无忧范文网小编为你整理了多篇《餐饮部服务员岗位职责(范文2篇)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《餐饮部服务员岗位职责(范文2篇)》。
第一篇：餐饮服务员岗位职责
岗位职责
1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证带给优雅干净的卫生环境。
2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。
3、开餐后，按服务程序及标准为客人带给优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。
4、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。
5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。
素质要求
基本素质：有职责感和基本的职业道德及良好的纪律素养。
自然条件：身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。
文化程度：具有高中或旅游职业高中毕业学历
外语水平：具有初级餐厅服务英语会话潜力。
工作经验：有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。
特殊要求：处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧
第二篇：前厅服务员岗位职责
前厅服务员岗位职责
直属上级：值班经理
岗位职责：为客人提供接待、预订、问讯、结帐等服务。在当班期间，提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务，竭诚服务，殷勤待客，严格执行酒店各项服务标准，努力树立桔子酒店良好的品牌形象。工作内容：
为上门散客和预订客人办理入住登记手续。
随时掌握和了解客房状态、价格等信息，积极有效地推销客房及服务项目。负责办理客人续房、换房和离店结帐手续。
为客人提供商务活动：收发传真、复印等工作。
熟知当班期间客房预订情况，负责散客预订服务（包括电话、上门、网络、协议的预订）
配合值班经理做好预订的确认工作、催帐工作。
按规定程序为客人提供留言服务、物品租借服务、保险箱使用服务、叫醒服务、行李物品寄存服务、为客开门服务以及小商品的销售服务。
负责保管好客人的各项资料，及时准确将客人有关资料输入电脑。
正确有效处理客人的各项问讯服务：热情、耐心地回答客人电话问讯、柜台问讯，提供有关酒店设施、服务、市内交通、旅游景点、娱乐、美食、购物等各类信息。
有接受客人投诉、安抚客人，并及时向上级反映客人意见和建议的义务。负责磁卡钥匙的保管，按规定程序交接。并为客人提供补办磁卡钥匙的服务。负责为客人办理访客登记手续，有义务为住店客人提供安全保密工作。负责对客人损坏并带走酒店物品的赔偿处理。
按规定程序核对房态和房帐，发现差异及时纠正。
负责制作酒店的营业日报。
负责为住店客人将各项费用输入房帐，同时为餐厅外来消费客人提供结帐服务。
负责前台各项资料的规范放置，确保前台的清洁质量。
严格执行交接班制度，时时注意个人仪容仪表和仪态，积极参加组织的各项
培训，好学上进，不断提高个人服务技能。
努力完成上级指派的其他任务。
