餐厅楼面部长岗位职责(优秀范文五篇)

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第一篇：餐厅楼面主管岗位职责

餐厅楼面主管岗位职责

A：做好餐厅经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。 B：发挥模范作用，对自己严格要求，对下属进行严格督导和训练，认真执行各项规章制度和服务规范、操作规程。保质、保量地完成各项服务工作。 C：认真组织餐厅员工进行业务培训，提高服务技能和业务水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，了解当日客人的接待情况。

D：抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、操作技术和思想作风。 E：召开班前班后会议，落实每天工作计划，保持好餐厅整洁。

F：开餐前检查餐台摆设及台椅定位情况，收餐后检查列柜内餐具备放情况。 G：检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。

H：负责楼面餐具、酱料、用品的保管与管理，每天收集反馈各种出品质量信息。

餐厅楼面领班岗位职责

餐饮楼楼面部长岗位职责（共17篇）

餐厅部长岗位职责

中餐楼面部长岗位职责（共6篇）

楼面部长岗位职责

第二篇：酒店客服主管工作职责是什么

1、 以用户体验为导向，保证团队整体KPI交付达成部门指标。

2、 负责所属团队严格执行呼叫中心各项管理制度、业务标准及服务流程，确保流程执行的准确率和所属团队员工满意度。

3、 负责现场员工实时支持、升级Case处理和质量管理，对关键咨询事件案例进行复盘，降低用户体验BUG出现几率。

4、负责业务员工KPI交付能力提升，以数据分析找到问题根本原因和制定改善措施，确保员工核实清楚用户问题和用户需求，提高团队工作效率和提升用户体验。

第三篇：部长岗位职责

部长岗位职责

一．职责与职权

（1）、对经理、主任负责，负责对员工的考勤，考绩，根据员工表现的好差有权进行表杨或批评、奖励或处罚。

（2）、根据每天的工作情况和接待任务有权安排部下的工作。

（3）、有权处理工作中发现的问题和客人的投诉，处理不了的要及时向主任、经理报告。

二、业务要求

（1）、能熟练地掌握全部用餐的服务规程。

（2）、能够协助主任、经理进行各种形式的用餐等等的布置及安全。

（3）、熟悉和掌握本餐厅的菜品、点心、饮料与价格，熟悉和掌握酒水的品种、产地、度数、特点和销售价格。

（4）、组织能力强，能带领部下一道做好接待服务工作，使宾客感到满意。

（5）、努力学习餐饮业务、管理知识、服务知识和普通话，不断提高业务水平好工作能力

三、工作内容

1、注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不符合者督其改正。

2、餐前的准备工作

（1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。

（2)、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。

（3）、开餐前集合全体部属交待当市的订餐情况，客人要求及特别注意事项。

（4）、检查工作人员的餐前准备工作是否完善，调味品、配料是否备好、备齐、餐厅布置是否整齐划一，台椅、工作柜、吧台、餐柜、门窗、灯光等是否光洁明亮，餐台布置是 否整齐美观；对符合要求的要尽快做好。

3、开市后的工作

（1）、宾客进餐期间，部长要站在一定的位置细心观察，灵活指挥餐台服务员为客人服务或亲自上台服务。

（2）、对重要的聚餐和客人，部长要亲自接待和服务。

（3）、对宾客之间、宾客与服务员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入宾客之间的矛盾与争吵，处理不了的要及时报告经理。

（4)/客人就餐完毕，需要督促餐台服务员或亲自将菜单、酒水单汇总为客人结账，防止走单、漏单。

（5）、开市过程中注意对部属进行考绩，对服务好的或差的、效率高的或低的等均要登记，在餐前或餐后进行评讲。

4、收市后的工作

（1）、收餐具：收餐后，督促服务员或保洁员迅速收拾台面餐具，集中送洗碗间洁净与消毒。

（2）、收好餐具后，按摆台规格布置好台，恢复餐厅完好状态。

（3）、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生工作，保持餐厅的洁净和美观。

（4）、部属做完上述工作后，要进行全面检查，经检查合格后方准员工下班。

（5）、将当天的工作情况，即顾客反映、开餐中出现的问题、重要客人的进餐情况、客人投诉等等做好工作日记。

第四篇：酒店客服主管工作职责是什么

1、对客服部各类档案资料进行收集、整理和归档。

2、对金茂大厦车位进行统计和发放，并办理车位申请、注销和延期报批流程。

3、对各类有偿服务合同进行系统录入、到期提醒。

4、编写本部门各类会议纪要及其他文书工作。

5、临时接待部门访客及接听客户电话。

6、领导交待的其它临时工作。

第五篇：酒店办公室岗位职责

酒店办公室岗位职责

1、负责酒店对内对外的计划、总结、请示、通知、方案、纪要等文书制作与审核。

2、负责总经理召集的各种会议的组织安排与相关会务工作的落实，如办公例会、总经理专题会等。

3、做好与各部门之间的'协调平衡工作，保证酒店政令畅通。

4、负责对外联络工作与相关接待工作，保证总经理对上、对外信息渠道的畅通。

5、负责酒店日常行政事务的管理工作，如控制酒店印章、介绍信及有关凭证的使用和管理、调度酒店车辆、控制车辆、办公费用等。

6、配合销售部做好酒店的品牌宣传工作。

7、配合餐饮部做好员工餐厅的管理工作(食堂员工工作职责参照餐饮部出品部与管事部的岗位职责)。

8、完成总经理交办的其他工作。

总办人力资源主管职责：

具体分管并督导落实酒店的人力资源与质检培训工作，协助总办主任做好总办各项管理工作。

1、制定并控制酒店人员的定编定岗工作，执行集团K3系统的各项操作(含员工薪资福利、员工人事档案的制作与更新与管理)。

2、统筹调配酒店各部人员，合理使用酒店人力资源，降低人力成本。

3、做好酒店各部门的人力资源储备，落实酒店招聘工作。

4、落实酒店各部门考勤工作的管理，建立健全酒店考勤管理系统。

5、为员工办理入职、离职、调动、调薪、两金等相关手续，做好员工餐卡的发放、更衣柜、员工宿舍的统筹调配与管理。

6、落实酒店质检培训工作，督导质检培训主管做好日常工作。

总办文员/秘书岗位职责：

1、根据总经理或总办主任的要求，起草相关文书，打英复英传阅(含QQ上传)、收发/签收对内发文、对外发文、外来文件(收文、集团工作联系函等)，及时编号，定期归档。

2、协助总办主任组织和安排各种会议，做好会议记录，完成会议纪要。

3、代表总经理或总办主任会见非重要客人，接待和处理一般来信来访。处理总办的日常事务。

4、接听电话，接收传真，处理日常函电、对重要电话作好记录，将有关信息及时通报总办主任。

5、做好每天报纸收发工作，及时收集酒店业资讯(含报纸、网络)，做好剪贴报，及时收集各部门的经营、管理动态。

6、及时办理酒店相关证照的年检手续。

7、落实总办办公设备的维修、保养与办公用品的领用，做好总经理的每天备忘与总经理交办的其他工作。

总办司机岗位职责：

1、驾驶员应熟悉车辆性能，保证工作时间处于良好车况，保持车辆整洁卫生。

2、接到派车单按时出车，保证行车安全，合理安排线路完成出车任务，并做好行车记录。

3、用车毕，车辆入库酒店地下停车场，及时报备总办。

4、认真完成总经理(管代)亲自交办的派车、用车任务。

5、不得私自派、用车辆，禁止酒后开车。