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第一篇：xx单位食堂各项规章制度汇编
xx单位食堂各项规章制度汇编
食堂制度汇编
食堂制度汇编
二00五年二月二*日目录1、食堂管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„12、食堂卫生安全制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„23、食堂职工个人卫生制度„„„„„„„„„„„„„„„„44、食品采购、验收制
度„„„„„„„„„„„„„„„„„55、蔬菜含毒测试制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„66、餐饮具消毒卫生制度„„„„„„„„„„„„„„„„„77、食品采购扛、加工、销售、饮食卫生[五四"制„„ „„„„88、学生就餐制
度„„„„„攻„„„„„„„„„„„„„„„99、绥锅炉房安全管理制度„„„„„„„„„ „„„„„„„„1010、食堂职工考 勤制度„„„„„„„„„„„„„„„郊„„1111、食堂膳管会及工作职
责„拾„„„„„„„„„„„„„„1212击、食堂主任岗位职责„„„„„„„„„退„„„„„„„„1313、食堂工作人靛员岗位职责„„„„„„„„„„„„„マ„„1414、食品采购、验收员岗位职脂责„„„„„„„„„„„„„1515咝、食
堂仓库保管员岗位职责„„„„„„喾„„„„„„„„1616、消毒人员岗偻位职责„„„„„„„„„„„„„„„ì„„1717、厨师岗位职责„„„„„凵„„„„„„„„„„„„„„1818 、司炉工作岗位职责„„„„„„„„„ „„„„„„„„1919、食堂人员分 工一览表„„„„„„„„„„„„„„戬„„2020、食堂职工考核细
则„„„砷„„„„„„„„„„„„„„2121蛰、益农镇小锅炉运行记录„„„„„„„迟„„„„„„„„2422、食堂人员卫肫生包干区检查记录„„„„„„„„„„х„„25
食堂管理制度办好食堂，为师悔生服务，制订以下管理制度:食堂工作人歙员必须全心全意为教育、教学服务、为师跆生服务。自觉遵守校纪校规和食堂规章制舅度，尽心尽职为食堂做好各项工作。食堂飒工作人员自觉接受校膳管会的监督，虚心蛳听取师生的意见，不断改进，提高饭菜质锱量，增加菜品种，在*、香、味上下功夫 。食堂工作人员自觉端正服务态度，礼貌胍待人，文明分菜售菜，做到师生职工一视猹同仁，食堂人员不搞特殊化。要严格执行颗采购、验收、复核手续。所有菜一律由两草位购菜员同时采购，严把价格、质量、数战量关。对不合质量要求的验收员要坚决拒彻绝。复核员根据又采购员两人签名的原始桢进料单复核数量，价格有出入的要如实记砘载，并及时报告食堂主任。验收员、复核替员均要在原始进料单上
签名。进菜、售菜葙价格公开，成本核算正确。每日凭原始进嗫料单进帐，日结日清。严格遵守劳动纪律?，按时上下班。禁止在食品加工所吸*，菩严禁在上班时间喝酒。按时开饭送菜，按唆时供应开水。呀爱护公物，食堂餐饮具一惠律不出错，如有遗失，需及时上报总务处裴，由总务处核实处理严格执行和饮食卫生[五四"制保持厨房、饭 厅及周围环境整洁，物品摆放有序、定位匮，讲究个人卫生，上班时间必须穿戴工作谇衣帽。要节电、节油、节水、节燃料。电踞灯、电扇，吊扇、水龙头有专人负责，及 时开关。增加消防、用电、用油、设备仪髂表等安全意识，主要设施、设备有专人负懦责。加强食堂职工的心理健康指导，加强 对营养与食品卫生知识的培训及职业道德梆法制教育。自觉接受校长、总务处的领导钴和监督。
食堂卫生安全制度为切实贯彻谥中华*挂共和国防止盐学校食物中毒或其他食源*事故的发生， 确保师生的身体健康，结合学校实际，特 制定制度:一、食堂环境要整体有序1、ユ采取有效措施，清除卫生死角，添设防蝇麸设施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害ビ昆虫及其囊生条件。2、环境卫生坚持一英餐一小扫，一天一中扫，一周一大扫，划跹片块分工、包干负责。做到墙角无蛛网，，墙面无污迹，地面无灰尘。3、按规定摆舢放所有设施，在使用方面的基础上，力求往整齐美观。4、仓库要保持通风、*凉、臭干燥。物
品摆放应分类分架，离地、离墙，，标有物品名称标志。二、食堂设备要洁肭净无毒1、各类设备在使用后都要擦抹干帼净，食品用具实行四过关:一洗二刷三冲郄四消毒。2、保洁柜等大的存放设备定时楠用消毒液擦洗消毒，餐盘等小的餐具用蒸彀气消毒。3、砧板、*具使用后也要消毒刎再存放好。三、从业人员要健康卫生1、激所有食堂人员均要持两*(健康*和卫生羼知识培训合格*)上岗，锅炉上岗*。2碱、从业人员临时出现有碍于食品卫生的疾硬病时，应立即脱离工作岗位，待查明原因 并治愈后方可重新上岗。3、从业人员具嘎有良好的个人卫生习惯，工作期间要穿戴颐好清洁的工作衣帽，并做到[四勤、"(沲勤洗手剪指*，勤洗澡，理发，勤洗衣服 ，勤换工作服)，[两不"(不戴首饰、 不抽*喝酒)。四、食品卫生要确保安全谬1、严格把好采购关。大宗食品采购时要谛签订协议并索取相关*件。拒进过期、变仵质、有毒及其它不符合卫生标准和要求的类食品。2、清洗食品一定要彻底，并分池肟清洗，分框摆放。3、加工时用具要消毒 过。4、加工食品必须做到熟透，大块食デ品中心温度不低于70摄氏度。5、存放菽时生、熟及半成品食物均应分桶、分柜。谮6、所有餐具设专人负责消毒。五、管理呦监督要严格有力1、学校总务处、膳管负篑责对食堂的卫生安全管理、监督。2、严?禁非食堂人员随意进入食堂，防止投毒事呵件发生。3、定时对食堂职工进行职业道朐德和法制教育，并安排一定时间进行食品麒卫生知识的
培训。4、对食堂卫生采取两京套人马监督:一是学校组织师生不定期督?查;二是在食堂负责人组织下进行互相督 查，发现不符合要求的责令返工，并扣取绱一定考核分。
食堂职工个人卫生制度1瞢、应作好健康检查和培训，取得健康*?和培训合格*后方可上岗。2、养成良好蝮的个人卫生习惯，坚持作好[四勤"3、涌工作前处理食品原料后，便后均用肥皂及 流动清洗洗手，接触直接入口食品之前先央洗手消毒。4、在*作间内必须穿戴清洁 的工作衣帽，并把头发置于帽内，分装食 品、售菜时戴好口罩。5、不得在食品加 工和销售间内吸*，不留长指*，不涂指 *油，不戴戒指。6、在离开食堂或进入 厕所前必须脱下工作衣帽，在外出回来时锖必须洗手消毒穿戴工作衣帽方可进入食堂湾*作间。7、不得面对食品打喷嚏、咳嗽穗及其他碍食品卫生的行为。8、患有皮炎蹶及痢疾、肝病等传染*疾病，不得上岗*凰作。食品采购、验收制度1、食品采购定晌人、定责、定岗，必须有两人采购，每天耥采购的食品都要有登记记录，注明名称、谦数量、价格、金额等事项。2、必须到持泪有卫生许可*和有营业执照及质检合格的酶经营单位采购食物，并按照国家有关规定寅进行索*。3、应相对固定食品采购的场诎所，同时也要掌握定点与不定点的原则，*关注市场行情。4、采购的食品必须符合原国家有关卫生标准与规定，必须新鲜、卫慈生、清洁。5、严禁采购以下食物:一是氲*变质、油脂*败、霉变、生虫、
污秽耖不洁，混有异物或其他感官*状异常，含 有毒、有害物质或被有毒物质污染，可能ィ对人体健康有害的食品。二是未经生猪产荔品卫生检验不合格的肉类及制品。三是超珧过保质期或不符合食品标签的定型包装食休品。四是其他不符合食品卫生标准和要求 的食品，包括半成品。6、验收时由专职*验收员和食堂主任多人验收，有验收记录 ，注明名称、数量、价格、金额等事项，垓并签明意见和验收人的名字及日期。7、曛认真做好蔬菜农*检测工作，对蔬菜、豆讥制品、肉类每次有记录，并48小时留样 。对达不到食品卫生标准和不符合卫生要盯求的食品要坚决清退。食堂蔬菜含毒测试街制度1、每天购入的蔬菜、肉类、豆制品趺必须进行含毒量测试。2、食堂主任必须貌严格把好关，并作好相应的食物测试记录?。3、被测试食物由沈桂娟同志负责留样耀，留羊检测数量不少于150克，留存4抖8小时并记录。4、被测试食物的留存(耳24小时以上)，要做好相应的更换。5 、因测试原因(或玩忽职守)，造成食物誓中毒，根据情节将追查有关人员的责任。兹餐饮具消毒卫生制度1、餐饮具洗刷消毒牺要以一刮二洗三冲四消毒五保洁的程序*括作。2、餐饮具使用前必须洗净、消毒、烫符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐饮蚜具严禁使用。3、洗刷餐饮具必须有专用溷水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池桂混用。4、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗帷涤剂、消毒剂必须符合食品洗涤剂、消毒岌剂的卫生标准和要求、5、消毒后的消毒 餐
饮具必须储存在餐具专用保洁柜内备用脓。6、已消毒和未消毒的餐饮具应分开存缜放，并在餐饮具储存柜上有明显标记。7す、餐饮具保结柜应每天清洗消毒，保持洁ぽ净。8、餐饮具消毒专人负责，按照有关耆消毒方法进行*作，并作好每次消毒登记煳记录。食品采购、加工、销售、饮食卫生[五四"制一、裒
由原料到成品实行[四不 制度"1、采购员不买腐烂、变质、过期 的原料。2、保管验收员不收腐烂、变质馇的原料。3、加工人员(厨师)不用腐烂坤、变质的原料。4、营业员(服务员)不馒卖腐烂、变质、过期的原料。二成品(食Υ物)存放实行[四隔离"1、生与熟隔离乎。2、食物与杂物隔离。3、成品与半成锩品隔离。4、食物与天然水隔离。三、用 具实行[四过关"1、洗2、刷3、冲4屦、消毒四、环境卫生系统[四定"办法1同、定人2、定位3、定时4、定质。划块窒分工包干负责。五、个人卫生做到[四勤 "1、勤洗手剪指*。2、勤洗澡理发。笄3、勤洗衣服、被褥。4、勤洗换工作衣谐帽。学生就餐制度1、学生必须严格遵守怍学校的规章制度，按学校规定的就餐时间烦、就餐地点进行用餐。2、在食堂用餐的婶学生，要在规定的地点自觉排队，有序地 进食堂就餐，服从教师食堂人员和值日学窕生的管理。在教师室用餐的学生，要服从ぞ正副班主任和值日学生的管理。用餐时不 准高声喧哗、起哄、敲碗等，要自觉遵守懋公共秩序。3、讲究卫生，不随地吐杂物炸，不随意吐痰，不随意乱倒剩菜，剩饭，虎对剩菜剩饭必须倒在
指定桶内，用餐后的汛餐具放入指定的袋内，确保食堂教室清洁锏卫生。4、勤俭节约，珍惜每分钱，爱惜依每粒粮食。5、养成卫生习惯，饭前洗手践，饭后漱口，不吃生、坏等不卫生的食物柴。6、爱护公物，维护食堂教室的一切设，施，不随意在餐桌课桌上刻划，不得将餐 具带出食堂或教室。7、不随意挪用他人峡餐具，严防病菌交替传染，确保身体健康 。锅炉房安全管理制度为了提高锅炉房安а全管理水平，确保锅炉安全运行，根据，特制瑁订以下制度。1、必须按的规定办理登记手续，及时取得锅 炉使用登记*。2、必须做好锅炉设备的?维修保养工作，保*锅炉本体和安全保护 装置等处于完好状态，锅炉设备运行中发 现有严重隐患危及安全时，应立即停止运 行。3、必须严格按照的规定选调、培训 司炉工人，司炉工人须经考试合格取得司 炉*作*才准**作锅炉。4、健全司于炉工人岗位责任制，认真履行司炉工职责攀范围内的任务和要求。5、完善锅炉设备，检查、维修和保养制度，要定期检查锅炉觚本体和安全保护装置、仪表及及辅机的损铁坏情况。一旦发现问题，要及时维修。每 年寒、暑假期间，对食堂锅炉要进行认真娉的检验、维修和保养。6、搞好清洁卫生镦工作，锅炉管理人员应对锅炉房设备及内校外卫生区域每周搞一次清扫工作，平时每耕天都要保护整洁卫生。食堂职工考勤制度谋为维护正当的工作
秩序，树立良好的职工宠形象，努力为师生服务，特制订以下制度诈:一、全校职工应按照学校的要求按时上复班，统一时间下班。工作时间均应在工作盍岗位，不迟到，不早退，中途不擅自离岗梆。有事离校须请假。二、凡学校要求教职，工参加的会议、*和活动，均属考勤范拽围，如出现无故迟到、早退或无故缺席的哧，均作迟到一次处理。有事不能参加的须霎请假。三、因公、因事、因病不能到校上芨班的均应请假。批条的权限如下:半天以 内向食堂副主任请假;半天及以上向食堂媛主任请假;一天以上向校长请假;如遇特奢殊情况，事先无法请假的，事后应充分说 明理由补假，否则按矿工处理。四、考勤矧结果处理:1、每月迟到、早退、中途离 岗总时间在一小时以内作请事假半天论处彻，时间正在一小时以外、三小时以内作请邋假一天论处。2、事假一天扣30元;病 假一天扣10元，10以上每天扣20元彼，住院病人酌情按有关文件精神办理。3 、国家规定的婚假一般7天，丧事1-3余天(含直系亲属)，不影响*和奖金，揩若经批准同意延长的假期作事假处理。4莎、凡矿工的，一天者扣100元;二天者膳，扣发当月奖金;三天者，予以解聘。食?堂膳管会及工作职责为了加强学校对食堂蔹的管理，不断提高食堂为教育、为师生服蚶务的质量和水平，确保膳食卫生、安全，峭特成立膳管会组织制定工作职责。一、组微织:学校食堂膳管会在校长的统一领导下钼，有总务处，工会、教师和学生代表组成榆。具体名单是:俞传
忠、韩世伟、赵爱婷嫦、顾文娟、许秀文、郑春平及学生代表王π乐吟、俞杰梦、赵颖、俞辉。俞传忠同志荆任组长，韩世伟任副组长。二、职责:1澹、代表全校广大师生参与食堂*管理，碗加强食堂与师生的双向信息沟通。2、定 期不定期地深入食堂，对食堂的安全、质乡量、价格等进行检查和监督。3、适时进强行市场菜价调查，与本校食堂所采购的菜伲进行对比。4、经常听取和收集师生对食止堂工作的意见和建议，定期召开膳管会会刁议进行专题*研究，监督食堂不断改进和烽提高工作。5、监督检查食堂膳食卫生、栖用具卫生、室内外地面门窗炊事员个人卫咿生。6、定期对食堂工作进行评价，参与杆对食堂工作考核。7、建立工作记录台帐缳制和计划总结制。食堂主任岗位职责1、纽对师生食堂全面负责。并认真管理，保*鲆学校食堂正常运转。2、执行落实，增强饮食卫生、环境卫生、个人舻卫生观念，督促食堂人员搞好卫生，并认璀真检查，作好记录。3、增强安全意识，溷严格进货渠道，确保食品在进货、贮藏、晟烹制、分发等名环节符合夭有关要求。控制各类安全事故的发生。4秩、做好食物进出验收、登记工作，要求帐劬目清楚。5、负责对炊事员的考勤、考核惹、津贴和奖惩。6、实行*办食堂，耐 心吸取师生意见，不断改进食堂工作，全臌心全意为师生服务，努力做到师生满意、臣家长满意。7、随时抽查个人卫生，食堂攉工作，随时抽查餐
饮具的消毒情况，使用街情况。8、完成学校安排的其他工作。9喏接受校长室总务处的领导，及时向总务处 反映食堂有关情况。食堂工作人员岗位职 责1、全体工作人员应确立[服务育人"维的观点，遵守学校有关规章制度，努力作杞好本职工作。2、认真遵守的有关规定，按食品卫生要求和食品加眵工流程*作，作好餐饮具的清洗、消毒，摺杜绝[病从口入"的现象。3、搞好食堂肽的清洁卫生及个人卫生，工作期间穿戴清筘洁的工作衣、帽，不得正在食品加工和销後售场所内吸*，提高食堂的整体卫生水平额。4按学校规定时间供应饭菜和开水，以勿确保学校的正常秩序。5、提高烹饪技术钛，讲究*、香、味、形，做到质优、量足犹、物美，价格合理，营养好，每周或每日摈有食谱公布。6、严格执行钱、帐分管制续度，办好物品采购、验收、入库手续，及 时了解市场行情，搞好成本核算，堵赛可楸能出现的漏洞。7、爱护食堂设备、设施喋。节约用水，用电，用燃油，具体落实好浴[开源节流"的措施。8、服从食堂主任辽领导，认真做好学校安排的其他工作。食氽品采购、验收员岗位职责一、采购的食品算必须符合国家有关卫生标准与规定。采购?的食品必须新鲜、卫生、清洁，严禁采购浯有害、有毒、腐烂变质、*败、霉变、生 虫、污垢不洁、混有异物或其他感官*状簏异常的食品。二、肉类食品采购必须有检辑验合格*;禁止采购无检验合格*的汲肉类食品。三、采购定型装食品，食品包盎装上必须标明:食
品名称、厂史、厂址、峭生产日期、保质期限、规格等，缺一不可嫖;禁止采购超过保质期限用其他不符合食郐品标签规定的定型包装食品。四、禁止采，购无卫生许可*的食品生产经营者供应的 食品。五、采购的食品不得放置或存放在?有害、有毒的容器内、六、食品采购人员搞定人、定责、定位、定岗、每次、每天采霭购的食品都要登记记录，注明名称、数量雠等事项。七、食品验收定人、定责、定位糅、定岗;必须先派有高度责任感，懂得食莫品卫生基本常识的人作为食品验收人;必 须规范食品进货、验收的程序。学校食堂荤对进货的每样食品都必须进行验收，每次 验收，验收人都必须认真、仔细检验每样婕食品的各项卫生要求，对达不到食品卫生谀标准和不符合食品卫生要求的食品要坚决鹬清退。每次对每样食品的验收都要在采购歹登记记录上签明意见和验收人的名字及日?期。食堂仓库保管员岗位职责1、食品必形须经验收合格后，方可进入食堂仓库。2悍、食品进入仓库必须等登记，标明品名、伍数量、生产厂家、生产日期、保质期限等崽项目，并签上验收人和仓库管理员名字及羼进仓日期。3、食品贮存应当整齐、有序座、分类、分架、隔墙、离地存放，定期检帻查，及时处理变质和超过保质期限的食品 。4、每种食品必须标挂食品标牌，并注列明相应项目。5、食品仓库应当通风、保荐持清洁、防潮，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑征螂。6、严禁在仓库内存放有毒有害物品砍和个人物品。并做好进出食品记录和卫生顿工作。7、
剩余食品必须冷藏，冷藏时间σ不得超过24小时。用于保存食品的冷藏庞设备，有标记，生、熟、半成品分柜存放醪，定期清洗，保持清洁。消毒人员岗位职叹责(*作要求)一、餐饮具消毒方法:餐晗饮具洗涤消毒要以一刮二洗三冲四消毒五，保洁的程序*作。1、煮沸消毒:待水沸ぶ腾后30分钟即可。煮沸消毒要注意餐具噔的每个部位都能接触到沸水。2、蒸汽消 毒:蒸汽开足达到95摄氏度后，保持2?0分钟即可。3、消毒剂:持使用说明书鹃*作。二、抹布清洗、消毒:1、用加洗响涤剂的热水洗净。2、反复的刷洗。3、茑煮沸消毒30分钟。4、保洁存放。三、禁菜*:应每日清洗，做到光亮洁净，并用ǘ95%酒精擦拭消毒四、菜板(墩)的清砌洗、消毒。本质菜板应经常用*刮除菜板敕上的油污、杂物，并用95%酒精全部摊娼匀点火消毒，消毒后立即晾放，保持清洁螈。五、保洁柜、*作台桌面消毒。按1:箧100施康消毒液用清洁抹布浸湿进行擦睚洗。六、手的消毒按1:100施康消毒很液消毒或用75%的酒精浸泡5分钟。七赣、熟食用紫外线灯，每天定时进行空气消伦毒不少于25分钟。八、餐饮具消毒采用曰专用消毒柜蒸汽消毒，做到[一客一消毒 "。以上消毒专人负责，每天进行，有登〓记记录。厨师岗位职责1、严格按照要求进行食品加工，保*食品*加工过程的卫生安全。2、严禁加工*离变质变*过期的食品及其原料。3、加工ㄥ食品必须做到烧熟熟透，熟制品应与食品殆原料或半成品分开存放，半成品与
食品原ひ料分开存放。4、*、墩、板、桶、盆、飕筐、抹布及其他工具，容器必须标志明显迢，生熟分开使用，定位存放。用前洗净、，消毒，保持清洁。5、餐饮具必须每次消恋毒，做到不消毒的不使用，消毒后放入专暝用保洁柜。6、严禁在食品加工场所吸*般，或有害于食品卫生的其他行为，7、食啵品加工前必须清洗，接触直接熟食前必须糊洗手消毒。8、搞好灶间、配菜间卫生，瘊养成良好的个人习惯。司炉工作岗位职责极为了进一步加强锅炉房的安全管理，保*鲦锅炉安全正常运行，特制订本工作岗位职』责。1、司炉工作须按的规定，做到持*上岗萁，并能按时参加上级有关部门的培训、学夷习等活动。2、在司炉工作中要自觉遵守甯劳动纪律和工作时间，在*作过程中要密摭切关注锅炉的运行情况。3、做好锅炉设鹃备维修保养工作，保*锅炉本体和安全保 护装置每天处于完好状态，如发现有严重坛隐患危及安全时，应立即停止运行，并及跻时向学校领导汇报。4、认真做好锅炉运 行、设备检修保养、水质化验等记录，填 写认真，保管良好。5、要定期检查锅炉 本体、安全保护装置、仪表及辅机的损坏居情况，一旦发现问题，必须及时维修。压谠力表、安全阀等仪器仪表要定期校验，并 有检查记录。6、要做文明生产，注意环殉境卫生。锅炉房地面、门窗、设备及用具蔽做到每周一次清扫;平时要做到整洁卫生魅，并注意节约燃料。食堂人员分工一览表萋工作分管姓名责任分管工作
分管财产分管笤卫生包干沈长苗管理三个仓库，负责发电肤，保管消毒、灭鼠等*料协助负责食堂管黑理，采购进货、验收，淘米落箱。车辆磅祭秤等三个仓库、南*场、二楼餐厅俞云根誓负责司炉，负责卫生检查采购进货、验收酰，淘米落箱，烧饭，送开水。饭箱、饭抽死屉、饭瓢、茶桶等锅炉房、饭箱房、柴房 、水槽、饭台、后*场、楼餐厅章云娟负铺责箩、筐、熟食间消毒洗、切、加工、烧疹菜、早晚餐箩、筐、畚箕、扫帚等教师餐ゾ厅熟食间陈凤仙负责菜桶、桶盖消毒洗、鹎切、加工、烧菜、早晚餐菜桶、灶具、锅葬盖等厨房间陈兴凤负责餐盘、瓢羹消毒洗袋、切、加工、烧菜、早晚餐学生餐盘、瓢搐羹等办公室、包厢、上下楼梯沈桂娟负责蛔蔬菜留样*、砧板等消毒洗、切、加工、鳏烧菜、早晚餐，卫生检查*柜、碗盘、*彷、砧板、抹布等切菜间、冷藏间?每周五值搞一次大扫除，两周一次油*机擦洗食堂 职工考核细则一、考核宗旨为推动我校食鏊堂工作的整体提升，调动食堂职工的工作墨的积极*，更好地体现罚懒罚劣，突出奖韬勤奖优，特制定本细则。二、考核内容(?一)德(20分)1、遵纪守规(6分)ア(1)严格执行国家政策法令。(2分)翠(2)遵守校纪校规。(2分)(3)按獯食堂规章制度行事。(2分)2、敬业爱稣岗(8分)(1)有良好的*素质，热荼爱学校，维护集体荣誉，不谋私利，热爱削本职工作。(1分)(2)有全局观念，崴服从统一分工。(1分)(3)责任感强磉，有奉献精神，积极做分外事。(1分)?(4)
为人师表，形象得体。(1分)( 5)能积极主动提出合理化建议。(1分酬)(6)关心爱护学生，平等待人，树立私服务育人意识。(1分)(7)爱护公物 ，节约水电等开支。(2分)3、团结合 作(6分)(1)尊重领导及有关负责人判。(2分)(2)同事间互相尊重，和睦榔相处，能真诚地相互沟通，坦诚地交换意要见。能公正地对待同事，虚心学习先进，犰有正确的竞争观。(2分)(3)能主动辎与他人合作。(2分)(二)勤(20分 )1、遵守劳动纪律。(8分)按规定上 下班。迟到或早退及中途未办手续离岗， 每次扣0。5分。2、维护正常秩序。(坝8分)因事因病请假须办手续。病假每学偷期超过三天，第四天起每天扣1分，事假疆每学期超过两天，第三天起每天扣2分。ф(病事假未办手续按矿工处理)不办理请鳋假手续或未按审批权限批准的矿工处理。 矿工半天扣5分，若因此造成较严重后果停的，一次扣2-3分。对矿工的其他处分?，按上级有关部门规定执行。3、按时出舾席会议。(4分)各类会议无正当理由缺肘席的，每次扣1分。(三)能(20)1?、认真学习等知识，经考 试合格取得卫生知识合格*书。能巩固所勰学卫生知识并运用于工作之中。(2分)莺2、积极锻炼身体，无不良卫生习惯，经猎检验正常并领取健康*。(1分)3、业ゎ务上刻苦钻研，取得一定技术职称(以*玻书为准)。(1分)4、技术上精益求精Λ，业务能力较强，又能运用于实际工作中喾，能承担并出*完成所分配的工作。(6胨分)5、组织能力强，
能带领其他职工共纛同出*完成任务。(2分)6、埋头干，モ带头干，工作上不斤斤计较，不挑三拣四存，出*完成本职工作。(3分)7、养成峨良好卫生习惯，能严格按卫生法规*作。(?5分)工作期间末穿载好工作衣帽，每 次扣0。5分。工作时间吸*、喝酒、带狯首饰工作，每次扣1分。有其他不符号的疒做法如菜末洗先切、餐具未洗净等，每次 酌情扣0。5分。(四)绩(40分)1运、食堂整体服务工作师生满意率达80%?以上。每降10%扣1分。2、食堂炒菜鳍品种、质量、数量师生满意率达80%以У上(3分)每降10%扣1分。3、食堂兮卫生工作师生满意率80%以上。(2分煺)每降10%扣1分。受防疫站表扬一次贲，该项为满分，受上级有关部门每批评一 次扣1分。4、食堂节俭工作师生满意率ú达80%以上。(2分)每降10%扣一侔分。5、能胜任所任工作岗位。(16分通)每失职一次扣一分。未能按时保质量完窀成任务，每次扣1分。6、所任岗位工作 出*。(6分)食堂负责人认定。(占2抨分)年终自己总结几点出*的工作成绩(晕有文字材料)，被公认的，则予以加分。搏(占4分)7、积极主动承担或配合，出怠*完成外来培训供餐及其它招待桌菜等任馏务。(5分)8、卫生包干区工作较好。瑜(3分)三、考核办法以上细则考核时分绐以下几个步骤:1、职工对照上述细则自鄄评。2、全体职工互评。3、师生*测葑评。4、考核小组评估。5、学校领导考唉核认可。评估结果与年终部分奖金挂钩。哜益农镇小锅炉当天运行记录第_____凤__周xx
年__月__日至__月__桌日星期远行情况名称一二三四五供气时间 烧好时间炉内运行状况压力表状况安全阀丶状况水位表状况水位*器是否排污水质鳝化验其他情况记录人_________ ______食堂人员卫生包干区检查记怆录第_______周_____年__赜_月___日至___月____日负责 人卫生包干区检查评定(分为好、一般、跛差)周一周二周三周四周五周六周日备注皱沈长苗车辆、磅秤三个仓库二楼餐厅南*髌场、走廊俞云根饭箱、饭抽屉、饭瓢、茶定桶锅炉房、饭箱房水槽、饭台一楼餐厅章笥云娟箩、筐、畚箕、扫帚教师餐厅熟食间牖陈凤仙灶具、锅盖等厨房间菜桶、桶盖陈蹀兴凤学生餐盘瓢羹等办公室、包厢上下楼σ梯沈桂娟碗盘、*、砧板等切菜间冷藏库持萧山区益农镇中心小学食物入库记录二0盥0五年二月二*日萧山区益农镇中心小?学食物出库记录二00五年二月二*萧嵝山区益农镇中心小学食堂卫生记录二00迂五年三月二*日萧山区益农镇中心小学喜锅炉运行记录二00五年三月二*日
第二篇：事业单位管理规章制度
一、计算机操作人员必须遵守国家有关法律，任何人不得利用计算机从事违法活动。
二、计算机操作人员未经上级领导批准，不得对外提供内部信息和资料以及用户名、口令等内容。
三、网络设备必须安装防病毒工具，并具有漏洞扫描和入侵防护功能，以进行实时监控，定期检测。
四、计算机操作人员对计算机系统要经常检查，防止漏洞。禁止通过网络传递涉密文件，软盘、光盘等存贮介质要由相关责任人编号建档，严格保管。除需存档和必须保留的副本外，计算机系统内产生的文档一律删除，在处理过程中产生的样品等必须立即销毁。
五、具有互联网访问权限的计算机访问互联网及其它网络时，严禁浏览、下载、传播、发布违法信息;严禁接收来历不明的电子邮件。
六、对重要数据要定期备份，定期复制副本以防止因存储工具损坏造成数据丢失。备份工具可采用光盘、硬盘、软盘等方式，并妥善保管。
七、计算机操作人员调离时应将有关材料、档案、软件移交给其它工作人员，调离后对需要保密的内容要严格保密。接替人员应对系统重新进行调整，重新设置用户名、密码。
八、对于违反本规定，发生泄密事件的，将视情节轻重追究责任。
九、本制度自印发之日起执行。
第三篇：事业单位管理规章制度
监控室管理制度-行为准则
1、监控室实行二班轮换值班制度（GPS监控下午18：00至上午8：00总公司监控），值班人员必须严格遵守交接班时间，不得迟到、早退，不得擅自换岗，严禁脱岗；
2、坚持对系统设备进行日常维护和系统设备的清洁；
3、注意防潮，经常检查系统运行情况，保证系统设备处于良好工作状态；
4、保持室内清洁卫生，不准在监控室内存放杂物和个人物品。
5、严禁携带易燃、易爆、有毒物品进入监控室；
6、严禁在监控室内使用干扰仪器正常运行的电子设备；
7、严禁在监控室内吸烟、用餐或作用明火，不得将食品或有异味的物品带入监控室；
8、上岗时着装整齐，举止文明，严禁值班人员酒后上岗；
9、严禁利用监控设备做与工作无关的事情；
10、值班人员不得在岗与人或用电话聊天；
监控室管理制度-管理准则
1、按规定做好交接班工作，并按要求填写值班记录，交接班时，须将当班情况和未尽事项移交给下一班；
2、坚守岗位，不得擅离职守，未经允许不得随意代班、调班；
3、特殊情况下不能按时接班的要提前通知在值人员，交班人在接班人未到岗时不能下班。
4、密切注意监控设备运行状况，定期按规定对机房内设备进行检查和维修，保证监控设备系统的正常运行，发现设备出异常和故障要及时报修，并向上级主管报告；
5、不得擅自复制、提供、传播视频信息。
6、不得随意调整摄像头方位及角度，不得擅自改变视频系统设备，设施的位置和用途。
7、不得删改、破坏视频资料原始数据记录，严禁擅自修改加密方案。
8、不得无故中断监控，监控录像的资料应妥善保存，未经允许，不得随意更改、删除原有资料；
9、必须按设备的技术要求及规定正确使用和操作监控设备，发现故障或异常，立即报告，不得擅自维修，调试或关闭。
10、不得擅自开发、修改、升级、删除、安装影响监控系统正常运作和安全的程序和软件；
11、做好防火、防静电、防潮、防尘、放热和防盗工作，禁止在监控中心放置易燃、易燃、腐蚀、强磁性物品和使用其它用电设备，禁止将监控中心钥匙移交他人使用、保管和配制。
12、对监控工作实行责任倒查制度，对监控期间发生一般事故等，将通过监控回放的措施，以确定值班人员的责任，对应当观察到而未观察到、未及时提醒，将视情节轻重给予处罚。
监控室管理制度-保密准则
1、非监控到人员不得进入监控室，员工、和外来人员需到监控室查看；
2、未经上级领导签字同意，值班人员不得修改系统设置；
3、监控室值班人员必须具有保密意识，监控的范围、监控设备的布防方案严禁外传；
4、不得在监控室以外的场所议论有关录像的内容，发现个人隐私情况的，必须认真、恰当处理并严格保密；
5、微机储存、显示的有关监控数据、资料、发送的信息等不，工作人员应妥善将其保存，并打印、分类装订成册归档保存，未经领导批准不准泄露；
6、配合综合部行政主管部门管理或公安机关、国家安全机关依法查询调用。
第四篇：用人单位的规章制度
为加强设计部的规范化管理，完成各项工作任务，促进公司发展壮大，提高经济效益，结合公司具体情况，制定本制度。
一、总则
1、设计部全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。
2、设计部倡导树立“一盘棋”思想，禁止做有损公司利益、形象、声誉或破坏公司发展的事情。
3、鼓励设计师积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。
4、提倡求真务实的工作作风，提高工作效率；倡导团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。
5、必须服从工作分配，听从上级指挥，如有不同意见，应以书面陈述，一经上级主管决定，应立即遵照执行。
6、设计部全体员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。
二、考勤制度
1、上班时间：xx：xx――xx：xx，xx：xx――xx：xx（夏季）；xx：xx――xx：xx，xx：xx――xx：xx（冬季）。
2、周三至周一为工作日，周二为休息日。周二设计师值班由部门负责人统一安排，当周周二值班设计师休息日为当周周三。如工作需要休息日上班者可调休息，必须提前一日向部门负责人审请，获准方可。
3、按时上下班，不迟到，不早退，上班时间10分钟以内到班者，罚款5元，10分钟以上30分钟以内到班者，罚款20元，30分钟以上，按旷工半天论处（按底薪计算）。早退者一律按旷工半天论处（按底薪计算）。一个月内迟到累计超过5次（含5次），扣除底薪的15%，5次以上，扣除底薪的50%。
4、上班时间内不得随意离岗外出，由于工作原因外出须到前台登记外出原因，第二天因公事外出的须在当天晚下班前告知部门负责人（临时通知除外），否则按离岗处理50元/次、
5、旷工半天至三天者，扣除底薪的2倍计算，旷工三天（含三天）按自动离职处理，工资及提成不予结算。
6、当月内无迟到、早退、旷工、请假，奖励50元。
三、请假制度
1、请假两天内须提前一天向部门负责人口头或书面审请，获准方可。三天以上，须提前两天向总经理口头或书面审请，获准方可。否则一律按旷工论处。
2、一个月内请假累计不能超过五天（含五天），超出部分一天扣除100元/次。
3、周六、周日不得请假，如在周六、周日请假，将扣除底薪的二倍。
4、电话，短信审请无效（特殊情况除外）。请假内无基本工作，请假前必须交接好手头工作，否则罚款元20/次。
四、卫生及值日制度
1、值日设计师负责设计部划定区域的卫生打扫，即办公大厅、卫生间。当日下班前应把拖把洗干净倒放靠在卫生间墙角。否则罚款20元/次。
2、值日设计师负责中午12：00―14：00之间的来访接待、电话咨询并做好登记，否则罚款20元/次。如需调换须向部门负责人说明原因，获准方可。否则罚款20元/次。
3、值日设计师须在8：10分之前做好卫生的打扫，否则罚款20元/次，值日设计师11：15―12：00为午饭时间，12：00之前须回到公司，否则罚款20元/次。
五、设计师日常行为规范
1、着装整洁大方、举止文明，不得留怪异发型及穿怪异服装，否则罚款20元/次。
2、设计师的个人办公桌椅及设备每日早上需用抹布擦至无灰尖，下班前需把个人桌面整理干净。否则罚款20元/次。
3、请保持个人桌面的卫生和办公区域的卫生，谈判后请自觉清理谈判桌，10分钟内未清理罚款20元/次。
4、不得在公司内嬉戏、打闹、大声喧华，工作时间内不得非工作性上网和玩游戏，违者罚款50元/次。
5、设备责任到个人，请每位设计师爱护自己的设备，下班前应关好自己的电脑，如第二天早上发现未关机者罚款20元/次（跑图例外）。
6、设计师在职期间所设计作品资源归公司所有，任何人不得将公司资源变为个资源或泄露他人，一经发现开处除理，并扣发工资及提成。
7、设计师做好工作记录（早上记录当日应处理事物，下班前做好当日工作总结），对上级下达任务不执行者或消极怠工者，否则罚款50元/次。
8、设计师养成习惯做好工作记录，做到每日工作一小结，每周工作一大结，每月工作一总结。
9、设计师必须参加每日的晨会、每周五设计部例会及每周一公司例会，不到者罚款30元/次。
10、设计师每日晨会时向部门负责人汇报前一日工作情况及当日工作计划，每月最后一日下午下班前向部门负责人汇报当月个人总结及下月工作计划，否则罚款20元/次。
11、设计师要有团队合作精神，电脑里要设置单独自己的文件夹按年按月分类并且做到资源共享，以便提高设计师的签单率。
12、公司的楼书及量房原始图设计师用完后要放到指定处，以方便寻找，公司资源及办公耗材设计师要做到节约、二次利用，无故浪费者罚款20元/次。
13、主动极积和公司各部门配合协调工作，和同事之间达到团结一致，相互帮助。
14、市场竞争激烈，设计师出图纸及预算尽量在时间上压倒对手，设计师之间要多沟通，共同进退，如需请其他设计师帮忙，要提前商定好提成比例，防止造成矛盾。
15、设计师有义务配合业务员上门量房谈客户，推脱者罚款20元/次。
六、礼仪制度
1、接听电话：“您好！xxx”，同事之间不得直呼其外号、小名。
2、接待客户时一定要面带笑容并且问好，洽谈结束后，要欢送客户。
3、做到“待客三声”―来有迎声，问有答声，去有送声。
4、做到“四个不讲”―不讲不尊重对方的语言，不讲不友好的语言，不讲不客气的语言，不讲不耐烦的语言。
七、新单保管及跟单制度
1、设计师在初次接单时，一定要留客户的姓名、联系方式及相关信息。（如：新房地址、面积、风格倾向、工程承包方式等）。否则罚款20元/次。
2、跟单过程中设计师对客户应及时进行回访、跟踪、了解客户的动态，以提高成单率。若因跟单回访超出三天，罚款20元/次。
3、凡是公司单源，设计师等不得私自认定是无效客户，必须经双方确认，上报部门负责人认可后方可止跟单。任何不得浪费公司资源，否则罚款50元/次。
4、必须对每位谈的客户有份详细的记录，做到心中有数，掌握跟单进度，以提高成单率。否则50元/次。
5、每月最后一日做好当月签单客户及未签单客户的资料、方案、预算和效果图的整理及备份，否则罚款30元/次。
6、若有飞单客户，设计师需把最后一次接触业主详细信息反馈给客户服务部，由客户服务部查明原因通报给设计师。否则罚款20元/次。
7、业务员、设计师应保持及时沟通，使业务员、设计师能及时了解自已客户的具体情况，以便提高成单率。
八、绘图制度
1、设计师在接单后两个工作日内必须做好平面布置图及预算，否则罚款50元/次。
2、设计师在跟单过程中，改动平面方案及预算需在24小里内完成，效果图局部改动需在48小时内完成，否则罚款50元/次。
3、客户交定金后四天内出效果图，效果图客户确认后两天内出齐所有施工图。否则罚款50元/次。
4、客户签单后直接开工，在开前必须出齐原始框架图、平面布置图、墙体改造示意图，天花布局图、开关连线示意图、电源插座示意图，效果图在开工后四天内完成，否则罚款50元/次。
5、设计师上门量房时，应理会客户的意图，同时问清所有房间中客户固定要求的房间布局及注意事项，客户喜欢的色调及风格。
6、施工中，客户变更项目图纸必须在24小时内完，否则罚款20元/次。
7、量房人员要做测量准确，包括梁高、梁宽、房高、窗高、窗宽、排水管、地漏、给水、配电箱、多媒体箱、空调孔等，必要时应采有数码相机将室内原空间状况记录下来。
8、设计制图的内容包括原始框架图、平面布置图、墙体改造示意图、地面铺设图、天花布局图、开关连线示意图、电源插座示意图、立面图、家具详图、效果图、隐蔽工程光盘一份。
9、CAD图纸必须清楚标注详细的尺寸、文字说明、所用材料、颜色、及由甲方所购材料，否则罚款50元/次，如造成损失的由设计师自己承担。
九、后期服务跟单制度
1、设计师实行全程跟踪服务，在签合同时，应明确开工时间及竣工时间。
2、签单后，设计师通知工程部负责人开工时间及准备开工时所需的一切相关材料及设备。
3、开工前一天，工程部负责人组织本项目的项目经理到公司与设计师进行内部交底，由设计师向项目经理介绍与客户相关的详细资料、施工项及图纸。
4、设计师在整个施工过程中，要做到水电交底、木工交底及后期油漆调色交底及水电验收时用数码相机拍摄水电改造管线铺设的位置，否则罚款20元/次。
5、现场交底人员包括客户、设计师、项目经理、监理、质检。
6、现场交底时，由设计师依照图纸向客户及项目经理详细介绍设计意图和重点部位的设计要求，色彩、风格和装饰效果要求及材料具体使用的要求。
7、设计师应在开工竣工期间内，与客户及项目经理保持及时联系，发现问题及时协调、处理，消除客户的投诉，以便做到与客户保持良好的关系。
8、设计师有义务协助项目经理维持与客户之间良好关系、工程项目中增减项目的结算及工程款的催交。
9、施工中，图纸标注尺寸与现场发生矛盾时，项目经理应以现场为准，设计师协助。
10、施工中，客户如需变更，项目经理有责任通知并协助设计师与客户达成一致。
11、严禁设计师引导客户购买公司指定建材联盟商以外品牌的主材。
12、协助客户在项目施工前和施工过程中采料采购导购和整体配色服务，（导购和配色内容包括瓷砖、地板、洁具、厨柜、墙纸、灯具及设计图纸内的特殊材料等）。
13、协助客户针对室内陈设配饰指导服务。具体包括：软装选配的形式，材质、样式、陈列部位、数量的确定；室内色彩、色调的合理搭配。
第五篇：用人单位劳动纪律管理制度
为加强企业管理，严肃企业劳动纪律，规范职工自律习惯，保障企业正常工作环境，树立企业内外形象，建立企业理念文化，根据企业未来发展的思路建设要求，特制定企业劳动纪律，行为指导规定的管理大纲，进一步提高企业的管理层次，为今后的内部管理打下有利的良性基础。
说明：本企业实行夏时、冬时两种作息时间
夏时制： 7：30-11：30 13：30-17：30
冬时制： 8：00-12：00 13：00-17：00
1、 严格遵守企业内的各项规章制度，严格服从企业管理，作息时间、严格职工遵纪守法，维护企业个人合法利益，严格倡导职工讲文明、爱企业、重自律。
2、 企业内各办公室是生产行政管理的重要场地，非管理者，无论是谁，无事者，严禁入内，职工反映，解决问题，要逐级上报，任何越级上报者，其被访部门有权拒绝，以保证办公室正常良好的工作秩序和环境，确保职责功能的权力责任。
3、 工作期间严禁从事非工作范围外的各种事情，各本职岗位，应尽职尽责，严禁脱岗、串岗、睡岗，无理由离岗10分钟以上者，均按旷工处理。
4、 员工因病、事假不能正常上班，必须按“病、事假管理规定”，提前申请报告，并履行病、事假手续，否则按旷工处理。
5、 严禁喝酒上岗(工作接待除外)如发现必须劝其离岗，并按旷工处理，酗酒闹事给企业和他人造成经济损失者，除肇事人赔偿外，还要给予不定额的经济处罚。
6、 维护企业、个人的形象，行为礼貌、语言文明、工作场地严禁大声喧哗、吵闹、争执、有事说理、协助协商，以企业为大局，提高个人行为素质，加强个人文化修养。
7、 企业员工应相互尊重、友善团结、严禁拉帮结派、搬弄是非、造谣中伤、损人利己、聚众斗殴、偷鸡摸狗、目无法纪，凡上述不服管理者，无论何人，坚决除名。
8、 保持、维护厂区、工作场地的环境卫生，各生产区域必须按公司统一部署规定，按其分工，进行必要的修正和整顿，各车间班前、班后必须按要求进行现场打扫和清理，并且没有任何理由保质、保量的予以完成，由总经办检查、考核和处罚。
9、 爱惜公司财产，维护企业内的一切设施，物品的运行安全，各生产车间班组内的机械、设备、电器、工具、生产辅助器械、模具、容器、原材料、成品、半成品，必须有专人负责，责任到人、分工明确、发现损坏、故障及时上报，如有人故意破坏，严惩不怠。
10、 质量是企业的生命线，各车间主管、班组长均是质量管理的第一责任人，有不可推卸的职责义务，任何达不到质量、技术、尺寸、性能的产品，各制作工序责任者，必须照价赔偿，能再生利用的可按比例赔偿，属违规操作引起质量事故，责任人必须全额赔偿一切损失，质量第一责任人也要接受相关经济处罚。
11、 工作时间内严禁会客(工作需要除外)如迫不得已，必须经本部主管同意，会客时间，应按事假时间来计算，并及时上报办公室，履行事假手续。
12、 安全生产、安全操作、安全使用机械设备是职工人身安全、设备安全的基本保障，任何违规违章操作造成人身、设备、产品的伤害，责任自负，造成设备、产品、物料损害的，原则上企业还要追究责任人的经济赔偿。
13、 员工有义务向上级主管部门或公司呈报合理化建议，有责任对企业工作和业务发展提出个人的看法、见解，有权对企业生产管理、行政管理提出建设性的思路，更有权力和义务来维护企业的声誉和利益。
14、 必须严格遵守企业的技术、工艺、图纸、产权的保密制度，如个人原因造成公司的利益损害，将受到严厉的处罚。(公司的保密制度另行文执行)
15、 搞好企业的“防火、防盗”工作，是企业各部门、员工必须常备不懈的预防大事，任何有损企业里通外联、串通勾结的破坏行为，并给企业造成损害者，按其责任大小，追究法律、经济责任。
16、 以上劳动纪律管理规定，望全体员工认真学习，并从下达之日起予以执行，对本文没明确处罚的章节，本公司有权规定处罚的额度。
17、 本文的解释权在厂部。
