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第一篇：楼层主管岗位职责
岗位描述
楼层主管
岗位名称：
楼层主管
直接上级：
客房管理部经理
直接下级：
楼层领班
本职工作：
楼层房务主管
直接责任：
1.每周主持楼层例会，参加客房管理部的有关业务会议。 2.正确传达上级指示。
3.制订楼层服务工作计划，季度工作安排，批准后执行，并及时向上级报告完成情况。
4.受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。
5.实施工作规范和程序，制定劳动定额及质量标准，检查员工的工作态度、仪表、礼貌、工作效率评估、领班工作表现，将检查结果向上级汇报。 6.抽查所辖客房、楼层、电梯厅、防火道、工作间，确保责任区内安全与卫生。
7.检查客房设备和各种装置，发现问题，及时与工程部取得联系。 8.培训领班、服务员定期考核他们的业务。 9.负责处理客人投诉。
10.合理调配人力，编排班次，对所属员工任免奖惩提出建议。 11.检查并确保贵宾房间的完好状态和高效优质服务。 12.做好工作日志，填写各种报表，搞好交接班，建立有关房务工作的完整档案体系。
13.召集所属员工按时参加部门召开的各种会议及岗前会。 14.召集所属员工参加客房部组织的专业培训及考核。
领导责任：
1.对楼层房务工作计划完成负责。
2.对所属下级的纪律行为，工作秩序整体精神面貌负责。 3.对所属员工给企业造成的影响负责。 4.对楼层房务工作程序的正确执行负责。
5.对下级员工负责监督检查的规章制度的执行情况负责。
主要权利：
1．对所属下级工作有监督、检查权。
2．对所属下级的争议有裁决权。 3．对所属下级工作有评议权。
管辖范围：
1.下属员工。
2.所辖区内办公场所及办公设施、设备。 3.所属卫生责任区。
素质要求：
第二篇：楼层主管岗位职责
楼层主管岗位职责\n\n1． 在卖场部经理的领导下，具体负责营业部的日常事务和跟进服务管理工作。 2． 贯彻落实公司的各项规章制度和工作规范，公正行使管理权和奖惩权。 3． 合理调配人员，认真做好思想教育，规范考核，服务监督和跟进培训工作。 4． 负责统计，汇总和通报各店任务指标的完成情况，督导，鼓励各店超额完成工作任务， 并协助业务部门做好月度盘存工作。 5． 负责楼面员工销售提成的工资统计，汇总以及上报工作。 6． 负责处理楼面日常服务矛盾，合理解决顾客投诉，售后服务工作。 7． 定期召开店长工作例会，及时总结服务管理经验，不断提高楼面的服务管理水平。 8． 作好员工的帮带工作，并作好员工的培养及后备人才储备工作。 9． 统筹，安排楼面其他事务，作好工作计划及工作总结，按时向上级进行工作述职。 10 作好自我管理，加强学习，不断提高领导能力，作好员工的榜样作用。\n\n楼面主管工作程序规范\n\n1． 08：00 各楼层主管需在 8：00 之前到达公司。按仪容仪表要求，做好准备工作。 员工一律走南铁门，着好工装后方能进场签到，8：20 以后视为迟到。 2． 08：15 整理员工队伍，检查仪容及着装规范后，亲自带领员工有序出场，在广场列 好队伍，准备作广播体操 3． 08：20 4． 08：35 主管带操或安排优秀人员带操，广播体操开始。 主持楼面班前会，根据需要安排布置当天工作，小结昨日工作，传达公司有 关文件，通报和指令，鼓励员工努力完成当日的工作任务。 5． 08：40， 督促员工整理内务，打扫卫生，补货及商品陈列。 6． 08：50 7． 09：00 检查楼面灯光，准备开门迎宾工作。 开启灯光，迎宾开始，各品牌员工在楼面主管的带领下，以标准的站姿（收\n银员站在收银台外面）,不得空岗，不得做其他事情， （接待顾客除外） ，精神 饱满，态度可亲，笑容满面迎接第一批顾客。 8． 09：10 检查楼面卫生，补货情况，商品陈列，及员工执行公司规范、制度情况，认 真作好，认真做好工作纪录，并公正，及时的执行奖罚。 9． 09： 30 处理楼面日常工作，统计各店销售，主动督导员工熟悉商品，交流销售服务 经验，并切实维护公司整体形象。 10 11：00 11 12：00 早班楼面主管午餐时间（就餐时间 1 小时） 。 合理安排收银台换岗就餐工作， （就餐时间 30 分钟） ，并检查员工就餐时间及 各岗位的工作。 （员工就餐时间内，各店不允许出现空岗，不得影响正常销售 和服务质量。所有员工不得将饭菜，食物，饮料，茶叶带入大厅。 10．13：00 督导各店与收银台对帐并检查员工交接班秩序和纪律，同时做好\n
两班之间 的工作交接。除交接班时间，营业时间不准员工在营业区域内做帐，对帐。 交接班按照财务要求准确核对帐目，清点商品，切实做到帐实相符，交接双方 签名有效，发现问题要及时上报楼面主管，不得自行处理：交接班时员工要向 下一班传达班前会内容。交接班时间，员工不得违反公司纪律，不得在营业区 域内闲聊或长时间逗留。 11．13：30 下班落实上班遗留工作，处理楼面服务管理与销售工作，认真执行公司制 度。 12．18：00 晚班楼面主管就餐时间（30 分钟） 。\n\n13．18：30 员工下午就餐时间（时间 30 分钟） 。 14．20：50 （夏天 20：50；冬天 20：20）送宾时间。员工不准催赶顾客，顾客未离开，不 准大面积清扫卫生。 15．21：00 楼面主管组织员工清扫卫生，召开班后工作。 16．21：20 全天营业结束，楼面主管安排员工排队出场，员工离场时要迅速，安全，有 序，并开始安排清场工作。各楼层人员要配合安管补做好清场工作。 人力资源部 2007 年 3 月 30 日\n\n
第三篇：楼面管理人员的职责
楼面管理人员的职责
（1）工作描述
1.在主管副总的领导下，按照公司要求，负责统筹ktv楼面部的各项工作计划与工作安排。
2.与各部门经理紧密配合，指定并实施各项工作安排和计划，并确保落实。
3.按公司规范内容，对ktv楼面部新进人员进行穿帮带工作。
4.对ktv楼面部员工作进行合理的工作分配，并予以严格细致的监督。
5.总结ktv楼面部的工作、成绩和不足。
（2）岗位职责要求
1.以身作则，严格遵守并执行《员工守则》及公司各项规章制度。
2.按时上下班，并将自己树立为一个模范榜样。
3.负责每天ktv楼面部员工的工作安排，并予以严格细致的监督。
4.参加公司的各项会议活动，充分了解总办工作安排的意图。
6.监督及评估部门员工在工作中的表现和出现的失误。
7.对表现出色的员工进行必要的表彰和违章的表现进行及时的处理。
8.没有月总结出优秀员工和最差员工的成绩表。
9.关系员工的业余生活，了解员工的心态，对出现困难的员工进行必要的帮助。
（3）每日岗位细则
1.工作就餐：工作餐必须在指定地点，不得外出和改变就餐地点。
2.进行总办例会准备：召开部门管理人员会前碰头会，在电脑中和总办秘书处查阅及核查前日各部门工作报告中有关本部门工作 的问题，并要求涉及问题的人作出解释。若解释不同，应根据有关制度作出适当的处理，同时将处理和解释的结果记录在各部门工作报告的指定栏目中。经调查，若有关问题并不是本部门所为，或牵涉到其他部门，则有责任及时在电脑中或以书面形式将问题上报总办或转有关部门。以上工作必须在离婚前完成，并在每日例会前，将标有处理结果和解释的文件交到主管副总确认处理结果及协调有关问题。若例会前无法解决的问题必须在各项问题的后面注明，待查，并于当晚下班将结果输入电脑。
3.参加总办例会：听取总办及各部门对前日工作问题的处理、解释和最终确认，以及对有争议问题的决定和协调，并认证记录总办对本部门当日工作安排和根据经营管理的需要所提出的要求和意见，包括指令、决定等，以便将总办的意图贯彻到基层。
4.召开部门例会及上岗前准备工作：主持召开部门例会，宣布对前日工作问题的处理结果，传达总办的意见、要求、指令和决定，安排当日工作，检查卫生情况、组织纪律、个人仪表、礼貌用语，以及本部门岗位前准备公司，包括卫生、摆台以及营业用品是否齐全，各项设备、设施和电脑等是否运作正常，了解房态等。
5.上岗：随时监督和巡视本部门工作情况，发现问题及时纠正，确保营业正常和本部门工作的最佳状态等。
6.协助和监督其他部门的工作，对违章情况进行必要的记录。
7.班后事务：检查本部门营业后的收档工作及卫生工作情况；反复检查确认无火灾隐患后，关灯锁门。
8。营业结束后，汇总一天的营业状况，召开班后会解决本部门在当天工作发生的问题，将处理结果和无法处理的问题输入电脑，记录在案，于第二天总办例会中请示总办处理。同时将部门工作人员上交的报告进行汇总，用电脑打印。将本部门问题发入总办文秘收件箱，将其他部门问题法如相应部门的收件箱，以便总办秘书及各部门负责人第二天及时处理结果上报总办。
楼面主管岗位职责2015-09-05 20:16 | #2楼
1、 执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。
2、 协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。
3、 负责检查餐前餐厅的`各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。
4、 清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，气候，特别日子等与经营有关的信息，并作出妥善安排。
5、 在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务，确保各岗位按规程规范操作。
6、 控制所属区域的客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。
7、 做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。
8、 安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。
9、 配合楼面经理做好员工的培训工作。
10、 完成上司交办的其它工作。
任职条件：
1、 相貌秀丽，五官端正，反应灵敏，机智灵活。
2、 善于处理人际关系，对业务精益求精，有较强的事业心。受过相关专业培训，有一定的组织、管理能力。
楼面经理的管理职责2015-09-05 11:30 | #3楼
一、直接上级：总经理
二、管辖范围
1、管辖区域：所在楼层区域；
2、管理下级：楼面主管、包厢公主、包厢少爷、地哩、吧员、收银员；
三、岗位职能：负责行使总经理对各楼层的管理全力，全面负责所在楼层的营运及日常事务处理。
四、岗位职责
1、贯彻公司的工作方针及高层决议，在法律法规允许的范围内组织经营活动，保证营业场地的正常运营。
2、负责楼面部事务管理工作。
3、建立本部门的规章制度，标准作业程序及工作纪律。
4、督促检查所属部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题及时处理，保证各项规章制度的落实到位。
5、抓员工队伍的建设，熟悉和掌握员工的思想情况，培训考核和选拔人才，通过组织员工活动，增强公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。
6、及时解决协调各部门工作中存在的问题，保持与各部门建立良好的工作关系。
7、检查管理人员和服务人员的工作效率和工作态度，树立良好的个人形象。
8、负责楼面的成本控制。
9、与顾客建立良好的关系，妥善处理各类投诉。
10、参加公司经理会议及各种重要的业务协调，与公司各部门建立良好的沟通关系，相互协助、配合，保证营业工作顺利进行。
五、岗位权限：享有总经理授予的楼面事务管理权、楼面事务处理决定权、下属员工任免权、奖罚权、买单打折及签送权。
第四篇：沐足咨客岗位职责
沐足咨客岗位职责
【篇1：沐足部咨客管理制度】
内部公函
呈：总经办
由：发文部门 （沐足部） 日期：2012-04-07
主题：关于沐足部咨客管理制度事宜。 编号：[2012] rec第[003]号 咨客管理制度
1.按时上下班并及时签到或签退与打卡,如有早退、迟到5分钟内罚款10元，10-15分罚
款20元。1小时内作旷工半天处理，2小时内作旷工一天处理。 2.严格按照排班表上班，不得无故调班/调休，请假必须提前二天书面申请，经部长，主任
批准后方可生效，3天以上提前一星期申请，经理级批准方可生效，违者作旷工处理。
3.当班时，不得中途脱岗，串岗或闲逛，无故不在岗15分钟者，按脱岗处理，工作时间因
工去其它岗位或洗手间要知会部长同事，并在规定时间回岗。 4.上班按公司标准着装，违者罚款20元。
5.面部，手部洁净，头发整齐上班化淡妆，不得浓妆艳抹，不得佩戴异行饰物，不留长指
甲，不喷刺鼻香水，上班不得喝酒，不准吃有异味食物如（大蒜）等。
6.上班时间要佩戴工牌于左上胸位置，破坏工牌及时到人事部换领，在进入服务区域之前
要先检查仪表，不符合要求者不得进入公司服务区。为客人服务时应有微笑，且表现出热情大方，做到精神振奋，情绪饱满，不准流露出厌烦，冷淡，紧张的表情，更不能带私人情绪。迎客要30度鞠躬，并致礼貌用语如（晚上好，爱琴海欢迎您）等。
7.上班时不准做与工作无关的事，饮水也要在客人看不到时进行，不准当众梳头、修指
甲；不得敲桌子或任何物品。上班时间不准带手机违者罚款50元/次。
8.说话（对客人、同事）要自然清晰，不讲粗话，不准使用不礼貌的语言，不准与任何人 大声谈笑，聚集私论客人闲话，说话注意礼貌，并注意双眼望着客人，恰当称呼客人的姓氏，多用礼貌用语“请”、“您好”、“多谢”、等。
9.早班咨客必须于9：50之前到岗位，搞好卫生，准备好订房登记表、推销登记表等物
品，并在交班本上做好记录，并详细登记，仔细阅读交班本。
10.熟练掌握公司部门的营业时间，方式，范围价格等服务指南，遇到客人询问要礼貌耐心
回答，直到客人满意为止，并技巧推销本公司其它营业消费。
11.到大堂上坐的客人，三分钟之内送上茶水，大堂服务、卫生由咨客负责，耐心询问客
人，对有特殊要求的客人要尽量满足，自己不能满足客人需要时，应立即通知上司。在大堂等房间的客人，咨客应按订房或到顺序与部长随时联系房间，以免客人等得太久。
12.下班时所要做的工作：清洁咨客台的卫生，收拾办公用品，如（上钟便条、客人进场记
录表、对讲机）交到前台。
13.因工作需要上司分配咨客临时调班或岗位加班，要积极主动不得拒绝，不管任何情况不
准顶撞上司，可先执行后上诉。
14.任何时间不能以工作时间之便收受客人礼物强索小费，不准使用客人物品，不准私自处
理客人遗留物品，而应上交上司。
15.咨客要准时参加每日班前培训，每周工作培训，当班者，病休者除处，不得缺席。
16.对非本部门消费的客人，不准带其参观，任何人不能在本部门服务区域拍照，总经理同
意的除外。
17.对工作要有责任心，投入感，能为客人提供妥善、周到、主动热情的服务。
18.熟悉公司内部结构及各种服务设施，保证快速回答客人。 19.熟记常客姓氏及一般爱好，尽量与客人建立良好关系。
20.同事之间相互帮助，发扬团队精神随时配合好其他工作人员的工作。
21.咨客不得与营销主任串通做假订房，违者订房。 22.咨客待客市应走在客人前面询问客人是否有订房。 23.如客人有订房咨客要及时登记。 24.营销主任通知咨客订房应及时登记
25.如营销主任带别人订房后，咨客有权利询问该营销主任。
除此之外，还要遵守公司其它规定及员工手册中的规章制度等，提高自身的素质。
以上建议是否可行？敬请批示！
发文 审批 董事会
沐足部经理/彭世明先生 总经理/喻成利先生
抄呈：
抄送：
【篇2：咨客岗位职责】
咨客岗位职责
1.按时上下班,着装整齐,保持仪容仪表良好. 2.准时参加班前例会,接受上级工作安排和
表彰与处罚。
3.严禁和其他部门拉帮结派,存在非正当关
系.
4.了解营业前的准备工作,做好本区域的环
境卫生和物品的摆设.
5.站位姿势标准,不得靠墙,不准趴在前台与
其他人员闲聊.
6.了解本公司的消费情况,熟记每天的订房
规律,按规定做好开卡,开房,转房,取消房的具体工作,使营业达到最佳状态,并做好客户档案.
7.带位行走时要抬头挺胸,走在客人的前面
或旁边,主动询问客人要求引入满意位置. 8.对于客人的提问应主动回答,遇客人投诉
或不满,应认真作记录,不断核对楼面情况,并反映部门部长. 9.牢记客人姓名,以便随时以尊称称呼客人. 10.绝对服从安排，指挥，使用礼貌敬语， 笑脸迎客，给客人留下第一印象。
11.带客入位时要热情,并把客人的情况交
代给楼面少爷,回到咨客台要认真做好记录. 12.为顾客提供微笑、礼貌、热情、主动、 准确、快速、全面、周到的服务，按照工作程序正确带位。 13.并不断增强自身的服务意识，不断提高
自身的专业技能技巧。
14.与其他部门和本部门员工紧密协调完
成各项工作计划与安排。
【篇3：咨客的岗位职责】
咨客岗位职责
1.按时上下班,着装整齐,保持仪容仪表良好.
2.准时参加班前例会,接受上级工作安排和 表彰与处罚。 3.严禁和其他部门拉帮结派,存在非正当关 系.
4.了解营业前的准备工作,做好本区域的环 境卫生和物品的摆设. 5.站位姿势标准,不得靠墙,不准趴在前台与 其他人员闲聊.
6.了解本公司的消费情况,熟记每天的订房 规律,按规定做好开卡,开房,转房,取消房的具体工作,使营业达到最佳状态,并做好客户
档案.
7.带位行走时要抬头挺胸,走在客人的前面 或旁边,主动询问客人要求引入满意位置.
8.对于客人的提问应主动回答,遇客人投诉 或不满,应认真作记录,不断核对楼面情况,并反映部门部长.
9.牢记客人姓名,以便随时以尊称称呼客人.
10.绝对服从安排，指挥，使用礼貌敬语， 笑脸迎客，给客人留下第一印象。
11.带客入位时要热情,并把客人的情况交代给楼面少爷,回到咨客台要认真做好记录.
12.为顾客提供微笑、礼貌、热情、主动、准确、快速、全面、周到的服务，按照工作程序正确带位。
13.并不断增强自身的服务意识，不断提高 自身的专业技能技巧。 14.与其他部门和本部门员工紧密协调完 成各项工作计划与安排。篇2：餐饮咨客的岗位职责餐饮咨客的岗位职责
一、岗位职责和重要性a、岗位职责：站在餐厅大门两侧迎接客人入店，仪态端庄大方，面带微笑，见到客人
进店须热情致以问候，并用“欢迎光临”“你好”之类的礼貌用语，引领客人，帮助安排座位。
了解熟悉本店的出品和服务内容，以便随时回答客人的询问。客人离店时，要用同样热情地 欢送客人，并使用“谢谢光临”“欢迎下次光临”等礼貌用语。 b、重要性：迎宾是公司的门面，是公司形象的窗口，其仪容仪表礼貌素质、服务水准
将给客人留下第一印象，对整个餐厅的形象、服务、销售、利润等产生极重要的影响。迎宾
的工作好坏能够影响和调节整个餐厅的气氛。
二、迎宾岗位要求：a、站立时抬头挺胸、收腹、两手交叉至前。行走时脚向前迈步，步伐均匀，速度要快，
手臂和、自然摆动，帮客人指引位置时手臂伸直，手指自然并拢，掌心向上，以肘关节为轴
指向目标，声音要亲切、温和、音量适中。b、微笑服务和礼貌用语
1)微笑服务是服务态度中最基本的杯、标准，是良好服务态度的重要外在表现形式。
2)微笑服务实际就是使饭店员工有较高的礼貌修养，时刻保持良好的工作情绪处于宁静 状态。
3)微笑服务不仅是饭店员在向客人提供服务过程中职业道德的内容，也是饭店员工对其
从事职业有较深刻有情感和情绪。
4)微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌、热情的感觉，加上适当的敬语会使人感到宽慰。礼
貌是文明行为的起码要求，是人与人之间在交往接触中相互表示尊重和友好的行为规范。礼
欢迎下次光临。 c、记住老顾客：
对经常来店的顾客我们应了解客人的姓氏，以便称呼，记住其外貌，记住老顾客的爱好
和特殊要求，和老顾客成为朋友，可以给餐厅带来新客源，防止了顾客流失，也轻易减少了
投诉。
d、协助和补充服务员的工作。在作好本职工作的同时，门迎有必要帮助服务员接单、收台、送餐(门口有两个咨客)。
三、工作程序和标准a、餐前准备工作： 1)提前十五分钟到岗，按要求整理好仪容仪表，配齐工作五宝(圆珠笔、开瓶器、打火机、抹布、工号牌)，准时参加班前例会。
2)搞好岗前卫生，负责玻璃大门、空气幕、门口阶梯、门外植物、门外广告牌、门口空
调、地毯。
b、快餐时段的迎宾：
1)客人进门，要主动引导客人安排就座，并使用礼貌用语“欢迎光临，请到这边”(注意：
给客人指引方向时手臂伸直，手自然并拢，手掌向上，从肘关节为轴指向目标，声音要亲切、
温和、单量适当，切误用一外手指指引，说话生硬、冷淡、机械化。 2)当餐厅没有座位时，客人进入店内，先向客人致以道谢，并向客人解释，请先到吧台
点单，一有空位便马上帮客人安排，然后与各区域领班、主管联系，为客人安排座位。
3)如果需要客人与其他搭桌或要移动位置时，应向客人道歉，请求客人能谅解帮助，征
得客人同意后方可安排搭桌或移位，并向客人致谢，将移位客人食品按原有座位顺序移入，
如果客人不愿意要说“对不起，打扰了”。
五、餐后工作
搞好区域卫生，收进广告牌，经领班、主管同意后方可下班。
六、注意事项
1.特殊顾客光监，如老人、孕妇、残疾人光临，应主动上前打招呼，并给予帮助。
2.遇到乞丐、发传单的一律谢绝入内，如不能解决，应立即联系保安。
3.服务员忙不过来时，主动帮忙，补充服务员。
七、突发事件如何处理 1.顾客问路怎么办？
答：顾客问路时工作人员应马上给予答复，给予正确的答案或求助别人告知正确答案。 3、客满时怎么办？
答：先向客人道歉，并向客人解释，请先到吧台点单，一有空位马上帮您安排，然后与 各区域领班或主管联系，尽快为其安排座位，主要是服务员必须提高翻率。
4.餐厅确实无座位怎么办？答：餐厅确实无座时，应先跟客人道歉，讲明今天生意好，确实是无座位，劝奉客人是
否今开先去别的店用餐，并欢迎光临。篇3：咨客的工作职责与流程 咨客的工作职责与流程
咨客作为公司的门面，公司形象的第一主体，即留给客人第一形象的部门，严重影响公
司正常运作，甚至影响公司营业收入等方面。作为咨客要保持整洁的仪表，亲切的笑容，礼
貌地迎宾，给客人留下良好的第一印象。咨客人员要谨记本公司规定，熟悉公司房号位臵，
适应正常招呼客人的程序，对于有疑问，客人如何先带入房，要打折扣，询问敏感的问题。
爆场时无房给客人，遇刁难客人责问等情况的应对问题处理技巧。
一、工岗前准备工作
1、每日上班前，必须自己来自打卡，第一时间做好自己岗前的清洁工作，检查大 堂的卫生、摆设，灯光及工作区域的一切硬件设备，有不足的地方应第一时间通知有关
部门负责人及时修好。
2、检查工作岗位日用品，如咨客台应备物品、电脑、笔、尺、涂改液、工作日记 本等是否齐全。
二、检查个人仪容、仪表
1、上班前必须按照本公司所设计规定制服穿着整齐。
2、要注意自己的精神状态，不要带情绪上班，要以一个整洁、清爽、有精神、有 活力的良好状态迎接客人的到来。
三、咨客订房
1、咨客要清楚地了解每一间房的情况，不可重订或搞错。
2、当咨客接听客人订房时，电话打入最多响三声便需接听，拿起电话必须亲切礼 貌说声：“您好，励豪酒店名豪会”。
3、要仔细听完客人的要求，在客人不知公司情况下，应向客人介绍公司规模、房 价、消费情况及其它。
4、要按客人的要求给予适合房间，然后复述给客人听，以免有误，并留下顾客详 细资料，如公司名称、姓名、人数、联系电话、预留时间。 5、接听完电话要即时清楚无误填好订房登记，并写好订房卡，每位咨客必须了解 订房情况。
6、若有客人要求订房而无包房时： １）建议客人去其它部门娱乐，如沐足、桑拿； ２）建议客人留下联系电话，如有我们尽快为你安排； ３）建议客人更改日期或时间。
四、带位要求
2、带客须留意与客人之间距离，先在客人左方三四步距离，以免客人走失。
3、留意熟客并牢记客人尊称，当熟客到来时能清晰地给予称呼、让客人有重视的 感觉，有宾至如归的感觉。
4、对于客人私自带酒水及食品要加以阻拦，并向客人解释公司规定，礼貌地为客 人将食品存于存放处。如熟客先将酒水放在咨客台后通知经理，允许后方可送入房。咨
客不得私自放行，必要时要求保安部协助。
5、如客人选择房时，应要对客人说明适合几位人坐，征求客人意见。
6、当遇已订房转房时取消，必须第一时间通知有关部门负责人。 7、咨客在带客人入房后，未有服务人员时，必须向客人介绍房间内之设备，如电 脑使用、空调、扩音机等，直至有服务人员或管理人员入房时，方可礼貌地离开房间，
并说：“祝各位玩得开心??”。
8、开卡必须清楚人数、房号、时间、经手人、卡交予收银台方可返回工作岗位。
五、上班时所遇问题处理方法
1、如遇到问客人姓名时困难，例如故意为难，应一笑臵之，不能表现不高兴的样 子给客人看。
2、不论任何情况，如客人叫饮品，也应代听单，后通知dj服务员落单。
3、当客人到公司找人时，应主动提供协助（先确定其朋友所在房间，如不能确定，
先让客人电话联系）不可盲目带客人逐间房查找，必准确敲门进入。
4、如有已订房，客人在预留时间未到时，应以电话联系，如遇爆房时，要询问经 理后方可退房。
6、如有任何董事、老板负责人必须了解对方之全名及事由后，也不能立即说出被 找者在场与否，其应通知部长或经理处理。 7、如特殊部门过来暂作接待，然后通知上司协助安排传达的工作。 8、在工作时间内离开工作岗位，有要事必须向上司说明，方可离岗。
9、上班不得在工作岗位吃零食、唱歌、谈论私事、是非。
10、带客或其它特殊情况，不得在场跑动，以免造成客人紧张，以为发生什么事。
11、咨客未经领导同意，不能入房陪客人饮酒、唱歌。 12、做好每日巡视工作，统计日报表交给有关部门。
13、经常检查垃圾、地面、大门口卫生，如有不清洁，立即通知或自己做好清理。
六、收市前工作
2、下班前值班要登记好各部门订房情况，各咨客要查好订房薄，了解订房情况， 以备次日订房。
3、收拾好岗位用品，记录好次日需备用品。
4、部长点名交待完事，做好工作日记，方可打卡下班。 转 房 规 定
1、凡有客人转房，任何部门人员（楼面部除外）不得私自带客转房，必须第一时间通知楼面部长，由楼面部工作人员带客转房，楼面必须协同咨客，保证工作程序不
会造成混乱。
2、凡客转房，大房不可以转小房或中房，如特殊情况需领导同意，并在卡头签字。
3、空房，客人预定ｖｉｐ房，如取消预定，各部必须第一时和咨客知道，如客消费结束，空房楼面第一时间和咨客知道，以备下一订房。篇4：咨客的工作职责2咨客的工作职责
一、仪容仪表：
1、仪容：在上班之前应化好一个淡妆，不易过浓。头发应按照公司的规定样式去盘好。
2、仪表 a整个人给人的第一感觉包括着衣应该干净、整洁。 b在站岗时，应保持正确的站姿，面带微笑、c 带客时，脚步不宜太快，步伐根据客人的速度而决定， 与客人的距离应该保持1-1.5m左右，做到三步一回头。带客时，可以与客人
有些适当的交流。
d在营业期间，说话的声音不宜太大声。 3、语言 a在迎客时，应面带微笑，主动与客人打招呼，并且带上礼貌用
例如：“早上好，欢迎光临！”
b在与客人交流时，语言应清晰、易懂、礼貌。 c无论是客人、上司、同事之间都应该做到：“请字当头，谢不离 口！”
d 在接听电话时，应在第一时间说“早上好，东海海都酒家，我 是咨客部某某，请问有什么可以帮到您！”
二、营业期间：
1、订房：之前应了解好房间的位置、设施及内设备、消费。
2、开卡：a必须清楚各时段的营业范围，例如：“午市房间是不开茶市的！” 按时段正确开类型卡。
b按台号/房名开卡，切误将台号写错。点心卡与点心纸的台号应 一一对应。（记得顺便放客情表） c到时间如有点心沽清的应及时划掉以免给楼面造成不必要的麻烦。
d各市如将客人带入大厅或房间，第一时间应将卡开好，以免耽误客人点菜及用餐时间。
3、了解客情：①认识了解公司熟客及重要人物：a公司老板及公司高层人员。b市政府人员。c早茶常客 及部分以上人员的熟客
②了解客人的爱好及习惯，如：a客人习惯喝什么茶或饮品。b喜欢什么样的菜式等。 4、了解公司营业：
a时节产品，如：中秋节有月饼销售。 b公司的招牌菜式及各类海鲜的价格，如：阿拉斯加蚧等。
5、应积极配合好楼面工作，例： a带客时，可以将人数说给服务员听，以方便对方摆位。 b如遇酒席或者
繁忙时段，可按带客情况安排人员去厅房加酒水 或看台 c有生日客时，咨客应积极的去配合楼面给客人唱生日歌。
6、a了解各式点心价格，以方便客人打包 b在来电打包时，应留下客人的姓名、联系电话与时间后再让楼面黑衫帮忙下单 7、咨客台：
1、早茶：a最好在周一至周五，将星期六、日的早茶预留房存根好。 b
到时间后，应打电话给客人，了解客人到达的时间，并通知 客人，房间早茶营业至10：30，就须退房。 c排位情况：可按情况与人数合理的安排位置或房间，给其排 位纸后，应提醒客人其排第几号，叫到几号，如号数已过期， 应重新排过，以免造成客人不解。
2、饭市：a订房应按照人数、客方情况、对象合理安排房间。 b午市房间
一律不接受早茶客人（除特殊情况）c部长以上级人员订房必须留下客情，如：“姓名、人数、到达时间、联系电话”
d如客人来电取消的当间房间是部长级以上人员帮订时，应第 一时间通知当事人给予确定。如接到来电预订酒席时，应第
第五篇：酒店有哪些工作岗位
大致分为
餐饮岗位，(端盘子，洗碗，传菜)
前台岗位，(前台接待，包括订餐台)
后厨岗位，(厨师，当然还能细分)
客房岗位，(干洗，客房整理，工衣)
款台岗位，(收银台)
文职岗位，(人力，后勤，文员，秘书，财务)
技术岗位，(电工，木工，等)
具体分类：
*业务管理类：
餐厅部：中餐领班、西餐领班、会议领班、西餐主管、餐厅经理、会议经理、餐厅部总监
房务部：总台领班、礼宾领班、大堂吧领班、服务中心领班、楼层领班、楼层主管、大堂副理、前厅部经理、客房部经理、房务部总监
财务部：保管员、资产会计、成本会计、应收帐款会计、收银领班、出纳员、主管会计
*职能管理类：
营销管理类：餐饮销售人员、客房销售人员、美工、市场预定员、市场部经理、市场部总监
后勤职能类：企业文化部工作人员、人力资源管理中心工作人员、办公室工作人员、市场营销管理中心工作人员、质量管理中心工作人员、培训管理中心工作人员、财务管理中心工作人员、审计中心工作人员、采供管理中心工作人员
