公司奖惩管理制度(优秀范文六篇)

时间:2022-04-23 14:59:32 作者:网友上传 字数:8659字

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第一篇:公司员工奖惩管理制度

员工奖惩管理制度

1.目的及适用范围

为明确奖惩的依据、标准、种类、办法和程序,使奖惩公开、公平、公正,更好地规范员工的行

为,鼓励先进,维护公司正常的工作秩序,根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》以及《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》,结合本公司实际情况,特制定本制度。

本制度适用于公司所有员工,包括接受劳务派遣的工人以及试用期员工。

2.奖惩审批程序

2.1对员工实施的奖罚均需填写“奖罚单”,原则上由员工的直接上级(车间主任级以上主管)填写。其他人员如发现员工有涉及公司奖罚行为的,应与员工的直接上级(车间主任级以上主管)或行政人事部主管反映,情况较为恶劣不变直接反映的也可以向审计部反映。接到反映的直接上级或相关部门主管应经核实后,由员工的直接上级或由行政人事部开出奖罚单。

2.2奖罚单填写后,根据公司组织构架规定的上下级关系及公司管理权限规定的程序,逐级审批,必要时人事部组织有关主管评议通过,由人事部根据相关规定执行。

2.3凡涉及嘉奖、记功、批评、警告等奖罚均经部门经理和人事部经理审核,交副总经理批准后,由人事部实施。

2.4凡涉及记大功、晋级及特殊奖励或严重警告、辞退、开除、附加处罚(包括降职、降级、冻结薪资调整、留用察看、经济赔偿)等,经人事部经理审核后,报总经理批准,由人事部实施。

2.5凡涉及5S管理或质量管理的相关奖罚,由品管科主管或行政部主管提出书面意见,由相关部门及上级主管会签后报副总经理批准,由人事部实施。

2.6奖罚的书面报告和记录由人事部存入人事档案和电脑系统。

3.处罚的原则、种类、标准以及处罚的申述

3.1处罚的原则

3.1.1公司本不愿处罚任何人,然而为了给员工提供一个安全、卫生及有序的环境,对个别员工影响

工作秩序、损害大多数员工利益和公司利益、不道德等不当行为必须进行严肃而又公正的处

理,以保护大多数员工的利益和公司正常的生产经营秩序。

3.1.2 处罚指本公司对员工不服从管理、违反制度规范条例、损害多数员工利益或公司利益、影响

正常生产或工作秩序、违背道德等行为做出的处理。若员工行为触犯国家法律法规,则移送

司法部门处理。

3.1.3处罚时将向被处罚的员工出示处罚单,注明事实情况、违反条款、处理意见。员工在处理单上

签字表示确认知晓处罚单内容,但不需要其同意,如拒绝签字,并不影响处理单的生效。如

员工因被处罚而采取不当行为,包括但不限于本规定所列事项,将比照所列事项或按相关制

度法规进行进一步处理。

3.1.4 处罚由相关负责人按制度规定填写处罚单,由行政人事部在批准后执行。

3.1.5被处罚者有申诉权,但应按照下面规定的办法进行申诉,不应影响工作和公司的正常运作。

4.1 处罚的种类和标准

处罚包括行政扣分、通报批评、书面警告、辞退等, 根据情节和性质,可以同时处以降薪、降职、调岗、冻结薪资调整、留用察看、经济赔偿等附加处罚。

4.1.1行政扣分

根据《消防和生产安全管理制度》及条例、《考勤管理制度》、车间管理制度、设备工具管理制

度、行政管理制度等公司明文规定的各项规章制度,对有违反的按制度给与行政扣分。

4.1.2通报批评

如员工有发生如下行为,公司予以通报批评的同时扣行政分3分的处罚:

A)违反公司制度规定且情节较为严重的,或按制度规定应予以通报批评的;

B)对生产或工作秩序造成一定影响的;

C)不服从管理或公司要求,影响工作/生产进度或造成一定损失的;

D) 违反制度或规范,或不认真负责,造成一定损失的;

E) 因不当行为造成一定不良影响的;

4.1.3警告

如员工有发生如下行为,公司予以书面警告并通报批评,同时扣行政分5分。

A) 违反公司制度规定、情节较为严重且不听劝告者,或按制度应予以警告的;

B) 影响生产或工作秩序且不听劝告的,或对生产/工作秩序造成较大影响的;

C) 非故意给公司造成较大损失者;

D) 有较严重的违背道德、职业素养行为,造成较严重的不良影响或潜在损失的;

E) 非故意对大多数员工利益或公司利益造成较大损害的;

4.1.4 辞退

符合以下任一条件的,即构成严重违反公司规章制度,公司有权予以立即辞退,情节严重的送司法机关处理。被辞退者自处罚当月起不再享受所有奖金和绩效工资,劳动合同解除手续由人事部办理。

a)累计被通报批评达三次者;

b累计被书面警告达两次者;

c)直接触犯“辞退”条款者;

d)违反国家的法律、法规,或被追究刑事责任的;

e)有任何打架、斗殴、酗酒、赌博、吸毒或偷盗行为的;

f)泄漏公司商业秘密、秘密文件或资料,或将在公司开发知晓的技术、软件、客户资料等据为

己有或泄漏给他人的,或以不正当的手段窃取公司的专有技术或商业秘密的;

g)非因工作目的,私自删除、拷贝公司的电子文档,私自复印、外发(通过传真或邮件)公司

文件的;

h)对公司员工或顾客进行诬告、诽谤、侮辱、暴力威胁、殴打,造成恶劣影响的;

i)非法集会、煽动怠工或罢工、聚众闹事,或蓄意制造事端,破坏生产或工作秩序;

j)不服从管理,有意拖延工作或怠工,影响公司的正常运作,给公司造成损失或恶劣影响的;k)谎报姓名、住址、年龄,冒名顶替,提供各种虚假伪造证件;

l)营私舞弊,收受贿赂、挪用或贪污公司财物,索取或接受回扣的;

m)打探议论薪资或奖金,造成工作或生产秩序受到严重影响者;

n)利用公司名义在外招摇撞骗,使公司名誉受损;

o)未经公司授权或超越公司授权的范围,私自对外签订合约;

p)未经甲方许可在其他企业或单位兼职(无论是上班时间还是业余时间),或同时为其他单位

服务、赚取佣金等报酬的。

q)故意损毁公司财物,或私自锁定密码或故意破坏文件资料(如电脑中的文件、数据,平面文

件资料或数据),给公司造成损失或影响公司正常运作的;

r)损毁、涂改公司重要文件者,或在金融票据、财务票据或账簿上弄虚作假者

s)散播不利于公司的谣言或挑拨公司与员工之间的感情,情节严重;

t)有拉帮结派、任人为亲、打击报复等任何的行为者

u)伪造或盗用公司印章或主管签字,或违反规定擅自签字盖章,造成公司损失或法律纠纷者; v)有不良行为,道德败坏,严重影响公司声誉或在公司内造成严重不良影响者;

w)在工厂“严禁烟火”处抽烟者;

x)利用职务上的便利,自己经营或为他人经营与公司同类业务者

y)以明显高于市场的价格采购商品,或从关系单位采购不合格商品;

z)严重失职或营私舞弊,给公司造成较大损失者

4.1.5附加处罚措施

公司采取上述处罚时,可视情节轻重对其同时进行降薪、降职、调岗、冻结薪资调整、留用察看、经济赔偿等附加处罚。

4.1.6.其它处罚

如安全责任事故、质量责任事故等,根据相关制度执行。

4.2 处罚申诉

4.2.1处罚公布前需告知受处罚者本人,允许其陈述和申辩。

4.2.2员工对处罚不服,可向直接上级主管或人事部申诉;对直接上级或人事部的答复不满意,可向

审计部申诉,相关部门在收到申诉请求3个工作日内应当给与答复。

第二篇:幼儿园食堂卫生操作规范7

为提高食堂从业人员食品安全意识,强化责任心,保障全体师生饮食安全,根据《餐饮服务食品安全操作规范》、《潍坊市校园安全建设标准》等文件要求,结合我校实际情况,特对我校食堂食品安全工作做如下要求。

一、进货提货

1.落实定点进货制度和索证索票制度。食堂食品供货单位必须具有合法资质,证件齐全。食堂进货必须落实定点采购、进货制度,严格索取供货商的有效许可证、索取供应商品的检验检疫证,或者相关的检验报告单。要查看供货商证件是否有效,是否齐全,所供物品是否在营业许可范围之内,所留的复印件是否加盖单位红章等。

2.落实验货制度。食堂进货时必须保证两人在场验货、看秤,要查看有没霉烂、变质情况,特别是冷冻食品尤其注意,发现问题食品要坚决退回,要严防地沟油、问题猪肉、问题蔬菜等进入学校食堂。

3.落实双人双锁制度。食堂面库、菜库及其它仓库必须上两把锁。锁钥匙由不同人员保管,一把钥匙由保管员保存,一把由伙管室保存。需要提取相关货物要提前申请,由保管员及伙管室人员开锁。物品拿完后立即上锁。

二、卫生要求

(一)要保持良好个人卫生,操作时应穿戴清洁的工作衣帽,头发不得外露,不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。

(二)操作前应洗净手部,操作过程中应保持手部清洁,手部受到污染后应及时洗手。

(三)接触直接入口食品的操作人员,有下列情形之一的,应洗手并消毒:

1.处理食物前;2.使用卫生间后;3.接触生食物后;4.接触受到污染的工具、设备后;5.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后;6.处理动物或废弃物后;7.触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后;8.从事任何可能会污染双手的活动后。

(四)不得将私人物品带入食品处理区,不得穿工作服、工作鞋入厕。

(五)不得在食品处理区内吸烟、吐痰、漱口、饮食或从事其他可能污染 食品的行为。

(六)干完本职工作后要及时清理卫生,垃圾立即清理,地面清刷干净、工具清洗消毒并放于指定位置。

(七)当日工作结束,各工作区要注意关灯、关门、放好防鼠板与防鼠网。

三、面食要求

1.馒头制作要严格落实学校相关要求,定期称量馒头斤数。

2.、面粉、馒头盘不得直接接触地面。

3.蒸完馒头后,所有剩面粉要立即存入面库,馒头机、和面机等擦拭干净。

4.卫生工具、手套、工作服要放在指定位置,不得乱扔乱放。

四、菜食要求

(一)存放关:

1.存放食品要分门别类,做到生熟分开,避免交叉感染;

2.食品存放必须做到离墙离地在10cm以上,并且要摆放整齐;

3.库存物品要常检查,及时查看保质期,所有物品要在保质期内使用完毕,若发现有变质、霉变的食品和原料要马上清除。

(二)加工关:

1. 蔬菜要择净洗净,去腐烂杂质、泥土。每种蔬菜至少要清洗或冲洗三遍。一般蔬菜(如白菜、菠菜等)切后要在盆中用淡盐水浸泡1个小时以上并用清水再冲洗一遍,以尽大可能地去除药物残留。对有残留农药的蔬菜,如青椒、菜花、芹菜等,在下锅前必须先用开水烫一下,以清除残留农药。

2.切菜要做到大小均匀,适合学生入口为宜。

3.冻肉、冻鱼、冻鸡要泡透、完全化冻后,再查看是否变质,要煮熟、炸透。

4.操作过程中若有食品掉在地上,要清洗干净再放入容器,不能利用的要及时清除,不得留存。

5.切好的蔬菜或原料要用盆盛好并要存放在菜架上,不得直接放在地上。

6. 学生菜桶必须单只拿取,不得叠放,防止交叉污染。

7.饭菜做好存放时要做到生熟容器分开,存放在专用菜架上,并采取必要的防蝇、防尘措施。

第三篇:厨房规章制度

厨房规章制度

一 按时上下班,不旷工,不迟到,不早退。

二 工作期间,工作服、帽、围裙穿戴整齐。

三 上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗。

四 厨房不得存放私人物品。

五 划片分工,包干负责。每周一卫生大清扫,冰柜冰箱原料整理。

六 采购要有计划,验收人员认真负责。

七 开源节流,减少费用及能源控制。

八 生熟分离,防止交叉感染。

九 在厨房工作区域,任何人不得吸烟,违者罚款10元。

十 工作时间内不得办私事,如玩手机、看杂志、小说、玩牌、听收音机及其他与工作无关的事情,违者罚款10元。

十一 不得吃、拿、送、损、偷任何公有物品和食物,违反者按原材料双倍罚款,重者开除处理。 十二 发现随意浪费原材料者,按原价的双倍赔偿。

十三 爱护厨房一切设施、设备,做到轻拿、轻放。正确操作机器及保养维护,发现故意损坏者,轻则赔偿,重则开除。

十四 砧板在保管、贮藏过程中应始终保持原料清洁、卫生、安全完好,如有本质变味、变质、腐败等人为责任发生,按价赔偿。

十五 砧板要根据菜品的主料、配料比例标准来配菜。比例适当,能够从产品配料上保证菜品质量,不得随意下料,偷工减料,克扣顾客等不良现象发生,造成餐厅损失者处以不同程度的罚款,轻则10元,重则50元。

十六 关于出品导致退菜赔偿如下:

1 由于个人原因(忘抓、漏抓、菜慢超过40分钟以上)退菜,按菜品原价(售价)赔偿。 2 菜品出现头发、杂物退菜,按售价70%赔偿。

3 因严重的质量问题、技术原因导致退菜,按菜品原价赔偿。

4 原料有异味、变质退菜,按菜品原价双倍赔偿,视情节严重程度,追加罚款。

十七 重视环境卫生和食品卫生,严格执行卫生部门规定的卫生制度,加强食品管理,做好防毒、防腐工作,确保顾客身体健康。

十八 下班后,值班厨师长要做好收市工作,对厨房内容易发生危险的地方认真检查,收拾原料,关好电源、水源、煤气阀后,方可离开。

以上若干条规章制度,敬请家人们遵守,有则改之,无则加勉。为把咱家老院打造成榆树餐饮一道亮丽的风景线而努力奋斗!!!

第四篇:厨房规章制度

厨房规章制度

为规范厨房管理,杜绝食品的浪费及保证厨房的清洁卫生,提高出品质量,特作出以下规定: 一.卫生方面

1.厨房的所有员工必须有义务和责任保持厨房的清洁,具体做到每天一小扫除,每周一大扫除;不得随地乱扔垃圾。做到开档、收档、营业中,保持厨房的清洁卫生。

2.每日当班的各带班主管必须指挥和亲自带领各员工对厨房如:灶台、操作台面、水池、水沟、地面、冰箱进行清洁,保持无杂物污渍。 切配工岗位卫生职责:

(1)保持粘板及操作台面清洁,无污渍、无杂物。

(2)冰箱内物品摆放整齐无污渍,冰箱外无污渍,定期清洗冰箱。 (3)干货、蔬菜、罐头食品分类整洁摆放。一切食品做到先进先出的原则。

(4)操作切配严格按照统一标准执行,不得随意更改。 打荷工岗位卫生职责:

(1)保持工作台面、碗柜、微波炉清洁卫生。

(2)毛巾做到擦碗盘与擦工作台面分开,毛巾随用随洗,并放进微波炉消毒。

打杂工岗位卫生职责: (1) 清洗蔬菜干净无异物 (2) 清洗菜水池保持无油污 (3) 电饭锅及台面保持干净卫生 炉灶工岗位卫生职责:

(1) 保持炉灶台面清洁卫生,保持酱汁盅、调味盅及操作台清洁卫生。 (2) 严格按照统一标准制作菜肴,不得随意更改。 3.垃圾桶必须保持清洁,套有垃圾袋并有垃圾桶盖。 4.保持自己的仪容仪表及本身的制服的清洁卫生。

A.头发不得太长,以耳根长度为限,不得染色;上班时间必须着工作服戴帽子。

B.双手必须保持干净,常洗手、常修剪指甲,在工作中不得佩带任何饰物,如戒指等。

C.员工必须保证制服在上班期间整洁、挺括、无褶皱、无破损的制服上岗,离职时,须将完整的、干净的两套制服退回。 5.保持菜架、菜柜及各类蔬菜的分类,整洁摆放。

二.验收:严格按照厨房要求验收各类食品,具体做到:看(新鲜度)、捡(把不好的捡除)、称(数量)过三关,肉类看是否新鲜,闻其味是否变质,如达不到要求立即退货并重新补充。

三.检查:每天厨房必须安排专人检查所有储备的各类食品的数量及质量,如有发现缺货或变质,应及时通知采购部门进行补充;若无法补充的,应在第一时间内通知楼面估清内容。若发现厨房员工故意怠工,影响餐厅正常营业,或造成原材料过期变质,给餐厅造成损失的,视损失大小以及情节严重给予处罚和赔偿。

四.准备:切配工按安排进行领料、备货,认真细致地加工准备好各种原料,合理分配,以使物尽其用。

炉灶工开餐前检查各种调味品及酱汁是否足够,开餐中的菜品保证符合本餐厅的要求与规格。

五.加工:加工原料时要坚持先进先出的原则,冰箱内的食品存放要整齐、生熟分放,并每天进行整理,以防食品变质;发现变质食品绝不许加工出售,应立即报告上级,按指示进行处理。 六.加工:为保证菜肴质量,应严格按规格切配,不准缺斤少两或任意浪费;要掌握好各种菜肴的规格质量、烹饪方法,不得随意更换。 七.纪律:严禁厨房内员工及外部员工偷吃或偷拿一切食品及物品,一经发现,一律按偷盗行为论处,视情节给予相应的罚款10-200元,情节严重送当地公安机关。

八.纪律:严禁各员工因工作粗心大意而造成食物浪费,根据情节大小处罚; 造成食品投诉(如配菜出错、质量不合格、有异物等等)按菜品原价的60%处罚。

九.纪律:每个厨房员工都要有良好的职业道德,无条件爱护厨房的每种设备用具。如:各种用具的使用不当而造成损坏的给予严重警告并照价赔偿(所有物品必须轻拿轻放)。

十.纪律:严禁上班时间打堆聊天、不得在厨房大声喧哗,不得在厨房抽烟、打牌、喝酒等等。违反者视情节处以5-50元罚款。 十一.纪律:严禁随便放外人从后门进入餐厅、厨房、消防前室,严禁在上班时间接待朋友。违者处20元罚款。

十二.纪律:上班时,不得带有情绪工作,不准私下勾心斗角,有什么情况和意见可向厨师长或餐厅领导反映。

十三.纪律:一切工作必须听从领导安排,如遇特殊情况,另行处理。 十四.纪律:同事之间保持相互尊重、理解、沟通、团结,决不允许制造矛盾,否则给予重罚或除名。

十五.厨房每日认真的做好交接班工作,如在原材料充足的情况下早班必须充足准备好一天的厨房出品,不可推卸责任。

十六.厨房所有员工不得另开小灶,应与餐厅其他员工同一餐饮标准。一经发现将重罚。

十八.员工迟到、早退或脱岗30分钟之内,做相应处罚,迟到一小时作旷工一天处理,旷工一天扣三天工资。连续旷工三天视为自动离职,并进行相应的处罚,事假提前一天申请,病假由医院相关证明。 十九.厨房每月底进行盘存,

十九.以上制度望各位员工严格执行。

第五篇:餐饮部年度总结

20-年的日历已翻过,现在已迎来崭新的20-年,回顾过去一年的工作经历,餐厅从营业的调整磨合到现在的稳固运营,这一切都源于餐饮部领导的支持和信任,新的一年到来之际,透视过去的一年,工作中的风风雨雨历历在目,用最直白的语言陈述一年中的工作经验。

一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设

餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,20-年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:

1、加强现场监督,强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。

2、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率

本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能

为了配合酒店15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。

三、开展各级员工培训,提升员工综合素质

本年度共开展了15场培训,其中服务技能培训3场,新人入职培训3场,专题培训9场。

1、开展服务技能培训,提高贵宾房服务水平

为了提高贵宾房的服务接待能力,开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》,以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明,并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示,提升了贵宾房的服务质量。

2、结合工作实际,开发实用课程

培训的目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。7月份,根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程,使管理人员从根本上认识到“好的制度,要有好的执行力”,并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻,以案例分析的形式进行剖析,使管理者认识到“没有执行力,就没有竞争力”的重要道理,各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解,在管理思想上形成了一致。

四、存在的问题和不足

本年度的工作虽然按计划完成了,但在完成的质量上还做得不够,就部门运作和培训工作来看,主要表现在以下几方面:

1、管理力度不够,用力不均,部分环节薄弱

在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱,对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出,使部分管理问题长期存在,不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面,削弱了对管事部、酒水部的管理。

2、培训互动环节不够

在培训过程中互动环节不多,员工参与的机会较少,减少了课堂的生气和活力。

五、20-年工作打算

20-年是一个机会年,要夯实管理基础,为酒店升级做足充分准备,进一步提高服务品质,优化服务流程,提升现有品牌档次,打造新的品牌项目,制造服务亮点,树立良好的餐饮品牌形象。

1、提升研讨会质量,建立良好的沟通平台

在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容,扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加),提升研讨会的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享管理经验,激发思想火花,把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。

2、协助餐饮部经理,共同促进出品质量

出品是餐饮管理的核心,20-年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作,共同促进出品质量。

20-年度工作的顺利开展,全赖于领导的悉心指导和关怀,也离不开人力资源部和行政部的帮助,更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望,希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正,能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。

第六篇:幼儿园厨房工作人员奖惩制度

幼儿园厨房工作人员奖惩制度

根据我园实际情况,为了奖勤罚懒,奖优罚劣,鼓励上进,激励责任心,限制不良影响,特制定如下奖惩制度:我园设每月工作满意奖、卫生安全奖、出勤奖。

一、奖励制:

1、每月工作表现满意,奖励100分。

2、每月出满勤的,奖励50分。

二、惩罚制:

(一)工作满意(无违反者可获当月工作满意奖100分)

1、尊敬领导,不得无理或无原则顶撞领导与闹事,工作积极主动,服从工作分配,对各项工作的安排依时认真地完成。(扣5分)

2、跟同事之间要和睦相处,相互帮助、不得在别人的后面说别人的不是。维护园里集体的利益,不得做有损幼儿园事情。(扣10分)

3、厨房工作人员进入厨房要穿着整齐,穿好工作衣,戴好工作帽,口罩。*作前要用洗手液洗手,勤剪指*,工作时不准涂指*油。(扣5分)

4、坚持一洗,二清,三消毒的方式做好每天餐具卫生,严格掌握生,熟,荤,素分开。(扣5分)

5、认真做好每天的厨房卫生和个人卫生,坚持每天对厨房进行三次小扫,一周打扫,做到每天厨房内的餐具柜,*作台、*箱等检查中发现不整齐或有灰尘的。(扣5分)

6、在厨房工作时,不得在食物或食器的附近抽*,饭菜中有异物(如头发、苍蝇、虫子其它等-)。(扣5分)

7、厨房要保持清洁,地面干爽,物品摆放整齐。(扣5分)

8、闲杂人员不能进入*作间,包括打饭时老师、保育员不能进入*作间。(扣5分)

9、所有的厨房用具必须做到生熟分开,每样器具都要放在固定的地方,不得随意摆放。(扣5分)

(二)考勤(无请假者获当月全勤奖50分)

1、上班时间:早上:6:00分,中午3点20分,违反者一次。(每项扣10分)根据季节调整时间。

2、上班时间不随意离开工作岗位,有事应办理请假手续(写请假条)并申述原因。(未经同意作旷工处理,因特殊情况未办手续,回园后立即说明原因,经园长批准后才可补办手续,否则作旷工处理,旷工一次、(扣取3天*)三天以上当离职处理)

3、事假不得超过三天,请假第一次扣当天的*及当月全勤奖,第二次事假加倍扣分,以此类推。(第一次扣10分)病假,必须有:病历、*费单。只扣除当天*。

4、自行车要摆放在指定的位置不乱放。(发现一次扣5分)

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