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第一篇：收银员岗位职责
1、遵守商场的各项规章制度，服从主管的工作安排；
2、规范、熟练地操作，确保收银工作的正常运行；
3、保管好收银台的配套物品及单据；
4、文明接待每一位顾客，做到唱收唱付，短款赔偿；
5、整理每日各类单据，做好统计，上交总收银；
6、认真填写各类缴款单据；
7、遇收银机故障应及时上报收银领班。
第二篇：洗浴中心岗位职责
金海明珠洗浴广场岗位职责
一、经理、领班职责：
在整个企业中的经理及领班的工作起着至关重要的角色，要求部门经理在公司的领导下，既要以身作则，又要管理，督导员工工作，为客人提供良好的服务：
1、在总经理的领导下，制定本营业场所的日常服务计划，布置好工作服务，每日应开班前会议，检查员工着装、仪表、礼貌礼节、工作规范、服务程序和服务质量的落实情况，提出改进意见，提高服务水平。
2、全面负责员工的日常营业活动和对客人服务的组织工作，保证服务质量。
3、贯彻落实本公司的各项规章制度，监督和指导员工保持良好的工作态度和工作效率。
4、每日检查所管服务项目使用的设施和设备及其宿舍和营业场所的卫生环境，做好财务保管，控制用品的消耗。 5、根据所管服务范围，领导员工做好接待服务的组织工作，有礼貌的处理和规劝个别客人的不雅行为，维护营业场所的安全、秩序，保证营业场所的健康文明。
6、遵守工资的财务制度，履行财会的手续，每周、每月做好员工工作报表（或工资报表及员工商品提成），定期分析营业情况，客人消费善，针对存在的问题适时采取措施提 高营业水平，并保证营业收入的实现。
7、定期负责员工技术、服务意识、质量的培训工作，并指导新员工的工作，并对员工的工作进行考核和评估。 8、贯彻执行公司的有关指示，保持与单位领导的信息沟通，协调好工作。
9、发扬团队精神，统一思想，统一行业。
10、当公司的利益受损时，应主动利用良好的客户关系，为公司排忧解难。
11、同客人保持良好的客户关系，听取客人意见，并及时将信息反馈到公司。
12、服从公司安排，听从公司调动。
13、具有灵活而敏锐的公关意识，积极促销服务项目，经常巡视，加强与宾客的沟通，但不许乱拉关系。
14、努力带动员工搞好单位的各部门人员及服务员的关系，加强团结。
15、严格要求员工执行员工规章制度，督促所有员努力工作，争当先进。
16、及时处理客人投诉及突发事件，随时抽查员工的交易所以免造成舞弊行为的姓。
17、公司成员中如发现员工、主管、经理如有说出或是提出脱离公司，出卖公司利益，吃里爬外等现象者，可直接向公司副总经理汇报。经查情况属实，公司给予奖励。18、经理、部门主管应在各项工作中，为员工起模范带头作用。
二、部门工作职责 （一）鞋部岗位职责
1、遇到客人要主动热情，解答客人询问，对保密事项应宛言谢绝，做到灵活机动、服装 整洁、精神饱满。
2、对来店消费客人，要主动帮助换鞋、登记、发放鞋牌号，同时劝其鞋是否需要保养、打光，对其需要擦鞋的客人要认真仔细，细心将其保养、上油，力求如新，准确放入对应号码。
3、客人消费回来取鞋时，应热情服务，准确无误地将其鞋领出，帮助其穿鞋，及时跟收银台配合好，用鞋号取鞋，防止客人没有结帐单，跑单。
4、当客人无理取闹，应冷静劝其结帐，不可以对客人无礼或是面露不悦，冷淡对待。
5、客人临走时要有告别声，来时要有迎声，灵活运用“五声”同时搞好鞋部卫生，保管好鞋牌。（三）迎宾的岗位职责
1、必须穿着整洁、干净的制服、微笑的待客，主动认清地问候并主动询问客人有何要求。
2、熟知本部门所能提供的服务项目，及有关规定，热心为客人解释各种问题。
3、具有一定的专业知识，包括服务用语，及有关规定，热心为客人解答各种问题。
4、每天的营业状况，做好说细记录，能根据客人的喜好安排好客人休息，消费的场所。
5、安排好预定客人的消费场所，详细记录在册，并尽快和管理人员或服务员取得联系，告诉其具体情况。
6、陪同客人进入各个部门时，应向服务员讲清楚已了解到的内容，客人的信息人数，消费档次等等。
7、协调高各种部门的工作关系（银台、休息厅、客房、吧台）。
8、当有客人离开时，应礼貌问题，并向客人致谢欢迎下次光临。
（四）收银员的岗位职责
1、接收和处理店内客人的消费凭证、单据、准确第地将各类单据，编号输入收银机。
2、负责客人消费的入帐工作，准确、快捷地打印收费帐单，及时完成客人的消费结算。
3、熟练掌握电脑知识，对其开单、验单、下单必须准确无误，杜绝漏单、跑单现象的出现。
4、妥善处理现金、发票、代金券、金卡及客帐，并与报表，帐单保持一致。 5、完成当班营业日报表，帐务报告表及留单表，手牌清点的作。
6、保管好帐单、发票、代金券，并按规定使用、登记。 7、按规定程序操作收银设备，并做好清洁保养工作。8、接班后，交班前必须做好收银处的卫生工作。
9、认真解答客人提出的有关帐方面的问题，如自己不能清楚解答事项，不能令客人满意时，应及时向上级报告处理。 10、每班工作结束后，应将当班报表、帐单、营业额，及时上交财务核对无误后方可离店。（五）男、女浴区服务员岗位职责
1、负责浴区的接待服务工作，包括开单服务、更衣服务、浴室服务、干身、二次更衣、及上楼休息等服务。
2、负责浴区的卫生院滞洁工作，包括台面擦拭、地毯清洁、浴巾更换、溶室能坐椅消毒、拖鞋消毒等。
3、具体负责各项设施的使用、检查、保养，包括桑拿炉、小木桶、木勺、蒸汽开关、沐浴开关更衣柜等等，无客人时及时关闭桑拿炉的电源。
4、每天对水池的水质检验，水质必须符合标准，经常检测桑拿浴室的温度和冷热水池的水温，发现不符合标准的情况时，应及时采取相应措施。
5、每天营业前和本班组下班前都要清点毛巾、浴巾、浴衣并做好交接班记录。 6、认真做好安全工作，对初次光临的客人应根据情况介绍桑拿房后，应每隔10分钟从玻璃口观察一次，看看客人是否适应，对有心脏病和高血压近客人，应劝阻其进入桑拿 浴房。
7、发现事故立刻报告上级或采取相应的措施。
8、客人消费后要及时填写消费单，并请客人签字确认。 9、客人离开时应对他的光临表示感谢并欢迎下次惠顾。10、更衣区服务
⑴、当领位介绍说“男桑某某先生儿位时？”，服务员应刀上迎接，“先生您好，欢迎光临！您的柜子是多少号？”指引客人到相应的柜子前，帮客人打开柜门并确认柜内无物品（迎接时要主动认清，面带微笑服务）；
⑵、同时拿起衣架，征求客人的意见，如“我来帮您更衣吧”，如客人不愿意悄能强求；
⑶、等客人同意后，当脱下上衣和外套时，服务员要在其身后拿着衣领，等客人脱下后拿起衣架挂存衣柜；
⑷、客人脱下T恤（如客人有苦难脱衣不方便或要求帮助者，热情上前，从下班上），然后反过正面，衣架由底往上挂，不能从领口往里撑衣架。
⑸、当客人脱下裤子时，要上前提着裤脚，不让落在地上，等客人脱完裤子，要跟客人说明，把裤中重物取出放在衣柜里，以免掉落地上，然后裤腿对齐（可根据客人要求挂）； ⑹、脱完衣服，递上毛巾，征求客人是否需要浴巾，围身，不需要者不强求；
⑺、更完衣后，为客人锁好柜门，把钥匙还给客人并对客人提示“先生您的柜子已锁好”，并用手往外拉锁好的柜门，或让客人自己拉（重点提示），然后送客人去沐浴区； ⑻、在更衣的同时做好“来客登记表”如来店时间、姓名、手牌号、人数、高峰期来不及登记时，必须在客人走后补上。在更衣的同时，与客人交谈，但不能乱问，可以问些比较友 好的问题，如姓名等，以便更好的服务；
⑼、帮客人围好浴巾后，引导客人去水区，此时与水区的服务员做好交代，如“水区，某某先生几位，现在是某某为您服务，请您先沐浴，待会见”。
⑽、待客人休息好，离店时，帮客人穿好衣服（注意更衣柜内是否有客人遗漏物品）11、水区服务员岗位职责
⑴、水区服务员接过客人的问好，介绍客人淋浴，如“这边是站浴，这边是坐浴”，根据客人选用情况引导洗浴，帮助客人高度水龙头水温，并让客人手试（水温一般在27-30度），根据客人需要调高、低，并介绍客人热冷方向； ⑵、在客人沐浴的同时，询问客人是否干蒸还是湿蒸，并给客人介绍干、湿蒸房的作用及功能，并给调好温度。⑶、当客人需要蒸时，马上给客人送上冰巾、冰块，尽量减少进蒸房的次数，一面蒸房温度散发，干蒸温度理秒年为60度至80度之间，提醒客人泼水时要注意，不要在炉上方往下泼水，要在侧面往上泼水，一面蒸汽伤人，水桶内保持有水，有巡视干蒸，一面发生意外，湿蒸温度为60度至80度之间，酿酒者、病残者、高血压、心脏病禁止入内，客人蒸房出来后。引导客人沐浴并询问客人是否需要助浴或敲背； ⑷、当客人来到面池时，服务员须了解客人的来意，如客人是刷牙，马上送上牙刷、口杯、牙膏，客人是刮胡子，送上剃须刀，介绍使用刮须泡等。等客人要换浴衣时，介绍有一次性浴衣和消过毒的浴衣使用，并引领客人去休息厅（着重提示本班服务员在服务的过程中尽量地给客人介绍本中心的服务项目和设备，所有员工必须熟悉本中心的各项服务和单间及其它收费标准）。（六）吧台岗位职责
1、着装整洁、礼貌、热情、听从指挥；
2、负责当日盘点，并开出领料单，请经理签字确认； 3、营业前负责吧台内的一切准备工作，保持卫生清洁； 4、工作时，不得读书看报、吃小食品、听音乐、打私人电话；
5、接受服务员拿来的宾客所点酒水类和其他饮料的单据，并按照正确的步骤，准备酒水或饮料，即使输入电脑； 6、当服务员将宾客使用过的酒杯、烟灰缸等取回吧台时，应给予调换干净的烟灰缸，并清洁、消毒宾客使用过的酒杯、茶杯；
7、熟悉价目表，准确填写单据，熟悉电脑输单程序，防止跑单、漏单；
8、在宾客要求提供服务时，即使与客人相距很远，也要主动给予肯定的答复；
9、负责保管好吧台内的一切设施、设备及用品、用具，同时还需要看管好吧台内的一切营业用品；
10、提示服务人员叫钟、叫醒。根据室内空气情况做好排送风工作，并提醒服务员推销各种营业用品。11、服务员保持联系，为宾客做好预定服务； 12、保存好所有的消费单据，上交财务一备核查； 13、销售商品不得外借他人，不准随为他人存放物品； 14、宾客内存的贵重物品要做好登记，不准私自玩弄； 15、下班前做好报表，同时做好交班的准备工作。（七）客房部、休息厅服务员岗位职责
1、仪容整洁、仪表大方，佩带胸牌上岗、着统一制服并保持干净；
2、服务主动、热情有礼，做好领位接待服务工作； 3、精通酒水、饮料的价格及推销技巧，引导消费，同时满足宾客不同合理要求；
4、休息厅内的设备、设施，必须看管好，正确使用，不得损坏；
5、休息厅、客房部的用具、茶几、烟缸、垃圾桶要随时保持整洁、洁净。
6、随时巡视、嘴勤、手勤即使为宾客解决所需的细微服务； 7、不向宾客索要小费，认真听取意见、建议，不向宾客附带不满情绪；
8、服务员应即使统计宾客休息人数，掌握大厅床位及贵宾间使用情况，做好休息和按摩记录，安排预定客人位置； 9、为宾客做好叫醒、叫钟服务，不得擅自脱岗、吊岗、离岗；
10、随时提醒宾客，妥善保管好私有贵重物品及手牌，防止失窃；
11、非休息厅及客房服务人员不准随意进入休息厅客房，宾客遗失的物品及时上交，不准私藏；
12、及时了解宾客及闲杂人员的一举一动，防止不良事件的发生；
13、注意节约，减少损耗，防止跑单；
14、注意防火，清楚各种事故的隐患，并及时上报解决； 15、宾客离开，应主动相关，送别致谢，欢迎下次光临。
洗浴中心员工考勤管理制度
一、员工必须自觉执行《考勤管理制度》。
二、员工每月的出勤记录由部门经理/负责人效核后送公司人事部，人事部根据记录审核记薪在送财务部发薪。 三、考勤管理细则：
1、各部门每月3日前需将上个月的员工考勤汇同提成分配表格上报人事部。
2、员工刷卡程序及有关规定：
A、员工上下班时必须到指定区域打卡。
B、因部门公事外出未能依时打卡的，本部门负责人应及时写明理由，并注明时间，人事主任审批备查。
C、严禁代打刷卡，一经发现扣发双方当月工资50元/次。D、总经理以下员工上下班都需刷卡及部门记录考勤，漏刷卡者每次扣款10元。
四、员工请假程序及有关事宜：
A、全体员工无论请病假、事假、丧假、婚假或其他假，均统一填写请假条，经部门主管负责人同意后方可生效，否则按旷工处理。
B、请假三日以上者必须提前一周申请。
C、申请事假需要提前王码提交申请，给部门经理批准后方可休假，事假一天12小时扣除工资两天，如申请事假未经批准擅自休息，按作旷工处理，旷工一天12小时扣除三天工资，旷工三天按自动离职扣除本人本月工资及全部押金。D、申请病假的员工必须有三证明（正规医院开具的诊断书、病历、药费清单）。病假一天12小时扣除当日工资。五、迟到、早退：
员工日考勤迟到一小时以内扣罚5元，超一小时未满两小时扣罚10元，超两小时按半日事假处理。
洗浴中心奖罚条例
一、奖励
（一）奖励办法：
对员工奖励分为：书面表扬、嘉奖，发给奖品或奖金，书面记功或授予荣誉称号，晋升工资或其他形式的奖励。（二）奖励条件
员工有下更表现之一的，可酌情给予上述奖励。
1、认真履行岗位职责，出色完成工作任务，表现突出的； 2、以优质的服务，出色的工作，为本公司赢得声誉的； 3、对经营服务、管理、技术改革等方面提出合理化建议，并在实施后有成效的；
4、为保护和抢救公共财产或他人生命安全，奋不顾身，使国家和人民财产免受损失的；
5、发现事故苗子或隐患，及时报告或采取措施，避免重大事故；
6、敢于同坏人坏事做斗争，在维护正常营业秩序或社会治安中作出成绩的；
7、及时妥善处理突发事件，公司形象及财产免受损失的； 8、在业务服务考核中、劳动竞赛评比中成绩优异的； 9、在本公司工作期限超过半年以上者，得到经理和员工的好评的； 10、续三次被公司评为优秀员工者，工资在原基础上加薪30-50元，此款加薪没有封顶，月月优秀，一年加薪四次，两次加薪八次，以此类推。二、处罚
1、轻微过失，每次罚款5-30元，一个月连续两次加扣30元；
2、严重过失，每次罚款30-50元，一个月连续两次加扣50元；
3、重大过失，每次罚款50-200元，情节特别严重，直至除名（扣发当月工资及押金）。 过失分类（一）轻微过失
1、仪表、仪容与公司制度规定不符的； 2、每月上班迟到每次以上的；
3、看错手牌，造成跑单、漏单现象（损失照价赔偿）； 4、在上班时间洗澡、吃零食、闲聊、饮酒；
5、上班时间未征得部门管理人员同意打私人电话的，使用客人设施的；
6、在禁烟区吸烟、吸流动烟；
7、随地吐痰，乱丢烟蒂，乱抛杂物的； 8、服务时间内在客人面前做不合礼仪动作的；
9、上班时间工作服穿着不整洁的，不按规定佩带工号牌的； 10、在营业、办公场所大声喧哗、嘻闹的； 11、收取宾客小费、礼品、财物不上交的； 12、无故不完成额定工作量的； 13、无辜早退的；
14、不服从领导、不服从工作分配的；
15、工作时间睡觉、打牌、下棋、干私活、听广播等； 16、不按规定操作，引起客人投诉； 17、其他轻微过失行为。（二）严重过失
1、私吃、私分、私拿公司物品、食品的（另须以一罚十）； 2、私自进入营场所看电视、打电话及私用一切娱乐设施； 3、向客人索取小费和礼品的； 4、私留宾客遗忘物品的；
5、发现公司财产受损，不向上级报告的；
6、允许非本公司人员擅自进入本部门或宿舍留宿的； 7、拒绝上级或有关部门检查及技能考核的； 8、在各类单据上弄虚作假的； 9、借故怠工的；
10、无辜缺勤的（同时作旷工处理）； 11、有侮辱人格和损害同事关系言行的； 12、利用职权私自免单（特殊情况须经理批准）； 13、私自和客人外出，造成不良影响的； 14、搞小团体、拉帮结伙、制造是非、影响团结的； 15、公私不分、处事不公、公报私仇、滥用职权者； 16、越权审批或处理各类事件者； 17、不服从公司调配的； 18、其他严重过失行为。（三）重大过失
1、在工作区域或宿舍酗酒、豪财、打架的； 2、服务态度粗暴、恶劣的；
3、有偷拿行为的（另须以一罚三十）；
4、私藏、传阅（看）淫秽画刊、书籍、漫画的； 5、损公肥私、营私舞弊、包庇纵容的；
6、玩忽职守、造成重大损失或严惩损害公司声誉的； 7、因管理不善、失职造成重大浪费的和人员流失的； 8、有贪污、盗窃、行贿、受贿行业； 9、私藏客人遗忘的贵重物品的； 10、侮辱、殴打客人的； 11、道德败坏、伤风败俗的；
12、因工作失职，违反有关制度，造成重大经济损失或其他严重后果的；
13、私自向他人提供公司内部文件、资料、泄露公司机密的； 14、合同期内擅自脱离公司的，私下与他店签约并有鼓动他人现象的； 15、因个人原因而违纪、违法受到法律制裁的一切责任自负； 16、在本公司工作期间吃里扒外的等其他重大过失行为。
洗浴中心关于客返商品奖罚制度
公司为鼓励员工积极回收客省商品，杜绝禁止员工私自买卖客返商品，根据实际情况制定奖罚制度，望各部门认真贯彻执行。一、奖励制度
1、公司将按月对每名员工客返商品进行统计，并根据规定给予奖励，具体奖励标准为月
统计客返商品销售总额的10%予以奖励。2、必须保证客返商品的质量与出售时一致。
3、员工在客人离台后必须及时做好客省商品的回收工作认真做到“一台一返、一客一 返”的原则。
4、员工每天需将客返商品及时上交主管负责人，由负责人开据客返商品明细票据（一式
三联即：员工1份、负责人1份、库房1份），咖以认定月末统计奖励。二、处罚制度
1、公司坚决处理员工利用职务之便私藏出买客省商品的行为，并根据实际情节给予严肃处理。 2、员工私藏客返商品一律视为买卖行为。3、情节较轻给予200元以上，500元以下罚款。4、情节严重开除本企，永不录用。
洗浴中心人事政策
一、招聘
⑴、公司根据实际情况，确定各部门编制，公开招聘，择优录用。
⑵、新员工经培训上岗。二、岗位变动 1、转正
⑴、员工试用期一个月。
⑵、使用期内表现突出者，可提前转正（转正培训为半脱产培训）。
⑶、经考核合格者，由总经理出具转正聘书为正式员工并根据岗位订薪。2、调职
⑴、公司根据工作需要调配人员，员工应服从分配，对不服从分配的员工，可视为违返规定处理，严重的视为自动离职。⑵、员工亦可申请调离。3、晋升
⑴、由各部门根据职位空缺或需要，推荐部门拟升职人选报经理参加考核。
⑵、由人事部发布《职位公告》员工自行报名参加筛选。⑶、征询有关部门意见，对拟晋升人员主要按工作表现、工作能力等方面全面了解、考核，并将情况详细呈报总经理，由总经理安排做以考核，考核合格者作职正式生效。4、辞职 ⑴、使用期：
员工入职30日内为试用期，工资发放按试用期工资标准； 员工在试用期内本人提出辞职，无工资。企业在试用期内对员工提出劝退，从第11天内按每月400元工资标准发放工资。
⑵、转证后：
员工在六个月内提出辞职申请，发放工资，抵押金不予退还。辞职申请应提前1个月内提出，经部门经理/负责人同意并经总经理批准后方可办理辞职程序；
⑶、主管级以上人员（包括主管）申请辞职的，需由公司总经理审批同意后方可生效； ⑷、辞职当月按基本工资计算。5、劝退
⑴、员工不能胜任工作，经过培训调整工作岗位的，仍不能胜任工作；
⑵、员工患病，医疗期满后，不能从事工作的； ⑶、公司由于经营等原则需要裁减人员的。6、辞退
⑴、经培训后不能胜任本职工作的见习生； ⑵、由于个人能力问题，未能胜任本职工作的；
⑶、在工作中三次以上不服从上级人员的工作调配或执行批示者；
⑷、在服务过程中受投诉且节严重者。7、除名
⑴、员工严重违反考勤制度，连续旷工三天或月累计旷工三天以上者；
⑵、员工工作严重失职、多次违反公司规定者； ⑶、偷盗公司财务等道德品质败坏者；
⑷、违反国家、省、市各级政府规定的法律、政策、法规、条例者。
8、岗位变动移交手续
⑴、任何员工在岗位变动时，有责任与承接人做好业务上的交接手续；
⑵、员工在办理物资、资料的移交时，必须有移交清单，交接完毕必须有相应部门主管或
经理签名，接收人签名的移交清单，方可离开工作岗位。
洗浴收银岗位职责
洗浴场所收银主管岗位职责
洗浴中心工程部岗位职责
洗浴中心保安岗位职责
洗浴收银辞职报告（共8篇）
第三篇：收银员岗位职责
1、负责办理当天入住宾客预交订金手续;
2、负责住客各类消费的入帐工作，并打印出帐单;
3、负责办理当天离店宾客的结帐工作;
4、负责住客欠款的催收工作;
5、负责酒店各收款点当天营业额及银行封袋的收发登记及保管工作;
6、负责核对、确认房租收入，并打印出帐单;
7、保证各类费用项目的帐单数、明细帐与前台收银报表一致;
8、按规定妥善处理现金、支票、信用卡及结帐，并与报表保持一致;
9、按要求完成各种报表;
10、小心操作收银设备，并做好清洁保养工作;
11、负责工作范围的清洁工作。
12、前台收银员早班操作管理制度
(1)主要处理客人退房手续;
(2)接到客人房匙，认清房号，准确、清楚地电话通知房务部的楼层该房退房(房务部员工接到电话后尽快检查房间);
(3)准备好帐单给客人查核是否正确(此步骤完成时，楼层服务员必须知会检查，有无客房酒吧消费和短缺物品等)为了互相监督，少发生收银员与楼层服务员间的争执，收银员应把楼层服务员的工号记在客人登记表上，楼层服务员亦记下收银员的工号;
(4)客人核对帐单无误并在帐单上签名确认后方可收款，收款时做到认真、快捷、不错收、不漏收;
(5)为避免差错，应核对当班单据是否正确，如有错单，漏入单才能及时发现;
(6)下班前检查客人押金余额报表，检查客人押金余额是否足够，对押金不足够的要列出名单供中班追收押金。
13、前台收银员中班操作管理制度
(1)负责收取新入住客人的押金，注意客人登记表上的拟住天数，保证收足押金;
(2)检查信用卡止付黑名单，通过银行授权，发现黑名单或者信用卡帐户上无款的客人，应及时通知客人改以其它方式付款，如不能解决则交给大堂副理或以上的人员处(按照银行规定：发现信用卡黑名单，应予以没收，并给予一定的奖金，但对于商业性质的酒店来说，为顾及客人面子，能收则收，以免得罪客人);
(3)追收早班列出的欠款客人的押金，晚上10时仍未交押金的交大堂副理协助追收。
14、前台收银员夜班操作管理制度
(1)负责核对当天所有单据是否正确，如有错误的应予改正，不能交给下一班交接班人员做，因为夜班是一天中的最后一个班次;
(2)应与接待处核对所有租房间数、房号、房租;
(3)做好“营业收入日报表”等报表;
(4)做缴款单，按单缴款，不得长款、短款;
(5)夜间核过房租，做好夜间审核;
(6)每一班交接班应交接清楚款帐等事项，并在交接本上作简明的工作情况记录，交办本班未尽事宜。
15、收银台结帐方式处理制度
(1)收取现金应辩别真伪，唱付唱收，防止不必要的争执;
(2)信用卡要对好卡主签名，签名应与卡上原有的签名一致，信用卡上的名字应与卡上原有的签名一致，信用卡上的名字应与身份证明的名字一致，身份证的相片应与持卡人相符;
(3)收取支票应注意以下三点：
A、向对方要与支票单位相同名片，有效签证护照并复印一份存档;
B、对好印鉴不模糊、不过底线、有开户行名称、签发日期、限额等。
16、收银台安全操作管理制度
(1)按酒店规列，超过中午12时而在下午6时前退房应收取半日租金，如属酒店常客、熟客，可酌情予以免收，但必须要有房务部经理及以上级别人员签批。收银员除部门经理外其他任何人都无权批准，超过下午6时退房则要收全日租金，此种情况只可用日租办理退房手续，不允许待到第二日才作退房，如有免收半日租而又无领导签批的将追究当事人责任;
(2)健全电脑管理，因用人工操作漏洞较多，恐有思想不端员工私收房租而计入营业额外负担。针对酒店目前：
A、逐天核对单房租。总机电话、餐厅、娱乐部等营点送来的单据，应立即记录在帐单上并输入电脑;
B、夜班必须逐单核对单据有无录，如发现遗漏、查清原因，及时补回。
C、退房时应核对的该房消费的全部单据;
D、夜班收银要与接待处核好房价，有无出入，发现有错漏，查明原因，并作记录。
(3)在电脑上设立本币、外币帐户，禁止套汇。
第四篇：洗浴中心岗位职责
2020年4月19日
洗浴中心岗位职责
金海明珠洗浴广场岗位职责
一、经理、领班职责：
在整个企业中的经理及领班的工作起着至关重要的角色，要求部门经理在公司的领导下，既要以身作则，又要管理，督导员工工作，为客人提供良好的服务：
1、在总经理的领导下，制定本营业场所的日常服务计划，布置好工作服务，每日应开班前会议，检查员工着装、仪表、礼貌礼节、工作规范、服务程序和服务质量的落实情况，提出改进意见，提高服务水平。
2、全面负责员工的日常营业活动和对客人服务的组织工作，保证服务质量。
3、贯彻落实本公司的各项规章制度，监督和指导员工保持良好的工作态度和工作效率。
4、每日检查所管服务项目使用的设施和设备及其宿舍和营业场所的卫生环境，做好财务保管，控制用品的消耗。
5、根据所管服务范围，领导员工做好接待服务的组织工作，有礼貌的处理和规劝个别客人的不雅行为，维护营业场所的安全、秩序，保证营业场所的健康文明。
6、遵守工资的财务制度，履行财会的手续，每周、每月做好员工工作报表（或工资报表及员工商品提成），定期分析营业情况，客人消费善，针对存在的问题适时采取措施提
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高营业水平，并保证营业收入的实现。
7、定期负责员工技术、服务意识、质量的培训工作，并指导新员工的工作，并对员工的工作进行考核和评估。
8、贯彻执行公司的有关指示，保持与单位领导的信息沟通，协调好工作。
9、发扬团队精神，统一思想，统一行业。
10、当公司的利益受损时，应主动利用良好的客户关系，为公司排忧解难。
11、同客人保持良好的客户关系，听取客人意见，并及时将信息反馈到公司。
12、服从公司安排，听从公司调动。
13、具有灵活而敏锐的公关意识，积极促销服务项目，经常巡视，加强与宾客的沟通，但不许乱拉关系。
14、努力带动员工搞好单位的各部门人员及服务员的关系，加强团结。
15、严格要求员工执行员工规章制度，督促所有员努力工作，争当先进。
16、及时处理客人投诉及突发事件，随时抽查员工的交易因此免造成舞弊行为的姓。
17、公司成员中如发现员工、主管、经理如有说出或是提出脱离公司，出卖公司利益，吃里爬外等现象者，可直接向公司副总经理汇报。经查情况属实，公司给予奖励。
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18、经理、部门主管应在各项工作中，为员工起模范带头作用。 二、部门工作职责（一）鞋部岗位职责
1、遇到客人要主动热情，解答客人询问，对保密事项应宛言谢绝，做到灵活机动、服装 整洁、精神饱满。
2、对来店消费客人，要主动帮助换鞋、登记、发放鞋牌号，同时劝其鞋是否需要保养、打光，对其需要擦鞋的客人要认真仔细，细心将其保养、上油，力求如新，准确放入对应号码。 3、客人消费回来取鞋时，应热情服务，准确无误地将其鞋领出，帮助其穿鞋，及时跟收银台配合好，用鞋号取鞋，防止客人没有结帐单，跑单。
4、当客人无理取闹，应冷静劝其结帐，不能够对客人无礼或是面露不悦，冷淡对待。
5、客人临走时要有告别声，来时要有迎声，灵活运用“五声”同时搞好鞋部卫生，保管好鞋牌。（三）迎宾的岗位职责
1、必须穿着整洁、干净的制服、微笑的待客，主动认清地问候并主动询问客人有何要求。
2、熟知本部门所能提供的服务项目，及有关规定，热心为客人解释各种问题。
3、具有一定的专业知识，包括服务用语，及有关规定，热心为客
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人解答各种问题。
4、每天的营业状况，做好说细记录，能根据客人的喜好安排好客人休息，消费的场所。
5、安排好预定客人的消费场所，详细记录在册，并尽快和管理人员或服务员取得联系，告诉其具体情况。
6、陪同客人进入各个部门时，应向服务员讲清楚已了解到的内容，客人的信息人数，消费档次等等。
7、协调高各种部门的工作关系（银台、休息厅、客房、吧台）。 8、当有客人离开时，应礼貌问题，并向客人致谢欢迎下次光临。（四）收银员的岗位职责
1、接收和处理店内客人的消费凭证、单据、准确第地将各类单据，编号输入收银机。
2、负责客人消费的入帐工作，准确、快捷地打印收费帐单，及时完成客人的消费结算。
3、熟练掌握电脑知识，对其开单、验单、下单必须准确无误，杜绝漏单、跑单现象的出现。
4、妥善处理现金、发票、代金券、金卡及客帐，并与报表，帐单保持一致。
5、完成当班营业日报表，帐务报告表及留单表，手牌清点的作。 6、保管好帐单、发票、代金券，并按规定使用、登记。7、按规定程序操作收银设备，并做好清洁保养工作。8、接班后，交班前必须做好收银处的卫生工作。
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9、认真解答客人提出的有关帐方面的问题，如自己不能清楚解答事项，不能令客人满意时，应及时向上级报告处理。
10、每班工作结束后，应将当班报表、帐单、营业额，及时上交财务核对无误后方可离店。（五）男、女浴区服务员岗位职责
1、负责浴区的接待服务工作，包括开单服务、更衣服务、浴室服务、干身、二次更衣、及上楼休息等服务。
2、负责浴区的卫生院滞洁工作，包括台面擦拭、地毯清洁、浴巾更换、溶室能坐椅消毒、拖鞋消毒等。
3、具体负责各项设施的使用、检查、保养，包括桑拿炉、小木桶、木勺、蒸汽开关、沐浴开关更衣柜等等，无客人时及时关闭桑拿炉的电源。
4、每天对水池的水质检验，水质必须符合标准，经常检测桑拿浴室的温度和冷热水池的水温，发现不符合标准的情况时，应及时采取相应措施。
5、每天营业前和本班组下班前都要清点毛巾、浴巾、浴衣并做好交接班记录。
6、认真做好安全工作，对初次光临的客人应根据情况介绍桑拿房后，应每隔10分钟从玻璃口观察一次，看看客人是否适应，对有心脏病和高血压近客人，应劝阻其进入桑拿 浴房。
7、发现事故马上报告上级或采取相应的措施。
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8、客人消费后要及时填写消费单，并请客人签字确认。 9、客人离开时应对她的光临表示感谢并欢迎下次惠顾。10、更衣区服务
⑴、当领位介绍说“男桑某某先生儿位时？”，服务员应刀上迎接，“先生您好，欢迎光临！您的柜子是多少号？”指引客人到相应的柜子前，帮客人打开柜门并确认柜内无物品（迎接时要主动认清，面带微笑服务）；
⑵、同时拿起衣架，征求客人的意见，如“我来帮您更衣吧”，如客人不愿意悄能强求；
⑶、等客人同意后，当脱下上衣和外套时，服务员要在其身后拿着衣领，等客人脱下后拿起衣架挂存衣柜；
⑷、客人脱下T恤（如客人有苦难脱衣不方便或要求帮助者，热情上前，从下班上），然后反过正面，衣架由底往上挂，不能从领口往里撑衣架。
⑸、当客人脱下裤子时，要上前提着裤脚，不让落在地上，等客人脱完裤子，要跟客人说明，把裤中重物取出放在衣柜里，以免掉落地上，然后裤腿对齐（可根据客人要求挂）；
⑹、脱完衣服，递上毛巾，征求客人是否需要浴巾，围身，不需要者不强求；
⑺、更完衣后，为客人锁好柜门，把钥匙还给客人并对客人提示“先生您的柜子已锁好”，并用手往外拉锁好的柜门，或让客人自己拉（重点提示），然后送客人去沐浴区；
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⑻、在更衣的同时做好“来客登记表”如来店时间、姓名、手牌号、人数、高峰期来不及登记时，必须在客人走后补上。在更衣的同时，与客人交谈，但不能乱问，能够问些比较友 好的问题，如姓名等，以便更好的服务；
⑼、帮客人围好浴巾后，引导客人去水区，此时与水区的服务员做好交代，如“水区，某某先生几位，现在是某某为您服务，请您先沐浴，待会见”。
⑽、待客人休息好，离店时，帮客人穿好衣服（注意更衣柜内是否有客人遗漏物品）11、水区服务员岗位职责
⑴、水区服务员接过客人的问好，介绍客人淋浴，如“这边是站浴，这边是坐浴”，根据客人选用情况引导洗浴，帮助客人高度水龙头水温，并让客人手试（水温一般在27-
30度），根据客人需要调高、低，并介绍客人热冷方向； ⑵、在客人沐浴的同时，询问客人是否干蒸还是湿蒸，并给客人介绍干、湿蒸房的作用及功能，并给调好温度。
⑶、当客人需要蒸时，马上给客人送上冰巾、冰块，尽量减少进蒸房的次数，一面蒸房温度散发，干蒸温度理秒年为60度至80度之间，提醒客人泼水时要注意，不要在炉上方往下泼水，要在侧面往上泼水，一面蒸汽伤人，水桶内保持有水，有巡视干蒸，一面发生意外，湿蒸温度为60度至80度之间，酿酒者、病残者、高血压、心脏病禁止入内，客人蒸房出来后。引导客人沐浴
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并询问客人是否需要助浴或敲背；
⑷、当客人来到面池时，服务员须了解客人的来意，如客人是刷牙，马上送上牙刷、口杯、牙膏，客人是刮胡子，送上剃须刀，介绍使用刮须泡等。等客人要换浴衣时，介绍有一次性浴衣和消过毒的浴衣使用，并引领客人去休息厅（着重提示本班服务员在服务的过程中尽量地给客人介绍本中心的服务项目和设备，所有员工必须熟悉本中心的各项服务和单间及其它收费标准）。（六）吧台岗位职责
1、着装整洁、礼貌、热情、听从指挥；
2、负责当日盘点，并开出领料单，请经理签字确认； 3、营业前负责吧台内的一切准备工作，保持卫生清洁； 4、工作时，不得读书看报、吃小食品、听音乐、打私人电话； 5、接受服务员拿来的宾客所点酒水类和其它饮料的单据，并按照正确的步骤，准备酒水或饮料，即使输入电脑；
6、当服务员将宾客使用过的酒杯、烟灰缸等取回吧台时，应给予调换干净的烟灰缸，并清洁、消毒宾客使用过的酒杯、茶杯； 7、熟悉价目表，准确填写单据，熟悉电脑输单程序，防止跑单、漏单；
8、在宾客要求提供服务时，即使与客人相距很远，也要主动给予肯定的答复；
9、负责保管好吧台内的一切设施、设备及用品、用具，同时还需要看管好吧台内的一切营业用品；
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10、提示服务人员叫钟、叫醒。根据室内空气情况做好排送风工作，并提醒服务员推销各种营业用品。11、服务员保持联系，为宾客做好预定服务； 12、保存好所有的消费单据，上交财务一备核查； 13、销售商品不得外借她人，不准随为她人存放物品； 14、宾客内存的贵重物品要做好登记，不准私自玩弄； 15、下班前做好报表，同时做好交班的准备工作。（七）客房部、休息厅服务员岗位职责
1、仪容整洁、仪表大方，佩带胸牌上岗、着统一制服并保持干净；
2、服务主动、热情有礼，做好领位接待服务工作；
3、精通酒水、饮料的价格及推销技巧，引导消费，同时满足宾客不同合理要求；
4、休息厅内的设备、设施，必须看管好，正确使用，不得损坏； 5、休息厅、客房部的用具、茶几、烟缸、垃圾桶要随时保持整洁、洁净。
6、随时巡视、嘴勤、手勤即使为宾客解决所需的细微服务； 7、不向宾客索要小费，认真听取意见、建议，不向宾客附带不满情绪；
8、服务员应即使统计宾客休息人数，掌握大厅床位及贵宾间使用情况，做好休息和按摩记录，安排预定客人位置；
9、为宾客做好叫醒、叫钟服务，不得擅自脱岗、吊岗、离岗；
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10、随时提醒宾客，妥善保管好私有贵重物品及手牌，防止失窃；
11、非休息厅及客房服务人员不准随意进入休息厅客房，宾客遗失的物品及时上交，不准私藏；
12、及时了解宾客及闲杂人员的一举一动，防止不良事件的发生；
13、注意节约，减少损耗，防止跑单；
14、注意防火，清楚各种事故的隐患，并及时上报解决； 15、宾客离开，应主动相关，送别致谢，欢迎下次光临。
洗浴中心员工考勤管理制度
一、员工必须自觉执行《考勤管理制度》。
二、员工每月的出勤记录由部门经理/负责人效核后送公司人事部，人事部根据记录审核记薪在送财务部发薪。 三、考勤管理细则：
1、各部门每月3日前需将上个月的员工考勤汇同提成分配表格上报人事部。
2、员工刷卡程序及有关规定： A、员工上下班时必须到指定区域打卡。
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B、因部门公事外出未能依时打卡的，本部门负责人应及时写明理由，并注明时间，人事主任审批备查。
C、严禁代打刷卡，一经发现扣发双方当月工资50元/次。D、总经理以下员工上下班都需刷卡及部门记录考勤，漏刷卡者每次扣款10元。
四、员工请假程序及有关事宜：
A、全体员工无论请病假、事假、丧假、婚假或其它假，均统一填写请假条，经部门主管负责人同意后方可生效，否则按旷工处理。
B、请假三日以上者必须提前一周申请。
C、申请事假需要提前王码提交申请，给部门经理批准后方可休假，事假一天12小时扣除工资两天，如申请事假未经批准擅自休息，按作旷工处理，旷工一天12小时扣除三天工资，旷工三天按自动离职扣除本人本月工资及全部押金。
D、申请病假的员工必须有三证明（正规医院开具的诊断书、病历、药费清单）。病假一天12小时扣除当日工资。五、迟到、早退：
员工日考勤迟到一小时以内扣罚5元，超一小时未满两小时扣罚10元，超两小时按半日事假处理。
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洗浴中心奖罚条例
一、奖励 （一）奖励办法：
对员工奖励分为：书面表扬、嘉奖，发给奖品或奖金，书面记功或授予荣誉称号，晋升工资或其它形式的奖励。（二）奖励条件
员工有下更表现之一的，可酌情给予上述奖励。
1、认真履行岗位职责，出众完成工作任务，表现突出的； 2、以优质的服务，出众的工作，为本公司赢得声誉的；
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3、对经营服务、管理、技术改革等方面提出合理化建议，并在实施后有成效的；
4、为保护和抢救公共财产或她人生命安全，奋不顾身，使国家和人民财产免受损失的；
5、发现事故苗子或隐患，及时报告或采取措施，避免重大事故； 6、敢于同坏人坏事做斗争，在维护正常营业秩序或社会治安中作出成绩的；
7、及时妥善处理突发事件，公司形象及财产免受损失的； 8、在业务服务考核中、劳动竞赛评比中成绩优异的；
9、在本公司工作期限超过半年以上者，得到经理和员工的好评的；
10、续三次被公司评为优秀员工者，工资在原基础上加薪30-50元，此款加薪没有封顶，月月优秀，一年加薪四次，两次加薪八次，以此类推。 二、处罚
1、轻微过失，每次罚款5-30元，一个月连续两次加扣30元； 2、严重过失，每次罚款30-50元，一个月连续两次加扣50元； 3、重大过失，每次罚款50-200元，情节特别严重，直至除名（扣发当月工资及押金）。过失分类（一）轻微过失
1、仪表、仪容与公司制度规定不符的；
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2、每月上班迟到每次以上的；
3、看错手牌，造成跑单、漏单现象（损失照价赔偿）； 4、在上班时间洗澡、吃零食、闲聊、饮酒；
5、上班时间未征得部门管理人员同意打私人电话的，使用客人设施的；
6、在禁烟区吸烟、吸流动烟； 7、随地吐痰，乱丢烟蒂，乱抛杂物的； 8、服务时间内在客人面前做不合礼仪动作的；
9、上班时间工作服穿着不整洁的，不按规定佩带工号牌的；10、在营业、办公场所大声喧哗、嘻闹的； 11、收取宾客小费、礼品、财物不上交的； 12、无故不完成额定工作量的； 13、无辜早退的；
14、不服从领导、不服从工作分配的；
15、工作时间睡觉、打牌、下棋、干私活、听广播等； 16、不按规定操作，引起客人投诉； 17、其它轻微过失行为。（二）严重过失
1、私吃、私分、私拿公司物品、食品的（另须以一罚十）；2、私自进入营场所看电视、打电话及私用一切娱乐设施； 3、向客人索取小费和礼品的； 4、私留宾客遗忘物品的；
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5、发现公司财产受损，不向上级报告的；
6、允许非本公司人员擅自进入本部门或宿舍留宿的； 7、拒绝上级或有关部门检查及技能考核的； 8、在各类单据上弄虚作假的； 9、借故怠工的；
10、无辜缺勤的（同时作旷工处理）； 11、有侮辱人格和损害同事关系言行的； 12、利用职权私自免单（特殊情况须经理批准）； 13、私自和客人外出，造成不良影响的；
14、搞小团体、拉帮结伙、制造是非、影响团结的； 15、公私不分、处事不公、公报私仇、滥用职权者； 16、越权审批或处理各类事件者； 17、不服从公司调配的； 18、其它严重过失行为。（三）重大过失
1、在工作区域或宿舍酗酒、豪财、打架的； 2、服务态度粗暴、恶劣的；
3、有偷拿行为的（另须以一罚三十）； 4、私藏、传阅（看）淫秽画刊、书籍、漫画的； 5、损公肥私、营私舞弊、包庇纵容的；
6、玩忽职守、造成重大损失或严惩损害公司声誉的； 7、因管理不善、失职造成重大浪费的和人员流失的；
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8、有贪污、盗窃、行贿、受贿行业； 9、私藏客人遗忘的贵重物品的； 10、侮辱、殴打客人的； 11、道德败坏、伤风败俗的；
12、因工作失职，违反有关制度，造成重大经济损失或其它严重后果的；
13、私自向她人提供公司内部文件、资料、泄露公司机密的； 14、合同期内擅自脱离公司的，私下与她店签约并有鼓动她人现象的；
15、因个人原因而违纪、违法受到法律制裁的一切责任自负； 16、在本公司工作期间吃里扒外的等其它重大过失行为。
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洗浴中心关于客返商品奖罚制度
公司为鼓励员工积极回收客省商品，杜绝禁止员工私自买卖客返商品，根据实际情况制定奖罚制度，望各部门认真贯彻执行。一、奖励制度
1、公司将按月对每名员工客返商品进行统计，并根据规定给予奖励，具体奖励标准为月
统计客返商品销售总额的10%予以奖励。2、必须保证客返商品的质量与出售时一致。
3、员工在客人离台后必须及时做好客省商品的回收工作认真做到
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“一台一返、一客一 返”的原则。
4、员工每天需将客返商品及时上交主管负责人，由负责人开据客返商品明细票据（一式
三联即：员工1份、负责人1份、库房1份），咖以认定月末统计奖励。二、处罚制度
1、公司坚决处理员工利用职务之便私藏出买客省商品的行为，并根据实际情节给予严肃处理。
2、员工私藏客返商品一律视为买卖行为。 3、情节较轻给予200元以上，500元以下罚款。4、情节严重开除本企，永不录用。
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洗浴中心人事政策
一、招聘
⑴、公司根据实际情况，确定各部门编制，公开招聘，择优录用。
⑵、新员工经培训上岗。二、岗位变动 1、转正
⑴、员工试用期一个月。
⑵、使用期内表现突出者，可提前转正（转正培训为半脱产培训）。
⑶、经考核合格者，由总经理出具转正聘书为正式员工并根据岗位订薪。2、调职
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⑴、公司根据工作需要调配人员，员工应服从分配，对不服从分配的员工，可视为违返规定处理，严重的视为自动离职。⑵、员工亦可申请调离。3、晋升
⑴、由各部门根据职位空缺或需要，推荐部门拟升职人选报经理参加考核。
⑵、由人事部发布《职位公告》员工自行报名参加筛选。⑶、征询有关部门意见，对拟晋升人员主要按工作表现、工作能力等方面全面了解、考核，并将情况详细呈报总经理，由总经理安排做以考核，考核合格者作职正式生效。4、辞职 ⑴、使用期：
员工入职30日内为试用期，工资发放按试用期工资标准； 员工在试用期内本人提出辞职，无工资。企业在试用期内对员工提出劝退，从第11天内按每月400元工资标准发放工资。⑵、转证后：
员工在六个月内提出辞职申请，发放工资，抵押金不予退还。辞职申请应提前1个月内提出，经部门经理/负责人同意并经总经理批准后方可办理辞职程序；
⑶、主管级以上人员（包括主管）申请辞职的，需由公司总经理审批同意后方可生效； ⑷、辞职当月按基本工资计算。
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5、劝退
⑴、员工不能胜任工作，经过培训调整工作岗位的，仍不能胜任工作；
⑵、员工患病，医疗期满后，不能从事工作的； ⑶、公司由于经营等原则需要裁减人员的。6、辞退
⑴、经培训后不能胜任本职工作的见习生； ⑵、由于个人能力问题，未能胜任本职工作的；
⑶、在工作中三次以上不服从上级人员的工作调配或执行批示者；
⑷、在服务过程中受投诉且节严重者。7、除名
⑴、员工严重违反考勤制度，连续旷工三天或月累计旷工三天以上者；
⑵、员工工作严重失职、多次违反公司规定者； ⑶、偷盗公司财务等道德品质败坏者；
⑷、违反国家、省、市各级政府规定的法律、政策、法规、条例者。
8、岗位变动移交手续
⑴、任何员工在岗位变动时，有责任与承接人做好业务上的交接手续；
⑵、员工在办理物资、资料的移交时，必须有移交清单，交接完
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毕必须有相应部门主管或
经理签名，接收人签名的移交清单，方可离开工作岗位。⑶、对于离职人员（无论何种情况免职）均需办好工具、物资、资料及个人需用物品退还公司，并有相应部门签字认可的单据，方可到人力资源部办理离职手续，如不执行，经发现有扣留或未交现象，将做罚款处理，严重的报有关部门处理。
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第五篇：收银员岗位职责
一茶市操作程序
1、收到咨客送来的卡头后，插入相应台号的账格，并在电脑中作开台操作，建立账户。
2、结账
（1）服务员拿来点心卡结账时，收银员应从相应的账格里取出卡头或加菜单，核对台号后，与点心卡订在一起。
（2）根据点心卡上各种类别点心格中盖印的数量录入电脑，点心格以外的消费以品名方式录入。各种折扣或优惠方式按酒店有关规定执行。
（3）打印出账单后，交给服务员向客人结账。
（4）按各种不同付款方式进行结账处理，同时将结账方式录入电脑，完成结账操作。
（5）将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。
（6）如客人要求提供发票的，按规定填开发票，由服务员交给客人，并请服务员在收银账单上签名；境外客人可按其要求打印酒店格式发票。
（7）账单要按不同付款方式盖章，并分类放好。
二、饭市操作程序
1、验单：收到餐厅服务人员送来的点菜单、酒水单、海鲜单等，在入厨联和传菜联加盖“验单”章，留下收银联，其余各联退还给服务员。
2、根据单据上列明的客人消费项目录入电脑。
3、如有取消菜式的，审核取消单上的台号、时间是否正确，是否有经手人、餐厅部长及出品部人员签名，确认有关手续后，录入电脑进行冲减操作。
4、结账：
（1）确认台号，将服务员送回的点菜单顾客联与收银联核对，如有调整应立即询问服务员，确认所有消费项目录入无误后打印账单。
（2）各种折扣和优惠方式按酒店有关规定执行。
（3）将点菜单顾客联钉在账单后面，由服务员交与客人结账。
（4）按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账操作。
（5）将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。
（6）如客人要求提供发票的，按规定填开发票，由服务员交给客人，并请服务员在收银账单上签名；境外客人可按其要求打印酒店格式发票。
（7）账单要按不同结账方式盖章，并分类放好。
三、团体宴会
1、收取宴会订金时，凭“订餐通知单”上注明的金额收取客人订金，开出的收据必须注明交款人姓名、订餐内容、时间，经手人必须签全名；收据盖章联交给客人，并说明退款或结账时必须交回收据；收据记账联连同现金一起交财务部；收取订金必须在“订金登记本”上作记录。
2、根据团体宴会通知单，在结账前把预订菜单录入电脑；如需增加消费项目的，则按散客方法处理。
3、结账时冲减订金的，当天订金未上交的，收回的收据连同记账联钉回存根处，注明“作废”字样，结账按正常程序处理；如订金已上交，必须把订金收据顾客联收回钉在账单上，订金部分按挂账方式处理。
四、各种付款方式的处理
1、现金
（1）收到服务员交来的现金时，要当面清点并检查钞票的真伪，按照消费金额进行多退少补，并在电脑中作现金结账处理。
（2）客人支付外币的，先请客人到前台收银处兑换人民币，或应客人要求由服务员代为兑换。
（3）把各种消费单据和账单钉在一起。
2、信用卡
（1）确认信用卡为本酒店受理范围，并检查卡上日期是否过期，签名式样是否预先签署。
（2）通过POS机进行消费操作，确保输入金额正确无误，并打印出签购单。
（3）把签购单和账单一起交给服务员，请客人在签购单上签名确认。
（4）服务员送回已签名的签购单后，检查签名是否和信用卡上的式样一致，确认无误后把签账单持卡人联和账单顾客联交给服务员送与客人。
（5）把信用卡特约单位联与账单及其他消费单钉在一起，其余一联待下班后与现金一起放入进缴款袋中。
3、房客签账
（1）住店客人要求签账的，应先出示房卡。
（2）在电脑中检查该客人是否可挂房账，如有疑问可询问前台收银员；若查实客人不可挂房账的，向服务员说明原因，并请其向客人解释。
（3）可挂房账的，打印出账单后，交给服务员请客人在账单上写上正楷姓名和房号并签名。
（4）收回已签名的账单后，核对客人名字与房号是否和电脑记录的一致，确认无误后，选择挂房账方式进行结账处理。
（5）把房卡交给服务员退还给客人。
（6）在房账登记本上登记客人姓名、房号、消费金额、消费时间，账单首联在下班时送前台收银处，并请前台收银员在登记本上签收；其他消费单据钉在账单第二联后面交核数。
4、外客签账
（1）确认客人是否在酒店可挂账客户名单之内，消费金额是否在酒店规定的信用额度之内。
（2）如属单位挂账，须告知服务员挂账单位授权签单人姓名；非挂账单位授权人签名挂单位账的，须持挂账单位临时书面授权书，收银员要检查消费金额是否在授权书消费限额内。
（3）如属临时挂账客户（不在酒店可挂账客户名单之列的），必须严格按照酒店关于挂账的规定执行，由有权限的管理人员书面同意或担保。
（4）打印出账单后，交给服务员请客人在账单上签名并注明挂账单位名称；旅行团挂账的，只可由领队签名，收银员不得把消费情况透露给任何其他团客。
（5）服务员交回已签名的账单后，收银员必须核对账单上的签名与客人预留签名是否相符。
（6）账单首联和挂账授权书在下班时与现金一起放进缴款袋中；消费单据钉在账单第二联后面。
