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楼面管理人员的职责
（1）工作描述
1.在主管副总的领导下，按照公司要求，负责统筹ktv楼面部的各项工作计划与工作安排。
2.与各部门经理紧密配合，指定并实施各项工作安排和计划，并确保落实。
3.按公司规范内容，对ktv楼面部新进人员进行穿帮带工作。
4.对ktv楼面部员工作进行合理的工作分配，并予以严格细致的监督。
5.总结ktv楼面部的工作、成绩和不足。
（2）岗位职责要求
1.以身作则，严格遵守并执行《员工守则》及公司各项规章制度。
2.按时上下班，并将自己树立为一个模范榜样。
3.负责每天ktv楼面部员工的工作安排，并予以严格细致的监督。
4.参加公司的各项会议活动，充分了解总办工作安排的意图。
6.监督及评估部门员工在工作中的表现和出现的失误。
7.对表现出色的员工进行必要的表彰和违章的表现进行及时的处理。
8.没有月总结出优秀员工和最差员工的成绩表。
9.关系员工的业余生活，了解员工的心态，对出现困难的员工进行必要的帮助。
（3）每日岗位细则
1.工作就餐：工作餐必须在指定地点，不得外出和改变就餐地点。
2.进行总办例会准备：召开部门管理人员会前碰头会，在电脑中和总办秘书处查阅及核查前日各部门工作报告中有关本部门工作 的问题，并要求涉及问题的人作出解释。若解释不同，应根据有关制度作出适当的处理，同时将处理和解释的结果记录在各部门工作报告的指定栏目中。经调查，若有关问题并不是本部门所为，或牵涉到其他部门，则有责任及时在电脑中或以书面形式将问题上报总办或转有关部门。以上工作必须在离婚前完成，并在每日例会前，将标有处理结果和解释的文件交到主管副总确认处理结果及协调有关问题。若例会前无法解决的问题必须在各项问题的后面注明，待查，并于当晚下班将结果输入电脑。
3.参加总办例会：听取总办及各部门对前日工作问题的处理、解释和最终确认，以及对有争议问题的决定和协调，并认证记录总办对本部门当日工作安排和根据经营管理的需要所提出的要求和意见，包括指令、决定等，以便将总办的意图贯彻到基层。
4.召开部门例会及上岗前准备工作：主持召开部门例会，宣布对前日工作问题的处理结果，传达总办的意见、要求、指令和决定，安排当日工作，检查卫生情况、组织纪律、个人仪表、礼貌用语，以及本部门岗位前准备公司，包括卫生、摆台以及营业用品是否齐全，各项设备、设施和电脑等是否运作正常，了解房态等。
5.上岗：随时监督和巡视本部门工作情况，发现问题及时纠正，确保营业正常和本部门工作的最佳状态等。
6.协助和监督其他部门的工作，对违章情况进行必要的记录。
7.班后事务：检查本部门营业后的收档工作及卫生工作情况；反复检查确认无火灾隐患后，关灯锁门。
8。营业结束后，汇总一天的营业状况，召开班后会解决本部门在当天工作发生的问题，将处理结果和无法处理的问题输入电脑，记录在案，于第二天总办例会中请示总办处理。同时将部门工作人员上交的报告进行汇总，用电脑打印。将本部门问题发入总办文秘收件箱，将其他部门问题法如相应部门的收件箱，以便总办秘书及各部门负责人第二天及时处理结果上报总办。
楼面主管岗位职责2015-09-05 20:16 | #2楼
1、 执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。
2、 协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。
3、 负责检查餐前餐厅的`各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。
4、 清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，气候，特别日子等与经营有关的信息，并作出妥善安排。
5、 在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务，确保各岗位按规程规范操作。
6、 控制所属区域的客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。
7、 做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。
8、 安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。
9、 配合楼面经理做好员工的培训工作。
10、 完成上司交办的其它工作。
任职条件：
1、 相貌秀丽，五官端正，反应灵敏，机智灵活。
2、 善于处理人际关系，对业务精益求精，有较强的事业心。受过相关专业培训，有一定的组织、管理能力。
楼面经理的管理职责2015-09-05 11:30 | #3楼
一、直接上级：总经理
二、管辖范围
1、管辖区域：所在楼层区域；
2、管理下级：楼面主管、包厢公主、包厢少爷、地哩、吧员、收银员；
三、岗位职能：负责行使总经理对各楼层的管理全力，全面负责所在楼层的营运及日常事务处理。
四、岗位职责
1、贯彻公司的工作方针及高层决议，在法律法规允许的范围内组织经营活动，保证营业场地的正常运营。
2、负责楼面部事务管理工作。
3、建立本部门的规章制度，标准作业程序及工作纪律。
4、督促检查所属部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题及时处理，保证各项规章制度的落实到位。
5、抓员工队伍的建设，熟悉和掌握员工的思想情况，培训考核和选拔人才，通过组织员工活动，增强公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。
6、及时解决协调各部门工作中存在的问题，保持与各部门建立良好的工作关系。
7、检查管理人员和服务人员的工作效率和工作态度，树立良好的个人形象。
8、负责楼面的成本控制。
9、与顾客建立良好的关系，妥善处理各类投诉。
10、参加公司经理会议及各种重要的业务协调，与公司各部门建立良好的沟通关系，相互协助、配合，保证营业工作顺利进行。
五、岗位权限：享有总经理授予的楼面事务管理权、楼面事务处理决定权、下属员工任免权、奖罚权、买单打折及签送权。
