年的努力，我校xx老师的教学水平有了显著提高。xx老师在我校这一年的工作得到校领导和全体师生的认可和好评。
【教师考核评语二】
该同志在一年的教学工作中，以饱满的工作热情、求真务实的工作态度，认真完成各项任务。充分发挥支教教师的引导作用，耐心细致的指导青年教师，提高本组教师的业务水平。关心爱护学生，利用各种手段激发学生学习兴趣，教育教学效果好，深受广大家长和学生的喜爱。为人师表，作风正派，堪为其他老师学习的榜样。
冯老师思想上忠于人民的教育事业，教书育人，尽职尽责，积极奉献，出色地完成了本职岗位承担的工作量和工作任务。经常深入到学生当中去，除了做好学科辅导外，还细致地了解学生，循循善诱、诲人不倦，与学生建立了民主平等和谐的师生关系，工作中谦虚谨慎、礼貌待人、以身作则、严于律己、为人师表。教学态度认真，治学严谨。精心备课，教学内容充实、丰富，能吸收学科新知识、新成果，不断更新教学内容，理论联系实际，符合教学大纲要求;能根据课程特点选择恰当的教学形式、方法和手段，实行启发式教学，做到因材施教，讲授清晰、表达准确，重点突出，难点、疑点处理恰当，课堂设计合理，节奏适度。
培养了学学习的兴趣，学生学习的积极性和主动性得到提高，学生分析问题和解决问题能力有明显改善，促进了学生的全面发展。此外，XX老师还悉心对我校年轻教师孙宝义进行指导，一年来几乎天天坚持进班听课，课后做耐心细致的指导，经过一年的努力，我校孙老师的教学水平有了显著提高。
该同志拥护中国共产党的领导，热爱社会主义教育事业，坚持四项基本原则，坚持改革开放;积极参加政治和业务学习，认真学习贯彻党的教育方针、政策，认真学习了江泽民的\"三个代表\"和胡锦涛的\"八荣八耻\"重要讲话精神。尊重领导，团结同志，关爱学生，具有良好的思想品德修样。
【教师考核评语三】
该同志在一年的工作中，以饱满的工作热情、求真务实的工作态度，认真完成各项任务。充分发挥支教教师的引导作用，耐心细致的指导青年教师，提高本组教师的业务水平。关心爱护学生，利用各种手段引发学生学习兴趣，教育教学效果好，深受广大家长和学生的喜爱。为人师表，作风正派，堪为其他老师学习的榜样。
张老师以饱满的热情、诚恳的态度投入到这一年的教育教学、导师带教工作中。思想上忠于人民的教育事业，教书育人，尽职尽责，积极奉献，出色地完成了本职岗位承担的工作量和工作任务。经常深入到学生当中去，除了做好学科辅导外，还细致地了解学生，循循善诱、诲人不倦，与学生建立了民主平等和谐的师生关系，工作中谦虚谨慎、礼貌待人、以身作则、严于律己、为人师表。教学态度认真，治学严谨。精心备课，教学内容充实、丰富，能吸收学科新知识、新成果，不断更新教学内容，理论联系实际，符合教学大纲要求;能根据课程特点选择恰当的教学形式、方法和手段，实行启发式教学，做到因材施教，讲授清晰、表达准确，重点突出，难点、疑点处理恰当，课堂设计合理，节奏适度。培养了学学习的兴趣，学生学习的积极性和主动性得到提高，学生分析问题和解决问题能力有明显改善，促进了学生的全面发展。此外，张老师还悉心对我校年轻教师孙宝义进行指导，一年来几乎天天坚持进班听课，课后做耐心细致的指导，经过一年的努力，我校孙老师的教学水平有了显著提高。
张老师在我校这一年的工作得到学校校领导和全体师生的认可和好评。
【教师考核评语四】
(一)德：
(1)政治立场坚定，方向明确，有共产主义理想信念和辩证唯物主义世界观。
(2)教育思想端正，有高尚的职业道德：①忠诚并献身于党和人民的教育事业。②治学严谨，精心育人。③热爱学生，诲人不倦。④以身作则，为人师表。⑤锐意进取，勇于创新。⑥严已宽人，团结协作。
(3)遵纪守法，具有良好的社会公德和家庭美德，外塑人民教师的良好形象。
(4)注意加强自身修养，具备良好的个性心理品质。
(二)能：
(1)本岗位专业知识及基本功扎实过硬，工作中具有独立思考、不断创新的能力。
(2)与时俱进，知识更新，主动汲取新知识、新信息，不断完善知识结构，掌握运用现代化教学或办公手段的能力。
(3)具有很强的语言表达能力和文字表达能力，善于做思想政治工作。
(4)有很强对学校、班级、学科工作组织、管理、协调能力。
(5)具有教改实践、教学评价、教研科研的能力。
(三)勤：
(1)工作态度端正，对工作有高度的事业心和责任感，积极主动工作，认真履行自己的职责。
(2)关爱学生，面向全体学生，注重学生的全面发展，有强烈的服务意识。
(3)严守学校的作息时间和劳动纪律，出满勤、干满点，身体健康，全身心地投入工作。
(四)绩：
(1)认真履行现任教师职务(职称)职责，达到任职要求的业务条件。
(2)认真履行现任岗位职责，完全胜任并出色完成所担的教育教学工作任务。
(3)工作数量饱满，工作质量好，工作效率高，服务对象满意。
【教师考核评语五】
该同志热爱祖国，热爱教育事业，认真学习毛泽东思想，邓小平理论和\"三个代表\"重要思想，关心国家大事，拥护以胡锦涛同志为核心的党中央的正确领导，坚持四项基本原则，拥护党的各项方针政策，遵守劳动纪律，团结同志，热心帮助同志;教育目的明确，态度端正。
在工作方面勤勤恳恳，扎扎实实、脚踏实地地做好一个教师的本职工作，认真完成 学校领导交给我的任务，虚心向各位老教师和优秀教师学习先进的教学经验，并刻苦砖研教学大纲和考纲，用新的教育理念组织课堂教学，激发了学生学习的积极性。 班主任工作中，为了增强班级的凝聚力，组织了多项集体活动，定期召开主题班会。利用校运会、学校艺术节的活动教育学生热爱集体。对留守学生，动之以情，晓之以理，在思想上端正学习态度，行为上约束以前的坏习惯，生活中对他们进行无微不至的关怀。通过努力，使本班的学风和班风取得了很大的进步。受到校领导的赞扬。
【教师考核评语六】
该同志拥护中国共产党的的正确领导，坚持四项基本原则，拥护党的各项方针政策，热爱社会主义，积极参加政治学习，关心国家大事，自觉维护集体利益，尊重领导，团结同志，具有良好的道德品质和师德修养。遵守劳动纪律，教育目的明确，态度端正，工作认真负责，关心学生，爱护学生，为人师表，有奉献精神。
在工作方面，坚持出满勤，干满点，认真上好每节课，备课时认真钻研教材、教参，学习好大纲，虚心向其他老师学习、请教。力求吃透教材，找准重点、难点。
作为一名班主任，她不但教会学生学习，而且教会了学生做人、教会学生感恩，得到了家长的好评。
附：幼儿园教职工考核评价实施细则
一、总 则
(一) 为了加强幼儿园教职工队伍建设，规范教职工工作行为，促进幼儿园整体工作发展，依据《幼儿园工作规程》,《幼儿园工作条列》结合幼儿园实际情况制定本细则。
(二) 幼儿园考核工作是在红缨教育集团领导直接指导监督下，由幼儿园按照规定的内容、标准、程序、方法，对全体教职工进行月、年度的考核评价工作，是幼儿园管理工作的一项重要的基础工作。
(三) 月考核工作与奖惩标准严格按照幼儿园百分量化奖惩规定
执行。具体内容参照工作人员考核表实施，如有不适宜的地方可根据当时工作需求进行调整。
(四) 本细则仅适用于北京红缨幼儿园全体教职工。
二、考核内容
(五)考核内容包括教职工的思想品德、职业道德、岗位职责、工作质量、工作出勤，以及执行幼儿园规章制度等内容。
(六)思想品德：主要考核爱岗敬业与工作态度。
(七)职业道德：主要考核尊重孩子、尊重家长以及教职工间的相互尊重、团结互助精神。
(八)岗位职责：各岗的工作要求与规定。
(九)出勤与规章制度：按实际记录考核。
三、考核原则
(十)客观公正的原则：考核工作要坚持按规定的标准、程序进行。实事求是地进行考核评价。
(十一)注重实绩的原则：考核工作要坚持以自身工作的实际业绩为基础，通过工作成绩、工作态度、工作能力、家长满意度进行评价。
(十二)自评与他评的原则：考核工作主要以自评和他评相结合的原则进行。其中他评：由班组人员和主管领导根据平时检查工作的情况进行汇总来完成。
四、考核机构
(十三)幼儿园考核小组为幼儿园教职工的考核机构。考核人员由幼儿园园领导和各 班班长组成。
五、考核形式
(十四)考核分为月考核和年度考核两种形式，月考核是年度考核的基础。月考核满分为100分;年度考核分为四档：优秀、称职、基本称职、不称职。 六、考核程序
(十五)月考核程序：根据月考核评价表进行自我打分评价;班长根据该同志的工作情况进行审核评鉴;主管领导依据平时检查工作实际最后审评。
(十六)年度考核程序：依据全年工作业绩进行个人全面总结性考评。主要程序为：个人述职，民主评议、考核小组综合评鉴反馈考核意见。
七、考核结果的使用
( 十七)考核结果与考核表要统一妥善保管，作为奖励、评聘等依据。
(十八)凡是考核在称职以上的，年终根据等级发给年奖。不称职人员根据实际情况研究处理意见。
(十九)连续两年考核均为\"优秀\"并作出突出贡献者，做为提高评聘工资的依据。
八、关于考核审定中的问题说明
(一)考核比例：
1、\"优秀\"率占考核总人数的10%; 2、\"嘉奖\"率占总人数的20%; (二)考核条件：
1、当年有较重的事故者，不能评为\"优秀\"; 2、根据考核规定，全年出勤超出规定范围，年度考核为\"不称职\"的且不享受提高工龄工资的待遇，根据本人表现可考虑继续聘用。
3、全年12个月累计考核在900分以下者，年度考核为：\"不称职\"。且不享受提高工龄工资的待遇，根据本人表现可考虑解除劳动合同给予辞退。
(三)评选\"优秀\"\"嘉奖\"方法：
年度考核\"优秀\"和\"嘉奖\"获得者从各类人员考核结果中的 最高分中选择产生。
篇2：幼儿园教师评语
李
同志在本年度，积极贯彻党的教育方针，忠诚党的教育事业，教书育人，爱岗敬业，始终以一名共产党员的标准严格要求自己，能自觉遵守园内各项规章，与同事和睦相处，处处为他人着想，能耐心指导青年教师，互帮互学，共同进步。并主动关心幼儿园的发展与进步，很好地履行班主任、年级组长和工会主席职责，积极组织开展各项工作， 班级管理工作显成效，认真备课 ，能根据幼儿特点和实际制定各类教学计划，家长工作耐心，对待幼儿有爱心，
同意推荐李同志为 市优秀班主任教师。
同志本学年以来，全面贯彻党的教育方针，忠诚党的教育事业，遵纪守法、爱岗敬业、任劳任怨、对待工作热情有责任感，乐于接受任务，团结同事，协作精神强，积极参加各类学习活动，认真履行岗位职责。教育教学工作中，刻苦钻研，勇于创新，能根据幼儿特点和实际制定各类教学计划，对待孩子尽心尽力，家长工作积极认真，班级管理效果好，能圆满地完成园领导安排的各项工作。
同意推荐李
同志为 市优秀教师。 篇3：幼儿园教师备课情况检查报告
教师备课情况检查报告
备课是引领教师在业务上逐步成熟的重要途径之一,与中小学教师不同的是，幼儿园老师的备课不只是教学、游戏，还包括幼儿的一日生活活动，可以说“事无巨细”是幼儿教师备课的一大特征。近几年，随着幼教改革的不断深入,新纲要的颁布实施，许多新的课程应运而生。我区现在所有公办幼儿园使用的教材是省编版的幼儿园课程指导，她主要采用主题形式，对教育内容，教育形式，进行了有机的整合。这同之前我们一直采用的分科教学有明显的不同也必然会对教师的备课带来一些新的思考和挑战。本次对郭溪中心幼儿园的教师备课检查，采用先由调研组成员对每位教师进行一对一的备课检查，并要求写出检查情况， 再由周慧静老师将检查情况汇总，结合教师座谈会上对备课情况的了解写出书面检查报告，现将检查结果汇报如下：
一、基本情况
（一） 绝大多数教师能在上课之前认真备好课
郭溪幼儿园从今年开始实行电脑备课，本次一共检查了12位教师的备课，有文本形式的、也有电子形式的备课。大部分教师备课态度认真，本面整洁、清楚、美观，备课内容直观形象，一目了然。除了教学设计外还有一日生活活动的目标及内容。例如：晨间活动，午餐、餐后活动，午睡等等。充分体现了幼儿园保教结合的特征。
部分教师能认真比较、筛选，并结合幼儿的实际努力尝试确立最佳的教学目标和教学重难点，备切合实际的课。这方面突出的有林品双老师，她每一个活动都备详案，将老师的每一句指导语都写进教案，还值得一提的是，幼儿园要求每位老师每篇教案都写课后反思，这种备课的工作量是很大的，但她们都能认真对待，仔细备好每一节课。这种精神难的可贵，体现了对备课工作的重视。
（二）备课的完整性日趋成熟，能体现新《纲要》的精神理念。
备课的完整性体现了作为备课者应有的认真负责态度。在检查过程中，绝大多数老师能从目标确立，到教学的重、难点，活动的导入，过程的安排都能体现新《纲要》的精神理念。整个过程安排清楚、完整、得当、严密。能重视问题的设计，教学过程几个环节的处理扣得较好。
问题设计合理，可操作性强。很多教师能结合学生的实际，根据课程的具体内容，精心设计问题，善于用幼儿的喜闻乐见的游戏形式化难为易，使活动更能体现以幼儿为主体，老师为引导者、合作者的身份出现，在这一方面通过检查大部分教师还是动了脑筋。
二、还有待改进之处
在备课检查的过程中，我们也发现了有待改进的地方。
1、部分教师的活动设计按照书本或参考内容按部就班，完全按照书中的顺序和书中的格式，教师没有自己的思路，没有自己的思考，不会根据本班幼儿的实际情况，随时进行调整。某些教学内容如何落实、实施，还过于简单。
2、部分课的教学目标的确立缺少与幼儿实际的结合，针对性不强，导致教与学脱节。教学过程中重点如何突出，难点怎样突破，没有体现，个别教师可能在备课时，没有考虑哪些是重点部分以及应该花的功夫等等。
3、游戏活动是幼儿园一日活动中不可缺的一个环节，游戏中常常隐含重要的教育价值和幼儿感兴趣的事物，但是遗憾的是在检查中发现部分教师没有备游戏活动。
4、集体备课没有固定的时间，没有落实不同的主备人。没能起到在同伴相互交流中达到信息沟通，资源共享，在交流中达到相互提高，相互促进的作用。
三、几点设想
1、幼儿园现在还没有为教师配备电脑，所以现在的电脑备课，仅仅是换笔工程，没能充分发挥电脑网络的资源共享优势，教师的备课只能在家里进行，在幼儿园不能很好的与同伴相互交流、沟通，上课前也没有文本参照，课后反思不能及时记录下来。为此检查组建议现阶段先采用文本备课，待条件成熟之后，再实行电脑备课。
2、幼儿园每学期都对教师的备课进行了检查，但是检查的记录不够详细，有点流于形式，建议增加检查的次数，并进行及时的反馈，提出改进的措施，使每位教师的备课质量在原有基础上得到一定的提高。
3、幼儿园非常重视课后反思，要求每一节课后都要有课后反思，有些老师确实写出了教学体验和感悟，质量很高，但是较多老师的课后反思形式化，仅仅是为了应付检查，并没有从提高自身教学水平的角度出发，写一些有价值，有效果的反思。根据教师
座谈会上的信息反馈，一些老师认为这部分的工作量偏大，对此检查组建议，每周写2——课后反思，减少了反思的数量，是为了增加反思的质量，可以让老师选择有感触的活动来写，使之“心有所触，笔有所动，思有所悟”。
4、针对不同层次的老师提出不同的要求，比如对新教师我们可以要求每节备详案，对有经验的骨干教师我们要求备一些有所创新的课，在发挥自己的风格特长同时也能起到示范引领的作用。
5、每位教师每学期可以自荐最优秀的教案1——2份，幼儿园在教师自荐的基础上，评选出本学期的优秀教案，打印成册，逐年积累，作为幼儿园教学工作的重要资料。
第四篇：幼儿园教师备课制度
幼儿园教师备课制度
一、教师必须认真学习《幼儿园工作规程》和《幼儿园教育纲要》，以《规程》和《纲要》为依据，研究制订好各类教育教学计划。
二、认真学习教育理论知识，不断吸收新的信息，指导运用于备课。
三、深入钻研教材，结合本班幼儿年龄特点和实际发展水平备好课，突出重点，突破难点。
四、按时按质制订好系列计划，如：学期计划、月计划、周计划、日计划、课时计划、游戏计划等，每月10号前准时将下一月的计划交园领导审阅。
五、备课时间除做案头工作外，还必须制作教育活动所需的各种教具、学具，准备提供各种玩具、材料。
六、坚持集体备课与个人备课相结合。
七、备课时不得外出或闲谈，不做与备课无关的事情。需要外出时需向园领导请假，经同意后，方可外出。
八、鼓励改革、创新，每学期进行一次评比，对设计新颖、富有创造性的计划、笔记、教案、教育活动设计等予以奖励。
九、备课时书写规范，不得书写繁体字、异体字、二简字或错别字。
幼儿园备课教案本模板
幼儿园语言备课教案模板
幼儿园集体备课教案模板课件
幼儿园教师课程教案模板
幼儿园教师讲课教案模板
第五篇：幼儿园食堂工作计划
《幼儿园教育指导纲要》中指出，幼儿园应把幼儿健康放在第一位。食堂工作是幼儿园卫生安全工作的重中之重，为了确保幼儿的饮食安全，我们在实际工作中将一切防患于未然，高度重视，常抓不懈，严把食品入口关，确保幼儿食品卫生和饮食安全。以下是我园在做好食堂卫生安全工作方面的几点做法：
一、完善食堂基础设施
食堂建成了了熟食间、库房、更衣室等，将有限的空间得到了最充分的利用。从择菜、洗菜、切菜到炒菜，再从餐具的洗刷、消毒到使用，全部流水线作业。食堂光线充足，空气流通，防蝇、防鼠、防尘设备完善。机械设备齐全，现有蒸饭车、和面机、压面机、餐具摆放架等设施，分类明确，标记明显，专物专用，为确保幼儿食品卫生安全奠定了良好的物质基础。
二、健全和完善各项规章制度
成立食品卫生安全管理领导小组，监督岗位责任制的落实。实行分工负责制，各人负责一项工作，提高工作效率，提高服务师生的意识和水平。具体职责分工明确，详细制定了食堂管理人员岗位职责、炊事员岗位职责等;同时广泛征求家长、教师对伙食安排等方面的意见和建议，不断完善食品卫生各项管理制度和措施。制定了“幼儿园食物中毒应急预案”、“幼儿园食物中毒事故责任追究制度”等，从而杜绝意外事故的发生。幼儿园还根据《潍坊市学校安全管理规范》逐步完善了《食堂安全制度》、《食堂卫生管理制度》、《食品加工制度》、《食堂消毒制度》、《食堂库房管理制度》、《饭菜留样制度》、《食品原料采购索证制度》等，加强食堂的卫生工作的指导。
三、工作人员持证上岗，确保食堂卫生安全
对食堂工作人员，我们要求做到每半年进行一次全面的体检，持证上岗。而且每年都要经过中续体检，更换健康证，以确保炊事人员的健康。同时两周进行一次业务学习，学习有关文件和食品卫生知识、食物中毒预防知识、餐具消毒知识等，不断提高对幼儿食品卫生安全工作的认识。上岗后严格要求形成良好的卫生习惯：工作前、便后用肥皂和消毒液及流动水洗手;工作中穿戴整洁的工作服、工作帽;不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指;食堂卫生每天一小扫，每周一大扫，所用器具及时清理，物品用后物归原位。使我园食堂始终给人一种清新明亮、整洁卫生的感觉。
四、严把食品采购加工关，确保食品卫生安全
1、我园坚持从正规渠道进货，严抓食品进货关。送货方必须提供《卫生许可证》、《营业执照》、《质量检测报告》、《健康证》等凭证，保证了食品的质量。食品进入食堂后，从验货、登记实行层层把关，保证食品的新鲜卫生。并建立了食品及原料采购索证台帐，明确责任，杜绝腐烂变质食品进入食堂。
2、食品原料勤进少存，蔬菜、水果等保鲜食品日进日清，确保幼儿食品营养新鲜。冰箱内食品生熟分开存放，避免交叉污染。食堂库房干燥卫生明亮，食品分类分架离地离墙摆放，有专人管理。
3、食品加工后立即食用，剩饭剩菜全部倒掉，并有专人每天负责处理。坚决不给孩子食用隔日饭菜，杜绝食物中毒现象的发生。工作人员严格按制度操作，蔬菜先洗后泡再切，彻底清除农药残留，保证营养素不流失。动物内脏、鱼类、虾类等也要清水漂洗干净，去除更多有害物质及异味。食堂各种炊具配备齐全，生熟分开，标记明确，专物专用。
4、坚持饭菜留样程序，确保突发事件有据可查。每餐的饭菜都要用专用密封容器留样，随时检查餐、点的卫生质量。留样的品种要齐全，数量要保证达到每种食品100克，留样时间保证24小时。
五、严格消毒制度，确保餐饮用具卫生
幼儿使用的餐具坚持每餐用后清洗蒸汽消毒40分钟，做到“一洗、二涮、三消毒、四保洁”;水杯每天用消毒柜消毒，毛巾每周两次用稀释的84消毒液浸泡消毒并太阳暴晒;桶每天清洗蒸气消毒40分钟;菜板、菜刀每天用沸水烫洗消毒，笼布每次用后洗净晒干，存放在固定的容器内;生、熟抹布、毛巾每天分别清洗，用“84”液浸泡消毒后，挂在固定的位置。所有消毒工作都做好登记签字，责任明确。
六、加强食堂安全保卫措施，确保食堂重地安全
食堂是保障幼儿饮食安全的重地，严禁非食堂工作人员随便进入食堂。送货人员送货只能送到门口，不许进入。各班老师取水、拿饭只能进入熟食间。外人进入时，必须经主管领导同意并登记后，带上脚套，方可入内。
总之，讲卫生才有健康，保安全才有质量，做好幼儿园的食堂安全是幼儿园整个工作的重中之重，是保障幼儿身体健康的有力保障。所以我们更要扎扎实实做好幼儿食品卫生安全工作，将爱心捧给孩子，将放心送给家长，为幼儿的健康成长保驾护航。
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